2025-2026学年粤语教学设计工作室文案

PAGE课题2025-2026学年粤语教学设计工作室文案设计意图一、设计意图紧扣课本日常交际主题，结合初一学生认知特点，以“粤语生活场景”为线索，通过情境对话、角色扮演等互动形式，落实课本核心词汇与句型教学，融入广府文化元素，强化听说实用能力，注重知识迁移与生活应用，符合粤语教学“学用结合”的实际需求，激发学生文化认同与学习兴趣。核心素养目标二、核心素养目标掌握粤语日常交际核心词汇与句型，能进行简单场景对话；感受广府文化特色，增强文化认同感；通过情境对话培养逻辑表达与应变能力；养成主动运用粤语交流的习惯，提升自主学习能力。教学难点与重点1.教学重点，①掌握课本“日常交际”“饮食文化”单元核心词汇（如“饮茶”“点心”）及常用句型（如“唔该”“多谢”）；②能运用所学进行课本“情境对话”板块的角色扮演，完成简单信息交流。

2.教学难点，①粤语六声九调的准确发音，尤其课本中易混淆声调词（如“九”与“狗”）；②语法差异（如定语后置“食左饭”vs“吃了饭”）在课本“语法园地”例句中的灵活运用。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：确保每位学生有《粤语（七年级上册）》，含“日常交际”“饮食文化”单元课本。2.辅助材料：准备广府饮食场景图片、课本对话情境视频、声调发音音频。3.实验器材：无。4.教室布置：设置分组讨论区，便于角色扮演互动。教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

同学们，早上好！今天我们要走进课本第15页的“广府饮食文化”单元，看看饮茶时粤语怎么说。大家先看这张茶楼图片（展示广式茶楼场景图），桌上有虾饺、烧卖，还有茶壶。你们平时有没有和爸爸妈妈去茶楼饮过茶？用粤语怎么跟服务员说“我要一笼虾饺”呢？今天我们就来学习这些实用表达，以后去茶楼就能自己点餐啦！

（二）词汇攻坚，夯实基础（15分钟）

请翻开课本第16页“核心词汇表”，今天要掌握5个饮食词汇和2个礼貌用语。跟我读第一个：“饮茶”（jam2caa4），“饮”是喝的意思，“茶”是茶，合起来就是饮茶。注意“饮”是第二声，不要读成第一声（示范发音）。第二个：“点心”（dim2sam1），“点”是小份的意思，“心”这里指食品，广府人把茶楼的小吃叫点心。第三个：“虾饺”（haa1gaau2），“虾”就是虾，“饺”是饺子，虾饺是茶楼的经典点心，皮薄馅大（展示虾饺图片）。第四个：“烧卖”（siu1maai6），“烧”是煎炸的意思，“卖”在这里指蒸好的包子，烧卖顶部有开口，里面有猪肉和虾仁（展示烧卖图片）。第五个：“叉烧包”（caa1siu1baau1），“叉烧”是广府特色烤猪肉，“包”就是包子，叉烧包松软香甜（展示叉烧包图片）。礼貌用语：“唔该”（m4goi1），这是广府人最常用的礼貌语，可以用于请别人帮忙、点单，比如“唔该，我要一笼虾饺”；“多谢”（do1ze6），就是谢谢，别人帮你后一定要说哦。现在大家跟我齐读一遍：饮茶、点心、虾饺、烧卖、叉烧包，唔该、多谢（带领学生读3遍，纠正个别学生声调，比如有学生把“烧卖”读成“siu1maai3”，强调“卖”是第六声）。

（三）句型操练，学以致用（20分钟）

课本第17页有“常用句型”，今天重点学两个：点餐句和感谢句。点餐句：“唔该，我要[数量][食物]。”比如“唔该，我要一笼虾饺”，“一笼”是量词，虾饺是蒸的，用“笼”；烧卖是蒸的，也用“笼”；叉烧包是蒸的，也用“笼”。大家跟我练习：“唔该，我要一笼烧卖。”“唔该，我要一笼叉烧包。”（学生跟读，老师纠正“一笼”的发音，“一”是jat1，“笼”是lung4，连起来是jat1lung4）。感谢句：“多谢，好好食！”“好好食”就是很好吃的意思，“食”是吃的意思，读作sik6，比如“呢个虾饺好好食”（这个虾饺很好吃）。现在我们模拟点餐：我当服务员，你们当顾客，用“唔该，我要……”点餐（老师走到学生中间，学生A说：“唔该，我要一笼虾饺。”老师回应：“好嘞，即刻为你准备。”学生B说：“唔该，我要一笼烧卖。”老师回应：“没问题，再饮杯茶吗？”）。很好！大家已经能熟练使用点餐句了。

（四）情境对话，角色扮演（25分钟）

现在我们进入课本第19页的“茶楼对话”环节，这是小明和爷爷在茶楼的对话，请大家先听录音（播放课本对话音频），注意他们的语气和发音。听完之后，我们分角色朗读：小明是顾客，爷爷是长辈，服务员是服务员。小明说：“爷爷，今日我请你饮茶。”爷爷说：“好呀，我要一盅两件。”“一盅两件”是广府饮茶的术语，“一盅”是一壶茶，“两件”是两笼点心，爷爷想喝普洱茶，吃虾饺和烧卖。小明说：“唔该，一盅普洱茶，两件虾饺同烧卖。”“同”是“和”的意思，读作tung4。服务员说：“好嘞，普洱茶一盅，虾饺烧卖各一笼，请稍等。”稍等之后，服务员端上点心，小明说：“多谢，爷爷食虾饺。”爷爷说：“好好食，多谢你请我饮茶。”

现在我们分组表演：每4人一组，2人扮演顾客（小明和爷爷），1人扮演服务员，1人旁白。给大家5分钟准备，然后每组上台表演（学生分组练习，老师巡视，指导学生语气，比如爷爷要温和，服务员要热情，小明要礼貌）。第一组表演开始：小明说：“爷爷，今日我请你饮茶。”爷爷说：“好呀，我要一盅两件。”小明对服务员说：“唔该，一盅普洱茶，两件虾饺同烧卖。”服务员说：“好嘞，请稍等。”（稍等后）服务员端上点心说：“您点的普洱茶和点心。”小明说：“多谢，爷爷食虾饺。”爷爷说：“好好食，多谢你请我饮茶。”老师点评：“第一组表演很棒，特别是小明说‘唔该’的时候很有礼貌，爷爷的‘好好食’说得很有广府味道，不过‘烧卖’的‘卖’要读第六声，大家再注意一下。”第二组表演：小明说：“爷爷，今日我请你饮茶。”爷爷说：“好呀，我要一盅两件，凤爪同叉烧包。”小明对服务员说：“唔该，一盅普洱茶，凤爪叉烧包各一笼。”服务员说：“好嘞，即刻送到。”爷爷吃了一口说：“呢个凤煲好好食。”老师纠正：“是‘凤爪’，不是‘凤煲’，凤爪是鸡脚，广府人爱吃。”学生点头纠正。

（五）文化拓展，深化认同（10分钟）

同学们，课本第20页有“广府文化小贴士”，讲的是“一盅两件”的由来。广府人饮茶有100多年历史，以前茶楼的茶客一坐就是半天，一壶茶配两笼点心，慢慢聊，这就是“一盅两件”。现在广府人依然保留这个习惯，周末一家人去茶楼饮茶，是团聚的方式。比如课本里小明请爷爷饮茶，就是孝顺的表现。大家知道吗？广府点心的名字很有意思，比如“凤爪”是因为鸡脚的形状像凤凰的爪子，“叉烧包”的“叉烧”是用叉子烤的猪肉，所以叫“叉烧”。现在我们看一段视频（播放广府茶楼早茶习俗视频），看看茶楼里的人们是怎么饮茶的，注意他们说的粤语（视频播放结束）。看完视频，谁来说说，广府人饮茶时除了吃点心，还会做什么？（学生C说：“他们会聊天。”学生D说：“他们会喝茶。”）对，广府人饮茶不仅是吃东西，更是交流感情的时间，就像我们课本里的对话，小明和爷爷一边吃一边聊天，很温馨。

（六）巩固练习，总结提升（5分钟）

现在我们做一个小练习：课本第21页“巩固练习”，第一题是连线题，把图片和对应的粤语词汇连起来（虾饺—haa1gaau2，烧卖—siu1maai6，叉烧包—caa1siu1baau1），大家快速完成（学生独立完成，老师核对答案）。第二题是用“唔该，我要……”写一句点餐话，比如“唔该，我要一笼叉烧包。”（学生写在笔记本上，老师抽查）。

今天我们学习了饮茶的粤语词汇和句型，还了解了广府饮茶文化。大家记住，去茶楼点餐要用“唔该”，别人帮忙后要说“多谢”，这样才是有礼貌的广府人。最后布置作业：回家用今天学的词汇和父母说“唔该，我要一笼虾饺”，然后告诉他们“虾饺是顺德特产”，下次课我们来分享你们的对话体验。下课！教学资源拓展1.拓展资源

①《广府文化辞典》：收录"饮茶""点心"等术语的方言释义及文化渊源，补充课本"饮食文化"单元的词汇深度。

②纪录片《寻味顺德》片段：展示虾饺、烧卖等点心的手工制作过程，关联课本"情境对话"中食物名称的实物认知。

③粤语童谣《点虫虫》音频：包含"叉烧包""菠萝包"等点心词汇，强化课本核心词汇的语音记忆。

④广式点心实物图册：标注"凤爪""蛋挞"等词汇的粤语发音及文化寓意，延伸课本"语法园地"中定语后置现象（如"红皮蛋挞"）。

⑤老广茶楼礼仪图文：介绍"叩桌谢茶""壶嘴不对人"等习俗，呼应课本对话中的"唔该""多谢"交际场景。

2.拓展建议

①家庭任务：用粤语向父母复述课本"茶楼对话"，记录父母补充的本土点心名称（如"糯米鸡""马蹄糕"），下节课分享。

②文化探索：观察社区茶楼服务员的点单用语，对比课本句型（如"唔该，加多一碟"），分析口语化表达差异。

③词汇积累：制作"点心分类词汇卡"，按蒸/炸/煮类整理课本词汇（如蒸：虾饺、烧卖；炸：春卷、油条），标注声调难点。

④跨学科实践：结合美术课绘制"茶楼点单流程图"，用粤语标注步骤（如"点单-落单-上碟-结数"），强化语言应用。

⑤情境模拟：小组合作设计"周末茶楼"短剧，必须包含课本"一盅两件"术语及3个礼貌用语，录制视频展示文化理解。教学反思与总结教学反思上，这节课的情境导入效果不错，茶楼图片和点餐话题马上抓住了学生兴趣，但发现部分学生对“烧卖”的第六声发音还是容易错，下次得加强声调对比练习。角色扮演环节学生参与度高，特别是分组表演时，小明和爷爷的对话能自然带出“唔该”“多谢”等礼貌用语，但有个别小组把“一盅两件”说成“一壶两笼”，得强调广府术语的准确性。文化拓展的视频很直观，学生看完能说出“饮茶是团聚方式”，但时间有点紧，下次可以提前让学生预习文化小贴士。

教学总结来看，学生基本掌握了5个饮食词汇和2个点餐句型，连线题正确率90%，能模拟简单茶楼对话。情感上多数学生表现出对广府饮食文化的新奇，课后还有学生主动问“糯米鸡”的粤语怎么说。不过语法难点“定语后置”没完全突破，比如“红皮蛋挞”总说成“红皮蛋挞”而非“蛋挞红皮”。下次得增加更多例句对比，比如“食左饭”和“吃了饭”的语序差异，再设计填空练习强化记忆。整体这节课实用性强，但声调和语法细节还得抠得更细些。典型例题讲解1.声调辨析题：请判断以下词语的正确粤语声调组合。

①烧卖（）A.siu1maai3B.siu1maai6C.siu3maai6

答案：B。烧卖为第六声"卖"，易与第三声混淆。

2.语法填空题：完成句子，注意定语后置结构。

例：红皮蛋挞→蛋挞（）。

答案：红皮。广府语序中修饰后置，形容词"红皮"放名词后。

3.对话补全题：根据情境填写礼貌用语。

顾客："唔该，加多一碟烧卖。"

服务员："________，即刻奉上。"

答案：好嘞。体现粤语口语应答特点。

4.文化应用题：解释"一盅两件"在茶楼中的实际含义。

答案：指一壶茶配两笼点心，是广府传统饮茶组合。

5.句型转换题：将普通话句子转换为粤语表达。

普通话：我吃了饭。

粤语：________。

答案：我食左饭。强调"左"字表示动作完成。教学评价1.课堂评价：通过课堂提问检测核心词汇掌握情况，如抽查“烧卖”“叉烧包”的声调发音，观察学生角色扮演中“唔该”“多谢”的运用频率；随堂测试连线题正确率，即时纠正“定语后置”语法错误（如“红皮蛋挞”语序）；记录学生文化拓展讨论参与度，评价对“一盅两件”等文化概念的理解深度。

2.作业评价：批改家庭对话记录时，重点检查点餐句型“唔该，我要[数量][食物]”的完整性和声调准确性（如“一笼”读作jat1lung4）；点评文化实践报告，关注学生能否用粤语描述点心制作过程（如“虾饺要蒸八分钟”）；对词汇分类卡进行等级评定，鼓励学生补充课本外的本土点心名称（如“糯米鸡”“马拉糕”），强化方言积累。板书设计①核心词汇

饮食类：饮茶（jam2caa4）、点心（dim2sam1）、虾饺（ha