《住宅厨房整体化设计及设备安装配置要求》（征求意见稿）

ICS97.040.30

Y61

团体标准

T/CASXXX—20XX

住宅厨房整体化设计及设备安装配置要求

Integrativedesignandinstallconfigurationrequestofequipmentfor

kitcheninhousing

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

中国标准化协会发布

T/CASXXX—20XX

目次

前言.............................................................................................................................................................III

1范围...........................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.........................................................................................................................................1

3术语和定义.................................................................................................................................................1

4分类.........................................................................................................................................................2

5设计...........................................................................................................................................................2

6橱柜...........................................................................................................................................................4

7电器选择.....................................................................................................................................................4

8智慧要求.....................................................................................................................................................5

9电器安装配置.............................................................................................................................................5

10电气配置要求...........................................................................................................................................5

11水路配置要求...........................................................................................................................................6

12验收.........................................................................................................................................................6

附录A（资料性附录）住宅厨房典型布置型式.......................................................................................7

II

T/CASXXX—20XX

前言

本文件依据T/CAS1.1—2017《团体标准的结构和编写指南》编写。

本文件起草单位：

本文件起草人：

考虑到本文件中的某些条款可能涉及专利，中国标准化协会不负责对任何该类专利的鉴别。

III

T/CASXXX—20XX

住宅厨房整体化设计及设备安装配置要求

1范围

本文件规定了住宅厨房的术语和定义、分类、设计、橱柜、电器选择、智慧要求、电器安装配Ⅱ

置、电气配置要求、水路配置要求、验收等要求，并对住宅厨房的布置型式提出了建议。

本文件适用于住宅厨房的整体化设计、设备安装配置，也适用于新建住宅厨房装修、旧改整体

换新和局部升级改造，以下简称厨房。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18884.2家用厨房设备第2部分通用技术要求

GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分通用要求

GB16410家用燃气灶具

JG/T184-2011住宅整体厨房

QB/T4143-2019家用和类似用途一般水质处理器

T/CAS298—2018住宅开放式厨房

T/CAS171-2018防干烧家用燃气灶具

T/CNHA1011-2018智慧厨房通用技术条件

T/CAS328—2018嵌入式电冰箱安装规范

T/CAS258-2020自由嵌入式电冰箱

T/CHEAA0004-2018家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准

3术语和定义

3.1住宅厨房kitcheninhousing

住宅中供居住者进行炊事活动的空间。

3.2住宅厨房整体化设计integrativedesignforkitcheninhousing

将住宅厨房中的厨房家具、厨房设备和设施进行整体融合设计，充分考虑厨房使用功能、使用

空间及使用便利性的设计方法。

3.3操作厨房(K型)workingkitchen

住宅中进行洗、切、烧等炊事活动的功能空间。

3.4餐室厨房(DK型)kitchenwithdinning

具有进行炊事行为和进餐行为的功能空间。

3.5起居餐室厨房(LDK型)kitchenwithdiningandliving

具有进行炊事行为、进餐行为和起居行为的功能空间。

1

T/CASXXX—20XX

3.6智慧厨房intelligencekitchen

运用信息和通信技术手段感测、分析、整合厨房系统的各项关键信息，从而对包括食物采购、

清洗、加工、烹饪、存储、器具清洁、净水、空气净化、安全监测、休闲活动、照明在内的各种需

求做出智能响应，通过统一平台的物联功能，把厨房相应电器有机结合在一起，构造成的具有智慧

化、人性化功能的厨房。

3.7厨房设备equipmentforkitchen

厨房中用于物品储藏、进行炊事行为、安防等使用的橱柜、电器、洗涤池、安防设备等工业化

产品。

3.8嵌入式电冰箱built-inrefrigerator

全部安装在橱柜内、整体厨房中的橱柜内或类似位置并与家用厨房设备配套使用的家用或类

似用途的电冰箱。

3.9自由嵌入式电冰箱freebuilt-inrefrigerator

既可以作为独立式使用，也可以作为嵌入式使用的电冰箱。

[T/CAS258-2020,3.1]

3.10嵌入式厨房电器built-inkitchenappliance

安装在橱柜内、橱柜表面或与橱柜关联的厨房电器设备，包含微波炉、蒸箱、烤箱、食具消毒

柜、洗碗机、吸油烟机、灶具等。

4分类

4.1住宅厨房的分类

4.1.1住宅厨房按使用功能不同分为操作厨房(K型)、餐室厨房(DK型)和起居餐室厨房(LDK型)。

4.1.2住宅厨房按是否可实现智慧功能分为智慧厨房和非智慧厨房。

4.1.3住宅厨房按使用者不同分为普通厨房和无障碍厨房。

4.2厨房设备的分类

厨房设备按与橱柜组合方式的不同可分为独立式、嵌入式和自由嵌入式厨房设备。

5设计

5.1基本要求

5.1.1厨房面积应符合JG/T184-2011对于厨房面积的要求。

5.1.2厨房的整体装修设计应充分考虑与整体家装匹配，橱柜、电器等设备应进行统一的工业设计，

协调统一。

5.1.3厨房中各橱柜、电器等设备宜模块化设计，具备模块化可替换性。

5.1.4厨房设计应充分考虑安全使用，应设计配置燃气、水浸传感器。

5.1.5厨房中橱柜、电器、台面外露的角部应进行倒圆角处理或增加拐角保护措施。

5.1.6废弃食物处理器和净水机宜设计布局在水槽柜下。

5.1.7电器与橱柜的设计配合间隙应符合第9章中相关间隙要求。

5.1.8嵌入式电器的安装位置应根据用户的使用频率和操作高度合理的进行设计，电器的上下方可

以制作相应的存储功能单元。

2

T/CASXXX—20XX

5.1.9冰箱嵌入到橱柜或与橱柜相邻放置时，其箱体或门体前沿宜与橱柜前沿平齐，如图1、图2

所示。

图1冰箱门体前沿与橱柜前沿平齐图2冰箱箱体前沿与橱柜前沿平齐

5.2布局设计

5.2.1厨房典型布置型式分为I型(单排型)、II型(双排型)、L型、U型、岛型，见附录A。橱柜与

电器的典型配置如图1所示。

5.2.2各功能模块如储藏、洗涤、烹饪、烘焙、收纳、消毒等的布置，应兼顾考虑空间利用与符合

操作习惯。

5.2.3由冰箱、水槽、灶具中心组成的工作三角形，该三角形三个边长总和应不超过660cm。

5.2.4厨房中各橱柜、电器等设备的布局设计，应最大化利用厨房空间。

图3典型橱柜与电器配置示意图

3

T/CASXXX—20XX

6橱柜

6.1橱柜的模数尺寸应符合GB/T18884.2要求。

6.2橱柜的组合尺寸见表1。

表1橱柜的常用组合尺寸单位mm

尺寸规格尺寸标准推荐的常用尺寸

踢脚板的高度≥8080、100、120、150

踢脚板凹口深度≥5050

可调脚安装位置(与柜体前沿的距离）≥5050

后挡水高度≥3040、45、50、110

地面至吊柜地面的距离≥14001450、1480、1540

地面与吊柜顶面的距离≥21002260、2320、2380、2440

水槽与灶具间最小的距离≥300300、450、900

上线板高度≥1818、50、80、100

下线板高度≥1818、50、80、100

灶具耐热安装表面（两侧）≥300300

灶具与墙面侧面距离≥150200、300、350、450

台面前缘突出门板表面的距离≥1010、20、30

6.3厨房中门板、台面、五金类产品的外观、材料、理化性能、力学性能，应符合GB/T18884.2

要求。

6.4橱柜的尺寸设计应与电器尺寸设计同步，充分考虑两者之间的安装协调。

6.5电器柜的尺寸设计应充分考虑与电器的安装协调、电器的散热、水路与电路配置要求。

6.6橱柜应设计与墙体之间预留一定的空间，确保热胀冷缩的情况下柜体的稳定性。

6.7厨房拐角处橱柜宜设计成拐角拉篮，可最大化利用厨房空间。

6.8储物柜宜设计为封闭结构，不易进虫、串味、进灰尘。

6.9台上柜应安装吊码、固定螺丝，防止柜体倾倒发生危险。

6.10橱柜的储藏与收纳设计应最大限度的将用户的需求考虑进去，充分考虑用户的使用频率与操

作便利性。

7电器选择

7.1选用原则

7.1.1电器优选嵌入式电器或自由嵌入式电器。

7.1.2优选低噪声、支持互联互通、节能的电器。

7.1.3安装在水槽柜的净水机和废弃食物处理器，应充分考虑橱柜的可安装空间尺寸。

7.1.4若为开放式厨房，噪声应符合T/CAS298—2018第7节要求。

7.1.5电器常用尺寸应符合T/CHEAA0004-2018要求。

7.2电器要求

7.2.1电器的性能应符合相关国家标准及行业标准。

7.2.2电器的电气安全应符合GB4706系列标准要求。

7.2.3燃气灶具应优选具有油温过热保护和熄火保护功能的防干烧灶具，且符合GB16410和

T/CAS171的要求。

7.2.4微波炉、蒸箱、烤箱、食具消毒柜、洗碗机应具有童锁功能。

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7.2.5废弃食物处理器负载的研磨速度应不小于8g/s，残留物所占质量分数应小于4%，空载运行

时的声功率级噪声值应不大于65dB(A)。

7.2.6厨下净水机应具备滤芯寿命监测功能，符合QB/T4143要求。

8智慧要求

8.1智慧厨房中应包含智能控制终端，对厨房内智能设备进行控制和管理。

8.2智慧厨房里面的电器需要物联网化，具备联网、通信和远程控制等功能。

8.3智慧厨房中的物联网电器之间可以实现互联互通，电器互联互通要求及测试方法应按照

T/CNHA1011-2018中相关要求执行；

8.4智慧厨房应具有围绕用户厨房动线的具体实际的场景，解决用户便利操作、专业性等需求，为

用户创造出便捷、安全、舒适、健康的个性化饮食生活。

9电器安装配置

9.1电冰箱安装配置要求

电冰箱按照安装方式分为独立式、嵌入式和自由嵌入式，安装配置按以下要求执行。

9.1.1独立式电冰箱

独立式电冰箱的左右侧面、顶部、后背需各预留10cm以上散热空间。

9.1.2嵌入式电冰箱

嵌入式电冰箱按照说明书安装装入橱柜后，应符合按T/CAS328—2018要求。

9.1.3自由嵌入式电冰箱

自由嵌入式电冰箱嵌入式效果符合T/CAS258要求。

9.2其它厨房电器安装配置要求

9.2.1微波炉、蒸箱、烤箱的安装配置应符合T/CHEAA0004-2018第5.2要求。

9.2.2吸油烟机的安装配置应符合T/CHEAA0004-2018第5.3要求。

9.2.3洗碗机的安装配置应符合T/CHEAA0004-2018第5.4要求。

9.2.4灶具的安装配置应符合T/CHEAA0004-2018第5.4.3要求。

9.2.5净水机安装，水槽与橱柜侧板之间要预留安装水龙头的空间，距离100mm以上；水盆或台

面上预留安装水龙头的孔径，单龙头孔径推荐12mm，双龙头孔径推荐30mm；净水机机器后面与

橱柜内侧留有空间方便接水管，要求100mm以上；有压力桶的净水机机型，橱柜下面应预留压力桶

的空间，直径大于280mm，高度大于350mm。

9.2.6废弃食物处理器安装在水槽底部，水槽底面距柜底高度应不小于400mm。

9.2.7燃气传感器产品采用吸顶式安装时，安装位置选择气源正上方1.5米以外，3m以内；采用

壁挂式安装时，安装位置选择离天花板0.3m-1.0m，离气源1.5m以外，3m以内。

9.2.8水浸传感器产品应放置于厨房地面、水槽柜等漏水隐患处。

10电气配置要求

10.1厨房电器电气配置应符合T/CHEAA0004-2018中电气配置的要求。

10.2厨房电器电源插座高度、位置、数量和规格的推荐值如表3所示。

5

T/CASXXX—20XX

表3电源插座高度、位置和数量

插座距离地面高度/mm位置数量/个规格适用设备举例

300水槽下方210A废弃食物处理器、净水机

300橱柜(地柜)410A×2,16A×2洗碗机、食具消毒柜、灶具

1200高柜(电器柜)610A×4,16A×2微、蒸、烤

2100吊柜210A冰箱、吸油烟机、微波炉

2400吊顶210A吸油烟机、燃气传感器

注：插座距离地面的高度应从插座的水平中心线位置开始计算。

10.3安装在水槽下的电器设备多余电源线，需使用线扎固定；橱柜下净水机电源适配器应使用螺

钉固定到橱柜壁上，或垫起来，不允许直接放到柜面上。

11水路配置要求

11.1厨房水路配置应符合T/CHEAA0004-2018中水路配置的要求。

11.2厨房的给水管道安装设计应充分考虑空间的灵活可变性，宜沿顶棚和墙壁暗敷。在吊顶内敷

设时应位于电气线路的下方。

11.3废弃食物处理器排污水口距离水槽底面距离应不小于220mm。

11.4净水机水源应接市政自来水，水压要求0.1-0.4MPa，水温要求5-38度；下水道应预留净水机

排水管接口。

12验收

12.1厨房设备的验收应符合GB/T18884.4第4章的要求。

12.2电器的安装尺寸验收应符合第9章的要求。

12.3电器外观不应有明显的缺陷，表面应平整光亮。

12.4检查厨房设备的安装位置是否符合设计图纸要求，检查电器及橱柜安装后是否可以顺利开关

门。

12.5吊柜安装好后应按照承重要求进行承重测试，确保吊柜安全使用。

12.6台面安装好后应进行局部水蜡擦拭，对台面表面进行保护，确保使用寿命。

12.7智能厨房电器在使用过程中，网络连接应稳定连续。

12.8按使用说明书和场景功能说明对智能厨房电器进行实际操作，应能实现说明中的各个功能。

12.9厨房验收时应有验收技术材料及验收记录。

6

T/CASXXX—20XX

附录A

（资料性附录）

住宅厨房典型布置型式

A.1住宅厨房典型布置型式

住宅厨房典型布置型式如图A.1-A.5

图A.1I型厨房示意图

图A.2II型厨房示意图

7

T/CASXXX—20XX

图A.3L型厨房示意图

图A.4U型厨房示意图

8

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图A.5岛型厨房示意图

ICS97.040.30

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关键词：住宅厨房、整体化设计、厨房设备安装配置

9

T/CASXXX—20XX

中国标准化协会（CAS）是组织开展国内、国际标准化活动的全国性社会团体。制定中国标准

化协会标准（以下简称：中国标协标准），满足企业需要，推动企业标准化工作，是中国标准化协

会的工作内容之一。中国境内的团体和个人，均可提出制、修订中国标协标准的建议并参与有关工

作。

中国标协标准按《中国标准化协会标准管理办法》进行制定和管理。

中国标协标准草案经向社会公开征求意见，并得到参加审定会议的75%以上的专家、成员的投

票赞同，方可作为中国标协标准予以发布。

在本标准实施过程中，如发现需要修改或补充之处，请将意见和有关资料寄给中国标准化协会，

以便修订时参考。

本标准版权为中国标准化协会所有，除了用于国家法律或事先得到中国标准化协会的许可外，

不得以任何形式或任何手段复制、再版或使用本标准及其章节，包括电子版、影印件，或发布在互

联网及内部网络等。

中国标准化协会地址：北京市海淀区增光路33号中国标协写字楼

邮政编码：100048电话真/p>

网址：电子信箱：cas@

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住宅厨房整体化设计及设备安装配置要求

1范围

本文件规定了住宅厨房的术语和定义、分类、设计、橱柜、电器选择、智慧要求、电器安装配Ⅱ

置、电气配置要求、水路配置要求、验收等要求，并对住宅厨房的布置型式提出了建议。

本文件适用于住宅厨房的整体化设计、设备安装配置，也适用于新建住宅厨房装修、旧改整体

换新和局部升级改造，以下简称厨房。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18884.2家用厨房设备第2部分通用技术要求

GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分通用要求

GB16410家用燃气灶具

JG/T184-2011住宅整体厨房

QB/T4143-2019家用和类似用途一般水质处理器

T/CAS298—2018住宅开放式厨房

T/CAS171-2018防干烧家用燃气灶具

T/CNHA1011-2018智慧厨房通用技术条件

T/CAS328—2018嵌入式电冰箱安装规范

T/CAS258-2020自由嵌入式电冰箱

T/CHEAA0004-2018家用嵌入式厨房电器常用尺寸和安装配置标准

3术语和定义

3.1住宅厨房kitcheninhousing

住宅中供居住者进行炊事活动的空间。

3.2住宅厨房整体化设计integrativedesignforkitcheninhousing

将住宅厨房中的厨房家具、厨房设备和设施进行整体融合设计，充分考虑厨房使用功能、使用

空间及使用便利性的设计方法。

3.3操作厨房(K型)workingkitchen

住宅中进行洗、切、烧等炊事活动的功能空间。

3.4餐室厨房(DK型)kitchenwithdinning

具有进行炊事行为和进餐行为的功能空间。

3.5起居餐室厨房(LDK型)kitchenwithdiningandliving

具有进行炊事行为、进餐行为和起居行为的功能空间。

1

T/CASXXX—20XX

3.6智慧厨房intelligencekitchen

运用信息和通信技术手段感测、分析、整合厨房系统的各项关键信息，从而对包括食物采购、

清洗、加工、烹饪、存储、器具清洁、净水、空气净化、安全监测、休闲活动、照明在内的各种需

求做出智能响应，通过统一平台的物联功能，把厨房相应电器有机结合在一起，构造成的具有智慧

化、人性化功能的厨房。

3.7厨房设备equipmentforkitchen

厨房中用于物品储藏、进行炊事行为、安防等使用的橱柜、电器、洗涤池、安防设备等工业化

产品。

3.8嵌入式电冰箱built-inrefrigerator

全部安装在橱柜内、整体厨房中的橱柜内或类似位置并与家用厨房设备配套使用的家用或类

似用途的电冰箱。

3.9自由嵌入式电冰箱freebuilt-inrefrigerator

既可以作为独立式使用，也可以作为嵌入式使用的电冰箱。

[T/CAS258-2020,3.1]

3.10嵌入式厨房电器built-inkitchenappliance

安装在橱柜内、橱柜表面或与橱柜关联的厨房电器设备，包含微波炉、蒸箱、烤箱、食具消毒

柜、洗碗机、吸油烟机、灶具等。

4分类

4.1住宅厨房的分类

4.1.1住宅厨房按使用功能不同分为操作厨房(K型)、餐室厨房(DK型)和起居餐室厨房(LDK