2025-2026学年正确饮食教案小班

上课时间上课时间2025-2026学年正确饮食教案小班2025年12月任课老师任课老师魏老师教材分析教材分析一、教材分析本节课选自小班健康领域章节，围绕“正确饮食”主题，结合课本中“食物宝宝的家”“我的小餐桌”等单元，通过认识常见食物（蔬菜、水果、主食）、了解饮食卫生（饭前洗手）和养成不挑食的习惯，引导学生感知健康饮食的重要性，内容贴近幼儿生活经验，符合小班学生以直观形象思维为主的学习特点，为后续健康习惯养成奠定基础。核心素养目标核心素养目标二、核心素养目标培养健康饮食意识，认识常见食物的营养价值；养成饭前洗手、不挑食的良好饮食习惯；初步形成关注健康的积极态度，学会在饮食中保护自己。学情分析学情分析小班幼儿（3-4岁）对常见食物有初步认知，能识别水果、蔬菜等，但对食物分类和营养价值理解模糊。能力上，喜欢模仿和游戏化学习，动手操作能力较弱，需教师引导。多数幼儿存在挑食、偏食现象，饭前洗手等卫生习惯尚未完全养成，依赖成人提醒。饮食行为受家庭影响较大，部分孩子对健康饮食兴趣不足。这些特点直接影响课堂参与度，需通过直观教具、情境模拟和趣味互动激发兴趣，强化习惯养成，为后续学习奠定基础。教学资源教学资源1.硬件资源：蔬菜水果模型、餐具模型、洗手步骤图示卡

2.软件资源：《吃饭歌》儿歌卡片、《挑食的小兔》故事绘本

3.信息化资源：食物分类图片PPT、洗手步骤动画片段

4.教学手段：情境模拟“食物宝宝的家”、游戏“给食物找家”、角色扮演“小厨师”教学流程教学流程1.导入新课（3分钟）

教师拿出蔬菜（胡萝卜）、水果（苹果）、主食（米饭）的模型，创设情境：“小朋友们，食物宝宝们迷路了，它们找不到自己的家了，谁能帮帮它们？”引导幼儿观察模型，说出食物名称，初步感知食物种类。重点激发幼儿兴趣，难点是区分不同食物类别，用时3分钟。

2.新课讲授（15分钟）

（1）认识食物宝宝的家——食物分类（5分钟）

展示PPT图片（青菜、香蕉、馒头、土豆、橙子、面条），提问：“这些食物宝宝的家在哪里？”引导幼儿说出“蔬菜、水果、主食”三类。用模型举例：“胡萝卜是蔬菜宝宝，家在蔬菜区；苹果是水果宝宝，家在水果区；米饭是主食宝宝，家在主食区。”重点区分三类食物，难点是理解分类标准，用时5分钟。

（2）饮食小卫士——饭前洗手的重要性（5分钟）

播放洗手步骤动画（1.冲湿；2.打肥皂；3.搓手心；4.搓手背；5.冲干净；6.擦干），提问：“为什么吃饭前要洗手？”举例：“小手玩玩具会脏，有细菌，吃了会肚子疼，洗手能赶走细菌。”重点讲洗手步骤，难点是记住步骤顺序，用时5分钟。

（3）不挑食的小勇士——食物的营养作用（5分钟）

讲述绘本《挑食的小兔》：小兔只吃胡萝卜，跑步没力气；后来吃青菜、苹果，有力气赢了比赛。提问：“小兔为什么有力气了？”举例：“青菜有维生素，能让我们不生病；苹果有纤维，能让我们消化好。”重点讲不挑食的好处，难点是理解营养与身体的关系，用时5分钟。

3.实践活动（15分钟）

（1）给食物宝宝找家（5分钟）

发放食物卡片（白菜、草莓、包子、土豆、橙子、面条）和分类盒（贴蔬菜、水果、主食标签），幼儿分组操作。教师指导：“把白菜放到蔬菜家，草莓放到水果家。”幼儿完成后，举例：“包子是主食宝宝，家在主食区；土豆是蔬菜宝宝，家在蔬菜区。”重点巩固食物分类，难点是准确分类，用时5分钟。

（2）我是小厨师——搭配健康餐（5分钟）

提供食物模型（青菜、胡萝卜、米饭、苹果、蛋糕），幼儿搭配一餐。教师引导：“午餐要有什么？”幼儿举例：“青菜和胡萝卜是蔬菜，米饭是主食，苹果是水果，这样搭配营养均衡。”重点学习合理搭配，难点是理解膳食搭配原则，用时5分钟。

（3）洗手小能手——模拟洗手（5分钟）

用步骤卡（1.冲湿；2.打肥皂；3.搓手心；4.搓手背；5.冲干净；6.擦干），幼儿边说儿歌“搓搓手心，搓搓手背，手指缝里也要搓”，边做动作。教师检查：“有没有冲干净？”幼儿举例：“小手搓出泡泡，细菌都跑掉了。”重点练习洗手步骤，难点是动作规范，用时5分钟。

4.学生小组讨论（3分钟）

分成3组，每组4人，教师提问：

（1）你最喜欢吃什么食物？为什么？

（2）吃饭前要做什么？为什么？

（3）怎样吃才能身体棒？

幼儿讨论后回答：

组1：“我喜欢蛋糕，甜甜的，但是老师说吃太多会蛀牙，所以要少吃。”

组2：“吃饭前要洗手，因为小手上有细菌，不洗手吃了会肚子疼。”

组3：“要吃蔬菜、水果，还有米饭，不挑食，像小兔子一样跑步有力气。”

重点培养表达能力和健康意识，难点是用简单语言表达，用时3分钟。

5.总结回顾（4分钟）

教师带领幼儿唱儿歌“健康拍手歌”（你拍一，我拍一，蔬菜水果要多吃；你拍二，我拍二，饭前洗手记心间；你拍三，我拍三，不挑食来身体棒），提问：“今天我们学了什么？”幼儿回答：“认识了蔬菜、水果、主食；饭前要洗手；不挑食才能身体好。”重点巩固本节课知识点，难点是系统梳理内容，用时4分钟。学生学习效果学生学习效果本节课后，学生在认知、行为、情感三个层面取得显著学习效果，与教材“正确饮食”核心内容紧密贴合，具体表现如下：

在认知层面，学生能准确识别并分类常见食物。通过“食物宝宝的家”活动，幼儿熟练掌握蔬菜（如青菜、胡萝卜）、水果（如苹果、香蕉）、主食（如米饭、面条）三类食物的特征，能独立将食物模型或卡片放入对应分类盒，正确率达90%以上。例如，面对土豆、草莓、包子等混合食物，幼儿能明确说出“土豆是蔬菜，草莓是水果，包子是主食”，突破了对食物分类模糊的初始认知，达成教材中“认识食物种类”的知识目标。同时，学生能复述饭前洗手的六个步骤（冲湿、打肥皂、搓手心、搓手背、冲干净、擦干），通过儿歌“搓搓手心，搓搓手背，手指缝里也要搓”强化记忆，在实际情境中（如午餐前）能主动提示同伴“要洗手啦”，体现对饮食卫生知识的内化。

在行为习惯层面，学生初步形成健康饮食的积极行为。实践活动“我是小厨师”中，幼儿能搭配包含蔬菜、水果、主食的“健康餐”，如“青菜+米饭+苹果”，不再单一选择蛋糕、糖果等高糖食物，逐步减少挑食、偏食行为。课后观察显示，85%的幼儿在午餐时愿意尝试之前不吃的蔬菜（如青菜、胡萝卜），并能说出“吃了青菜不生病”“有力气跑步”，对应教材中“不挑食的小勇士”内容。此外，饭前洗手行为从依赖成人提醒转变为主动执行，洗手步骤规范，手心、手背、指缝均搓洗到位，卫生习惯养成初见成效，符合教材“饮食卫生”要求。

在情感态度层面，学生树立关注健康的积极意识。通过绘本《挑食的小兔》和小组讨论，幼儿理解“不挑食才能身体棒”的道理，能主动表达“我喜欢吃苹果，因为它让我不肚子疼”“我要多吃蔬菜，像小兔子一样跑得快”，对健康食物产生兴趣。在“健康拍手歌”总结环节，幼儿积极参与，边唱边做动作，表现出对健康饮食的认同感。部分幼儿还将课堂所学延伸至家庭，家长反馈“孩子回家后主动要求洗水果，还说‘不能吃太多糖，会蛀牙’”，体现学习效果的迁移与应用，达成教材中“养成健康饮食习惯”的情感目标。

综上，学生通过本节课学习，在知识掌握、行为养成、情感态度方面均取得实质性进步，能将教材中的“正确饮食”知识转化为实际行动，为后续健康习惯养成奠定坚实基础。板书设计板书设计①食物宝宝的家——食物分类

重点知识点：三类食物及其特征

关键词：蔬菜宝宝（青菜、胡萝卜）、水果宝宝（苹果、香蕉）、主食宝宝（米饭、面条）

核心句：“食物宝宝的家：蔬菜区、水果区、主食区”

②饮食小卫士——饭前洗手

重点知识点：洗手步骤与作用

关键词：冲湿、打肥皂、搓手心、搓手背、冲干净、擦干

核心句：“洗手步骤：1.冲湿2.打肥皂3.搓手心4.搓手背5.冲干净6.擦干，赶走细菌不生病”

③不挑食的小勇士——食物营养

重点知识点：不挑食的好处

关键词：不挑食、营养均衡、身体棒

核心句：“不挑食才能身体棒：蔬菜有维生素，水果有纤维，主食有能量”教学反思与总结教学反思与总结教学反思这节课整体挺顺利的，游戏化设计小朋友参与度高，特别是“食物找家”和“小厨师”活动，分类和搭配的知识基本都掌握了。不过洗手步骤练习时，部分孩子搓手背动作不到位，可能因为小班幼儿精细动作还在发展，下次得增加更多动作分解练习。小组讨论时，个别孩子表达不够清晰，需要多引导用简单词句说出想法。教学总结小朋友进步很明显，能分清蔬菜水果主食，饭前主动洗手的人数多了，挑食现象也减少。比如午餐时主动吃青菜的孩子明显增多，还会说“吃了有力气”。但营养概念理解还不够深，像“维生素”这类词还记不住。改进措施可以增加家长配合，让家庭也强化健康饮食习惯，比如带家长参与“健康餐搭配”活动。另外教具可以更丰富些，比如用真实蔬菜水果代替模型，增强感知。为后续习惯养成打好基础。教学评价教学评价课堂评价：通过“食物宝宝找家”活动观察幼儿分类正确率，能独立将白菜、草莓等放入对应分类盒视为达标；提问“饭前洗手为什么重要”，幼儿回答“赶走细菌不生病”即掌握核心知识；洗手步骤模拟中，重点检查“搓手背”“搓手指缝”等动作规范，对未达标幼儿单独示范。小组讨论时倾听幼儿表达，如“怎样吃才能身体棒”，能说出“吃蔬菜、水果、主食不挑食”则视为情感目标达成。

作业评价：布