植物体内的物质运输（教案设计）-2025北京版七年级生物上册

第二章生物体内的物质运输

第1节植物体内的物质运输

年级七年级授课时间1课时

课题第1节植物体内的物质运输

本节课选自北京版七年级生物上册第二单元第二章〃生物体内的物质运输〃，聚焦

植物体内物质运输的机制。作为生物体新陈代谢的基础内容，本节衔接了植物营养吸

收（根）与能量转化（叶）的核心过程，是理解植物生命活动完整性的关键环节。教

材首先通过〃树干空心仍存活〃的生活现象引发认知冲突，激发学生探究植物运输结构

的兴趣：继而以两个实验（色素运输实验、蒸腾作用实验）为载体，系统抿示导管和

筛管的结构功能差异，阐明水分、无机盐与有机物的运输路径及方向；最后分析蒸腾

作用的原理及生态意义，为后续学习生态系统中的物质循环奠定基础。

教材分析

本节内容注重实证分析•，强调结构与功能观：通过观察茎横切面染色现象，引导

学生归纳导管〃中空死细胞管道”的结构特征及其自下而上的运输功能；通过环割树皮

的实例分析，对比筛管“筛孔活细胞〃的结构特点与有机物自上而下的运输方向：蒸腾

作用实验则综合训练变量控制能力，帮助学生理解气孔调力机制及蒸腾作用对梢物生

存与环境的影响。这些探究活动有助于七年级学生初步建立“生物体结构与功能相适应

”的生命观念，培养基于实验证据的科学思维。

【知识目标】

1.说出植物运输水分和无机盐、有机物的部位及运输方向；

2.了解导管和筛管的分布及结构；

3.了解植物的蒸腾现象，以及对植物生活的意义。

【素养目标】

1.生命观念：

通过对比导管与筛管的结构差异，形成〃结构与功能相适应〃的核心观念（如导管

死细胞中空利于快速输水，筛管活细胞筛孔保证有机物定向运输）。

教学目标2.科学思维：

基于蒸腾实验（A/B/C组对照），分析变量控制逻辑（如凡士林封堵气孔、植物油

阻隔蒸发），归纳实验设计的基本原则（单一变量、设置时照）。

3.探究实践：

模拟“树怕伤皮〃现象，解释环割导致有机物运输阻断的原理，发展〃现象一结构一

功能〃的推理能力。

4.态度责任：

结合蒸腾作用调节气候的功能，举例说明植树造林对改善生态环境的价值（如增

加空气湿度、减缓温室效应），增强生态保护意识。

【教学重点】

教学重、难点

1.说出植物运输水分、无机盐和有机物的部位及运输方向；

2.了解导管和筛管的分布及结构；

3.理解植物蒸腾作用的概念、部位、调节、过程和意义。

【教学难点】

1.掌握导管和筛管的细胞结构特点及功能差异；

2.理解蒸腾作用对植物生活和生物圈水循环的重要意义。

教学过程

教学内容教师活动学生活动

有一句俗语，叫做“树怕伤皮，不怕空心”。大家可

以想象一下，在我们生活的周围，可能会看到一些老树，

它们的树干里面大部分都空了，但是枝叶却仍旧十分茂盛。

问题引入与初步引导现在老师想问大家，树干都空心了，

树木为什么还能活着呢？它是通过什么结构来运输维持生

命所需要的物质的呢？大家可以结合自己平时的观察和已

有的知识，大胆地猜测一下。

认真思考回答问

思维引导与深入提问那我们进一步思考一下，如果树

新课导入

要生长，它需要哪些物质呢？这些物质又是从哪里来，要题。

运输到哪里去呢？

总结与过渡大家说得非常好。看来树要生存，需要运

输水、无机盐和有机物这些重要的物质。那它们在植物体

内到底是通过什么结构，按照怎样的方向来运输的呢？这

就是我们今天要一起探究的内容一一植物体内的物质运

输。

我们已经知道植物需要从土壤中吸收水分和无机盐，

那么这些物质是通过植物的什么结构运输到各个部位的

呢？运输的方向又是怎样的呢？下面我们通过一个实验来

探究一下。

首先介绍实验的目的要求和材料器具。我们的目的是

认识水和无机盐在植物体内运输的主要结构，用到的材料

有带花和叶的白色洋桔梗（或百合）枝条、显微镜、解剖

一、水盘、解剖刀、镒子、载玻片、盖玻片、胶头滴管、平底试

新知和无机管、植物色素溶液（或稀释红墨水）、清水。然后讲解实

探究盐由导验的方法步骤。第一步，将洋秸梗茎的最下端削成斜面，学生分组进行实验，用

管运输浸入盛有色素溶液的平底试管中。大家思考一下，为什么显微镜观察实验现象并

要把茎的下端削成斜面呢？是为了增大茎与色素溶液的接思考总结造成原因。

触面积，这样可以让茎更好地吸收色素溶液。第二步，静

置5-10分钟后，取出枝条，用清水将浮色冲洗干净，观

察并记录叶脉和花的颜色变化。第三步，用解剖刀从枝条

表面没有着色的部位切取一段茎，观察并记录横切面的颜

色变化；再用解剖刀将这段茎纵向剖开，观察并记录纵剖

面的颜色变化。第四步，用镣子从茎的纵剖面上撕取被染

色的部分制成临时装片，利用显微镜观察染色区域细胞的

结构特点。现在大家分组进行实验，在实验过程中要注意

安全。

大家观察到叶脉和花的颜色发生了什么变化？观察茎

的横切面和纵剖面，又发现了什么现象呢？发现叶脉变红

了，茎的横切面和纵剖面也有部分变红了。

那你们能尝试解祥这些变化和现象出现的原因吗？

可能是色素溶液随着水和无机盐一起被运输到了叶脉

和茎的各个部位，所以变红了。这说明根吸收的水分、无

机盐是通过植物的茎自下向上运输到叶等器官的。接下来，

我们再用显微镜观察茎部被染色部分的细胞，看看这些细

胞在形态结构上具有什么特点。

大家观察到茎部被染色部分（导管）的细胞有什么特

点呢？

这些细胞只有细胞壁，没有细胞膜、细胞质和细胞核，

而且上下相邻细胞之间好像有通道。导管位于木质部，由

许多导管分子连接而成，导管分子均是死细胞，这此细胞

只有细胞壁，没有细胞膜、细胞质和细胞核，且上下相邻

细胞之间的横壁消失（或部分消失），形成一条连续中空

的管道，就是靠这个管道来运输水分和无机盐的。

我们知道植物通过光合作用制造了有机物，那么这些

有机物是如何在植物体内运输的呢？运输的结构和方向又

是怎样的呢？我们先从认识环割对果树的影响来探究这个

问题。

展示环割果树树皮的视频，

大家观察视频，环割树皮后，果树会出现什么现象

呢？环割部位上方可能会有一些变化，比如有一些物质积

累。环割树皮后，暂时阻断了环割部位上方的有机物通过

筛管向下运输。那筛管在植物体内是怎样分布的，它的结

二、有构又有什么特点呢？请大家阅读课本相关内容，然后回答。认真观看视频，并

机物由学生阅读课本后回答。筛管位于树皮内，是由许多圆柱状思考回答问题。自主学

筛管运的活细胞上下连接而成的，且上卜.相邻的筛管细胞间的横习教材，了解筛管在植

输壁上有许多小孔（筛孔）。物体内的分布及结构。

就是这些筛孔利于有机物的运愉.现在我们来对比一

卜.导管和筛管，从运输物质、运输方向、存在部位、细胞

结构特点这几个方面进行比较。展示表格：

._运输运输存在

名称细胞结构特点

物质方向部位

水和由下木质由筒状的死细胞构成，上下

导管无机向上部细胞间的细胞壁消失，没有

盐（根（树细胞膜、细胞质和细胞核，

一茎皮形成一条中空管道。

叶）内）

由上

韧皮

向下由圆柱状的活细胞构

筛管俨部

（叶成，上下细胞间的细胞壁上

物（树

一根有筛孔

皮）

茎）

大家根据表格内容，对比一下导管和筛管的区别。导

管运输水和无机盐，筛管运输有机物；导管运输方向是由

下向上，筛管是由上向下；导管在木质部，筛管在韧皮部；

导管是死细胞，筛管是活细胞，而且细胞结肉特点也不同。

我们知道植物吸收了大量的水分，那么这些水分都用

于植物的生长和光合作用了吗？植物体内的水是通过什么

方式和部位散失到体外的呢？卜.面我们通过实验来探究这

个问题。

介绍实验的目的要求和材料器具。目的是认识植物体

内水散失的主要部位和方式，材料有生长旺盛的绿萝（或

其他绿色植物）、剪刀、玻璃罩（或大广口瓶）、平底试

管、胶头滴管、记号笔、棉签、植物油、凡士林、清水。

然后讲解实验的方法步骤。第一步，取3支平底试管，标

记为A、B、C,分别加入等量的清水。第二步，从同一株

绿萝上取3枝长势基本相同的枝条，一枝保留叶，一枝保

留相同数量的叶但用凡士林涂抹叶片的上、下表皮，一枝

去掉全部叶，分别插入3支平底试管中，并用记号笔标画

三、大出液面的起始位置。第三步，向3支试管中滴入等量的植学生分组进行实验，认

部分水物油，在水面形成植物油层。用3个干燥、洁净的玻璃罩真观察实验现象并进行

通过蒸分别罩住试管，并用凡士林将玻璃罩与桌面之间的接触部分析。

腾作用位密封好。第四步，将3组装置同时置于阳光下。约2小

散失时后，观察玻璃罩内壁的变化情况，并标画出试管中液面

的最终位置。

实验结束后。大家观察到各组实验装置中分别出现了

什么现象呢？A装置液面明显下降并且玻璃罩内壁有水

珠，B、C装置液面略有下降，并且玻璃罩内壁无水珠。

那你们能尝试解释出现该现象的原因吗？A装置有

叶，水分以气体的形式通过叶片上的气孔散失到大气中，

水蒸气在玻璃罩内壁上凝结成水珠；C装置无叶片水分无

法散失，而B装置虽有叶片，但叶片上的气孔被凡士林堵

住了，所以也不能散失水分。

那为什么要在平底试管中滴加植物油呢？是为了防止

试管内水分的蒸发。

接下来我们来学习蒸腾作用的相关知识。在温暖、有

阳光照射的条件下，植物体内的水分以水蒸气形式散失到

体外的生理过程就是蒸腾作用。植物体内的水分蒸腾主要

是通过叶片的气孔完成的，叶柄和嫩茎也能进行一定的蒸

腾作用。那蒸腾作用的强弱是由什么来调节的呢？保卫细

胞吸水时气孔张开，植物进行蒸腾作用；保卫细胞失水时

气孔闭合，植物不进行蒸腾作用。下面我们来梳理一下蒸

腾作用的过程和意义。

展示蒸腾作用过程的示意图：土壤中的水分f根毛f

根茎叶中的导管f叶肉细胞f气孔f大气。大家根据示意

图，说i说蒸腾作用有什么意义呢？可以降低叶面温度，

防止叶肉细胞被阳光灼伤，还能促进水分和无机盐的运输。

蒸腾作用可以促进水分的吸收和运输，也能促进无机

盐的运输。除此之外，蒸腾作用还可以降低环境温度，提

高湿度，促进生物圈中的水循环。

1.“大久保”桃清甜爽脆，新鲜桃肉含水量在88席左右。

将水分运输至桃果实内的结构是（）

A.表皮B.导管C.形成层D.筛管

2.为了提高大树移栽的成活率，园林工人给一些刚刚移栽

的高大树木进行输液（主要成分是水和无机盐）。你认为

输液管的针头必须插入树干的（）

A.木质部B.韧皮部C.树皮D.形成层

3.白水寺森林公园中，有时能看到给树木“打吊瓶”的现

象，“打吊瓶”时针头刺入的部位最好为（）

A.高处的木质部B.低处的木质部C.高处的韧皮部D.低

处的韧皮部

4.根从土壤中吸水，土壤里的水分通过根向上输送到茎的

【针对检测学生课堂上的

途径是（）

练习】学习情况

A.土壤水分一导管一根毛一成熟区表皮细胞以内的各层细

胞--茎

B.导管一土壤水分一根毛一成熟区表皮细胞以内的各层细

胞f导管一茎

C.根毛一土壤水分一成熟区表皮细胞以内的各层细胞一导

管一茎

D.土壤水分一根毛一成熟区表皮细胞以内的各层细胞一导

管f茎

5.以下关于杨树对水分的吸收、运输、利用和散失的叙述，

不正确的是（）

A.杨树吸收的水绝大多数用于光合作用

B.水分沿导管运送到杨树体内各处

C.无机盐溶解在水中被运输到各个部分

I）.氧气和二氧化碳均经气孔进出叶片

6.下列有关植物蒸腾作用意义的叙述，错误的是（）

A.促进水分在体内的运输B.降低植物体的袤面温度C.加

速植物细胞的分裂速度【）.促进无机盐在体内的运输

7.小麦生长的后期（灌浆期和成熟期），其光合作用的产

物主要用于籽粒的生长和发育，该期间小麦吸收的水分主

要用于（）

A.光合作用B.蒸腾作用

C.果实的生长发育1）.秸秆的生长发育

8.兴趣小组的同学将开有白色菊花的花茎插入色素染液

中，一段时间后，花瓣变成了彩色的。关于此现象描述正

确的是（）

A.染液通过导管运输到花瓣，它属于机械组织

B.染液通过筛管运输到花瓣，它属于输导组织

C.染液从下向上运输的动力是蒸腾作用

D.色素能进入花辗细胞，是由细胞壁控制的

9.生物兴趣小组的同学将带叶的芹菜叶柄插入盛有稀释红

墨水的烧杯中，将装置放在阳光下照射1小时。1小时后，

当看到叶脉变红时，将叶柄横切进行观察，结果如图所示。

下列叙述错误的是（）

A.叶柄横切面上箭头所指的红点中有运输红墨水的结构B.

装置放在阳光下能促进红墨水向上运输

C.红墨水向上运输的动力主要来自叶的蒸腾作用

D.运输至叶片的水分主要用于芹菜的呼吸作用

10.如图是某同学在显微镜下观察到的叶片横切面，请识图

回答下列问题：

r14rpi—।

•八一11..妙__J,__♦!!一

5

__________________________（

7［

（D［2］和［＜合称_____,与［4］相比，［2］含有更多的—，

所以植物叶片正面颜色比背面颜色深。

（2）—是蒸膨作用的主要器官，蒸腾作用需要的水大部

分是由【】运输来的。植物蒸腾作用散失大量水分，

因此大面积植树造林可以(填“提高”或“降低”)

大气的湿度。

(3)叶与外界进行气体交换的“窗口”是【】,

该结构主要分布在陆生植物叶片的—表皮，它的张开和

闭合受【】控制。

本节课主要围绕植物体内的物质运输展开。首先通过实验探究得出根吸收的水分

和无机盐由导管自下向上运输，导管位于木质部，由死细胞构成中空管道；有机物则

由筛管日上向卜运输，筛管位于韧皮部，由活细胞构成且横壁有筛孔。其次，通过观

察植物体内水的散失现象，学习了蒸腾作用的概念、部位、调节、过程和意义。蒸腾

作用主要通过叶片气孔进行，受保卫细胞调节，能降低叶面温度、促进水分和无机盐

运输，还对环境和生物圈水循环有重要意义。

课堂小结

第1节植物体内的物质运输

一、水和无机盐由导管运输

实验：观察色素在植物体内的运输

导管：木质部，死细胞，中空管道，自下向上运输水和无机盐

二、有机物由筛管运输

环割对果树的影响

筛管：韧皮部，活细胞，有筛孔，自上向下运输有机物

板书设计三、大部分水通过蒸腾作用散失

实验：观察植物体内水的散失现象

概念：温暖、阳光条件下，水分以水蒸气形式散失

部位：叶片气孔，叶柄和嫩茎也可

调节：保卫细胞控制气孔开闭

过程：土壤水分一根毛一导管一叶肉细胞一气孔一大气

意义：降低叶面温度、促进水和无机盐运输、影响环境和水循环

1.某生物小组选取甲、乙、丙三支量筒，其中甲、乙量筒中各放入一枝生长状况相

课后作业似的天竺葵枝条，甲量筒中的枝条保留所有叶片；乙量筒中的枝条去掉一半的叶片：

丙量筒中不放枝条。每天上午8时向量筒中加水至100亳升，晚上8时观察并记录液

面的刻度值。下图为连续6天的测量结果。以下叙述正确的是（）

SB120

同

内100

液80

圆

三

二

■■・

亦60

一

■二i

・I

花i=

40，

三

情is

W一

・■

况8■

20Ms=

(===

g

L0

)第2天第3天第4天第5天第6天

口甲I■乙N丙

A.甲量筒中减少的水分全部是通过叶片散失的

B.实验中对照组是乙、丙两组

C.甲枝条进行蒸腾作用散失水分时，保卫细胞处于失水状态

D.该实验的H的是探究植物叶片数量与水分散失的关系

2.图一和图二分别是菠菜叶片的横切面示意图和下表皮结构示意图°请据图分析,

下列说法正确的是（）

图一图二

A.①和④是菠菜叶片进行光合作用的主要部位

B.③内的导管运输有机物，筛管运输无机盐

C.⑧的开闭受⑥控制，⑦是叶肉细胞

D