端午节的民间活动及饮食习俗

端午节的民间活动及饮食习俗

端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统

节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家

和地区也有庆贺端午的活动。下面是我为大家整理的

端午节的民间活动及饮食习俗，盼望能对大家有所协

助。

端午节有哪些民间活动

龙舟竞渡

龙船竞渡前，先要请龙、祭神。如广东龙舟，在

端午前要从水下起出，祭过在南海神庙中的南海神后,

安上龙头、龙尾，再打算竞渡。并且买一对纸制小公

鸡置龙船上，认为可保佑船平安（隐隐可与古代鸟舟相

对应）。闽、台那么往妈祖庙祭拜。有的干脆在河边祭

龙头，杀鸡滴血于龙头之上，如四川、贵州等个别地

区。

而湖南汨罗县，竞渡前必先往屈子祠朝庙，将龙

头供在词中神翁祭拜，披红布于龙头上，再安龙头于

船上竞渡，既拜龙神，又纪念屈原。

各种祭祀、纪念之仪式，无非是点香烛，烧纸钱，

供以鸡、米、肉、供果、粽子等。如今这些含有迷信

色调朗仪式已很少见，但在过去，人们祭祀龙神庙时

气氛很肃穆，多祈求农业丰收、风调雨顺、去邪祟、

攘灾异、事事如意，也保佑划船平安。用人们的话说，

“图个吉利”，表达人们内心良好的愿望。

在正式竞渡起先时，气氛非常热情。近代的龙舟

竞赛也大抵一样，不过规程稍严格一些。近年来，国

内外都出现了国际龙舟竞赛，吸引了各国健儿。

除了竞赛速度外，划龙舟还有其他一些活动。比

方龙舟游乡，是在龙舟竞渡时划着龙舟到旁边熟识的

村庄游玩、集会。有时龙舟还有各种把戏的划法，具

有表演的含义。也有的是游船式竞渡。

有夜龙舟，又有旱龙舟，是在陆地上进展的模拟

龙船竞赛的活动。另外，还应说一下女龙船。在过去，

很多地方的龙舟竞渡均不许妇女参与，认为妇女接触

龙舟很不吉利。如今各地都出现了女子龙舟队，英姿

讽爽的女人们奋勇争光，争夺第一，丝毫不弱于须眉

男儿。

凤舟

与春节有舞龙也有舞凤一样，端午有龙舟也有凤

舟。凤舟的来源如上述，是源于远古的鸟舟、癌舟。

古代宫廷中有凤阿（如《天府广记》中记明代宫廷便有）,

民间有凤船竞渡。《粤囊》载：“龙舟以吊大夫，凤船

以奉天后，皆与五日为胜会。庚午之夏，番禺石桥村

入聚万金，制凤船，长十丈，阔丈三，首尾高举，两

舷重翼为舒敛,背负殿宇，以奉天后，游各水乡。”1964

年后香港又出现了风艇赛。这种风艇艇身稍短，可坐

16名队员，饰有凤头、凤尾，由女队员竞渡。确实是

一种很好的竞赛形式，合龙凤呈样之意。

有的地方还有龙凤船。《顺德县志》载：“大良之

龙凤船妙极华美。”但今已不见了。湖南汨罗县的龙舟，

前装龙头，后置凤尾，凤尾是用包有红纸的竹蔑成扇

形插于船尾，如矩尾一般，也可称为龙凤船。龙凤船，

好像是龙船与鸟船相融合后留下的痕迹。

悬艾叶、菖蒲、蒜头

艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友〃。南北朝时，端

午又称为“沐兰节”，荆楚一带有采艾的习俗。采艾要

在鸡未鸣以前就启程，选择最具人形的艾草带回去挂

在门上，有的还将艾草扎成虎形，再粘贴艾叶於其上。

艾与菖蒲中含有芳香油，它们和蒜一样都有杀菌作用。

端午期间，时近夏至，正是寒气暑气交互转换之时，

从饮食到穿衣、行动都得留意。宝山县有谚语道：“未

吃端午粽，寒衣不行送;吃了端午粽，还要冻三冻。〃

古时，人们缺乏科学观念，误以为疾病皆由鬼邪作崇

所至，于是，端午节这天，人们以菖蒲作宝剑，以艾

作鞭子，以蒜头作锤子，又称为“三种武器〃，认为可

以退蛇、虫、病菌，斩除妖魔。

江南地区，有的习俗是在端午节饮菖蒲酒，那么

其药用效能就更为干脆。通常是在节前，便把菖蒲切

碎，伴上雄黄，浸入酒中，节日便可饮用。

写符念咒

除了用艾、菖蒲和蒜这“端午三友”驱鬼外，还有

一种重要的驱鬼方法，是在室内挂避邪驱鬼的符咒。

挂驱鬼符还有一些严格的仪式。如有的要求必需在端

午日出或正午时书写，书写材料用生朱，砚内、书写

人口中必需放上硝石等。较为通行的符咒有：“五月五

日天中节，赤口白舌尽歼灭〃之类。上海人过去在端午

节悬挂钟帽像于门口，正是这种辟邪风俗的接着与演

化。另外，类似于此的祛鬼禳魔的习俗，还有在儿童

额上点雄黄酒。节日一早，妇女们便将儿童耳上夹艾

蒿,头上戴菖蒲,然后用雄黄酒在额上写一个“王"字。

据说，这样可使百鬼畏惧，保命长生。

射柳

“与南方的赛龙舟不同，最具北方特色的是射箭和

打马球”。

我国北方各民族从来没有端午节竞渡习俗，更不

知道南国汉族还有一位爱国大诗人屈原。但是，在辽、

金、清各朝历史上都有端午节契丹族、女真族和以后

的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。

北方人民的端午节庆嬉戏一一射柳。据说，这项

竞技活动在辽时便已出现，始终持续至清末。

驰马射柳在端午节早晨举办，先将柳树干中上部

削去青皮一段，使之露白，作为靶心。然后参赛者依

次驰马拈弓射削白处。射断柳干后驰马接断柳在手者

为优胜。《金史•礼志》：“金因辽俗，重五日插柳去

地约数寸，削其皮而白之。先以一人驰马前导，后驰

马以无羽横簇箭射之。既断柳，又以手接而弛去者为

上。断而不能接去者次之。每射必发鼓以助其气。”

至明代，是把鸟雀贮于葫芦中射之。这种节日竞技相

沿成习，直至清末。

打马球

明皇击鞠图。击鞠亦即打马球，也是北方端午节

的主要经济消遣活动之一。相传，唐玄宗李隆基便是

这项运动的爱好者。

打马球，也是端午之戏之一。马球，是骑在立刻，

持棍打球，古称击鞠。三国曹植《名都篇》中有“连翩

击鞠壤”之句。唐代长安，有宽大的球场，玄宗、敬宗

等皇帝均喜马球。章怀太子墓中《马球图》，画出了

唐代马球的兴盛：画上，二十多匹骏马疾驰，马尾扎

结起来，打球者头戴幢巾，足登长靴，手持球杖逐球

相击。《析津志》记辽国把打马球作为节日的传统风

俗，于端午、重九击球。《金史・礼志》也记金人于端

午击球。宋代有“打球乐”舞队。至明代，马球仍流行。

《续文献通考•乐考》记载明成祖曾数次往东苑击球、

射柳。明《宣宗行乐图》长卷中绘有宣宗赏马球之场

面。当时的官员王直写的端午日观打球的诗：“玉勒千

金马，雕文七宝球。鞍飞惊电掣，伏奋觉星流。炎页

过成三捷，欢传第一筹。庆云随逸足，缭绕殿东头。”

北京白云观前也有群众骑马击球之典。清代天坛一带

也还有马球运动，直至清中叶之后，马球才消逝了。

近西安市又出现了仿古马球运动，使这一古老的体育

运动在绝迹多年后重又出此时此刻中华大地上。

采药

这是最古老的端午节俗之一。《夏小正》载：“此

日蓄药，以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂

药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，

可治百病。”后魏《齐民要术•杂记》中，有五月捉蛤

蟆的记载，亦是制药用。后来有不少地区均有端午捉

蛤蟆之俗，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作

中药蟾酥;杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火凉

爽、夏无疮疳。还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂

起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。这种

捉蛤蟆制药之俗，源于汉代“蟾蛛辟兵”之传闻。又如

湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。采药是因

端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。

沐兰汤

端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时

的兰不是此时此刻的兰花，而是菊科的佩兰，有香气,

可煎水沐浴。《九歌・云中君》亦有“浴兰汤会沐芳”

之句。《荆楚岁时记》：“五

月五日，谓之浴兰节。〃《五杂俎》记明代人因为

“兰汤不行得，那么以午时取五色草拂而浴之”。后来

一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在广东，那么用艾、蒲、

凤仙、白玉兰等花草;在湖南、广西等地,那么用柏叶、

大风根、艾、蒲、桃叶等煮成药水洗浴。不管男女老

幼，全家都洗，此俗至今尚存，据说可治皮肤病、去

邪气。

采茶、制凉茶

北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,

制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药,

熬凉茶喝。这对安康也有好处。

“驱除”五毒

民间认为五月是五毒（蝎、蛇、娱蚣、壁虎、蟾蛛）

出没之时，民间要用各种方法以预防五毒之害。一般

在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针

刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。

这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒，

在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。

“倒灾葫芦”

端午也以桃印为门饰。桃是民俗中驱鬼之物，源

于神荼、郁垒之神话，以桃刻印，亦为祛攘之意。《续

汉书•礼仪志》：“朱索、五色桃印为门户饰，以止恶

气。”后世的昧符、祥瑞葫芦即源于此。

《梦粱录》卷三：“士官等家以生朱于午时书，五

月五日天中节，赤口白舌尽歼灭，之句”，这是宋代之

俗。《燕京岁时记》又记：“端阳日用彩纸剪成各样葫

芦，倒粘于门阑上，以泄毒气。”这是清代之俗。有的

还在纸葫芦上垂丝穗、飘带等，更为好看，或在葫芦

中剪出五毒形态，挂贴于门，亦表示将五毒之气泄尽

之意，称为“倒灾葫芦”。

至今民间仍有悬镜于门以避邪之俗。在唐代，专

于五月五日午时于扬州扬子江心铸铜镜，以进贡皇帝,

称为“天子镜”，这也是辟邪之意（见《唐国史补》）0

所以后世多于门前挂镜驱邪。

斗草之戏

汉以前不见斗草之戏。（《历代社会通俗事物考・

尚秉和》）起源无考,普遍认为与中医药学的产生有关。

远古先民艰辛求存，生活单调，暇余以斗虫、斗草、

斗兽等为戏自娱，及至传闻的“神农尝百草”形成中医

药学后，每年端午节群出郊外采药，插艾门上，以解

漏暑毒疫，衍成定俗;收获之余，往往举办竞赛，以对

仗形式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物学问、

文学学问之妙趣;儿童那么以叶柄相勾，捏住相拽，断

者为输，再换一叶相斗。白居易《观儿戏》诗云：“弄

尘或斗草，尽日乐嬉嬉。”

《物原》云：“始于汉武”。据梁朝人宗慎在《荆

楚岁时记》中云：五月五日，四民并踏百草，又有斗

草之戏。《年华记丽》：“端午结庐蓄药，斗百草，缠

五丝。”

南北朝时称“踏百草〃，唐代称“斗草”或“斗百草”。

《刘来宾嘉话》云：唐中宗朝，安乐公主五日斗百草.

宋代扩展至平日随时可斗。历代文人作品中对此多有

描述。

北京故宫博物院藏《群婴斗草图》，其玩法大抵

如下：竞赛双方先各自采摘具有必须韧性的草，（楼兰

案：多为车前草，车前草多年生草本植物，多生路边、

沟旁、田填等处。无茎，具多数瘦长之须根;叶自根

际丛出，薄纸质，具五条主叶脉，全缘或波状，或有

疏钝齿，长达15—30厘米;具绿白色疏生花，花冠四

裂，雄蕊四枚;果实成熟后会如盖子般掀开，释出四至

六颗棕黑色种子,其长长的花轴，用来斗草的好材料。）

然后相互穿插成“十”字状并各自用劲拉扯，以不断者

为胜。

这种以人的拉力和草的受拉力的强弱来确定输

赢的斗草，被称为“武斗”。王建《宫词》，吟咏斗草

嬉戏的情状：“水中芹叶土中花，拾得还将避众家，总

待别人般数尽，袖中拈出郁金芽”斗草除有“武斗”外,

还有“文斗"。所谓“文斗”，就是对花草名，《红楼梦》

第六十二回中：“宝玉生日那天，众姐妹们忙劳碌碌安

席饮酒做诗。各屋的丫头也随主子取乐，薛蟠的妾香

菱和几个丫头各采了些花草，斗草取乐。这个说，我

有观音柳;那个说我又罗汉松。突然豆官说，我有姐妹

花，这下把大家难住了，香菱说，我有夫妻穗。豆官

见香菱答上了不服气地说：“从来没有什么夫妻穗!”香

菱争论道：“一枝一个花叫，兰，，一枝几个花叫，穗，。上

下结花为，兄弟穗，，并头结花叫，夫妻穗，，我这个是并

头结花，怎么不叫，夫妻穗，呢?〃豆官一时被问住，便笑

着说：“依你说，一大一小叫：‘老子儿子穗，，假设两

里想他，把花儿草儿拉扯成夫妻穗了，真不害臊!〃说

得香菱满面通红，笑着跑过来拧豆官的嘴，于是两个

人扭滚在地上。众丫鬟游戏打闹，特别快乐。这时,

宝玉也采了些草来凑喧闹。

躲端午

躲端午是端午节习俗，指接新嫁或已嫁之女回家

度节。简称“躲午"，亦称“躲端五"。俗以五月、五月

五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲

端午之俗。此俗宋代似已形成，陆游《丰岁》诗有“羊

腔酒担争迎妇,遣鼓龙船共赛神”之句。《嘉靖隆庆志》

亦记云：“已嫁之女召还过节”。又，《滦州志》：“女

之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之，躲端午〃、

端午雨

端午雨，时民间岁时占验习俗。俗信端午节下雨,

不吉;反之那么吉。此种俗信在宋代即已存在。陈元靓

《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨，人曝药，

岁无灾。雨那么鬼曝药，人多病。此闽中谚语。”又许

月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端

午日雨，鬼旺人灾。清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨

是丰年，，的谚语。

跳钟帽

跳钟尴、闹钟帽：自晋代以来跳钟尴、闹钟帽,

赐福镇宅就是端午节和春节的重要内容。2.悬挂钟帽

画。最早的钟懈画，据说出自画圣吴道子之手。据北

宋沈括《梦溪补笔谈》记载：唐明皇患疾近一月，忽

梦二鬼。小鬼窃得皇上玉笛及杨贵妃之紫香囊奔逃,

大鬼乃捉小鬼到其目，然后擘而啖之。大鬼道：“臣为

钟靖，即武举不捷之士也，誓与陛下除天下之妖孽。”

唐明皇醒后，即病愈，便召画工吴道子，嘱其按梦中

情景画钟懈捉鬼图，道子挥笔即成，明皇见后，竟与

所梦一模一样，惊羡不已。后来，钟想画慢慢走入民

间，绘制钟帽画大都作于五月端午节这一天，或者端

午节的前后几天。到了清代，江南苏、浙一带的居民

大都在农历五月于大门或堂中挂钟帽图一月，以期驱

邪除害、祛凶引福。

端午佩饰

旧时江浙一带端五时妇女的一种饰物。一般用金

银丝或铜丝金箔做成，形态为小人骑虎，亦有另加钟、

铃、缨及蒜、粽子等的。插在妇女发髻，也用以馈送。

《清嘉录》云：”（五月五日）市人以金银丝制为繁缨、

钟、铃诸状，骑人于虎，极精细，缀小钗，贯为串，

或有用铜丝金箔者，供妇女插鬓。又相互献费，名曰

健人。”健人一说与艾人同意，只是以帛易艾，吴曼云

《江乡节物词•小序》云：“杭俗，健人即艾人，而易

之以帛，作骆虎状，妇人皆戴之，"似此那么当有驱邪

辟疫之作用;一说即古时的步摇，纯为妇女装饰品（蔡

云《吴献》注）。

豆娘

旧时端五节妇女的头饰。多见于江南。一些地区

亦称作健人。此物一说源于古代的步摇，一说即艾人

的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：〃江谁南

北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。凡以缙销翦制艾

叶，或攒绣仙、佛、合、乌、虫、鱼、百兽之形，八

宝群花之类。纪纱蜘蛛，绮毅凤麟，茧虎绒陀，排草

蜥蜴，又螳蜘蝉蝎，又葫芦瓜果，色色逼真。加以幡

幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘,

不行胜纪。”

艾虎

旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。我国古

代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安静。《风

俗通》云：〃虎者阳物，百兽之长也。能噬食鬼魅,

亦辟恶〃。故民间多取虎为辟邪之用，其中尤以端午节

的艾虎为最具特色。艾虎或以艾编剪而成，或剪彩为

虎，粘以艾叶，佩戴于发际身畔。端午节饰戴艾虎的

风习已经有千年以上的历史。宋陈元规《岁时广记》

引《岁时杂记》：〃端午以艾为虎形，至有如黑豆大者，

或剪彩为小虎，粘艾叶以戴之。王沂公《端午帖子》

诗：'钗头艾虎辟群邪，晓驾祥云七宝车，。”又清富察

敦崇《燕京岁时记》：“每至端阳，闺阁中之巧者，用

绫罗制成小虎及粽子……以彩线穿之，悬于钗头，或系

于小儿之背，古诗云：，玉燕钗头艾虎轻，，即此意也。“

除佩饰艾虎以外，端午节还有用雄黄为小儿在额头画

“王”的风习，其意也在于借虎辟邪。

画额

时端午节以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避

毒虫。典型的方

法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以

驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王,

因以代虎）以镇邪。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每

至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领

及鼻耳间，以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可

涂抹他处，用意相同。山西《河曲县志》云：“端午,

饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，......谓可却病延

年。”

长命缕

时端午节厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年

缕、长寿线，别称，百索、，辟兵绍、五彩缕等，名称

不一，形制、功用大体一样。其俗在端午节以五色丝

结而成索，或悬于门首，或戴小儿项颈，或系小儿手

臂，或挂于床帐、摇篮等处，俗谓可避灾除病、保佑

安康、益寿延年。此类节物的形制大体有五：简洁的

以五色丝线合股成绳，系于臂膀;在五彩绳上缀饰金锡

饰物，挂于项颈;五彩绳折成方胜，饰于胸前;五彩绳

结为人像戴之;以五彩丝线绣绘日月星辰乌兽等物，敬

献尊长。此俗始于汉代。东汉应劭《风俗通•佚文》：

“午日，以五彩丝系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名

长命缕，一名辟兵绍”。以后相沿成习，直至近、现代。

清富察敦祟《燕京岁时记》记当时风俗：”每至端阳,

闺阁中之巧者，用续罗制成小虎及粽子、壶卢、樱桃、

桑甚之类，以彩线穿之，悬于钗头，或系于小儿之背。”

其中唐宋时，更有宫廷赐大臣此种节物之事。史载唐

代宗兴元元年端节，宫廷曾赐百索一轴。又《宋史•

礼志十五》：“前一日，以金缕延寿带、彩丝续命缕分

赐百官。节日戴以入。”

挂荷包

陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》提及一种

“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花形。”

以及另一种“蚌粉铃”：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以

绵，假设数珠。令小儿带之以吸汗也”。这些随身携带

的袋囊，内容物几经改变，从吸汗的蚌粉、驱邪的灵

符、铜钱，辟虫的雄黄粉，开展成装有香料的香囊，

制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。

拴五色丝线

中国古代崇拜五色，以五色为祥瑞色。因而，节

日早晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、

脚腕、颈部上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。

五色线不行随意折断或丢弃，只能在夏季一场大雨或

第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可

以避开蛇蝎类毒虫的损害;扔到河里，意味着让河水将

瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。应劭的《风

俗通》那么记载：“五月五，日以五彩丝系臂，名长命

缕，一名续命缕，一命辟兵缙，一名五色缕，一名朱

索，辟兵及鬼，命人不病瘟五彩丝不是五彩缤纷的

花色丝线，而是确定了的红、黄、蓝、白、黑五种颜

色的丝线合并成的缕索。

端午节的饮食习俗

1、吃粽子

粽子古称“角黍"，传闻是为祭投江的屈原而独创

的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；

而流传有序，历史最悠久的粽子那么是西安的蜂蜜凉

粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，

而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。如今

的粽子更是多种多样，绚烂纷呈。现今各地的粽子,

一般都用箸壳包糯米，但内含的花色那么依据各地特

产和风俗而定。将粽子加热后再吃，既平安卫生，又

减轻消化负担。

2、吃“五黄”

江浙一带有端午节吃“五黄〃的习俗。五黄指黄瓜、

黄鳍、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午

节还有吃豆腐的习俗。

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳍鱼

肉最嫩、最有养分的时候，所以有“端午黄鳍赛人参〃

的俗谚。黄鳍由于口感软滑无刺，始终都是淡水水产

中比拟受欢送的一种，尤其是对于孩子和老人来说,

是不错的补养品。黄鳍性温、味甘，入肝、脾、肾经，

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋

补肝肾、祛风通络等成效。

3、吃茶蛋

西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五彩缤纷的网

袋装着，挂在小孩子的颈部上，意谓祝愿孩子逢凶化

吉，安然无恙。

教你做茶蛋的方法：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、

花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、盐。鸡蛋清洗干

净，凉水入锅，小火煮开后再煮4分钟关火炳2分钟。

茶叶先冲入开水，静置5秒钟，沥掉水不要，洗干净

的茶叶用纱布包起来。打算全部香料并装入香料盒。

煮熟的鸡蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不锈钢

勺轻敲出裂纹，重新放入锅中，同时放入茶叶包和香

料盒。加适量盐，参加开水至完全没过鸡蛋，大火烧

开后转小火煮约30分钟，关火浸泡10小时以上，时

间越长越入味。

4、喝雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为

盛行。古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走。”雄黄是

一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化神，

并含有汞，有毒。许多人在端午节饮雄黄酒，但由于

雄黄的主要成分是二硫化神，遇热后可分解为毒性很

强的砒霜，因此不建议内服;一般只是在白酒或自酿的

黄酒里参加微量雄黄而成，无纯饮的。

一般雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的成效，中医还用

来治皮肤病。未到喝酒年龄的小孩子，大人那么给他

们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消

毒防病，虫笏不叮。

5、吃油糕

端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用

和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪

油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜蜜，外形

美观。

好玩的端午节别称知多少

1、端阳节：午为“阳辰”，按十二地支的说法，五

月为午月，第一个午日即初五，这一天时为仲夏，也

是登高春游的好天气，因此也有“端阳节”之称。

2、重午节：上古干支纪元法，以天干地支来作

为载体，纪元通用天干地支，农历五月为午月，五、

午同音，五、五相重，故端午节又名〃重午节〃或“重五

节〃，有些地方也叫“五月节〃。

3、粽子节：粽子是各地端午节必备的食物之一，

尽管各地开展出了各种端午节的食俗习惯，但粽子恒

久是端午节的灵魂，提到端午就想到粽子，因此也就

有了这个直截了当的名字。

4、五黄节：端午节除了吃粽子以外，还有食五

黄的传统，即：黄鳍、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和黄酒。

因端午一天,阳气至盛，天气闷热，气血不畅,因此

食五黄调顺理气，健脾润肺，让心脉畅通。

5、龙舟节：端午节是上古时代的节日，先人以

龙舟竞渡的形式祭祀龙神，这个活动来源于部族的图

腾祭祀;也有说法赛龙舟源于战国时期人们争相打捞

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