2026湖北省长江作业本高中化学人教《有机化学基础》04+第四章质量评估

第四章质量评估生物大分子(75分钟100分)一、选择题(本题共15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题目要求)1．《天工开物》中记载：贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属于()A．糖类、蛋白质 B．糖类、油脂C．蛋白质、纤维素 D．纤维素、油脂A解析：“枲、麻、苘、葛”属草木，主要成分为纤维素，属于糖类；“裘褐、丝绵”属禽兽与昆虫，主要成分是蛋白质。2．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法，错误的是()A．动物脂肪通常呈固态，属于高分子B．眼睛长期暴露在强阳光下，会使晶状体蛋白变性C．蛋白质是人类必需的营养物质，在纺织领域中也有重要应用D．葡萄糖、果糖均属于多羟基化合物A解析：油脂属于小分子化合物，A错误；强光会使晶状体蛋白变性，B正确；蛋白质是由氨基酸通过缩聚反应得到的高分子，是人类必需的营养物质，同时毛发、蚕丝等也富含蛋白质，在纺织领域中也有重要应用，C正确；葡萄糖与果糖都含有5个羟基，是多羟基化合物，D正确。3．新疆土质呈碱性、阳光充足等优势造就了新疆棉以绒长、品质好、产量高著称于世。下列有关说法不正确的是()A．新疆棉的主要成分为纤维素，属于天然有机高分子B．新疆棉可被生物降解C．新疆棉的主要成分和淀粉互为同分异构体D．可用灼烧的方法鉴别新疆棉和蚕丝棉C解析：纤维素是多糖，属于天然有机高分子，A正确；纤维素可被生物降解成葡萄糖，B正确；纤维素与淀粉的化学式均为(C6H10O5)n，但聚合度不同且均属于混合物，二者不互为同分异构体，C错误；蚕丝棉的成分为蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，则用灼烧闻气味的方法可鉴别新疆棉和蚕丝棉，D正确。4．科学家发明了利用眼泪来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠(NaAuCl4)溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒(直径为20～60nm)。下列有关说法错误的是()A．检测时NaAuCl4发生氧化反应B．葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHOC．葡萄糖具有还原性D．纳米金颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应A解析：检测时NaAuCl4中Au元素的化合价由＋3价降为0价，化合价降低，被还原，发生的是还原反应。5．下列实验中，没有颜色变化的是()A．葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2混合加热B．淀粉溶液中加入碘酒C．鸡蛋清中加入浓硝酸后加热D．油脂的皂化反应D解析：葡萄糖中的醛基与新制的Cu(OH)2反应生成Cu2O，呈现砖红色，A错误；碘酒中含有碘单质，与淀粉作用呈现蓝色，B错误；浓硝酸可以与含有苯环的蛋白质发生显色反应，加热后，蛋白质呈现黄色，C错误；油脂在碱性条件下发生水解，这一过程中没有明显的颜色变化，D正确。6．我国科学家在全球率先发现了有效治疗2型糖尿病的神奇分子——非肽类分子激动剂(代号为Boc5，化学式为C54H52N4O16S2)。它的神奇之处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节作用，这一发现将为千百万2型糖尿病患者解除病痛。下列有关说法正确的是()A．Boc5中一定不含B．葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能与新制氢氧化铜反应生成Cu2OC．Boc5是高分子D．糖类的通式均满足(CH2O)nA解析：因为该分子为非肽类分子，故不含肽键，A正确；蔗糖不含醛基，B错误；Boc5的化学式为C54H52N4O16S2，不是高分子，C错误；蔗糖的分子式为C12H22O11，不满足通式(CH2O)n，D错误。7．尿黑酸症是由酪氨酸在人体内非正常代谢而产生的一种疾病。其转化过程如下所示：→eq\o(→,\s\up7(维生素C))下列说法错误的是()A．1mol酪氨酸能与含1molHCl的盐酸反应，又能与含2molNaOH的溶液反应B．酪氨酸能发生加成、取代、消去反应C．1mol对羟基苯丙酮酸最多可与4molH2反应D．1mol尿黑酸最多可与3molBr2反应B解析：1mol酪氨酸含1mol—NH2，能与含1molHCl的盐酸反应，含1mol—COOH、1mol酚羟基，能与含2molNaOH的溶液反应，A正确；酪氨酸不能发生消去反应，B错误；1mol对羟基苯丙酮酸中的苯环、羰基都能与H2反应，最多可与4molH2反应，C正确；1mol尿黑酸的酚羟基的邻、对位上的氢原子被取代，最多可与3molBr2反应，D正确。8．氨酰心安的结构简式如图所示，可用于治疗高血压、心绞痛及青光眼等。下列关于氨酰心安的说法正确的是()A．具有两性B．含氧官能团有三种C．遇氯化铁溶液显紫色D．能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体B解析：氨酰心安分子中有氨基，没有羧基，不具有两性，A错误；含氧官能团有酰胺基、醚键、羟基三种，B正确；氨酰心安分子中不存在酚羟基，C错误；氨酰心安分子中不含羧基，故不能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体，D错误。9．某DNA分子的片段如图所示。下列关于该片段的说法不正确的是()A．1mol该片段最多与7molH2发生加成反应B．胸腺嘧啶与酸或碱溶液均可反应生成盐C．该片段中的①②表示氢键D．该片段能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色A解析：由结构可知，该片段中的碳碳双键和碳氮双键在一定条件下能与H2发生加成反应，则1mol该片段最多与5molH2发生加成反应，A错误；胸腺嘧啶分子中含有的肽键能在酸性条件或碱性条件下发生水解反应生成盐，B正确；DNA分子中两条链上的碱基通过氢键作用结合成碱基对，该片段中①②表示氢键，C正确；该片段中碳碳双键能与溴水发生加成反应使溴水褪色，与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使高锰酸钾溶液褪色，D正确。10．快乐是什么？专家通过实验发现：在大脑的相应部位——“奖赏中心”，给予柔和的电击，便会处于似乎极度快乐的状态。人们已经将“奖赏中心”部分的脑电图绘制出来，并认为，在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺，所以“奖赏中心”又称为多巴胺系统。多巴胺的结构如图所示，下列说法错误的是()A．多巴胺的分子式为C8H11NO2B．多巴胺可以发生加成、取代、氧化反应C．和溴水反应时，1mol多巴胺可以消耗6mol溴单质D．多巴胺既可与强酸反应，又可以与强碱反应C解析：多巴胺的分子式为C8H11NO2，A正确；多巴胺分子中含有苯环，能发生加成和取代反应，含酚羟基易发生氧化反应，B正确；与酚羟基相连的碳原子的邻、对位碳原子上的氢原子易被溴取代，故多巴胺和溴水反应时，1mol多巴胺消耗3mol溴单质，C错误；多巴胺分子中含有氨基和酚羟基，既可与强酸反应，又可与强碱反应，D正确。11．现有一个多肽，其分子式为C60H77N11O22，将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)。该多肽水解后生成的谷氨酸分子数为()A．5 B．4C．3 D．2A解析：由氨基酸形成肽键的原理可知，在多肽的主链两端肯定有1个—NH2和1个—COOH；又因该分子中含11个氮原子，故它只能形成10个肽键，又每个肽键中含1个氧原子，故主链上有12个氧原子。其余的氧原子数为22－12＝10个，且全部来自谷氨酸，故谷氨酸的个数为5个。12．含碳、氢、氧、氮四种元素的某医药中间体的模型如图甲所示。下列有关该物质的说法不正确的是()A．能发生取代反应和加成反应B．可以与强碱反应，也能与强酸反应C．属于芳香族化合物，且与苯丙氨酸互为同系物D．其结构简式可表示为图乙，所有原子不可能共面C解析：该物质为，含有羧基，可发生取代反应，含有碳碳双键，可发生加成反应，故A正确；含有氨基，可与酸反应，含有羧基，可与碱反应，故B正确；不含苯环，所以不属于芳香族化合物，故C错误；该分子中环上有2个亚甲基、连接氨基的碳原子都具有甲烷结构特点，所以该分子中所有原子不可能位于同一平面上，故D正确。13．脯氨酸(结构如图所示)可参与诱导不对称催化反应。下列关于脯氨酸的说法错误的是()A．可发生取代、氧化反应B．饱和碳原子上的二氯代物有8种C．能形成分子间氢键D．与互为同分异构体B解析：脯氨酸中有羧基，可发生取代反应，大多数有机物可以燃烧，发生氧化反应，A正确；如果指定一个氯原子的位置，另一个氯原子分别在以下9种位置：、、、，则饱和碳原子上的二氯代物有9种，B错误；由结构可知，脯氨酸分子中含有羧基和亚氨基，能形成分子间氢键，C正确；脯氨酸与的分子式都是C5H9NO2，结构不同，二者互为同分异构体，D正确。14．氨基酸在溶液中按两种方式电离：＋OH－＋H2O＋H3O＋以下判断正确的是()A．增大溶液的pH，的浓度减小B．降低溶液的pH，的浓度减小C．如溶液的pH适当，两种氨基酸离子的浓度可能相同D．pH改变，对电离方式没有影响C解析：增大溶液的pH，c(H3O＋)减小，平衡正向移动，浓度增大，故A错误；降低溶液的pH，c(H3O＋)增大，平衡逆向移动，的浓度增大，故B错误；根据电荷守恒，当溶液呈中性时，两种氨基酸离子的浓度可能相同，故C正确；pH改变影响电离平衡的移动方向，故D错误。15．多巴胺的一种合成路线如图所示。下列说法正确的是()A．原料甲与苯酚互为同系物B．中间产物乙、丙和多巴胺都具有两性C．多巴胺不存在氨基酸类的同分异构体D．1mol甲最多可以和2molBr2发生取代反应B解析：酚羟基数目不同，不是同系物，故A错误；乙、丙和多巴胺均含酚羟基、氨基，则均具有两性，故B正确；多巴胺含氨基、苯环和酚羟基，同分异构体可存在羧基、氨基，则多巴胺存在氨基酸类的同分异构体，故C错误；酚羟基的邻、对位与溴水发生取代反应，则1mol甲最多可以和4molBr2发生取代反应，故D错误。二、非选择题(本题共4小题，共55分)16．(15分)根据下图所示，回答问题：(1)该化合物中，①表示的官能团名称是________，⑦表示的官能团名称是________。(2)该化合物是由________个氨基酸失去________个水分子而形成的，这种反应叫成肽反应。(3)该化合物称为________肽，含有________个肽键，肽键的编号分别是________。(4)该化合物水解后生成的氨基酸的结构简式从左至右依次为、____________、、，氨基酸的名称依次为、、、。解析：该化合物分子中有3个肽键，显然是由4个氨基酸分子脱去3个水分子形成的，为四肽。答案：(1)氨基羧基(2)43(3)四3③⑤⑥(4)H2N—CH2COOH氨基乙酸(甘氨酸)2-氨基丙酸(丙氨酸)2-氨基-3-苯基丙酸(苯丙氨酸)2-氨基戊二酸(谷氨酸)17．(10分)某种只含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型如图所示。请回答下列问题：(1)该分子属于氨基酸，其分子式为。(2)在一定条件下，该分子可以通过化学反应生成(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。(3)在一定条件下，该分子可以与乙醇发生反应，请写出该反应的化学方程式：__________________________________________。(4)味精是日常生活中不可缺少的调味品。味精的主要成分是谷氨酸钠，其结构简式为。写出下列反应的离子方程式。谷氨酸钠和盐酸：____________________________________。谷氨酸钠和NaOH溶液：____________________________________。解析：(1)由有机物简易球棍模型可知，该有机物的结构简式为CH3CH(NH2)COOH，分子式为C3H7O2N。(2)氨基酸之间能发生反应生成多肽，构成蛋白质。(3)该分子含—COOH，可以与乙醇发生酯化反应。(4)谷氨酸钠中含氨基、羧基，能与盐酸、NaOH溶液反应。答案：(1)C3H7O2N(2)蛋白质(3)CH3CH(NH2)COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))CH3CH(NH2)COOCH2CH3＋H2O(4)＋2H＋→＋OH－→＋H2O18．(14分)有机物X是天然蛋白质的水解产物，由C、H、O、N四种元素组成。其相对分子质量为165，分子中N与C的原子个数比为1∶9，回答下列问题。(1)X的化学式为____________________。(2)X中所含官能团的名称为________________。(3)X分子中苯环上仅有一个侧链，且含有一个—CH2—，一个，则X的结构简式为____________________________，X可以发生的反应类型是________(填字母)。A．酯化反应 B．加成反应C．消去反应 D．水解反应(4)有机反应常发生在官能团处，写出X在一定条件下生成六元环状化合物(化学式为C18H18O2N2)的化学方程式(有机物写结构简式)：_____________________________________。(5)X在肝脏中经一种酶作用可转化为酪氨酸(为α-氨基酸)，即X→酪氨酸(C9H11NO3)，酪氨酸遇FeCl3溶液显紫色，且苯环上的一溴代物有两种，则酪氨酸的结构简式为______________________，写出酪氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式：______________________________________________。解析：(1)由题意知X是α-氨基酸，分子中N与C的原子个数比为1∶9，且相对分子质量为165，则1个X分子中含9个碳原子，1个氮原子，从而确定X的分子式为C9H11NO2。(3)X是α-氨基酸，—NH2与—COOH连在一个碳原子上，有一个侧链，且含有一个—CH2—，一个，则X的结构简式为，X分子结构中含有一个苯环，能发生加成反应，含有—COOH，能发生酯化反应。答案：(1)C9H11NO2(2)羧基、氨基(3)AB(4)2eq\o(→,\s\up7(一定条件))＋2H2O(5)→19．(16分)2-氨基-3-氯苯甲酸(F)是重要的医药中间体，其制备流程图如下所示：已知：。回答下列问题：(1)甲苯分子中不同化学环境的氢原子共有______种，共面原子数目最多为。(2)B的名称为。写出符合下列条件的B的所有同分异构体的结构简式：。a．苯环上只有两个取代基且互为邻位b．既能发生银镜反应又能发生水解反应(3)该流程未采用甲苯直接硝化的方法制备B，而是经由①②③三步反应制取B，其目的是__________________