工作任务-高锰酸钾法测定双氧水中过氧化氢的含量

主讲人：稻壳儿日照职业技术学院分析化学课程团队项目三

氧化还原滴定任务一

高锰酸钾法测定双氧水中H2O2的含量3能正确配制和标定高锰酸钾标准溶液。1能根据高锰酸钾自身的颜色判断滴定终点。2任务目标工作任务能用KMnO4标准溶液测定双氧水中H2O2含量。4培养社会责任感，恪守职业道德。任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量5培养规则意识、节约意识、质量意识。工作任务任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量食品安全事关人民群众的切身利益，事关社会的和谐稳定，食品从业人员应该恪守职业道德，制售放心食品。双氧水泡过的鸡爪工作任务测定原理2MnO4-+5H2O2+6H+=2Mn2++5O2↑+8H2O过氧化氢具有还原性，在酸性介质和室温条件下能被高锰酸钾定量氧化。因此，可以在酸性溶液中用KMnO4标准溶液直接滴定测得H2O2的含量，以KMnO4自身为指示剂。室温时，滴定开始反应缓慢，随着Mn2+的生成而加速。任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量工作任务所需仪器电子分析天平干燥器称量瓶玻璃砂芯漏斗恒温水浴锅移液管滴定管锥形瓶容量瓶棕色试剂瓶任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量工作任务所需试剂高锰酸钾草酸钠双氧水硫酸试剂规格Na2C2O4基准试剂，使用前于105℃干燥2h后备用H2SO4溶液3mol/L双氧水试样30%任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量KMnO4标准溶液的制备PART01任务一

高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量

1.

0.02mol/LKMnO4标准溶液的配制操作过程称取KMnO4固体1.6g加500mL蒸馏水溶解

加热微沸1小时

冷却放置1周任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量KMnO4标准溶液的制备

过滤，避光待标玻璃砂芯漏斗过滤1准确称取0.15～0.20g

基准物Na2C2O4于250mL锥形瓶3加入10mL

H2SO4溶液5趁热用KMnO4溶液滴定至呈现微红色，记录KMnO4体积2加入40mL蒸馏水溶解46水浴加热到75～85℃平行测定3份。计算KMnO4标准溶液的浓度KMnO4标准溶液的制备任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量

2.

0.02mol/LKMnO4标准溶液的标定30s不褪色即为终点KMnO4标准溶液的制备任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量

3.

KMnO4标准溶液浓度的计算——KMnO4标准溶液的浓度，mol/L；——Na2C2O4基准物的质量，g；——消耗KMnO4标准溶液的体积，mL；——Na2C2O4基准物的摩尔质量，为134.0g/mol。

4.

数据处理项目123倾倒前称量瓶+Na2C2O4质量/g

倾倒后称量瓶+Na2C2O4质量/g

/g

消耗KMnO4标准溶液的体积初读数/mL

终读数/mL

/mL

/mol·L-1

/mol·L-1

相对平均偏差/%KMnO4标准溶液的制备任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量双氧水中H2O2含量的测定PART02任务一

高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量双氧水中H2O2含量的测定

1.

双氧水试样稀释操作过程

准确吸取双氧水试样1.00mL置于250mL容量瓶中

加水稀释至刻度

充分摇匀任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量

2.

双氧水中H2O2含量的测定250mL锥形瓶

准确移取双氧水稀释液25.00mL

平行测定3份

3mL3mol/LH2SO4溶液计算试样中H2O2的含量双氧水中H2O2含量的测定任务一高锰酸钾法测定双氧水中H2O2含量

终点（无色→微红色）（30S不褪色）KMnO4标准溶液滴定

NaOH标准溶液的制备

3.

双氧水中H2O2含量的计算任务二

食醋总酸度的测定——蛋双氧水中H2O2的含量，g/L；——KMnO4标准溶液的浓度，mol/L；

——消耗KMnO4标准溶液的体积，mL；——H2O2的摩尔质量，100.1g/mol；

——移取双氧水试样（30%）的体积，mL。NaOH标准溶液的制备

4.

数据处理任务二

食醋总酸度的测定项目123V样

/mL

/mol·L-1消耗KMnO4标准溶液的体积初读数/mL