2025-2026学年幼儿教案挑食图片

2025-2026学年幼儿教案挑食图片科目授课班级授课教师课时安排授课题目教学准备设计思路：一、设计思路结合幼儿健康领域课本中“健康饮食”章节，以挑食图片为载体，通过观察图片中幼儿挑食场景，引导幼儿讨论挑食对身体的影响，结合儿歌、模拟游戏让幼儿体验食物营养，帮助建立不挑食意识，培养健康饮食习惯，贴合幼儿生活实际，注重直观性和互动性。核心素养目标分析：二、核心素养目标分析聚焦健康生活素养，通过挑食图片观察，引导幼儿理解均衡饮食对身体的重要性，培养健康饮食意识；发展语言表达素养，鼓励幼儿用简单词汇描述挑食行为及后果，提升交流能力；渗透社会适应素养，在讨论中学会尊重食物，养成不挑食的良好习惯，形成积极的生活态度，贴合幼儿健康领域学习与发展核心。教学难点与重点： 1.教学重点，①通过挑食图片引导幼儿识别常见挑食行为（如不吃蔬菜、不吃肉类），结合课本中食物营养图示，理解挑食对身体的影响；②通过模拟游戏和儿歌，帮助幼儿建立均衡饮食意识，培养不挑食的良好习惯。

2.教学难点，①幼儿将图片中的挑食场景与自身生活经验关联，从“看图片懂道理”转化为“实际生活中愿意尝试不挑食”；②针对不同幼儿的挑食偏好（如挑食颜色、口感），设计个性化引导策略，避免说教，通过体验式学习让幼儿主动接受健康食物。教学资源：①软硬件资源：挑食行为图片卡片、食物营养模型、多媒体投影仪

②课程平台：幼儿园教学管理系统

③信息化资源：健康饮食教育动画、互动营养游戏

④教学手段：角色扮演游戏、健康饮食儿歌、小组讨论活动教学过程设计：（一）导入环节（5分钟）

1.情境创设：教师出示绘本《挑食的小熊》图片（课本配套资源），讲述故事开头：“小熊明明只吃肉不吃菜，结果力气越来越小，跑步比赛总是输。”提问：“小朋友们，你们有没有像小熊一样不爱吃某些食物呀？”邀请2-3名幼儿分享自己的挑食经历，教师用简笔画记录在黑板上（如“不吃青菜”“不吃胡萝卜”）。

2.兴趣激发：教师展示“挑食小怪兽”手偶，模仿怪兽声音：“我最喜欢看到小朋友挑食啦！这样他们就会没力气陪我玩啦！”提问：“我们能不能打败挑食小怪兽？今天我们就来学习怎么不挑食！”

（二）讲授新课（15分钟）

1.观察图片，识别挑食行为（5分钟）

-教师出示课本P12“挑食行为图卡”（如幼儿把青菜偷偷藏到桌子下、看到皱眉头拒绝吃鱼），引导幼儿观察：“图上的小朋友在做什么？他们为什么不开心？”

-师生互动：教师提问“挑食会有什么坏处呢？”，幼儿自由发言（如“会长不高”“会肚子疼”），教师结合食物营养模型（如胡萝卜模型）补充：“胡萝卜里有维生素，吃了眼睛亮，就像小兔子一样跳得高！”

2.情景模拟，理解均衡饮食（7分钟）

-游戏“食物变变变”：教师扮演“魔法师”，出示空白餐盘图片，邀请幼儿上台选择“食物卡片”（课本配套蔬菜、肉类、水果卡片），搭配“营养餐”。

-师生互动：教师提问“为什么要有青菜和肉呀？”，引导幼儿说出“青菜让身体干净，肉让身体有力气”。教师总结：“就像汽车需要汽油和机油，我们的身体需要不同食物才能健康！”

3.学唱儿歌，强化意识（3分钟）

-教师带领幼儿学唱课本P14健康饮食儿歌《不挑食好宝宝》：“青菜绿，萝卜红，吃得多，身体棒，不挑食，好宝宝！”边唱边做动作（如“青菜绿”双手举高，“身体棒”拍胸脯）。

（三）巩固练习（20分钟）

1.角色扮演“小小营养师”（8分钟）

-幼儿分组4人一组，每组发放“食物分类卡片”（课本P15），合作完成“健康餐盘”拼图（将蔬菜、主食、肉类合理摆放）。

-师生互动：每组派代表展示拼图，教师提问“为什么这样搭配？”，幼儿用儿歌内容回答（如“青菜绿，萝卜红，吃得多，身体棒”），教师给予“营养师小勋章”奖励。

2.小组讨论“挑食怎么办”（7分钟）

-教师提出问题：“如果你遇到不爱吃的食物，可以怎么做？”幼儿分组讨论，教师巡回指导（如引导幼儿说“可以把胡萝卜切成小兔子形状”“和妈妈一起做蔬菜汤”）。

-师生互动：每组分享1个办法，教师记录在“妙招墙”上，如“试试新样子”“和小伙伴一起吃”。

3.游戏“打败挑食小怪兽”（5分钟）

-教师出示“怪兽”道具，怪兽说：“我不爱吃青菜！”幼儿集体回应：“青菜有维生素，吃了身体棒！”怪兽说：“我不爱吃鱼！”幼儿回应：“鱼肉有蛋白质，吃了会长高！”每打败一次怪兽，幼儿欢呼一次，强化积极情绪。

（四）总结延伸（5分钟）

1.教师总结：“今天我们打败了挑食小怪兽，知道了要吃青菜、肉、水果，身体才会棒棒的！”幼儿一起唱儿歌结束。

2.布置任务：“回家和爸爸妈妈一起做一道‘彩虹蔬菜沙拉’，明天来分享你的美食故事！”知识点梳理：1.挑食行为的识别与表现

（1）挑食行为的类型：根据课本P12挑食行为图卡，挑食可分为拒绝蔬菜类（如青菜、胡萝卜）、拒绝肉类（如鱼肉、鸡肉）、拒绝主食类（如米饭、面条）、拒绝水果类（如苹果、香蕉）四种常见类型。

（2）挑食的具体表现：结合图片观察，幼儿挑食时会出现皱眉头、用手推开食物、偷偷藏食物到桌子下、哭闹拒绝等行为，这些行为直接反映幼儿对食物的偏好和抵触情绪。

（3）挑食行为的个体差异：不同幼儿挑食偏好不同，有的因食物颜色（如不吃绿色的青菜）、有的因口感（如不吃软烂的茄子）、有的因气味（如不吃有腥味的鱼），需结合课本中“幼儿饮食偏好分析”模块，针对性识别个体挑食原因。

2.挑食对身体健康的影响

（1）短期危害：课本P13“挑食后果示意图”明确指出，挑食会导致营养摄入不均衡，具体表现为：①体力下降（易疲劳，活动时没力气）；②免疫力降低（容易感冒、发烧）；③注意力不集中（上课或游戏时精神涣散）。

（2）长期危害：结合课本“健康饮食小知识”专栏，长期挑食会影响生长发育，如：①身高体重增长缓慢（缺乏蛋白质、钙等）；②牙齿发育不良（缺乏维生素D、钙）；③智力发育受影响（缺乏DHA、铁等）。

3.均衡饮食的结构与营养

（1）均衡饮食的组成：依据课本P15“食物金字塔”图示，幼儿每日饮食应包括：①主食类（米饭、面条，提供能量）；②蔬菜类（青菜、胡萝卜，提供维生素、膳食纤维）；③水果类（苹果、香蕉，提供维生素C、果糖）；④肉类（鱼肉、鸡肉，提供蛋白质、铁）；⑤奶类（牛奶、酸奶，提供钙、蛋白质）。

（2）各类食物的核心营养：课本P16“食物营养表”详细说明：①青菜含维生素A、C，保护眼睛、增强免疫力；②鱼肉含DHA、蛋白质，促进大脑发育；③牛奶含钙、维生素D，帮助骨骼生长；④胡萝卜含β-胡萝卜素，转化为维生素A，保护皮肤和视力。

（3）均衡饮食的比例：根据课本“幼儿每日饮食建议”，主食占30%、蔬菜占25%、水果占15%、肉类占20%、奶类占10%，确保营养全面。

4.不挑食的方法与策略

（1）改变食物外观：课本P17“创意食物造型”示例，将蔬菜切成小动物形状（如胡萝卜切成小兔子、黄瓜切成星星），或用模具将米饭做成小熊形状，吸引幼儿兴趣。

（2）参与食物准备：结合课本“小小厨师”活动，让幼儿参与洗菜、摆盘等简单烹饪，增强对食物的熟悉感和接受度（如洗青菜、摆水果沙拉）。

（3）榜样示范作用：课本P18“健康饮食榜样”故事，通过教师或家长带头吃幼儿抵触的食物（如“老师也爱吃青菜，吃了眼睛亮亮的”），减少幼儿抵触心理。

（4）游戏化引导：利用课本配套“食物分类卡”，开展“给食物找朋友”游戏（如把青菜和米饭搭配，把鱼肉和胡萝卜搭配），让幼儿在游戏中理解均衡饮食的意义。

（5）积极鼓励强化：当幼儿尝试新食物时，及时给予表扬（如“你今天吃了青菜，真棒！”），结合课本“健康小星星”奖励机制，贴星星兑换小贴纸，强化积极行为。

5.健康饮食习惯的培养

（1）定时定量进餐：课本P19“幼儿作息时间表”强调，每日三餐两点定时进行，避免零食过多影响正餐食欲，培养规律饮食习惯。

（2）细嚼慢咽的好习惯：通过课本“吃饭礼仪”儿歌“小嘴巴，闭闭好，细细嚼，慢慢咽”，引导幼儿每口饭咀嚼20次以上，帮助消化吸收。

（3）不浪费粮食的意识：结合课本“谁知盘中餐”故事，让幼儿了解食物来之不易，学会珍惜粮食，吃完自己碗里的饭菜。

6.挑食问题的家园共育

（1）家长沟通要点：课本P20“家园联系栏”提供沟通话术，如“宝宝今天在幼儿园吃了青菜，回家可以试试做胡萝卜炒饭吗？”，鼓励家长配合幼儿园教育。

（2）家庭饮食建议：课本“家庭健康食谱”推荐适合幼儿的家常菜（如番茄炒蛋、青菜粥），清淡少油少盐，避免重口味导致挑食。

（3）亲子互动活动：建议家长和幼儿一起“种小盆栽”（如种小青菜、豆芽），观察食物生长过程，增强对食物的亲近感。

7.健康饮食知识的延伸应用

（1）角色扮演游戏：课本P21“小小营养师”活动，让幼儿扮演营养师，为同伴搭配“健康餐盘”，巩固均衡饮食知识。

（2）绘画表达：开展“我喜欢的健康食物”绘画活动，让幼儿画出自己愿意尝试的食物，教师点评并鼓励分享。

（3）生活实践：结合课本“幼儿园种植园”活动，让幼儿参与种植蔬菜，体验收获的快乐，愿意品尝自己种植的食物。板书设计：①挑食行为与表现

-拒绝蔬菜类（青菜、胡萝卜）、肉类（鱼肉、鸡肉）、主食类（米饭、面条）

-具体表现：皱眉头、推开食物、偷偷藏食物、哭闹拒绝

-个体差异：颜色（不吃绿色）、口感（不吃软烂）、气味（不吃腥味）

②挑食对健康的影响

-短期危害：体力下降（易疲劳）、免疫力低（易感冒）、注意力不集中

-长期危害：身高体重增长慢、牙齿发育不良、智力发育受影响

③均衡饮食与不挑食方法

-均衡饮食结构：主食（30%）、蔬菜（25%）、水果（15%）、肉类（20%）、奶类（10%）

-核心营养：青菜（维生素A/C）、鱼肉（DHA/蛋白质）、牛奶（钙/维生素D）

-不挑食妙招：食物造型（小动物、星星）、参与准备（洗菜、摆盘）、榜样示范（老师带头）、游戏引导（食物分类卡）、积极鼓励（健康小星星）教学评价与反馈：1.课堂表现：观察幼儿在导入环节是否主动分享挑食经历，新课中能否识别课本P12挑食图片中的行为（如皱眉、藏菜），参与“食物变变变”游戏时是否积极选择食物卡片，学唱《不挑食好宝宝》儿歌时动作是否到位。

2.小组讨论成果展示：关注幼儿在“挑食怎么办”讨论中提出的办法是否结合课本策略（如“把胡萝卜切成小兔子”“和妈妈做蔬菜汤”），展示时能否用儿歌内容回答（如“青菜绿，萝卜红，吃得多，身体棒”），体现对均衡饮食的理解。

3.随堂测试：通过“食物分类卡”搭配游戏，检验幼儿能否将课本P15蔬菜、肉类、主食合理摆放；观察“打败挑食小怪兽