餐饮连锁企业店长业务与运营绩效评定表

餐饮连锁企业店长业务与运营绩效评定表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入周期考核维度指标名称权重目标值评分标准得分销售业绩门店月度销售额达成率40%100%按实际销售额占目标的百分比评分，例如：110%得满分，100%得80%，90%得70%，以此类推。门店月度客单价80元按实际客单价与目标的差值评分，例如：高于目标5元得满分，等于目标得80%，低于目标5元得70%，以此类推。门店月度利润率25%按实际利润率与目标的差值评分，例如：高于目标2%得满分，等于目标得80%，低于目标2%得70%，以此类推。新客占比30%按实际新客占比与目标的差值评分，例如：高于目标3%得满分，等于目标得80%，低于目标3%得70%，以此类推。会员消费占比50%按实际会员消费占比与目标的差值评分，例如：高于目标5%得满分，等于目标得80%，低于目标5%得70%，以此类推。运营管理门店库存周转率30%8次/年按实际周转率与目标的差值评分，例如：高于目标0.5次得满分，等于目标得80%，低于目标0.5次得70%，以此类推。门店能耗成本控制率95%按实际能耗成本占预算的百分比评分，例如：低于目标2%得满分，等于目标得80%，高于目标2%得70%，以此类推。门店员工流失率10%按实际流失率与目标的差值评分，例如：低于目标1%得满分，等于目标得80%，高于目标1%得70%，以此类推。门店设备故障率5%按实际故障率与目标的差值评分，例如：低于目标0.5%得满分，等于目标得80%，高于目标0.5%得70%，以此类推。门店卫生检查合格率98%按实际合格率与目标的差值评分，例如：高于目标1%得满分，等于目标得80%，低于目标1%得70%，以此类推。客户服务客户满意度评分20%4.5分（满分5分）按实际评分与目标的差值评分，例如：高于目标0.2分得满分，等于目标得80%，低于目标0.2分得70%，以此类推。客户投诉率1%按实际投诉率与目标的差值评分，例如：低于目标0.1%得满分，等于目标得80%，高于目标0.1%得70%，以此类推。客户表扬次数20次/月按实际表扬次数与目标的差值评分，例如：高于目标3次得满分，等于目标得80%，低于目标3次得70%，以此类推。服务响应时间3分钟按实际响应时间与目标的差值评分，例如：低于目标0.5分钟得满分，等于目标得80%，高于目标0.5分钟得70%，以此类推。会员续费率85%按实际续费率与目标的差值评分，例如：高于目标2%得满分，等于目标得80%，低于目标2%得70%，以此类推。团队管理员工培训完成率10%100%按实际完成率与目标的差值评分，例如：高于目标5%得满分，等于目标得80%，低于目标5%得70%，以此类推。员工绩效考核达标率90%按实际达标率与目标的差值评分，例如：高于目标2%得满分，等于目标得80%，低于目标2%得70%，以此类推。员工培训满意度4.5分（满分5分）按实际评分与目标的差值评分，例如：高于目标0.2分得满分，等于目标得80%，低于目标0.2分得70%，以此类推。团队协作评分4.5分（满分5分）按实际评分与目标的差值评分，例如：高于目标0.2分得满分，等于目标得80%，低于目标0.2分得70%，以此类推。员工违纪次数0次按实际违纪次数与目标的差值评分，例如：0次得满分，1次得70%，2次得0分。本考核表旨在全面评估餐饮连锁企业店长的业务与运营绩效。请根据各维度指标的实际完成情况进行评分，权重已预设，最终得分需将各维度得分按权重加权计算得出。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：