初中七年级英语下册 Unit 10 订餐与饮食文化 (Section B 1a1d) 导学案

初中七年级英语下册Unit10订餐与饮食文化(SectionB1a-1d)导学案

一、教材与学情分析

（一）【基础】教材文本深度解读

本课时选自人教版新目标七年级下册Unit10I‘dlikesomenoodles.的SectionB部分（1a-1d），是整个单元教学链条中承上启下的关键一环。从教学内容的功能视角审视，本课时实现了从“课堂点餐”到“生活应用”的语用场景迁移。SectionA部分已帮助学生掌握了noodles及相关配料、碗型的核心词汇与Wouldlike的基础句型，而本课时则将话题拓展至更广泛的饮食范畴，引入了dumplings，porridge，onion，pancake，fish，greentea等新名词，将语言运用的场景从单一的面条馆延伸至涵盖中餐、小吃的综合性饮食语境。听力材料（1c，1d）创设了“电话订餐”这一真实的生活任务，不仅复现了Whatkindof...wouldyoulike？的核心句型，更自然融入了address，telephonenumber等个人信息交换的语用功能，以及That’llbe...yuan.的结账用语。这使得本课时不再是简单的词汇堆砌，而是一个微型的项目式学习任务：模拟完成一次完整的外卖订购。因此，本课时的深层价值在于，它引导学生将书本上的固化句型，在真实或模拟的情境中，转化为解决实际问题的交际工具，实现了语言学习从“学得”向“习得”的过渡，并为下一课时2a-2d关于生日文化差异的语篇阅读提供了丰富的话题铺垫和词汇基础。

（二）【重要】学情精准画像

授课对象为七年级学生，该学段学生具备以下显著特征：从心理特征来看，他们活泼好动，表现欲强，对贴近生活的话题（如饮食）怀有浓厚兴趣，这为开展口语交际活动提供了天然的情感动力。从认知水平来看，他们正处于从形象思维向抽象逻辑思维过渡的阶段，对直观的图片、真实的情境反应敏锐，但对于语言背后文化内涵的探究意识尚在萌芽期。从知识储备来看，通过SectionA的学习，学生已能熟练运用Wouldlike句型进行简单点餐，掌握了beef，mutton，cabbage，ptat，size等词汇，这为新课的展开搭建了坚实的“脚手架”。然而，他们面临的【难点】也十分突出：其一，对新食物词汇，尤其是部分不可数名词（如prridge，sup）和形式复数但表单数的词（如dumplings，pancakes）的准确理解和运用，存在语感障碍。其二，在听力活动中，面对语速较快、信息密集的对话（如电话号码、地址、多种食物名称），学生容易产生畏难情绪，抓取关键信息的能力有待提升。其三，在综合输出环节，如何将零散的句型串联成一段逻辑清晰、内容完整的对话，对于多数学生而言仍是一大挑战。因此，本课时的设计必须基于学情，通过搭建语言支架、分解听力任务、创设梯度活动，帮助学生稳步跨越障碍，获得成功体验。

二、核心素养目标

（一）语言能力

能够正确拼读、识记并运用本课时核心词汇：dumpling，prridge，nin，fish，pancake，greentea，rangejuice，sup，address，telephonenumber等。

能够在电话订餐情境中，熟练运用以下句型进行交际：

表达意愿：I’dlike.../Iwanttrder...（【基础】）

询问具体种类：Whatkindf...wuldyulike？（【重要】）

询问个人信息：What‘syuraddress？/What’syurtelephnenumber？（【重要】）

询问总价：That‘llbe...yuan？/Hwmuchisit？（【基础】）

能够理解并模仿听力材料中地道的语音、语调，并能用正确的意群朗读对话。

（二）文化意识

通过了解中西方不同的日常食物（如pancakes在中文语境中指“薄饼”，在西方则多指“烤饼/松饼”），初步感知词汇的文化负载。

通过模拟电话订餐，体验现代生活中常见的消费方式，了解餐饮服务行业的基本交际礼仪。

【高频考点】渗透“不同国家饮食差异”的初步概念，为SectionB2a-2d关于生日食物的文化阅读做铺垫，培养尊重和包容不同饮食文化的意识。

（三）思维品质

通过1a图片与词汇的匹配活动，训练观察与归纳能力。

通过听力任务（1c，1d），锻炼在连续语流中捕捉关键信息、进行信息分类与记录的能力。

通过小组合作创编对话，培养逻辑思维与创造性思维，能够根据特定情境（如订餐人数、口味偏好）合理组织语言，解决实际问题。

（四）学习能力

能够运用拼读规则和构词法记忆词汇。

能够在小组活动中积极与他人合作，相互帮助，共同完成学习任务。

能够根据听力任务预览表格，学会“预测听力内容”的学习策略，提高听的效率。

能够在课后根据导学案进行有效预习和复习，养成良好的学习习惯。

三、教学重难点

（一）【重点】

掌握1a中关于食物的核心词汇，并能准确进行名词的分类（可数与不可数）。

掌握电话订餐的交际用语，尤其是询问和回答食物种类、地址、电话的方式。

（二）【难点】

在听力过程中，准确记录电话号码、地址（如15NrthStreet）等细节信息，并能排除干扰项，理解对话的整体逻辑。

在实际交流中，能综合运用所学句型，完成一次流程完整、语言流畅的电话订餐任务。

四、教学方法与准备

（一）教学方法

本课时将采用“任务型语言教学法”（Task-BasedLanguageTeaching）为主线，辅以“情境教学法”和“交际教学法”。通过设计“美食偏好调查”、“外卖小哥接单”、“最佳订餐员评选”等一系列层层递进的tasks，让学生在“用语言做事”的过程中，感知、理解、操练并最终内化语言。同时，采用“听说法”训练学生对关键信息的敏感度，利用“合作学习法”降低任务难度，提升课堂参与度。

（二）教学准备

教师准备：多媒体课件（PPT），内含食物图片、听力音频、订餐对话示范视频、评价量表；自制的“订餐信息卡”；板书的磁力贴或词卡。

学生准备：完成导学案中的【课前预习】部分；初步了解父母的电话号码及家庭住址的英文表达。

五、教学实施过程

（一）课前预习与导入（5分钟）

1.【基础】课前预习任务（学生课前完成）

（1）自主查阅1a中新单词（dumpling，prridge，nin，fish，pancake，sup，greentea，rangejuice）的发音和词义，尝试根据音标拼读。

（2）思考并写下自己最喜欢的三种食物和最不喜欢的两种食物。

2.【课堂导入】温故知新，激活图式

上课伊始，教师通过多媒体展示一幅热闹的美食广场图片，图片中包含面条、饺子、粥、煎饼、果汁等多种食物。教师与学生进行快速问答，复习旧知，引出新知。

T：Lkatthepicture！Smanykindsffd.Whatfdcanyusee？

Ss：Ndles，hamburgers...

T：Yes！Wecanseendles.AndwelearnedmanykindsfndlesinSectinA.Whatkindfndleswuldyulike？

S1：I‘dlikebeefndles.

S2：I’dlikechickenandcabbagendles.

T：Gd！Lkatthis.（指向图片中的饺子）What‘sthisinEnglish？It’sakindftraditinalChinesefd.WeeatitduringtheSpringFestival.（引导学生说出或教读dumplings）Andthis？（指向粥）It‘sricesup.Wefteneatitfrbreakfast.（引出prridge）...

设计意图：通过直观图片和自由交谈，迅速将学生带入“食物”话题，既复习了SectionA的核心句型，又自然过渡到新词汇的学习，降低学生的认知焦虑。

（二）新课呈现与操练（20分钟）

1.【基础】词汇呈现与匹配（1a）

教师点击课件，逐一呈现1a中的9个食物图片，每出现一个图片，教师领读单词，学生跟读，并注意纠正发音，特别是nin[‘ʌnjən]和pancake[’pænkeɪk]的重音。教师引导学生观察单词，归纳可数名词与不可数名词。

T：‘Dumpling’isacountnun.Wecansay‘nedumpling’，‘twdumplings’.But‘prridge’isanuncuntablenun.Wecan‘tsay‘aprridge’.Wesay‘smeprridge’r‘abwlfprridge’.

随后，学生打开课本，完成1a的匹配练习（Writethelettersfthefdsrdrinksntheline.）。教师通过PPT展示答案，进行全班核对。

设计意图：将词汇学习与语法现象（名词的可数与不可数）有机结合，培养学生在语境中观察语言规律的意识。【重要】这一环节不仅要求学生记住单词，更要理解其用法，为后续的句型操练扫清障碍。

2.【重要】口语输出，表达偏好（1b）

在掌握词汇的基础上，教师引导学生完成1b部分。

T：Nw，everynehashis/herwntaste.Smefyulikedumplings，butmaybesmefyudn’t.Pleasecirclethethingsyulikein1a.Putan‘×’nexttthethingsyudn‘tlike.

学生独立完成后，教师与一名学生进行示范对话：

T：Ilikedumplingsandfish，butIdn’tlikeninsrprridge.Whatabutyu，S3？

S3：Ilikepancakesandrangejuice，butIdn‘tlikesuprgreentea.

随后，学生进行Pairwrk，互相询问并记录对方的食物喜好。教师巡视，及时提供帮助，并鼓励学生使用完整的句子进行表达。

设计意图：该环节将词汇学习与学生的个人实际相结合，使语言输出具有真实意义。通过“同伴互问”，在班级内营造了安全的交流氛围，让每个学生都有开口说英语的机会，是语言内化的关键一步。

3.【高频考点】听力策略培养与任务完成（1c1d）

此环节是本课时的心脏，需精细处理，层层递进。

Pre-listening：预测与读题。教师引导学生观察1c的ORDERFORM。

T：Lkatthisfrm.Whatisit？（引导学生说出It‘sanrderfrm.）Yes，it’sanrderfrm.Whenwerderfdbyphne，weneedtfillthisfrm.Whatinfrmatinshuldwewrite？Let‘sreadtgether.

师生共同浏览表格，明确需要填写的信息：Address（地址）、Telephnenumber（电话号码）、Dishes（菜肴）、Dumplings（饺子馅料及数量）、Sup（汤）、Drinks（饮料）。【重要】教师引导学生预测听力内容：“S，thisdialgmaybeabutsmenerderingfdbyphne.Whatwillthewmanrder？Let’slisten.”

设计意图：听前预测是重要的学习策略指导。通过分析表格结构，让学生对听力任务有清晰的预期，明确听的重点，从而变被动听为主动听，有效降低听力难度。

While-listening：泛听与精听结合。

第一遍听（泛听）：播放1c录音，学生只专注填写地址和电话号码。这两项信息相对简单，旨在让学生初次接触对话，建立信心。听完后，随机提问核对答案（398-2845；15NrthStreet）。

第二遍听（精听）：播放1d录音，并要求学生完成剩余部分的填写（Dishes，Dumplings，Sup，Drinks）。由于这部分信息量大且密集，教师需提醒学生注意听表示顺序的词（like，and，t）以及对话中的问答对应关系。录音可适当暂停或回放关键句子。

A：I’dlikechicken，fishandcabbage，please.（对应Dishes）

A：Andtwelvedumplings./Beefandcarrtdumplings.（对应Dumplings）

A：I‘dlikesmesup，t./Tmatsup.（对应Sup）

A：Onelargegreenteaandtwsmallrangejuices.（对应Drinks）

Pst-listening：校对与跟读。教师通过PPT展示完整的听力材料文本和订餐单答案。学生对照文本，校对并修正自己的答案。随后，播放录音，学生看着文本跟读，模仿录音中的语音、语调和重音，尤其是服务员礼貌、专业的语气和顾客清晰明确的表达。教师引导学生关注核心句型：“Whatelse？”“Wuldyulikeanydrinks？”“That’llbe65yuan.”

设计意图：通过分步听力训练，将复杂的听力任务分解，使各层次的学生都能学有所获。听后校对和跟读，不仅能巩固听力成果，更是培养学生良好语感和准确语音的有效途径。

（三）巩固与拓展（15分钟）

1.【难点突破】角色扮演，模拟真实

听力输入之后，必须伴随高质量的口语输出，才能真正实现语言的迁移和运用。教师将课堂创设为“美食热线中心”，开展小组活动。

Task：Ingrupsfthree，nestudentistherderclerk（接线员）frm“HusefDumplings”，andthethertwarecustmers（顾客）rderingfd.Usetheinfrmatininthefrmbelwrmakeyurwnrder.Trytmakeacmpletetelephnerderingcnversatin.

教师通过PPT提供语言支架和可选信息：

语言支架（Usefulexpressins）：

1.2.Clerk：Hell！HusefDumplings.CanIhelpyu？/Whatwuldyuliketrder？

2.3.Custmer：Yes.I’dlike.../Iwanttrder...，please.

3.4.Clerk：Whatkindf...wuldyulike？/Whatelse？

4.5.Custmer：...，please./And...

5.6.Clerk：Wuldyulikeanydrinks？/Whatsize？

6.7.Custmer：...

7.8.Clerk：What‘syuraddress，please？/Andyurtelephnenumber？

8.9.Custmer：It’s...

9.10.Clerk：That‘llbe...yuan.Thankyu.Gdbye.

可选信息（Optionalinfrmatin）：

1.11.Dumplings：15beefandcarrt/20muttnandnin

2.12.Dishes：chicken，fish，cabbage，ptatsalad

3.13.Sup：Tmatsup，eggsup

4.14.Drinks：greentea，rangejuice，applejuice（small/medium/large）

5.15.Address：8CenterStreet/22ParkRad

6.16.Phne：536-7812/892-3401

学生四人一组进行练习，其中一人可担任“小老师”，负责评价和记录组员表现。教师深入各组，倾听并指导，鼓励学生脱离课本，自由发挥。对于能力较强的学生，鼓励他们加入更多细节，如询问送餐时间、口味偏好（多放辣椒、不放葱）等，使对话更具丰富性和真实性。

17.【热点】成果展示与多元评价

邀请2-3组学生上台展示他们的对话。台下的学生和教师共同担任“美食评论家”，从语言准确性（Language）、流利度（Fluency）、表现力（Perfrmance）和创意性（Creativity）四个维度进行打分，评选出今天的“最佳订餐员”和“最佳服务员”。教师对学生的表现给予肯定和鼓励，并针对共性问题进行简要的纠正和强调。

设计意图：角色扮演将语言学习置于真实的社会交往情境中，极大地激发了学生的学习兴趣和参与热情。【重要】通过小组合作，学生之间可以互相学习、互相纠错，降低了在公众面前开口的焦虑感。展示与评价环节则为学生提供了展示自我的舞台，并通过即时反馈，将学习成果最大化。

（四）课堂小结与作业布置（5分钟）

1.【基础】课堂小结

教师引导学生共同回顾本节课的学习内容。

T：Tdaywe’velearnedsmuch.Whatnewfdscanwenamenw？（引导学生说出dumplings，prridge，pancake...）

T：Andwhatcanwednw？（引导学生说出Wecanrderfdbyphne.Wecanaskfraddressandtelephnenumber.）

教师通过板书，系统梳理本课时的核心词汇和句型，强化记忆。

2.作业布置

（1）【基础】听录音，模仿跟读1d的听力材料10分钟，注意语音语调。

（2）【重要】完成导学案中的【课后巩固】部分，包括词汇拼写和句型转换练习。

（3）【拓展】选择一项完成：

A.尝试用英文向父母“订购”一份明天的早餐，并记录下他们的“订单”。

B.观察家附近餐厅的外卖菜单，尝试用英文翻译5道菜名。

六、板书设计

Unit10I‘dlikesmendles.

SectinB（1a-1d）-OrderingFdbyPhne

NewFds：

1.Dumplings，prridge，nin（s），pancake（s），fish，sup，greentea，rangeju