超市的管理制度

超市的管理制度

超市的管理制度1

一、店面员工岗位职责：

1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源

2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）

3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满

5、及时收回零星物品和处理破包装商品

6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡

7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序

8、先进先出，并检查保质期

9、事先整理好退货物品，办好退货手续

10、微笑服务，礼貌用语

二、主要工作：

（一）补货

1、补货时必须检查商品有无条码

2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查

3、商品与价格卡要对应

4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点

5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日

期

6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象

7、补货要做到先进先出

8、检查库存商品的包装是否正确

9、补货作业期间，不能影响通道顺畅

（二）理货

1、检查商品有无条形码

2、货物止面面向顾客，整齐靠外边线码放

3、货品与价格卡---对应

4、不补货时，通道上不能堆放库存

5、不允许随意更改排面

6、破损/拆包货品及时处理

（三）促进销售，控制损耗

1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售

量、进货量

2、及时回收零星商品

3、落实岗位责任，减少损耗

（四）价签/条码

1、按照规范要求打印价格卡和条形码

2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁

4、条形码应贴在适当的位置

（五）清洁

1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留

2、货架上无灰尘、无油污

3、样品干净，货品无灰尘

（六）整库/库存/盘点

1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单

2、所有库存要封箱

3、库存商品码放有规律、清楚、安全

4、盘点时保证盘点的结果正确

三、辅助工作：

（一）服务

1、耐心礼貌解答顾客询问

2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品

3、及时平息及调解一些顾客纠纷

4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等

5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报

（二）器材管理

1、卖场铝梯不用时要放在指定位置

2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置

R、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干

4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方

（三）市调

1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调

2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性

（四）工作日志

1、条理清楚，字迹工整

2、每日晚班结束时写

3、交待未完成的工作内容，

四、仓库保管员的岗位职责：

1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管

保养的责任。

2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐

物相符。

3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。

4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检

查”。

5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。

6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工

作。

7、完成实训中心领导交办的其他工作。

五、超市收银员岗位职责：

1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢

谢您、早上好。

2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎

再来。

3、商品确认

（1）、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

（2）、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

（3）、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

（4）、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

六、人员管理制度：

1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌

2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资

3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理

4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题

5、按时按量完成本职工作

6、同事间协调工作，不情绪化工作

7、微笑服务，礼仪周全

超市的管理制度2

1、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。对待每位顾客必须一视

同仁、诚信无欺、不准以貌取人。

2、上班时必须穿公司统一规定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工

作牌者，一律不准进入卖场。

3、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以

内且不超过3次，将不做任何处罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当

月全勤奖，半小时以上笈旷工处理。

4、上班时不准将早点或其它食物带入卖场内食用，不准先打上班考勤卡再外

出吃早点、中餐或晚餐，不准把随身携带的包及其它物品从员工通道带入卖场内。

5、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自我

所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。

6、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无

表情、态度冷淡。

7、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违

者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。

8、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背

靠货架等不良行为。

9、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、

特点、产地、用途、规格、R期等商品情景.

10、当顾客买不到商品时，应向顾客道歉，并给予提议，其用语为“对不起此

刻刚好缺货，让您白跑一趟，您要不要先买别的品牌试一试”或“您要不要留下您

的电话和姓名，等新货到时立刻通知您”等。

11、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等

一下我请值班经理主管为您解答。

12、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“必须新

鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。

13、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上

好！欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物愉快！欢迎再次光临！”等服务用语。

14、及时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，检查商品标签是否

与商品相符。

15、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好

货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。

16、上班时，如自我有急事需外出办理，必须以书面方式申请。

本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处

理。

17、坚持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂

物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应及时清除。

18、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。

自我管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应向我主动拖扫干净。

如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长立刻处理。

若处理不掉的尽快通知商场经理。

19、变价商品更改价格必须把实物送到电脑室、电脑员更改价格后，才能更换

标价签，不准私自加价、标价或私分商品。

20、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把

关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。

21、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能

领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换

拖把等贵重商品，必须经商场经理同意.

22、自我用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。

水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定

的位置。

23、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格

高的商品更换为价格低的商品。

自我下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交公安机关处理，并

取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。

24、经常检查商品的正面是否面向顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原

则，经常检查商品的生产日期、保质期。

由于工作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员

承担相应职责。

25、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部（办公室）联系，由客

服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价

销售，必须通知客服主管部门负责处理。

26、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识，异常留意对容易丢失的本柜商

品及其它柜的商品，平时应多观察、多留意、多走动，发现问题及时通知巡视人

员。

如发现顾客偷盗，员工内盗的应及时与卖场巡视人员联系，协助抓获的员工，

将给予10—100元奖励。

27、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律给予辞

退并扣除本人当月工资及其它补助。

28、员工在上班过程中，如利用工作之便，监守自盗或内外勾结偷取卖场内商

品的，包括赠品及促销产品，无论情节轻重，一律移交公安机关处理，月工资、奖

金等一律扣除，并给予公司500元的经济补偿，本人作辞退处理。

29、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长

指甲、涂指甲油、不披头散发等。

30、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。

31、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗

酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不良影响的，一切后果将

由本人承担，其人公司作辞退处理。

32、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内

报请主管批准，三天以上报请总经理。

事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理.，未经批准同意不来上班的按旷

工处理。

33、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下

班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。

34、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违

者按内盗处理。

上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。

35、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不

来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。

36、员工离职必须提前15天以上提交书面辞职申请，否则公司将扣发未发的

全部工资、奖金等。

超市的管理制度3

一、超市员工

1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源

摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

处罚金额：20元—50元

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不

封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—10C

兀O

3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核

对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质

期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。

处罚金额：20元―100元。

4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产H期和保质期，保质期在三年的

商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时

通知超市经理；保质期在半年的‘商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超

市经理汇总报表上报采陶经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

处罚金额；100元—200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给

部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。

处罚金额：50元―200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，

否则将进行处罚。

处罚金额：50元―200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报

结果由超市经理汇总上表配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

二、超市收款人员

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超

市经理进行处理，否则将进行处罚。

处罚金额：50元―200元。

2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处

罚。

处罚金额：20元―100元

3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符

现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为

失误，将由超市经理与收款员承担。

4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并

签字的除外）的现象。

处罚金额：20元―100元

5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员

应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操

作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问

题将进行处罚。

处罚金额：20元―100元

6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出现短款

或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）应及时告知配送中心办公

室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理

与收银员共同承担职责。

三、超市促销人员及外赁区员工

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁

区人员都将获得一份规章制度。

2、促销人员及外货区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点

名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟

到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。

处罚金额：50元―200元

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场

内；

4、促销人员及外使区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人

等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。处罚金额：50

元一200元

5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于超市内价格售

与顾客或加赠于顾客礼品）。

处罚金额：100元—500元

6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听

MP3、玩于机游戏、嬉闹等。

处罚金额：50元―200元

7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，

休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样

（休班条必须由庞经理签字与超市经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售

完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店

处罚金额：50元―200元

8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供

应商或促销人员私自更改的。予以处罚。

处罚金额：50元―200元

9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3

分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经

理共同予以处罚。

处罚金额：50元―200元

四、超市后台微机管理员：

1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检

查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。

处罚金额：50元―200元。

2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息

和打印出标价签。

处罚金额：50元―200元

五、夜间值班人员

1、超市夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送

中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元―200元。每一天结账完毕后必须

上传数据，如工作不到位罚款20元―100元。

理点名；如出现迟到现象罚款20元―100元。

_2、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100

兀O

3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自我的朋友进入值班地点，值班

期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。

超市的管理制度4

作为一名超市员工，必须要以超市的形象、利益为出发点，以方便顾客为宗

旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客服务的态度，凡是本超市服务员必

须遵守以下规章制度：

1、服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张；不能

衣冠不整：不能披肩散发：上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工

作服或摘工作牌。

2、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予

20—100元奖励。员工入得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出

门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。

3、爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿；不能乱写乱涂，

尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。

4、要勤俭节俭。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一

次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。

5、不迟到，不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，平平安安回家去。

6、临期产品提前下架问题：保质期2—3年的产品提前6个月下架；保质期

12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期

6—10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不

能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。

7、货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，

老日期在外；同等价位，同等类别摆在一齐，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日

期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库

存的货。

8、称散货时要认真查看plu号，不能出错，员工对自我区域的物品价格、位

置要清楚，顾客询问物价时要如实回答，无标价签应及时补上。

9、爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，坚持卫生间里面整洁。

10、上班时间不得玩、打手机，不得聚在一齐高声谈笑；不得看报或杂志等，

不得剪指甲。不得靠在货架上；不得趴在柜台上；不得坐在地上擦货；上班时间不

得购物；不得吃东西；，‘义态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。

11、对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之

间要和睡相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域

的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

12、顾客来换货，杰度必须要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不论服装换

皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发现有人补票，一次罚款30元。

13、员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利

益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡

的好处和优惠政策。

14、各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者

被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。

15、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时

间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必须要细心自身的安全和货物的安全。货物

损坏照价赔偿。

16、老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最

终一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资

分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

17、每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月

发工资时再发。

18、新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任

卖

场内的工作，即不被录用，立即辞退。

19、每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一

年。没买保险者不得上岗，（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市承

担，未满3个月员工，有本员工自我负担，一单投保概不退还，如有特殊情景离

职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。）

超市的管理制度5

一、在岗员工或新员工规定上班时间如下：

11店：早6：30---------晚10：00

22店：早7：30---------晚7：30

33店：按商场规定的时间上下班

44店：按商场规定的时间上下班

以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。

二、员工必须服从百源连锁超市股东委员会制定的管理章程工作，有意见可

明确提出，做到进取肯干。

早晨上班前先打扫卫生，再整理商品做到室内干净整洁，货物摆放整齐。对超

市和服装店的结账进货由连锁超市股委会共同制定的方案实施。

1、当天结算帐目，每一天经营的数额如实报帐；

2、11店由张书玉负责报帐、进货；

3、22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配；

4、33店由于思涵负责报帐、进货；

5、44店由孙艳丽负责报帐。

每位员工进取工作如实报帐，每一天午时由超市指定人员去每个店结帐，工资

统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一配送，每个店必须卖一些库存减少批

发总址积压负担。

6、员工不准挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百

源连锁超市的货款当天结清，不准干与百源连锁超市以外的工作，一经发现辞退。

挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。

新员工培训上岗合格者录用，培训期三天，合格按正常上班开工资，不合格的

按每一天10元给予补偿。

员工月工资1200元，副食超市有奖金和提成，服装店每个店月销售300条以

上，按每条4兀提成，不够300条，每条3兀。

以上条款请员工认真阅读适当自我的条件，签字生效。不签字者属于放弃百源

员工的资格，一个月一盘库，掉库由店负责人负责补偿。

超市的管理制度6

一、工作时间安排

1、公司实行10小时工作制，凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期，采

用轮休制。

2、由人事部负责日常的考勤管理工作

二、考勤依据

1、本公司考勤依据为：指纹打卡、请假条时间，加班证明单来进行人员的薪

资结算工作。

2、员工应遵守工卡管理规定以及假期管理规定。

三、打卡时间

1、公司全体人员必须按照公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。

2、因出差无法按时打上下班卡者，由部门主管和人事部进行签卡方有效，人

事部需留档备总经办查咳。

四、考勤内容

1、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者，即为迟到。

2、未到下班时间，而提前离岗者即为早退。

3、工作时间未经领导批