2025-2026学年幼儿仿宋点茶教学设计

2025-2026学年幼儿仿宋点茶教学设计教学课题课时备课时间授课时间设计意图一、设计意图本教学设计结合幼儿大班“中国传统节日与文化”单元内容，通过仿宋点茶趣味体验，让幼儿在调茶膏、击拂茶沫的动手操作中，感知宋代点茶文化，培养手眼协调与专注力。活动简化点茶步骤，融入儿歌与游戏，激发幼儿对传统文化的兴趣，落实课本中“感受传统生活智慧”的目标，实现“玩中学、学中悟”的启蒙教育。核心素养目标分析二、核心素养目标分析本活动聚焦文化传承与实践创新，引导幼儿在仿宋点茶体验中初步感知中国传统茶文化的魅力，培养文化认同感；通过调茶膏、击拂茶沫等操作，发展手眼协调与精细动作，提升实践能力；观察茶沫变化、感受茶汤色泽，激发审美感知与探究兴趣，落实课本中“感受传统生活智慧”的素养要求，实现文化启蒙与动手能力的协同发展。学习者分析三、学习者分析1.学生已掌握“中国传统节日与文化”单元中简单的生活习俗知识，如春节贴春联、端午包粽子，对“传统”有初步具象感知，但对宋代点茶的具体形式和文化内涵较陌生。2.大班幼儿对动手操作兴趣浓厚，喜欢色彩、触感丰富的活动，手部精细动作发展较好，能完成舀、搅等简单动作，但注意力持续时间约15-20分钟，偏好游戏化、情境化的学习方式。3.可能因点茶步骤（如调茶膏浓度、击拂力度）的连贯性要求较高，出现动作协调不足；对“宋代”“点茶”等抽象概念理解困难，需通过实物演示、儿歌提示等具体方式引导，避免概念化讲解。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：每位幼儿配备“中国传统节日与文化”课本及配套活动手册，确保点茶文化知识点对应。2.辅助材料：准备宋代点茶步骤图示、幼儿点茶操作示范视频、茶文化儿歌音频。3.实验器材：安全塑料茶碗、儿童专用茶筅、食用级茶粉、温水壶，器材提前消毒检查，确保无安全隐患。4.教室布置：设置分组操作台（每组4-5人），桌面铺防滑垫，墙面张贴点茶流程图，创设“小小茶艺师”情境区。教学流程基本内容1.导入新课（5分钟）

教师手持《清明上河图》局部图片（课本“传统生活”页插图），提问：“小朋友看，古人在做什么？”引导幼儿发现“喝茶”，对比现代喝茶方式：“古人喝茶要先把茶粉调成膏，再用茶筅打出泡沫，这叫‘点茶’”。播放10秒宋代点茶动画片段，提问：“想不想当小茶艺师，学古人点茶？”激发兴趣，自然引入课题。

2.新课讲授（21分钟，每条7分钟）

（1）点茶的历史与文化：结合课本“中国传统节日与文化”中“古代生活”板块，展示宋代点茶画册，讲解“点茶是宋代人待客的重要礼仪，就像我们现在过年吃团圆饭一样重要”，举例“皇帝请大臣喝茶，茶沫洁白像雪花，表示尊敬”。

（2）点茶工具与步骤：对照课本“工具图”，介绍塑料茶碗（像小盘子）、茶筅（像小刷子）、茶粉（像面粉），用儿歌总结步骤：“一放茶粉，二加温水，三搅茶膏，四打泡沫”，教师边说边示范，强调“温水不多不少，像妈妈冲奶粉一样”。

（3）点茶的文化意义：联系课本“传统美德”中的“礼仪”，举例“给长辈点茶要双手递，说‘请喝茶’，这是尊敬；小朋友之间点茶，要说‘谢谢’，是友爱”，引导幼儿理解“点茶不仅是喝茶，更是学礼貌”。

3.实践活动（12分钟，每条4分钟）

（1）调茶膏：每组发放茶粉、温水壶、小勺，幼儿按“一勺茶粉，半勺温水”操作，教师巡回指导：“像搅果冻一样慢慢搅，看到糊糊状就对了”，提醒“不要洒出来，桌子要干净”。

（2）击拂茶沫：分发茶筅，教师示范“手腕转圈圈，轻轻打”，幼儿练习，观察泡沫变化：“泡沫越来越多，像白云一样白”，鼓励“打的轻，泡沫少；打的快，泡沫多”，引导探索力度与泡沫的关系。

（3）敬茶游戏：幼儿分组完成点茶后，双手端茶碗给同伴，说“请喝茶”，对方回应“谢谢教师”，模拟“小茶馆”情境，落实课本“礼仪实践”目标。

4.学生小组讨论（3分钟，举例回答）

（1）问题：“茶粉放多少会让茶膏刚好？”举例回答：“放一勺太少，搅起来稀；放两勺太多，结成块，一勺半最好，像妈妈煮粥的浓稠”。

（2）问题：“怎么打出又多又白的泡沫？”举例回答：“要快快打，像小汽车跑得快，泡沫就会像雪一样白”。

（3）问题：“给客人敬茶要注意什么？”举例回答：“要双手端，眼睛看着客人，说‘请喝茶’，不能把汤洒出来”。

5.总结回顾（2分钟）

教师提问：“今天我们学了点茶的哪几个步骤？”幼儿回答：“放茶粉、搅茶膏、打泡沫”。强调重点“步骤要连贯，像搭积木一样一步一步来”；点明难点“宋代点茶的文化”，结合课本“感受传统智慧”总结：“古人用点茶传递礼貌，我们动手学本领，也要做个懂礼貌的好孩子”。布置延伸任务：“回家给爸爸妈妈表演点茶，告诉他们这是宋代人的智慧”。教学资源拓展1.拓展资源

（1）实物资源：安全仿宋点茶工具套装（塑料茶碗、食品级竹制茶筅、抹茶粉），与课本“传统生活”板块中的“古代工具”插图对应，让幼儿通过触摸工具形状、感受材质（如茶筅的竹纹、茶碗的圆口），直观理解“古人用什么点茶”。茶粉选用幼儿熟悉的抹茶粉（课本“食材”中提到的“天然食材”），气味清香，颜色翠绿，符合幼儿感官体验。

（2）绘本资源：《小茶馆的一天》（绘本中通过小动物角色模拟宋代点茶场景，展示“放茶粉→搅茶膏→击拂→敬茶”完整流程，每页配简单文字“小熊舀一勺茶粉，像撒星星一样洒进碗里”，与课本“步骤图”形成图文互补）；《古代小朋友的茶时光》（内页有“小朋友给长辈点茶”插图，对应课本“礼仪”板块中的“尊敬长辈”知识点，画面中的幼儿双手端茶、微笑说话，强化“敬茶要有礼貌”的文化符号）。

（3）生活资源：幼儿日常冲调经验（如冲奶粉、搅果冻），与课本“生活经验”中的“动手操作”关联，引导幼儿回忆“冲奶粉时奶粉和水的比例”“搅果冻时慢慢画圈”等动作，迁移到点茶中的“调茶膏浓度”“击拂力度”学习，降低操作难度。

（4）文化符号资源：课本“传统节日”中的“春节团圆饭”插图，拓展到“宋代点茶是待客礼仪，就像春节团圆饭一样重要”，让幼儿理解“点茶不仅是喝茶，更是家人、朋友之间的情感连接”；课本“美德”板块的“礼貌用语”图片，结合点茶中的“请喝茶”“谢谢”，强化“语言礼仪”与“行为礼仪”的一致性。

2.拓展建议

（1）家庭实践：家长与幼儿用简化工具模拟点茶（奶粉罐代替茶碗，打蛋器代替茶筅，抹茶粉用食用绿色蔬菜粉替代），步骤与课堂一致：①舀一勺茶粉（“像撒芝麻一样轻轻放”）；②加半勺温水（“像妈妈冲奶粉的量，不多不少”）；③用打蛋器绕圈搅（“像搅果冻，慢慢转，别洒出来”）；④快速打泡沫（“像小汽车跑得快，泡沫会变白”）；⑤双手端“茶碗”给家长，说“请喝茶”。家长用手机记录过程，次日班级分享“我的家庭点茶时刻”，巩固课堂操作经验。

（2）绘本阅读：家长与幼儿共读《小茶馆的一天》，重点提问：“小熊点茶时用了哪几样工具？”“茶沫为什么像白云？”“小熊给奶奶敬茶时说了什么？”引导幼儿将绘本内容与课本“工具图”“礼仪”知识点对应，如“茶筅像小刷子，是用来打泡沫的”“说‘请喝茶’是对奶奶的尊敬”。读完后让幼儿用积木搭“小茶馆”，用玩具茶碗、茶筅模仿绘本场景，加深对点茶流程的记忆。

（3）生活观察：带幼儿观察生活中“冲调”场景（如妈妈冲咖啡、爸爸泡麦片），对比课堂点茶：“冲咖啡是放咖啡粉加热水，搅拌就喝；点茶要先搅茶膏，再打泡沫，步骤更多”“泡麦片要搅拌很久，才能变稠；点茶打泡沫要快，才能变白”。引导幼儿用语言描述“不同冲调方式的相同点”（都需要粉、水、搅拌）和不同点（点茶要打泡沫），培养观察与比较能力，落实课本“生活中的科学”探究目标。

（4）创意表达：幼儿用绘画记录“我学点茶的一天”，画面包含“工具（茶碗、茶筅）”“动作（舀茶粉、搅茶膏）”“表情（微笑、专注）”，并在画旁用简单文字标注“第一步：放茶粉”“第二步：搅茶膏”；或与同伴玩“小茶艺师”角色扮演游戏，轮流扮演“客人”（双手接茶，说“谢谢”）和“茶艺师”（双手递茶，说“请喝茶”），将课本“礼仪”转化为实际互动，强化文化体验。典型例题讲解七、典型例题讲解1.排序题：请将宋代点茶的步骤按正确顺序排列。（）加温水（）放茶粉（）敬茶（）搅茶膏（）击拂泡沫答案：（2）（1）（4）（5）（3）2.填空题：点茶需要的三样工具是______、______、______。答案：茶碗、茶筅、茶粉3.连线题：将工具与对应用途连线。茶碗装茶膏，用来喝茶茶筅打泡沫，像小刷子茶粉做原料，像面粉答案：茶碗-装茶膏，用来喝茶；茶筅-打泡沫，像小刷子；茶粉-做原料，像面粉4.简答题：给客人敬茶时要注意什么？答案：双手端茶碗，眼睛看着客人，说“请喝茶”，不能把茶汤洒出来。5.判断题：点茶时茶粉放越多越好。（）答案：×。茶粉太多会结成块，搅不开，要适量放，像妈妈煮粥的浓稠刚好。反思改进措施八、反思改进措施（一）教学特色创新1.情境化游戏体验，把点茶变成“小茶馆”角色扮演，孩子穿小围裙、戴小袖套，像小茶艺师一样操作，课本里的“传统礼仪”活了，参与度特别高。2.儿歌化步骤记忆，编了“一放茶粉像撒星，二加温水不多余，三搅茶膏画圈圈，四打泡沫白云飞”，孩子边念边做，步骤记得牢，比单纯讲有效。（二）存在主要问题1.部分孩子调茶膏时手部力度控制不好，不是稀了就是结块，小组操作时需要老师频繁指导，有点顾不过来。2.敬茶礼仪环节，个别孩子只顾着看泡沫，忘了说“请喝茶”，礼仪落实不够到位。3.评价