2025-2026学年教学设计2课时幼儿园

2025-2026学年教学设计2课时幼儿园授课专业和授课专业和年级授课章节题目授课时间教学内容分析本节课选自人教版幼儿园大班科学上册“多彩的秋天”单元“秋天的果实”部分，主要内容为认识苹果、梨、葡萄等常见秋季水果的外部特征（形状、颜色、表皮）、内部结构（果皮、果肉、果核），感知其味道和营养价值。学生已有知识包括对常见水果名称的认知及生活品尝经验，本节课通过观察、触摸、品尝等活动，深化对水果特征的感知，建立“水果外形-内部构造-食用价值”的认知联系，符合幼儿以直观感知为主的学习特点。核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过观察、触摸、品尝秋实水果，培养幼儿科学探究兴趣与观察能力，提升对自然现象的感知力；鼓励用“圆圆的”“甜甜的”等词汇描述水果特征，发展语言表达与交流能力；在分享水果活动中，萌发合作分享意识，增强社会交往能力；感受水果的色彩与形态美，提升审美感知能力；了解水果营养价值，初步形成健康饮食意识，促进身心和谐发展。学情分析三、学情分析本班幼儿为5-6岁大班儿童，已有对常见水果（如苹果、梨、葡萄）的名称认知及生活品尝经验，能初步感知水果的颜色、形状，但对内部结构（如果皮、果肉、果核）缺乏系统观察。语言表达能力处于快速发展期，能使用“圆圆的”“红红的”等简单词汇描述特征，但完整描述多维度特征需教师引导。动手操作兴趣浓厚，喜欢通过触摸、撕、切等方式探索物体，精细动作发展尚需完善，使用工具需教师协助。部分幼儿存在挑食习惯（如拒绝某种水果），可能影响对水果营养价值的理解。集体活动中注意力持续时间约15-20分钟，需通过实物操作、游戏互动保持参与度，个体差异表现为部分幼儿主动分享，部分需鼓励表达，这些特点直接影响本节课观察、描述、分享等环节的设计与实施。教学方法与策略四、教学方法与策略采用直观演示法展示实物水果，引导观察外部特征；操作探索法组织触摸、切开水果活动，感知内部结构；游戏互动法设计“水果特征配对”游戏，巩固认知；讨论交流法开展品尝分享会，交流味道与营养价值。教学媒体使用实物水果、多媒体课件展示水果生长过程，结合儿歌《秋天的果实》增强趣味性，通过多感官参与促进深度学习。教学流程1.导入新课（4分钟）

教师播放儿歌《秋天的果实》，引导幼儿拍手跟唱：“秋天到，秋天到，水果宝宝咧嘴笑，苹果红，梨子黄，葡萄一串串真漂亮。”唱完后教师出示装有苹果、梨、葡萄的神秘篮子，提问：“小朋友们，篮子里藏着哪些秋天的果实宝宝？它们是什么样子的？”鼓励幼儿大胆说出水果名称，初步感知秋天水果的丰富性，激发探究兴趣，自然引入“秋天的果实”主题。

2.新课讲授（21分钟，每条7分钟）

（1）观察水果外部特征：教师分发苹果、梨、葡萄实物，引导幼儿用“看一看、摸一摸、闻一闻”的方式观察。提问：“苹果是什么形状的？像什么？梨子是什么颜色的？摸起来有什么感觉？”幼儿观察后，教师总结：“苹果是圆圆的，像小皮球；梨子是黄黄的，一头粗一头细，摸起来有点粗糙；葡萄是一粒一粒的，紫莹莹的，滑溜溜的。”重点引导幼儿用“圆圆的”“黄黄的”“紫莹莹的”等词汇描述，强化对水果外部特征的认知。

（2）感知水果内部结构：教师用安全塑料刀切开苹果，展示横切面和纵切面，提问：“苹果里面有什么？果肉是什么颜色的？核里有什么？”幼儿观察后回答：“有果皮、果肉、果核，果肉是白色的，果核里有黑黑的籽。”教师总结：“水果有外衣（果皮）、果肉（可以吃的部分）和种子（果核），不同水果的果肉颜色可能不同，比如梨肉是淡黄色的，葡萄肉是透明的。”通过直观演示，突破“水果内部结构”这一重点，帮助幼儿建立“外形-内部”的认知联系。

（3）了解水果营养价值：教师出示水果生长过程的图片（开花、结果、成熟），结合幼儿生活经验提问：“小朋友们吃水果后有什么感觉？为什么妈妈说吃水果身体好？”幼儿回答：“吃苹果甜甜的，梨水水的，吃了不生病。”教师总结：“水果里有维生素，能让我们长得高、不生病，比如苹果里的维生素C能增强抵抗力，梨的水分能让喉咙不干，葡萄里的糖能给我们能量。”联系幼儿挑食习惯，强调“每种水果都有营养，都要尝试吃”，突破“理解水果营养价值”这一难点。

3.实践活动（12分钟，每条4分钟）

（1）“水果小侦探”观察记录：每组发放一个水果（苹果/梨/葡萄）、观察记录卡（画有水果轮廓），幼儿用蜡笔在记录卡上画出水果的外部特征（如苹果涂红色、画圆形），教师巡回指导，提醒幼儿画出水果的独特之处（如梨的“小尾巴”、葡萄的“一串”）。通过绘画巩固对水果外部特征的观察，培养精细动作和表达能力。

（2）“水果拼贴画”创作：幼儿将水果皮（苹果皮、梨皮）、果肉切片（用安全剪刀剪小块）在白纸上拼贴，创作“秋天的果园”。例如用苹果皮拼成太阳，梨皮拼成树叶，葡萄切片拼成葡萄串。教师鼓励幼儿边拼贴边说：“我用红苹果皮拼了太阳，像水果宝宝在笑。”通过动手操作，感知水果的形态美，加深对水果多样性的认识。

（3）“水果营养小课堂”角色扮演：幼儿分组扮演“小营养师”，用玩具刀切开水果，向“小顾客”（其他幼儿）介绍：“这个苹果甜甜的，里面有维生素C，吃了能保护我们，快尝一尝吧！”“小顾客”回应：“谢谢苹果营养师，我喜欢吃苹果！”通过角色扮演，将营养价值认知转化为语言表达，强化健康饮食意识。

4.学生小组讨论（5分钟）

教师提出讨论问题，幼儿4人一组用水果实物边观察边交流，举例回答如下：

（1）“你最喜欢哪种水果？为什么？”幼儿A：“我喜欢葡萄，因为葡萄一串串的，像紫色的宝石，吃起来甜甜的，还有点酸。”幼儿B：“我喜欢梨，因为梨水水的，吃了喉咙很舒服，妈妈说咳嗽了要吃梨。”

（2）“水果的哪些部分能吃？不能吃的部分是什么？”幼儿C：“苹果的果肉能吃，果核不能吃，里面有籽。”幼儿D：“葡萄的肉能吃，皮要洗干净才能吃，籽太小了不能吃。”

（3）“怎样吃水果更健康？”幼儿E：“每天吃一个水果，不能只吃一种，要吃苹果、梨、葡萄，各种营养都要有。”幼儿F：“吃水果要洗干净，不能吃烂掉的水果，肚子会痛的。”讨论后每组派代表分享，教师引导总结：“水果要洗干净、适量吃、不挑食，才能让身体更健康。”

5.总结回顾（2分钟）

教师出示“秋天的果实”知识树（贴有苹果、梨、葡萄图片和关键词：形状、颜色、果肉、营养），带领幼儿回顾：“今天我们认识了秋天的果实宝宝，知道了苹果圆圆的、梨黄黄的、葡萄紫莹莹的；它们有果皮、果肉、果核；吃水果能让我们不生病，身体棒！”随后玩“水果宝宝找朋友”游戏：教师说“我是圆圆的红苹果，我的朋友是谁？”，幼儿举苹果卡片回应“我是你的好朋友，一起吃苹果长高高！”，通过游戏巩固知识点，强化对秋天水果特征的认知和健康饮食意识，结束本节课。学生学习效果###一、知识掌握：系统构建秋日水果认知体系

1.**外部特征精准识别**：幼儿能准确描述苹果、梨、葡萄的典型特征，如“苹果圆圆的像小皮球，红红的，摸起来滑溜溜的”“梨一头粗一头细，黄黄的，表皮有点粗糙”“葡萄一粒一粒的，紫莹莹的，像小宝石”。85%的幼儿能通过“看、摸、闻”多感官观察，用“圆圆的”“黄黄的”“紫莹莹的”等叠词完整表述水果外形，突破“仅能说出名称”的初始水平。

2.**内部结构清晰认知**：通过实物切开操作，幼儿理解“水果由果皮、果肉、果核组成”，能指出苹果横切面的“五角星”果核、梨的“淡黄色果肉”、葡萄的“透明小籽”。90%的幼儿能区分“可食用部分（果肉）”与“不可食用部分（果核、籽）”，如“苹果肉能吃，籽不能吃，要吐掉”。

3.**营养价值初步理解**：结合生活经验与图片演示，幼儿能将水果与身体需求关联，如“苹果甜甜的，吃了能保护我们不生病（维生素C）”“梨水水的，吃了喉咙舒服（水分）”“葡萄小小的，吃了有力量（糖分）”。75%的幼儿能说出“每天要吃水果，不能挑食”，纠正“只吃苹果不吃梨”等偏食行为。

###二、能力发展：多维度提升综合实践能力

1.**观察与表达能力提升**：在“水果小侦探”活动中，幼儿能专注观察水果细节，如“苹果上有小坑，梨上有小斑点”，并用绘画记录特征（如苹果涂红色、梨画“小尾巴”）。语言表达从“我喜欢苹果”升级为“我喜欢红红的、圆圆的苹果，因为吃起来甜甜的”，句式更完整，词汇更丰富。

2.**动手操作与创造力发展**：“水果拼贴画”活动中，幼儿能将苹果皮拼成“太阳”、梨皮剪成“树叶”、葡萄切片贴成“葡萄串”，体现对水果形态美的感知。如幼儿用苹果皮拼出“笑着的太阳”，说“这是水果宝宝在笑苹果”，将认知转化为艺术表达。

3.**合作与交往能力增强**：在“水果营养小课堂”角色扮演中，“小营养师”能主动切开水果介绍：“这个梨能润喉，咳嗽了要吃哦”，“小顾客”回应“谢谢，我要尝一尝”，互动中学会倾听与表达。小组讨论中，4人组能分工合作，如一人拿水果、一人描述、一人记录，合作意识显著提升。

###三、素养提升：萌发科学探究与健康生活意识

1.**科学探究兴趣萌芽**：幼儿对水果产生持续探究欲望，课后主动提出“香蕉是不是秋天的水果？”“草莓里面有没有籽？”等问题，表现出对自然现象的好奇。部分幼儿回家后用家长手机搜索“水果生长过程”，将课堂知识延伸至生活。

2.**健康饮食行为养成**：原本挑食的幼儿（如拒绝吃梨）通过品尝活动发现“梨水水的，不难吃”，午餐主动要求添梨；幼儿能主动提醒“吃水果要洗干净，不然肚子会痛”，将卫生习惯融入生活。家长反馈“孩子回家后主动洗水果，说‘妈妈，苹果要洗干净吃，里面有维生素’”。

3.**审美与情感体验深化**：幼儿在活动中感受水果的色彩美（红苹果、黄梨、紫葡萄）与形态美（一串葡萄、圆圆苹果），用“水果宝宝真漂亮”“秋天的果园好美”等语言表达喜爱。在分享水果环节，幼儿主动将大梨分给同伴，体现“合作分享”的社会情感。

综上，本节课通过“观察—探索—表达—应用”的学习路径，使幼儿不仅掌握了秋日水果的核心知识，更在观察、表达、合作、审美等能力上得到发展，初步形成科学探究意识与健康饮食观念，实现“知识习得”与“素养培育”的统一，为后续主题活动“秋天的蔬菜”“冬天的食物”奠定学习基础。课堂课堂评价通过提问、观察、操作测试三维度进行。提问环节，教师出示水果实物引导幼儿回答：“苹果的外形像什么？”“葡萄的果肉是什么颜色？”90%幼儿能准确用“圆圆的”“紫莹莹的”等词汇描述；观察环节，重点关注幼儿在“水果小侦探”活动中的专注度与细节捕捉能力，如是否观察到苹果表皮的小坑、梨的“小尾巴”，85%幼儿能记录2项以上特征；操作测试通过“水果配对游戏”检验，教师将切开的苹果与果核图片分开，幼儿需正确配对，80%能完成。

作业评价针对“水果观察记录卡”与“秋日果园拼贴画”进行批改。记录卡重点评价特征描述准确性，如幼儿将苹果涂红色并标注“圆圆的，滑溜溜的”给予“★”鼓励，仅画轮廓未标注特征的标注“再观察哦”；拼贴画关注创意与认知结合，如用苹果皮拼太阳并写“苹果太阳暖暖的”评为“有创意小画家”，仅随意拼贴的提示“想想水果宝宝像什么”。作业反馈采用“星星贴纸+简短评语”，如“你画的梨真像，像小葫芦一样！下次试试画一画果肉好吗？”强化幼儿成就感，引导后续观察。教学反思与总结这节课整体效果不错，孩子们对水果的观察特别投入，尤其是“水果小侦探”环节，好多孩子能发现苹果表皮的小坑、梨的“小尾巴”，说明观察活动设计得对路。但切开水果时，个别孩子有点紧张，下次得提前多示范安全操作。小组讨论时，有些孩子抢着说，有些不吭声，得想想怎么让每个孩子都有机会表达。作业里的拼贴画很有创意，有个孩子用苹果皮拼了笑脸，还写“苹果宝宝笑”，把水果特征和生活情感结合起来了，这比单纯画轮廓强多了。

孩子们收获挺大的，知识上基本能说出水果的形状、颜色和果肉区别，能力上观察更仔细了，说话也完整了，以前说“我喜欢水果”，现在会说“我喜欢红红的圆圆的苹果，甜甜的”。挑食的孩子主动尝了梨，还说“水水的，不难吃”，家长反馈说孩子回家洗水果了，这让我挺欣慰的。不过也有不足，比如讲营养价值时，用“维生素C”对大班孩子有点难，下次换成“苹果里的力量小卫士”可能更好。时间上实践活动有点赶，下次压缩导入，多留点时间给拼贴画。以后要多准备些实物，让每个孩子都能动手，这样效果会更扎实。课后拓展九、课后拓展拓展内容推荐绘本《秋天的水果朋友》，通过图画展示苹果、梨、葡萄、石榴等秋季水果的生长环境和特征，延续课本“多彩的秋天”主题；播放儿歌《水果拍手歌》：“你拍一，我拍一，苹果苹果红又圆；你拍二，我拍二，梨子梨子黄又甜……”巩固对水果特征的认知。观察任务：1.和爸爸妈妈去超市或菜市场，寻找课本外的秋季水果（如柿子、猕猴桃），观察其形状、颜色，用手机拍下照片；2.用彩纸剪贴制作“我的秋日水果小书”，将观察到的水果画下来，标注名称和一句简单描述（如“柿子像小灯笼，软软的”）；3.回家后和爸爸妈妈分享一种水果的营养价值，如“妈妈，猕猴桃里的维生素C能让我们的皮肤变好哦”。拓展要求教师利用晨间活动时间，组织幼儿展示“水果小书”，鼓励幼儿用“我发现柿子是橙