四川酒业安全规则制度

四川酒业安全规则制度一、总则

四川酒业安全规则制度旨在规范四川省内酒业生产、经营、储存及运输等环节的安全管理，保障从业人员生命安全、消费者合法权益及公共财产安全。本制度依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国食品安全法》《危险化学品安全管理条例》等相关法律法规制定，适用于四川省行政区域内所有从事白酒、啤酒、葡萄酒等酒类产品生产、经营、储存、运输的单位和个人。制度涵盖安全生产责任制、工艺安全管理、设备设施安全、危险品管理、应急响应、安全培训与教育等方面，明确各方权利义务，确保酒业安全管理体系有效运行。

1.1适用范围

本制度适用于四川省内所有酒类生产企业、酒类经营企业、酒类储存仓库及酒类运输企业。生产企业包括以固态、液态、半固态方式酿造白酒的企业，以及以发酵、酿造、调配等方式生产啤酒、葡萄酒等酒类产品的企业。经营企业包括酒类批发商、零售商、电商平台等。储存仓库包括常温仓库、冷藏仓库及危险品仓库。运输企业包括从事酒类产品公路、铁路、水路、航空运输的单位。

1.2基本原则

1.2.1安全第一、预防为主。所有单位和个人必须将安全生产放在首位，通过科学管理和技术手段，最大限度降低事故风险。

1.2.2全员参与、责任到人。建立安全生产责任制，明确各级管理人员及从业人员的安全生产职责，确保责任落实到位。

1.2.3依法合规、科学管理。严格遵守国家法律法规及行业标准，采用先进的安全管理技术和方法，提升安全管理水平。

1.2.4动态监控、持续改进。建立安全生产监控体系，定期评估安全风险，及时采取改进措施，确保安全管理体系有效运行。

1.3管理机构与职责

1.3.1省工业和信息化厅负责全省酒业安全生产的监督管理工作，制定行业安全标准，组织安全生产检查和事故调查。

1.3.2市（州）级工业和信息化局负责本行政区域内酒业安全生产的日常监管，指导企业落实安全生产制度，组织安全培训和应急演练。

1.3.3酒类生产企业设立安全生产管理部门，负责企业安全生产的具体实施，包括安全制度建设、风险排查、隐患整改、应急准备等。

1.3.4酒类经营企业和储存仓库配备专职安全管理人员，负责日常安全巡查、消防设施维护、危险品隔离等安全工作。

1.3.5酒类运输企业设立安全运输专员，负责运输车辆的安全检查、驾驶员安全培训、运输路线风险评估等。

1.4安全生产投入

1.4.1生产企业每年提取不低于销售收入2%的资金用于安全生产投入，用于安全设备购置、安全培训、隐患整改等。

1.4.2经营企业和储存仓库按照不低于年营业额1%的比例投入安全生产资金，确保消防设施、监控系统等安全设备的正常运行。

1.4.3运输企业按照运输车辆数量，每辆车辆每年投入不低于5万元用于安全设备维护和应急物资储备。安全生产资金专款专用，并接受相关部门的监督审计。

1.5安全生产标准化建设

1.5.1鼓励酒类企业实施安全生产标准化建设，达到国家三级、二级、一级安全生产标准化标准，并按规定申请评定。

1.5.2已实施安全生产标准化的企业，须定期开展自评，每年至少进行一次外部审核，确保标准化管理体系有效运行。

1.5.3省工业和信息化厅定期组织安全生产标准化评审，对达标企业给予政策支持，对未达标企业进行限期整改。

1.6安全生产考核与奖惩

1.6.1省、市（州）级工业和信息化局对酒类企业实施年度安全生产考核，考核内容包括安全生产责任制落实、隐患排查治理、应急演练、安全培训等。

1.6.2考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，优秀企业给予政策奖励，不合格企业依法停产整顿。

1.6.3对发生安全生产事故的企业，依法依规追究责任，情节严重的依法吊销营业执照或从业资格。

1.7制度修订与解释

1.7.1本制度根据国家法律法规及行业变化适时修订，修订内容由省工业和信息化厅负责解释。

1.7.2企业可根据本制度制定内部实施细则，报当地工业和信息化局备案。

1.8附则

1.8.1本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。

1.8.2各级监管部门及企业应加强本制度的宣传贯彻，确保相关要求落实到位。

二、生产安全管理

2.1生产场所安全要求

2.1.1酒类生产企业应选择地势平坦、通风良好、远离易燃易爆场所的地点建设。厂区布局应符合生产工艺流程，危险区域与安全区域合理隔离。

2.1.2生产车间地面应平整防滑，墙面、顶面应平整无裂缝，便于清洁消毒。发酵车间、蒸馏车间、灌装车间等应根据工艺要求设置相应的安全防护设施。

2.1.3厂区内道路应保持畅通，宽度满足消防、运输需求，主要道路应设置限速标志和夜间照明。厂区边缘应设置围墙或围栏，防止无关人员进入。

2.1.4生产车间应配备足够的消防器材，包括灭火器、消防栓、消防沙等，并定期检查维护，确保完好有效。易燃品仓库应单独设置，并采取防火防爆措施。

2.1.5生产设备应定期检查维护，确保运行安全。高速运转设备应设置安全防护罩，高压设备应设置压力表和泄压装置。

2.2工艺安全管理

2.2.1白酒生产中的蒸馏、发酵等环节存在火灾、爆炸、中毒等风险，企业应制定专项工艺安全操作规程，并严格执行。

2.2.2蒸馏过程中，应严格控制温度和压力，防止超温超压引发事故。蒸馏釜、冷凝器等设备应定期检查，防止泄漏。

2.2.3发酵过程中，应严格控制温度、湿度、通风等条件，防止发酵失控引发爆炸。发酵罐应设置压力报警装置，并定期检查气密性。

2.2.4调配过程中，应严格按照配方投料，防止误加、错加引发安全问题。调配间应设置通风设备，防止酒精蒸气积聚。

2.2.5啤酒、葡萄酒等酒类生产过程中，应严格控制杀菌、过滤、灌装等环节的操作，防止微生物污染、设备故障引发安全问题。

2.3危险作业管理

2.3.1动火作业、进入受限空间作业、高处作业、临时用电作业等危险作业，必须执行审批制度，并配备必要的安全防护措施。

2.3.2动火作业前，应清理作业区域周围的易燃物，设置安全警戒区，并配备灭火器材。作业完成后，应检查确认无火种残留。

2.3.3进入受限空间作业前，应检测空间内的气体浓度，排除有毒、易燃气体，并设置监护人。作业过程中，应定期检测气体浓度。

2.3.4高处作业应使用安全带、安全绳等防护用品，并设置安全平台或作业平台。作业区域下方应设置安全警戒区，防止落物伤人。

2.3.5临时用电应使用合格电缆，并设置漏电保护装置。临时用电线路应定期检查，防止短路、漏电引发事故。

2.4安全设施管理

2.4.1生产车间应设置消防喷淋、火灾自动报警系统等消防设施，并定期检查维护，确保完好有效。

2.4.2易燃易爆场所应设置防爆电气设备，并定期检测防爆性能。

2.4.3生产车间应设置机械通风设备，防止酒精蒸气积聚。通风设备应定期检查维护，确保正常运行。

2.4.4生产设备应设置安全联锁装置，防止误操作引发事故。安全联锁装置应定期检查维护，确保灵敏可靠。

2.4.5厂区内应设置安全警示标志，包括禁止烟火、必须戴安全帽、必须穿防静电服等。安全警示标志应定期检查，确保清晰可见。

2.5安全检查与隐患整改

2.5.1企业应建立安全生产检查制度，定期对生产场所、设备设施、工艺流程等进行检查，及时发现并消除安全隐患。

2.5.2安全生产检查应由企业主要负责人组织，并邀请相关部门和专家参与。检查结果应记录在案，并制定整改措施。

2.5.3对检查发现的安全隐患，应立即采取措施消除。暂时无法消除的，应设置警示标志，并制定整改计划，限期整改。

2.5.4整改措施应明确责任人、整改时限和整改标准，整改完成后应组织验收，并记录在案。

2.5.5对重大安全隐患，应立即停产整改，并向上级主管部门报告。整改完成后，应组织专家进行验收，合格后方可恢复生产。

2.6承包商与供应商管理

2.6.1企业应加强对承包商和供应商的安全管理，确保其提供的产品和服务符合安全生产要求。

2.6.2承包商进入厂区作业前，应提供安全生产资质证明，并接受企业的安全培训。

2.6.3企业应制定承包商作业审批制度，对承包商的作业行为进行监督，防止其违章作业。

2.6.4供应商提供的安全设备、原材料等，应检查其质量合格证明，并定期进行检测，确保符合安全生产要求。

2.6.5企业应建立承包商和供应商的安全绩效评估制度，对不符合安全生产要求的企业，应停止合作。

2.7事故报告与调查

2.7.1企业应建立事故报告制度，发生安全生产事故后，应立即向当地主管部门报告，并采取有效措施防止事故扩大。

2.7.2事故报告应包括事故发生的时间、地点、人员伤亡情况、事故原因等。

2.7.3企业应组织事故调查组，对事故进行调查，并制定防范措施，防止类似事故再次发生。

2.7.4事故调查报告应记录在案，并按规定上报。对事故责任人，应依法依规追究责任。

2.7.5企业应加强对事故案例的宣传，教育员工吸取事故教训，提高安全生产意识。

三、经营与储存安全管理

3.1经营场所安全要求

3.1.1酒类经营场所应选择交通便利、人流密集的区域，但应远离易燃易爆场所和学校、医院等人员密集场所。场所布局应合理，便于顾客选购和人员流动。

3.1.2经营场所地面应平整防滑，墙面、顶面应保持清洁，便于日常维护。货架、柜台应稳固可靠，防止倾倒伤人。

3.1.3经营场所应配备足够的消防器材，包括灭火器、消防栓、应急照明等，并定期检查维护，确保完好有效。

3.1.4场所内应设置安全出口，安全出口应保持畅通，并设置明显的安全出口标志。安全出口不得堆放杂物或锁闭。

3.1.5经营场所应设置监控设备，对场所内进行全方位监控，并定期检查维护，确保正常运行。监控设备应覆盖所有区域，包括收银台、仓库、通道等。

3.1.6场所内应设置安全警示标志，包括禁止烟火、必须保持距离、必须佩戴口罩等。安全警示标志应定期检查，确保清晰可见。

3.2储存仓库安全要求

3.2.1酒类储存仓库应选择干燥、通风、阴凉的地方，并远离热源、火源和易燃易爆场所。仓库布局应合理，便于货物进出和管理。

3.2.2仓库地面应平整防滑，便于叉车、手推车等设备通行。墙面、顶面应保持干燥，防止货物受潮。

3.2.3仓库应设置消防器材，包括灭火器、消防栓、消防沙等，并定期检查维护，确保完好有效。易燃品仓库应单独设置，并采取防火防爆措施。

3.2.4仓库应设置温湿度监控设备，并定期检查维护，确保正常运行。仓库内应保持通风，防止货物受潮、发霉。

3.2.5仓库应设置货物堆码规范，货物堆码应稳固可靠，防止倾倒伤人。货物堆码高度应符合安全要求，并留出必要的通道。

3.2.6仓库应设置安全警示标志，包括禁止烟火、必须保持距离、货物堆码规范等。安全警示标志应定期检查，确保清晰可见。

3.3危险品管理

3.3.1经营场所和储存仓库不得储存危险化学品，如酒精、高度白酒等。如确需储存，应按照危险化学品管理要求进行储存。

3.3.2如需储存少量危险化学品，应设置专用储存区域，并采取防火防爆措施。储存区域应远离热源、火源和人员密集场所。

3.3.3储存危险化学品应设置明显的安全警示标志，并配备必要的防护用品，如防毒面具、防护服等。

3.3.4储存危险化学品应定期检查，防止泄漏、变质等。发现泄漏、变质等情况，应立即采取措施处理，并向上级主管部门报告。

3.3.5储存危险化学品应建立出入库管理制度，并记录在案。出入库应专人负责，并严格执行审批制度。

3.4货物搬运安全

3.4.1货物搬运应使用合适的搬运设备，如叉车、手推车等，并定期检查维护，确保完好有效。

3.4.2搬运人员应经过培训，并掌握安全搬运知识。搬运时应注意安全，防止货物倾倒、滑落伤人。

3.4.3搬运危险化学品应使用专用的搬运设备，并采取必要的防护措施。搬运时应注意通风，防止酒精蒸气积聚。

3.4.4搬运人员应佩戴必要的防护用品，如安全帽、防护服、防毒面具等。搬运时应注意安全，防止碰撞、摔倒伤人。

3.4.5搬运完成后，应清理现场，防止遗留杂物或危险品。

3.5防盗与防损

3.5.1经营场所和储存仓库应设置防盗设施，如监控设备、防盗门、报警器等，并定期检查维护，确保完好有效。

3.5.2经营场所应设置防盗人员，负责巡逻和检查，防止盗窃事件发生。

3.5.3储存仓库应设置门禁系统，并严格控制出入库管理，防止货物流失。

3.5.4应加强对员工的培训，提高员工的防盗意识。员工应妥善保管货物，防止盗窃事件发生。

3.5.5发现盗窃事件，应立即采取措施制止，并向上级主管部门报告。

3.6应急准备

3.6.1经营场所和储存仓库应制定应急预案，包括火灾、盗窃、货物泄漏等应急预案，并定期组织演练，确保员工熟悉应急程序。

3.6.2应急预案应包括应急组织机构、应急物资准备、应急程序等内容。应急物资应定期检查维护，确保完好有效。

3.6.3发生应急事件时，应立即启动应急预案，并采取有效措施防止事态扩大。

3.6.4应急事件处理完成后，应进行总结评估，并改进应急预案，防止类似事件再次发生。

3.6.5应加强对员工的应急培训，提高员工的应急处理能力。员工应熟悉应急程序，并能够在应急事件发生时采取正确的应对措施。

四、运输安全管理

4.1运输车辆安全要求

4.1.1从事酒类产品运输的企业，应配备符合安全标准的运输车辆。车辆应定期检查维护，确保制动、转向、轮胎等关键部件完好有效。

4.1.2运输车辆应配备必要的消防器材，如灭火器、消防沙等，并定期检查维护，确保完好有效。易燃品运输车辆还应配备防静电设备。

4.1.3运输车辆应设置明显的安全警示标志，如危险品标志、禁止烟火标志等。安全警示标志应定期检查，确保清晰可见。

4.1.4运输车辆应配备应急物资，如急救箱、防毒面具、通讯设备等，并定期检查维护，确保完好有效。

4.1.5运输车辆应设置GPS定位系统，并定期检查维护，确保正常运行。GPS定位系统应能够实时监控车辆位置，并防止车辆被盗。

4.2运输人员安全要求

4.2.1运输人员应经过培训，并掌握安全运输知识。运输时应注意安全，防止车辆失控、碰撞等事故发生。

4.2.2运输人员应佩戴必要的防护用品，如安全帽、防护服、防毒面具等。防护用品应定期检查维护，确保完好有效。

4.2.3运输人员应熟悉运输路线，并注意路况，防止因路况不佳引发事故。运输过程中应遵守交通规则，不得违章驾驶。

4.2.4运输人员应保持良好的身体状态，不得疲劳驾驶。连续驾驶时间不得超过4小时，并应休息至少1小时后继续驾驶。

4.2.5运输人员应妥善保管货物，防止货物损坏、丢失。货物应固定牢固，防止在运输过程中发生位移。

4.3危险品运输

4.3.1运输易燃易爆酒类产品时，应使用专用的运输车辆，并采取防火防爆措施。运输车辆应远离热源、火源和人员密集场所。

4.3.2易燃易爆酒类产品应使用专用的包装，并设置明显的安全警示标志。包装应完好无损，并能够防止泄漏。

4.3.3易燃易爆酒类产品应单独运输，不得与其他货物混装。运输过程中应防止撞击、摩擦等，防止发生泄漏、燃烧等事故。

4.3.4易燃易爆酒类产品运输前，应检查车辆和包装，确保符合安全要求。运输过程中应定期检查，防止泄漏、变质等。

4.3.5易燃易爆酒类产品运输完成后，应清理现场，防止遗留危险品。

4.4运输路线管理

4.4.1运输企业应根据货物特性、路况等因素，制定合理的运输路线。运输路线应避开危险区域，如桥梁、隧道、山区等。

4.4.2运输路线应定期评估，并根据实际情况进行调整。如遇恶劣天气、道路施工等情况，应及时调整运输路线。

4.4.3运输过程中应遵守交通规则，不得违章驾驶。如遇交通拥堵、道路封闭等情况，应及时调整运输方案。

4.4.4运输企业应建立运输路线档案，记录运输路线、运输时间、运输货物等信息。运输路线档案应定期更新，并按规定上报。

4.4.5运输企业应加强对运输路线的监控，防止车辆偏离路线或被盗。如发现异常情况，应及时采取措施处理。

4.5货物装卸安全

4.5.1货物装卸应使用合适的搬运设备，如叉车、手推车等，并定期检查维护，确保完好有效。

4.5.2装卸人员应经过培训，并掌握安全装卸知识。装卸时应注意安全，防止货物倾倒、滑落伤人。

4.5.3装卸易燃易爆酒类产品时，应使用专用的搬运设备，并采取防火防爆措施。装卸过程中应防止撞击、摩擦等，防止发生泄漏、燃烧等事故。

4.5.4装卸人员应佩戴必要的防护用品，如安全帽、防护服、防毒面具等。防护用品应定期检查维护，确保完好有效。

4.5.5装卸完成后，应清理现场，防止遗留杂物或危险品。

4.6应急响应

4.6.1运输企业应制定应急预案，包括火灾、泄漏、交通事故等应急预案，并定期组织演练，确保员工熟悉应急程序。

4.6.2应急预案应包括应急组织机构、应急物资准备、应急程序等内容。应急物资应定期检查维护，确保完好有效。

4.6.3发生应急事件时，应立即启动应急预案，并采取有效措施防止事态扩大。

4.6.4应急事件处理完成后，应进行总结评估，并改进应急预案，防止类似事件再次发生。

4.6.5应加强对员工的应急培训，提高员工的应急处理能力。员工应熟悉应急程序，并能够在应急事件发生时采取正确的应对措施。

4.7承运商管理

4.7.1运输企业应加强对承运商的安全管理，确保其提供的服务符合安全生产要求。

4.7.2承运商应提供安全生产资质证明，并接受运输企业的安全培训。

4.7.3运输企业应制定承运商作业审批制度，对承运商的作业行为进行监督，防止其违章作业。

4.7.4承运商提供的安全设备、原材料等，应检查其质量合格证明，并定期进行检测，确保符合安全生产要求。

4.7.5运输企业应建立承运商的安全绩效评估制度，对不符合安全生产要求的企业，应停止合作。

五、应急准备与响应

5.1应急管理体系

5.1.1所有酒类生产经营单位必须建立应急管理体系，明确应急组织机构、职责分工、应急资源、应急程序等内容。应急管理体系应与单位实际情况相适应，并定期修订完善。

5.1.2应急组织机构应包括应急领导小组、应急指挥部、抢险救援组、疏散引导组、医疗救护组、后勤保障组等，并明确各组职责分工。应急领导小组由单位主要负责人担任组长，应急指挥部由单位分管负责人担任总指挥。

5.1.3应急领导小组负责应急管理体系的建设、健全和日常管理工作，定期组织应急演练，评估应急准备情况，并根据需要调整应急预案。应急指挥部负责应急响应的统一指挥和协调，下达应急指令，组织应急资源，确保应急响应工作高效有序进行。

5.1.4抢险救援组负责应急处置的具体实施，包括抢险、救援、灭火、堵漏等。疏散引导组负责引导人员安全疏散，维护现场秩序。医疗救护组负责伤员的救治和转运。后勤保障组负责应急物资的供应和运输。

5.1.5各单位应设立应急联系人，并公布联系方式。应急联系人应熟悉应急程序，并能够在应急事件发生时迅速报告和协调应急资源。

5.2应急预案编制

5.2.1所有酒类生产经营单位必须编制应急预案，并根据可能发生的应急事件类型，制定专项应急预案和现场处置方案。应急预案应包括应急响应分级、应急组织机构、应急职责、应急流程、应急资源、应急保障等内容。

5.2.2专项应急预案应针对特定类型的应急事件，如火灾、爆炸、中毒、泄漏、自然灾害等，制定相应的应急响应程序和措施。现场处置方案应针对具体的危险源和可能发生的应急事件，制定详细的应急处置步骤和方法。

5.2.3应急预案应结合单位实际情况，充分考虑可能发生的应急事件类型、影响范围、处置难度等因素，制定科学合理的应急响应程序和措施。应急预案应明确应急响应的启动条件、响应级别、响应程序、应急结束条件等。

5.2.4应急预案应定期评审，并根据实际情况进行调整和完善。每三年至少进行一次评审，并根据评审结果修订应急预案。发生重大变化时，应及时修订应急预案。

5.2.5应急预案应向当地主管部门备案，并抄送相关部门。应急预案应向员工公布，并组织员工学习，确保员工熟悉应急程序。

5.3应急资源准备

5.3.1所有酒类生产经营单位必须配备必要的应急资源，包括应急物资、应急设备、应急人员等。应急资源应与应急预案相适应，并定期检查维护，确保完好有效。

5.3.2应急物资应包括消防器材、个人防护用品、急救药品、通讯设备、照明设备、救援工具等。应急物资应分类存放，并设置明显的标识。应急物资应定期检查，确保数量充足、质量合格。

5.3.3应急设备应包括消防设备、应急救援设备、通风设备、监测设备等。应急设备应定期检查维护，确保完好有效。应急设备应定期进行测试，确保能够在应急事件发生时正常使用。

5.3.4应急人员应经过培训，并掌握应急处置技能。应急人员应定期进行演练，提高应急处置能力。应急人员应熟悉应急程序，并能够在应急事件发生时迅速反应。

5.3.5各单位应建立应急资源档案，记录应急物资、应急设备、应急人员等信息。应急资源档案应定期更新，并按规定上报。

5.4应急培训与演练

5.4.1所有酒类生产经营单位必须定期组织应急培训，提高员工的应急意识和应急处置能力。应急培训应包括应急知识、应急程序、应急技能等内容。应急培训应结合单位实际情况，采用多种形式进行，如课堂讲授、案例分析、现场演示等。

5.4.2应急培训应定期进行，每年至少进行一次。应急培训应记录在案，并作为员工考核的重要内容。

5.4.3所有酒类生产经营单位必须定期组织应急演练，检验应急预案的实用性和可操作性，提高应急响应能力。应急演练应包括桌面演练、专项演练、综合演练等，并根据演练结果修订应急预案。

5.4.4应急演练应结合单位实际情况，制定演练方案，明确演练目的、演练内容、演练时间、演练地点、演练人员等。应急演练应确保安全，并做好演练记录。

5.4.5应急演练结束后，应进行评估总结，分析演练过程中存在的问题，并提出改进措施。应急演练评估报告应记录在案，并作为修订应急预案的重要依据。

5.5应急响应程序

5.5.1应急事件的报告和预警。发生应急事件时，应立即向应急领导小组报告。应急领导小组应迅速评估事件性质和影响范围，并决定是否启动应急预案。应急领导小组应向当地主管部门报告，并请求支援。

5.5.2应急响应的启动。应急领导小组决定启动应急预案后，应立即成立应急指挥部，并下达应急指令。应急指挥部应组织应急资源，开展应急处置工作。

5.5.3应急处置的具体实施。抢险救援组应立即赶赴现场，开展抢险救援工作。疏散引导组应引导人员安全疏散，维护现场秩序。医疗救护组应救治伤员，并做好伤员的转运工作。后勤保障组应保障应急物资的供应和运输。

5.5.4应急响应的结束。应急事件得到控制后，应急指挥部应评估事件影响，并决定是否结束应急响应。应急响应结束后，应急指挥部应做好善后工作，并总结经验教训。

5.5.5应急事件的调查和处理。应急事件结束后，应进行调查，查明事件原因，并追究相关责任人的责任。应急事件调查报告应记录在案，并按规定上报。

5.6应急保障措施

5.6.1通信保障。各单位应建立应急通信系统，确保应急事件发生时能够及时传递信息。应急通信系统应包括有线电话、无线电话、卫星电话等，并定期进行测试，确保完好有效。

5.6.2交通保障。各单位应制定应急交通方案，确保应急资源能够及时运抵现场。应急交通方案应包括应急运输车辆、应急运输路线、应急运输人员等。应急交通方案应定期演练，确保实用有效。

5.6.3医疗救护保障。各单位应与当地医疗机构建立联系，确保能够及时救治伤员。医疗救护保障应包括急救药品、急救设备、医疗人员等。医疗救护保障应定期检查，确保完好有效。

5.6.4物资保障。各单位应储备必要的应急物资，确保应急事件发生时能够及时供应。物资保障应包括食品、饮用水、帐篷、床铺等。物资保障应定期检查，确保数量充足、质量合格。

5.6.5经费保障。各单位应设立应急经费，确保应急事件发生时能够及时支付相关费用。应急经费应专款专用，并定期检查使用情况。

5.7事故调查与处理

5.7.1应急事件结束后，应立即成立事故调查组，查明事故原因，并追究相关责任人的责任。事故调查组应由单位主要负责人担任组长，并邀请相关部门和专家参与。

5.7.2事故调查组应收集事故相关证据，并进行分析和认定。事故调查组应制作事故调查报告，并报请上级主管部门审核。

5.7.3事故调查报告应包括事故发生的时间、地点、人员伤亡情况、事故原因、事故责任等内容。事故调查报告应作为改进应急管理体系的重要依据。

5.7.4对事故责任人，应依法依规追究责任。事故责任人应承担相应的行政责任、民事责任，构成犯罪的，应依法追究刑事责任。

5.7.5事故处理结束后，应做好善后工作，并安抚受害人员及其家属。事故处理情况应记录在案，并按规定上报。

六、监督管理与持续改进

6.1监督管理职责

6.1.1四川省工业和信息化厅负责全省酒业安全生产的监督管理，制定行业安全标准，组织安全生产检查和事故调查。

6.1.2市（州）级工业和信息化局负责本行政区域内酒业安全生产的日常监管，指导企业落实安全生产制度，组织安全培训和应急演练。

6.1.3县（市、区）级工业和信息化局负责本行政区域内酒业安全生产的具体监管，督促企业落实安全生产制度，开展安全生产检查，并处理安全生产事故。

6.1.4应急管理部门负责统筹协调安全生产应急救援工作，指导企业制定应急预案，组织应急演练，并参与事故调查。

6.1.5消防救援机构负责指导企业开展消防安全工作，组织消防安全检查，并参与火灾事故的扑救和调查。

6.1.6公安部门负责维护生产经营秩序，打击盗窃、抢劫等违法犯罪行为，并参与事故调查。

6.1.7生态环境部门负责监督企业落实环境保护措施，防止污染环境，并参与环境污染事故的调查。

6.1.8市场监督管理部门负责监督企业落实产品质量安全制度，保障消费者合法权益，并参与产品质量安全事故的调查。

6.2监督检查方式

6.2.1安全生产监督检查应以现场检查为主，辅以书面审查、资料查阅等方式。现场检查应重点检查安全生产责任制落实、隐患排查治理、应急准备、安全培训等方面情况。

6.2.2安全生产监督检查可采用定期检查、不定期检查、专项检查、联合检查等方式。定期检查应每年至少进行一次，不定期检查应根据需要随时进行，专项检查应针对特定行业或问题进行，联合检查应由多个部门共同进行。

6.2.3安全生产监督检查应制定检查计划，明确检查内容、检查时间、检查人员等。检查计划应提前告知被检查单位，并做好检查记录。

6.2.4安全生产监督检查应注重实效，发现问题应立即指出，并督促企业整改。对重大安全隐患，应立即责令企业停产整改，并向上级主管部门报告。

6.2.5安全生产监督检查应文明执法，尊重被检查单位的合法权益。检查人员应佩戴执法证件，并出示相关证件。检查过程中应注意保护被检查单位的商业秘密。

6.3企业内部监督

6.3.1企业应设立安全生产管理机构，负责企业安全生产的日常管理工作。安全生产管理机构应配备专职安全管理人员，并定期对安全管理人员进行培训。

6.3.2企业应建立安全生产检查制度，定期对生产场所、设备设施、工艺流程等进行检查，及时发现并消除安全隐患。安全生产检查应由企业主要负责人组织，并邀请相关部门和专家参与。

6.3.3企业应建立安全生产举报制度，鼓励员工和群众举报安全生产隐患。对举报属实