2025-2026学年小班柠檬相关教案

2025-2026学年小班柠檬相关教案学科Xx年级册别Xx年级上册共1课时教材部编版授课类型新授课第1课时教材分析一、教材分析本教案基于幼儿园小班主题活动“好吃的水果”，选取柠檬作为认知对象，与课本中“常见水果”单元紧密关联。通过观察柠檬的外形（椭圆、黄色）、触摸果皮质感、闻气味、尝味道，引导幼儿运用多感官感知柠檬的基本特征，符合小班“以直观形象思维为主”的认知特点，帮助幼儿积累生活经验，激发对自然事物的探索兴趣。核心素养目标二、核心素养目标通过多感官观察柠檬，培养科学探究中的观察能力与信息感知能力；在触摸、闻味、品尝等活动中，发展生活实践中的感官体验与动手操作能力；鼓励用简单词汇描述柠檬特征，提升语言表达与交流能力；激发对水果的好奇心与探索兴趣，形成热爱自然、乐于尝试的生活态度，呼应课本“生活中的植物”主题素养要求。学情分析三、学情分析小班幼儿处于具体形象思维阶段，认知水平有限，依赖感官体验。对常见水果如苹果、香蕉有基本认识，但对柠檬可能陌生，需通过观察与课本“常见水果”单元建立联系。观察能力正在发展，喜欢触摸、闻、尝；动手操作能力较弱，需教师引导；语言表达能力简单，能用“酸”“黄”等词描述特征。素质上好奇心强，乐于尝试新事物，但注意力易分散，需活动多样化。行为习惯上，习惯游戏化学习，喜欢互动；可能对酸味有抵触，影响参与度。对课程学习的影响：需设计多感官活动激发兴趣，利用已有水果知识迁移，关注个体差异，确保所有学生积极参与探索。教学方法与策略采用演示法与体验法结合，教师展示柠檬实物引导观察；设计“柠檬寻宝”游戏，通过触摸、闻味、品尝等感官活动探索特征；运用角色扮演“水果小厨师”，鼓励用语言描述感受。教学媒体使用实物柠檬、放大镜、味觉测试卡，结合课本图片辅助认知。活动设计注重操作性与趣味性，符合小班幼儿学习特点。教学流程**1.导入新课（5分钟）**

教师手持神秘袋子，摇晃发出声响：“今天袋子里藏着一位黄色的小客人，它圆滚滚、香喷喷，你们猜是谁？”幼儿猜测后，教师取出柠檬：“它叫柠檬，是水果家族的小明星！我们今天要和柠檬做朋友，看看它长什么样、闻起来香不香、尝起来什么味道。”通过悬念激发兴趣，联系课本“常见水果”单元，自然引入主题。

**2.新课讲授（12分钟）**

（1）**观察外形**：教师分发柠檬，引导幼儿观察颜色（黄色）、形状（椭圆形）、大小（手掌大），提问：“柠檬像什么？”举例回答：“像小月亮”“像小鸡蛋”，结合课本图片强化认知。

（2）**触感体验**：幼儿触摸柠檬皮，描述质感：“硬硬的”“有疙瘩”，教师补充：“柠檬皮有油点，摸起来糙糙的。”

（3）**气味探索**：教师切开柠檬，幼儿凑近闻味，引导用词：“酸酸的”“香香的”，强调“柠檬的香味很特别，能让人精神好”，关联课本“植物气味”内容。

**3.实践活动（15分钟）**

（1）**柠檬寻宝**：在教室藏放大镜、小刀（教师操作）、味觉卡，幼儿用放大镜观察柠檬纹理，发现“皮上有小洞洞”。

（2）**柠檬水DIY**：教师示范挤柠檬汁（安全操作），幼儿用棉签蘸汁涂在纸上，观察变色（酸碱反应趣味实验）。

（3）**柠檬表情画**：幼儿品尝柠檬水后，用蜡笔在纸上画表情（酸得眯眼/笑），记录感受。

**4.学生小组讨论（8分钟）**

（1）**特征描述**：举例回答：“柠檬是黄色的，摸起来硬，闻起来酸酸的。”

（2）**生活联想**：“柠檬可以泡水喝，还能做菜。”

（3）**情感表达**：“柠檬虽然酸，但很健康，我喜欢它！”教师巡回指导，鼓励简单语言表达。

**5.总结回顾（5分钟）**

教师展示柠檬实物，引导复述：“柠檬是黄色椭圆的，皮糙香酸，汁可以喝。”播放课本配套儿歌《柠檬宝宝》，幼儿跟唱巩固：“柠檬黄，柠檬圆，柠檬酸酸笑开颜。”重难点通过多感官活动突破，如“酸味认知”在品尝中解决，“外形特征”在观察中强化。

**总用时：45分钟**（导入5+讲授12+实践15+讨论8+总结5），环节紧凑，符合小班注意力时长。知识点梳理柠檬的基本外形特征：颜色为明亮的黄色，形状呈椭圆形，两端略尖，整体大小约与幼儿手掌相近，表面光滑但有细微的凸起纹理，与课本“常见水果”单元中描述的“水果有不同颜色和形状”一致，引导幼儿通过视觉观察识别柠檬的独特外形，用“黄黄的”“像小月亮”等词汇表达。

柠檬的触感特点：果皮质地较硬，表面粗糙，带有油腺点，触摸时有颗粒感，与苹果、香蕉等光滑果皮形成对比，通过“触摸柠檬皮”活动让幼儿感知“硬硬的”“糙糙的”触觉特征，强化对水果质感多样性的认知，符合课本“通过触觉感知物体特征”的要求。

柠檬的气味属性：未切开时有淡淡的清香，切开后果皮中的挥发性物质散发强烈酸香味，气味独特且刺激性强，联系课本“植物气味”主题，引导幼儿用“香香的”“酸酸的”描述气味，区分柠檬与其他水果（如香蕉的甜香）的气味差异，培养气味辨别能力。

柠檬的味道特征：果肉味道极酸，含有大量柠檬酸，少量食用即可引发味蕾的酸涩感，但富含维生素C，对人体有益，通过“品尝柠檬水”活动让幼儿直接体验“酸得眯眼睛”“酸酸的”味觉感受，结合生活经验（如“柠檬水可以补充营养”）突破“酸味认知”这一教学重难点，符合课本“通过味觉感知食物味道”的内容。

柠檬的生活用途：简单用途包括泡水饮用（如蜂蜜柠檬水）、烹饪调味（如去腥提鲜）、天然清洁（如去除冰箱异味），这些用途贴近幼儿生活经验，如“妈妈用柠檬泡水给我喝”“柠檬片能让房间香香的”，体现“生活中的植物”主题，让幼儿感受植物果实与日常生活的联系，建立“水果有用”的认知。

柠檬作为植物果实的基本概念：柠檬是芸香科柑橘属植物的果实，生长在树上，属于浆果类，与课本“植物与果实”单元中“果实是植物的一部分，包含种子”相关，通过图片观察和实物展示，让幼儿初步理解“柠檬是树上结的水果”，区分果实与非果实（如蔬菜），建立对植物果实的基本概念。

柠檬与常见水果的异同：相同点均为水果，可食用，富含营养；不同点颜色（柠檬黄色，苹果多为红/绿色）、形状（柠檬椭圆，苹果圆形）、味道（柠檬酸，苹果甜），通过“水果对比观察”活动，引导幼儿发现柠檬的独特性，巩固“常见水果”单元中“水果有不同特征”的知识，培养比较观察能力。

多感官探索柠檬的方法：综合运用视觉（观察颜色、形状）、触觉（触摸质感、硬度）、嗅觉（闻气味）、味觉（尝味道）等多种感官进行探索，对应教学活动中的“柠檬寻宝”“柠檬水DIY”“表情画”等环节，引导幼儿按顺序观察（先看、再摸、后闻、最后尝），培养科学探究的初步方法和顺序观察能力。

柠檬的安全认知：柠檬果皮可能残留农药，食用前需清洗；柠檬酸对牙齿有一定刺激性，不宜过量食用，结合“清洗柠檬”活动，让幼儿学习“水果要洗干净才能吃”的生活常识，渗透食品安全教育，符合课本“健康生活”主题中的“注意饮食卫生”要求。

柠檬的简单变化现象：柠檬汁遇到碱性物质（如小苏打）会产生气泡，颜色发生变化（如遇酚酞变红），通过“柠檬水变色”趣味实验，让幼儿观察“柠檬汁能让水变颜色”的现象，激发对科学现象的好奇心，初步感知“物质会发生变化”的科学概念，但仅停留在现象观察，不涉及复杂原理。

柠檬的文化意义简介：柠檬原产于亚洲，后传播至世界各地，在不同文化中象征“清新”“健康”，如西方常用柠檬装饰饮品，东方用柠檬入药，结合课本“生活中的植物”中的“植物与人类文化”内容，通过图片展示不同国家柠檬的用途，让幼儿感受植物的多样性，但仅做简单介绍，不深入文化背景。教学反思这节课孩子们对柠檬的多感官探索特别投入，尤其是闻气味和尝味道环节，小脸蛋皱成一团的表情特别可爱，说明活动设计抓住了小班幼儿喜欢亲身体验的特点。课本里强调的生活经验迁移做得不错，孩子们能联想到妈妈用柠檬泡水、柠檬片去腥的生活场景，但部分幼儿对“柠檬汁变色”的科学现象理解较浅，下次可以准备更直观的对比实验。时间分配上，实践活动环节稍显紧张，有个别小组的“柠檬表情画”没完成，下次需压缩讨论时间或简化操作步骤。安全方面，切柠檬时幼儿保持距离的提醒很到位，但柠檬水浓度偏高导致部分幼儿不敢尝试，下次要准备稀释程度不同的柠檬水供选择。整体来看，多感官活动有效突破了“柠檬特征认知”这一重难点，尤其是通过“摸皮闻香尝味”的顺序观察，较好落实了课本“感知物体特征”的要求，但语言表达的引导还需加强，比如鼓励更多幼儿用完整句子描述“柠檬黄黄的，酸酸的”。板书设计①**柠檬特征**

黄黄的（颜色）

椭圆的（形状）

糙糙的（触感）

酸酸的香（气味）

酸酸的（味道）

②**生活用途**

泡水喝

做菜去腥

清洁除味

③**探索方法**

看一看

摸一摸

闻一闻

尝一尝

多感官典型例题讲解①**特征连线题**

题目：将柠檬的特征与对应感官连线。

答案：

黄色→看一看

糙糙的→摸一摸

酸酸的→尝一尝

香香的