生物消化和吸收（第一课时）-2025-2026学年七年级生物下册

人教版·生物学·七年级·下册4.2.2消化和吸收——第一课时

食物中的营养物质是如何进入人体细胞的呢？淀粉脂肪蛋白质水无机盐维生素？想一想分子较小，可通过细胞膜维生素无机盐水淀粉蛋白质脂肪分子较大的有机物分子小的有机物分解直接进入：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。消化消化想一想①③②④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫口腔咽食管胃小肠大肠肛门唾液腺肝胃腺胰腺肠腺消化系统

消化道+消化腺消化道消化腺消化系统(最大的消化腺）(最膨大的部分）消化道口腔牙齿咀嚼和舌的搅拌咽食物的通路食管能蠕动，将食物推向胃胃蠕动搅磨食物，使食物与胃液混合小肠大肠肛门蠕动促进消化，吸收营养物质，将剩余物推入大肠蠕动，将食物残渣推向肛门排出粪便阅读教材P82页内容，完成连线。消化食物和吸收营的场所。(食物在体内经过的通道）消化系统消化腺分泌消化液进入消化道中促进消化。大多消化液含有消化酶。消化腺消化液所含消化酶流入的部位作用唾液腺胃腺肝胰腺肠腺阅读教材P82页内容，完成填空。消化系统分泌唾液。唾液中的唾液淀粉酶初步消化淀粉。分泌胆汁。胆汁不含消化酶，使脂肪变成微小颗粒分泌胃液。胃液中有蛋白酶，初步消化蛋白质。分泌胰液。胰液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶分泌肠液。肠液中有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化系统(储存胆汁)（分泌胰液）肝、胆、胰、十二指肠的关系图(分泌胆汁)小肠内有哪些消化液？肠液、胆汁、胰液消化系统消化腺消化液所含消化酶流入的部位作用唾液腺胃腺肝胰腺肠腺口腔胃小肠小肠小肠唾液胃液胆汁肠液胰液唾液淀粉酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶不含消化酶胃蛋白酶消化糖类、蛋白质、脂肪的酶初步消化淀粉初步消化蛋白质初步消化脂肪消化糖类，蛋白质，脂肪消化糖类，蛋白质，脂肪消化酶具有专一性消化系统消化道：消化食物和吸收营养物质的场所口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门消化腺：分泌消化液(大都有消化酶)，消化食物唾液腺消化道外面的大消化腺唾液(唾液淀粉酶)胰液(多种酶)胆汁(没有消化酶)胰腺肝胃液(蛋白酶)肠液(多种酶)消化道壁内的小消化腺胃腺肠腺口腔小肠胃消化系统知识小结：消化系统食物的消化实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用在嘴里细细咀嚼馒头，慢慢地会感觉到出现了甜味淀粉——无甜味麦芽糖——有甜味？提出问题实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？作出假设馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关。制订计划淀粉是馒头（米饭）的主要成分。淀粉没有甜味，但分解形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37℃。提示实验能在口腔中进行吗？如何模拟口腔内的消化过程？消化功能模拟条件牙的咀嚼舌的搅拌分泌唾液口腔体温模拟条件具备可操作性切碎的馒头屑玻璃棒搅拌采集加入唾液37℃温水实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用试管甲乙丙唾液/清水牙的咀嚼与舌的搅拌2ml清水馒头碎屑，搅拌2ml唾液馒头块、不搅拌2ml唾液馒头碎屑，搅拌阅读课本80的实验方案，完善表格：

哪一组为对照组?实验中如何控制单一变量？实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用将试管放在37℃温水中的原因?甲乙丙37

℃水浴加热，5-10分钟滴加碘液目的：模拟人体口腔温度或37℃时，唾液淀粉酶活性最高。实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用实施计划实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用甲试管（2ml唾液+馒头碎屑+搅拌）不变蓝乙试管（2ml清水+馒头碎屑+搅拌）丙试管（2ml唾液+馒头块+不搅拌）变蓝变蓝唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液有关系。有淀粉有淀粉实验现象实验结论甲试管乙试管丙试管加入碘液实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用讨论口腔中有什么物质使淀粉发生了分解?麦芽糖淀粉唾液淀粉酶唾液里的唾液淀粉酶。实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用牙、舌和唾液的作用，有什么区别和联系?区别：牙的咀嚼能切断和磨碎食物，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，它们不直接改变淀粉的分子结构;唾液能使部分淀粉分解为麦芽糖。联系：牙的咀嚼和舌的搅拌，能使唾液更加充分地与食物混合促进分解。实验

探究：口腔对馒头(或米饭)的消化作用将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。（大小、形状改变）（成分改变）食物中的分子较大的有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。物理性消化化学性消化消化的分类食物的消化食物的消化第一站：口腔淀粉麦芽糖口腔唾液淀粉酶第二站：咽、食管无消化功能口腔约1分钟第三站：胃胃胃蛋白酶蛋白质多肽胃腺胃液——是消化道中最膨大的部分。胃约4-5h食物的消化第四站：小肠脂肪胆汁小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠脂肪酸、甘油麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖多肽肠液、胰液小肠氨基酸小肠约5-8h食物的消化第五站：大肠、肛门无消化功能大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。小肠大肠食物的消化食物的消化观看视频，回顾淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。淀粉唾液口腔麦芽糖肠液、胰液小肠葡萄糖蛋白质胃液胃多肽肠液、胰液小肠氨基酸脂肪胆汁小肠脂肪微粒肠液、胰液小肠脂肪酸、甘油淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别为

，最终的消化场所是

。

是消化的主要器官。口腔、胃和小肠小肠小肠食物的消化课堂练习1.“磁控胶囊内镜”是一种微型消化道影像检查设备，可通过吞服进入消化道（如图），在体内拍摄后再随食物残渣排出。关于该设备的叙述正确的是（

）A．其制作材料应具备耐酸性B．在体内要依次经过①②③④⑤⑥⑦C．③是最大的消化腺，停留时间最长D．可用于检查所有的消化系统疾病课堂练习2.做“唾液和胃液对淀粉的消化作用”实验时，所得实验结果如下表所示，下列有关说法正确的是（）A．1组与3组可形成以温度为变量的对照实验B．对比1、2组可知，胃液对蛋白质有消化作用C．对比2、3组可知，胃液和唾液的消化作用一样D．分析第1组可知，唾液能将淀粉分解成葡萄糖课堂练习3.在探究“唾液和胃液对营养物质的消化