工地食堂全托管运营承包合同

工地食堂全托管运营承包合同发包方（甲方）：XX建设工程有限公司承包方（乙方）：XX餐饮管理有限公司鉴于甲方承建XX工地项目，需为工地施工人员提供餐饮服务，乙方具备合法餐饮运营资质及工地食堂运营经验，双方经平等协商，达成如下全托管运营承包合同：一、承包范围与内容1.场地与设施：甲方提供工地内现有食堂场地（含厨房、就餐区、储物间、卫生间）及设施设备（清单见附件1），乙方负责日常维护及合理使用；2.全托管服务：乙方全权负责食堂运营全流程，包括但不限于：-食材采购、验收、储存、加工、烹饪、供餐（含早中晚正餐及加班餐）；-餐具清洗消毒、食堂区域（厨房、就餐区、储物间）每日保洁及每周大扫除；-餐厨垃圾分类收集、密闭存放及按甲方/当地环卫要求清运；-食堂从业人员招聘、培训、工资发放、社保缴纳及健康管理；-食品安全制度建立、自查及配合监管部门检查。二、承包期限自XXXX年XX月XX日起至XX工地主体工程竣工后15日止（具体竣工时间以甲方书面通知为准）；若工程延期，双方可协商延长合同期限，未协商一致的，按原期限执行。三、双方权利义务（一）甲方权利义务1.提供符合食品安全要求的食堂场地及设施，确保设施可正常使用（前期经双方共同验收确认）；2.承担食堂运营期间的水费、电费（按工地统一计量标准结算）；3.每日17:00前向乙方提供次日就餐人数（误差不得超过±5%，超出部分由责任方承担餐费）；4.协调工地内食堂运营相关事宜（如就餐区域秩序、加班餐通知）；5.有权对乙方食品安全、卫生、供餐质量进行监督检查，提出整改意见（乙方需24小时内反馈整改方案，72小时内完成整改）；6.按约定支付餐费，不得干预乙方合法运营。（二）乙方权利义务1.提供有效资质文件（营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等，见附件2），所有从业人员持有效健康证上岗（每年体检1次，过期立即停岗）；2.食材采购需从正规供应商（资质见附件3）进货，建立采购台账（含供应商信息、食材名称、数量、日期、检验证明），留存票据至少6个月；3.严格执行食品安全标准：不得使用过期食材、非食品原料，餐具消毒需记录消毒时间/温度（热力消毒≥100℃持续15分钟，化学消毒需符合国标）；4.保证供餐质量：-供餐时间：早餐06:30-07:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00，加班餐需提前4小时书面通知；-菜谱每周更新（见附件4）：早餐≥3种、午餐≥5种、晚餐≥4种，保证营养均衡（每日含肉/蛋、蔬菜、主食）；5.承担食堂运营所有费用（食材费、人员工资、消毒用品费、垃圾清运费等，不含甲方承担的水电）；6.不得将食堂转包/分包给第三方，不得在食堂内销售烟酒、零食等与供餐无关的商品；7.发生食品安全事故时，立即停止供餐，1小时内报告甲方及当地市场监管部门，承担全部赔偿责任（含医疗费、误工费、罚款等）。四、餐费标准与结算1.餐费标准：早餐3元/份，午餐8元/份，晚餐7元/份，加班餐5元/份；若主要食材（大米、食用油、猪肉）价格波动超过±10%，乙方可申请调整餐费（调整幅度按价格波动比例确定），经甲方书面确认后执行；2.结算方式：每月5日前，双方核对上月就餐人数及餐费总额，乙方提供正规发票，甲方于10日内通过银行转账支付；3.押金：乙方需向甲方支付押金5000元，合同期满无违约的，甲方无息退还。五、违约责任1.甲方违约：未按约定支付餐费，每逾期1日按应付金额的万分之五支付违约金；逾期超过15日的，乙方有权暂停供餐；2.乙方违约：-未按时供餐（延迟≥30分钟）：每次扣减当日餐费总额的10%；连续3天或累计5天未按时供餐的，甲方有权解除合同，乙方支付违约金10000元；-供餐质量不合格（菜品变质、品种不足、卫生不达标）：每次扣减当日餐费的5%；累计3次的，甲方有权解除合同；-违反食品安全规定：导致事故的，除赔偿损失外，甲方有权解除合同，乙方支付违约金20000元；3.擅自解除合同：任何一方提前30天书面通知对方，支付违约金5000元，造成损失的赔偿实际损失。六、合同变更与解除1.经双方书面协商一致，可变更合同条款；2.乙方出现下列情形，甲方有权立即解除合同：-资质过期/无效；-连续2次食品安全检查不合格；-擅自转包/分包；-发生重大食品安全事故；3.甲方出现下列情形，乙方有权立即解除合同：-未提供合格场地/设施导致无法运营；-逾期支付餐费超过30日；4.合同解除后，乙方需3日内撤离食堂，结清所有费用，甲方退还押金（扣除应扣款项后）。七、其他条款1.附件（食堂设施清单、乙方资质、供应商资质、每周菜谱、食品安全制度）与本合同具有同等法律效力；2.争议解决：协商不成的，提交XX工地所在地人民法院诉讼解决；3.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：X