2025-2026学年甜品教学设计幼儿园简单

上课时间上课时间2025-2026学年甜品教学设计幼儿园简单2025年12月任课老师任课老师魏老师教学内容分析教学内容分析1.本节课的主要教学内容。结合幼儿园“生活中的食物”单元，主要内容包括认识常见甜品（蛋糕、冰淇淋、水果沙拉）的外形特征和简单味道，学习制作简单甜品（如水果串），了解甜品是生活中常见的甜味食物。

2.教学内容与学生已有知识的联系。学生已具备对“食物”的初步认知，能说出常见食物名称及可食用性，本节课将“食物”具体到“甜品”类别，联系幼儿生活经验（如生日吃蛋糕），深化对甜味食物的认识，培养健康饮食意识。核心素养目标分析核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过认识常见甜品外形与味道，培养健康饮食意识，初步形成科学探究习惯；能用简单语言描述甜品特征，发展语言表达能力；在制作水果串等活动中，提升动手操作与艺术表现能力，感受生活中的美好，落实“生活中的食物”单元核心素养要求。教学难点与重点教学难点与重点三、教学难点与重点1.教学重点：本节课核心内容是认识常见甜品的外形特征与味道，掌握简单甜品制作步骤。例如，通过观察蛋糕（圆形、多层奶油装饰）和冰淇淋（球状、冷饮形态），能描述其外形特点，说出“甜甜的”味道；制作水果串时，明确“洗水果→切小块→用竹签串起”的操作流程，落实“生活中的食物”单元对食物认知与动手实践的要求。2.教学难点：一是区分不同甜品的本质特征，如蛋糕（固体、常温）与冰淇淋（冷饮、易融化）的差异，部分幼儿易混淆两者的质地与食用场景；二是制作过程中的精细动作控制，如使用竹签串水果时保持力度适中（避免戳伤或水果掉落），按规律排列水果（如颜色交替），体现生活技能的实际应用。教学资源准备教学资源准备四、教学资源准备1.教材：每位幼儿配备《生活中的食物》单元教材，包含甜品认知与简单制作相关内容页面。2.辅助材料：准备蛋糕、冰淇淋、水果沙拉的实物图片及制作过程短视频，绘制“甜甜的”“凉凉的”等味道特征图表。3.实验器材：提供洗净的水果（草莓、香蕉、葡萄）、圆头安全竹签、小碟子、湿巾等，确保器材安全无尖锐边角。4.教室布置：设置分组操作桌，每桌摆放制作材料；墙面布置甜品主题图片，营造生活化学习环境。教学实施过程教学实施过程五、教学实施过程1.课前自主探索教师活动：发布预习任务：通过班级群发送甜品实物图片（蛋糕、冰淇淋、水果沙拉）和“甜甜的食物”短视频，要求幼儿观察图片并说出甜品名称。设计预习问题：“你最喜欢哪种甜甜的食物？它是什么样子的？”监控预习进度：家长反馈幼儿回答情况，记录常见答案（如“蛋糕是圆圆的，有奶油”）。学生活动：自主观看图片和视频，指认甜品名称；思考问题，用简单语言回答（如“冰淇淋是白色的，凉凉的”），由家长记录提交。教学方法/手段/资源：自主学习法（观察图片）；信息技术手段（班级群共享资源）。作用与目的：提前感知甜品外形特征，为课堂区分甜品特征做铺垫，培养观察能力。2.课中强化技能教师活动：导入新课：讲述故事“小熊的甜品派对”，出示蛋糕、冰淇淋、水果沙拉实物，提问“这些甜品有什么不一样？”。讲解知识点：结合实物，强调蛋糕“圆形、多层奶油、常温固体”，冰淇淋“球状、冷饮、易融化”，水果沙拉“混合水果、甜甜的”，重点区分质地与食用场景（难点1）。组织课堂活动：示范制作水果串（洗草莓→切小块→用竹签串红、黄交替），指导幼儿控制力度（难点2），避免水果掉落。解答疑问：针对“冰淇淋为什么会融化？”等问题，用“冰块在太阳下会化”简单解释。学生活动：观察实物，描述外形（“蛋糕有好多层”）；参与制作水果串，尝试按颜色排列；提问“为什么我的水果串歪了？”。教学方法/手段/资源：讲授法（讲解特征）；实践活动法（制作水果串）；合作学习法（小组分享作品）。作用与目的：通过实物观察和动手操作，突破区分甜品特征和精细动作控制的难点，掌握制作技能。3.课后拓展应用教师活动：布置作业：回家用水果（苹果、橘子）和家人一起做“水果拼盘”，拍照分享。提供拓展资源：推荐绘本《甜甜的食物世界》，认识更多甜味食物。反馈作业：在班级群展示幼儿作品，点评“颜色搭配很漂亮”“水果串串得真整齐”。学生活动：完成水果拼盘，记录制作过程；阅读绘本，说出“糖果是甜甜的，但吃多了会牙疼”；反思“今天串水果我学会了慢慢串，水果就不掉了”。教学方法/手段/资源：自主学习法（完成作业）；反思总结法（回顾制作过程）。作用与目的：巩固甜品制作技能，拓展对甜味食物的认知，培养健康饮食意识和自我反思能力。拓展与延伸拓展与延伸六、拓展与延伸1.拓展阅读材料（1）绘本推荐：《甜甜的甜品王国》内容关联：通过绘本中蛋糕城堡、冰淇淋雪山、水果沙拉森林等场景，直观呈现不同甜品的外形特征（蛋糕的分层、冰淇淋的球状、水果沙拉的色彩搭配），同时融入“甜品分享会”的故事情节，强化“甜品是生活中快乐的食物”的认知，呼应教材中“生活中的食物”单元对食物与生活联系的引导。《小熊的甜品日记》内容关联：以小熊一天的经历为线索，展示早餐吃面包涂果酱（甜味食物）、下午茶吃水果挞、生日吃蛋糕的场景，帮助幼儿建立“甜品在不同时间出现”的生活经验，渗透“适量吃甜品”的健康意识，衔接教材中对健康饮食的初步渗透。（2）儿歌推荐：《甜品宝宝》蛋糕宝宝圆又圆，奶油帽子戴上面；冰淇淋宝宝凉又凉，球球身体摇呀摇；水果宝宝甜又甜，沙拉里面手拉手。作用：通过朗朗上口的儿歌，巩固幼儿对甜品外形特征的认知（圆、球、甜），培养语言节奏感，符合幼儿“通过儿歌记忆知识点”的学习特点。（3）科普短文：《甜甜的食物从哪里来》蛋糕是用面粉、鸡蛋、牛奶做成的，放进烤箱烤一烤就变成了香甜的蛋糕；冰淇淋是用牛奶、糖和水果做的，放进冰箱冻一冻，就变成了凉凉的冰淇淋；水果沙拉是很多水果（苹果、香蕉、草莓）洗洗干净，切小块拌在一起，甜甜的真好吃！作用：用简单语言解释甜品的原料来源，联系幼儿已有的“食物从哪里来”的知识（如水果长在树上、牛奶来自奶牛），深化对甜品作为“加工食物”和“天然食物”的分类认知，避免抽象概念，聚焦具体食材名称和制作过程。2.课后自主探究活动（1）家庭甜品小实验：《冰淇淋融化观察记》活动步骤：①请家长帮忙取一小块冰淇淋，放在小盘子里；②观察冰淇淋的形状（球状、软软的）；③把盘子放在桌子上，等待10分钟，观察冰淇淋的变化（慢慢变软、变成液体）；④用手摸一摸，感受“凉凉的”变成“湿湿的”。知识点关联：通过直观观察，理解冰淇淋“易融化”的特征（教材难点1：区分蛋糕与冰淇淋的质地差异），培养“用感官观察”的科学探究习惯。（2）甜品小调查：《我家的甜品》活动步骤：①采访爸爸妈妈：“你小时候最喜欢的甜品是什么？”“我们家什么时候会吃甜品？”②用画笔画出一种家人喜欢的甜品（如奶奶喜欢的绿豆糕、爸爸喜欢的甜甜圈）；③把画带到幼儿园，和小朋友分享。知识点关联：通过调查，了解甜品在不同家庭、不同场景中的意义（生日、节日、日常奖励），拓展“甜品与生活关系”的认知，呼应教材中“食物与生活”的主题，同时培养“用图画表达”的能力。（3）创意甜品制作：《水果拼盘小艺术家》活动步骤：①准备洗净的水果（草莓、香蕉、苹果、葡萄）；②用水果刀（家长帮忙）或小勺子把水果切成小块；③把水果块拼成图案（如笑脸、小花、太阳）；④拍照记录，在班级展示。知识点关联：在制作中巩固“水果串”的制作技能（教材重点：动手操作），提升“色彩搭配”和“创意表现”的艺术能力，渗透“食物可以变成艺术品”的生活美学意识。（4）健康饮食小任务：《我的甜品小日记》活动步骤：①和爸爸妈妈一起制定“甜品计划”：每天最多吃一次甜品（如一小块水果、半块饼干）；②连续记录三天自己吃的甜品（用图画或符号，如“○”代表蛋糕、“△”代表水果）；③第三天讨论：“吃甜品后嘴巴是什么感觉？”“甜甜的东西吃多了，牙齿会怎么样？”知识点关联：通过记录和讨论，强化“适量吃甜品”的健康意识（教材核心素养目标：健康饮食意识），初步建立“自我管理”的生活习惯，避免“只吃甜品不健康”的片面认知，强调“甜品是快乐的食物，但要适量”。（5）甜品故事创编：《甜品宝宝去旅行》活动步骤：①想象一种甜品（如会跳的跳跳糖蛋糕、会唱歌的冰淇淋）；②编一个简单的故事：“跳跳糖蛋糕去森林里，和小兔子一起跳，跳得越高，糖就越甜”；③把故事讲给家人或小朋友听。知识点关联：通过想象和创编，拓展对“甜品多样性”的认知（除了蛋糕、冰淇淋、水果沙拉，还有其他甜品），培养“语言表达”和“想象力”能力，呼应教材中“生活中的食物”单元对“食物多样性”的渗透。通过以上拓展与延伸活动，幼儿在家庭和生活中继续深化对甜品特征、制作、健康饮食的认知，将课堂知识与生活实际紧密联系，实现“在生活中学习，在学习中生活”的教育目标，全面达成“生活中的食物”单元的核心素养要求。课后作业课后作业1.**画一画我最喜欢的甜品**

-题目：用彩笔画出你最喜欢的一种甜品（蛋糕、冰淇淋或水果沙拉），并说说它是什么颜色、什么形状的。

-答案示例：画一个圆形蛋糕，黄色奶油，红色草莓装饰；说“蛋糕是圆圆的，有甜甜的奶油”。

2.**给甜品排排队**

-题目：把制作水果串的步骤按顺序排好：①洗水果②用竹签串起来③切成小块。

-答案：①→③→②

3.**甜甜的味道我知道**

-题目：把下面的甜品和它的味道连起来（用文字描述）。

蛋糕：甜甜的、香香的

冰淇淋：凉凉的、甜甜的

水果沙拉：甜甜的、酸酸的

-答案：蛋糕→甜甜的、香香的；冰淇淋→凉凉的、甜甜的；水果沙拉→甜甜的、酸酸的。

4.**家庭甜品小调查**

-题目：问问爸爸妈妈，你们家什么时候会吃甜品？把答案写下来或画下来。

-答案示例：“我生日时吃蛋糕”“周末吃水果沙拉”。

5.**健康甜品小计划**

-题目：设计一个健康的甜品菜单，用两种水果做一道甜品（如苹果香蕉沙拉）。

-答案：苹果切块、香蕉切片，拌在一起，撒上一点酸奶。板书设计板书设计①甜品认知

蛋糕：圆形、多层奶油、甜甜的

冰淇淋：球状、凉凉的、甜甜的

水果沙拉：混合水果、甜甜的

②制作步骤

水果串：洗水果→切小块→用竹签串起

③健康提示

甜品是甜甜的食物，但要适量

生日吃蛋糕，平时吃水果沙拉教学反思与总结教学反思与总结教学反思这节课用实物展示和动手操作效果不错，孩子们摸着蛋糕、看着冰淇淋融化，很快记住了不同甜品的特征。但发现串水果时有些孩子手劲控制不好，水果容易掉落，下次得在步骤里强调“轻轻用力”。健康饮食部分讲得有点快，下次可以结合绘本《小熊的甜品日记》里的故事，让孩子们说说“小熊为什么不能天天吃蛋糕”，这样更自然。

教学总结大部分孩子能准确说出蛋糕“圆圆的甜甜的”，冰淇淋“凉凉的会化”，还会按步骤做水果串，说明知识掌握得挺好。动手能力明显进步，尤其是颜色搭配有创意。不过健康意识还需加强，有个孩子说“吃冰淇淋不会蛀牙”，看来得用更直观的方式解释“甜食要适量”。下次准备在拓展活动里加个“牙齿小卫士”游戏，用道具演示糖分对牙齿的影响，让健康知识更鲜活。教学评价与反馈教学评价与反馈1.课堂表现：幼儿能积极观察实物甜品（蛋糕、冰淇淋、水果沙拉），多数能准确描述外形特征（如“蛋糕是圆圆的”“冰淇淋是凉凉的”），动手制作水果串时专注度高，但部分幼儿在串水果时手部力度控制不足，需教师个别指导。

2.小组讨论成果展示：小组合作完成水果串制作后，能主动分享作品（如“我们串了红草莓和黄香蕉”），并尝试解释颜色搭配思路，体现初步的团队协作意识。

3.随堂测试：通过“甜品特征配对”活动（如将“易融化”与冰淇淋连线），90%幼儿能正确区分蛋糕、冰淇淋