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B DB41/T2774.1— 发DB41/TDB41/T2774.1—DB41/TDB41/T2774.1— 前 附录A（资料性）培养基配 附录B（资料性）培养室菌袋培养记录 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定DB41/TDB41/T2774.1—DB41/TDB41/T2774.1—GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T12728食用菌术语GB19172NY/T528NY/T1731NY/T1742GB/T12728场地和环境应符合NY/T528按照NY/T528和GB19172按照NY/T528和GB19172栽培种宜采用符合GB4806.7规定的折径（17cm～18cm）×长（35cm～38cm）×厚0.004cm的装好的料袋应立即灭菌。根据灭菌设备情况，1212h～6h灭菌后将料袋移入预冷间自然降温2h～3h，移入强冷间冷却到25净化接种间采用人工流水线接种。接种量每袋20g～30g。温度20～2270%以下，CO2浓度0.3%以下，避光培养。每批菌种培养应做好记每个三角瓶内接种5～8个菌丝块，菌块大小3mm～8mm。接种后2524h，然后25床培养6d，摇床转速160r/min～180r/min，避光培养。维持30min～60min。温度升至126使罐压维持在0.15MPa左右，保压1h。气压调节排气量，罐压控制在0.02MPa～0.05MPa，温度控制在25℃左右。各级菌种按照NY/T1731、NY/T1742的规定按时定量抽检，培养好的菌种及时入库保藏，留样数、保藏条件和时间按照GB19172的规定。菌种生产档案按照NY/T1731的规定进行管理。附录配方1：土豆200g（过滤煮汁）、葡萄糖20g、水1000mL、pH配方2：土豆200g（过滤煮汁）、葡萄糖20g、蛋白胨3g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁1g、水1000mL、pH值自然。配方1：豆粉0.6kg、白糖3.25kg、硫酸镁160g、磷酸二氢钾160g、消泡液50mL、加水至200L。配方2：玉米粉2kg、全麦粉2kg、红糖1kg、葡萄糖700g
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