现代物流管理第3章供应链管理环境下的物流

1第3章供应链管理环境下的物流

2学习目标

了解供应链管理的概念和基本原理，认识物流与供应链的关系和特点，学会进行供应链分析，进行基于产品的供应链设计；掌握供应链合作伙伴选择、组织结构以及供应链运作方式等基本知识；重点学习快速反应QR、有效客户反应ECR、电子订货系统EOS以及企业资源计划ERP等物流在供应链管理中的实施方式。案例：Zara的极速供应链（1）“时装行业的Dell”的Zara能够一如既往的引领着全球时尚品牌潮流，把门店开到第五大街、巴黎的香榭丽舍大街、米兰的埃玛纽大道……到2006年3月在中国上海开设首家门店为止，全球Zara门店已经达到917家，遍布全球50多个国家和地区。相对于传统供应链运作方式，Zara把地方性的小规模运营模式推广到了全球，并且，能够与年轻人改变心意一样快的改变着时装款式。案例：Zara的极速供应链（2）“极速供应链”策略，其核心思想是，在最终顾客需求订单的拉动下，以提前期为供应链管理核心，通过提高供应、生产、销售及物流的柔性和速度，随时更换产品数量、设计、面料、色彩；并且，采用“少批量，多批次”的生产、配送模式，实现对个性化、多样化需求的快速反应，获得规模经济。案例：Zara的极速供应链（3）

——主动的需求预测方式其一，采用“三位一体”模式判断流行趋势。这三位分别是设计师、市场专家及进货专家，组成虚拟团队。其二，抓住目标群体特征多样性中的单一性。Zara目标消费群体是具备高度时尚高度敏感性和高消费能力的18-35人士，在全球各地，这些消费者在时尚文化和生活方式上有着趋同追求。案例：Zara的极速供应链（4）

——自建的高效配送网络在分销设施方面投资近1亿欧元，从而，有能力把所有产品集中于庞大的配送中心，统一进行打包，并发送到全球各家门店。为确保每笔订单准时到达目的地，Zara采取光学读取工具分拣产品，每个门店的订单都会独立装在各自的箱子里；分拣系统能够每小时能分拣超过6万件的时装，而错误机会仅为0.5%。配送中心的运输卡车依据固定的发车时刻表，不断开往欧洲各地。案例：Zara的极速供应链（5）

——保守的外包策略抓紧供应链的每个环节，把几乎一半的生产抓在自己怀里不放，并且，全包全揽设计、仓储、分销和物流……其中，外包企业70%在欧洲，便利的交通位置让这些工厂能对Zara订单快速作出反应，并且，这400家工产通过长达200公里的地下传送带与Zara配送中心相连，虽然导致成本升高，但却带来极快的速度，缩短了提前期。案例：Zara的极速供应链（6）

——特制的补货策略协调每个门店的补货节拍，Zara每年要销售2亿件衣服，门店的共同节奏尤为重要。发出新品订单。Zara门店经理负责查看门店货品销售情况，然后根据下一周的需求向总部下达新品订单；构建“人为缺货”，Zara似乎凭直觉理解了能力利用、需求变化与响应速度之间的非线性关系；其每种款式如同其他限量版的奢侈品一般，在每个专卖店的数量仅有一件；案例：Zara的极速供应链（7）中国的服装企业从中能获得什么借鉴？103.1物流与供应链马丁·克里斯多夫（MartinChristopher）曾说过：21世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争，市场上将只有供应链而没有企业。马丁·克里斯多夫是克兰菲尔德大学克兰菲尔德管理学院（CranfieldSchoolofManagementofCranfieldUniversity）市场营销与物流系教授。克兰菲尔德管理学院是最著名的之一，马丁·克里斯多夫在物流与供应链管理领域所取得的研究成果已经得到全世界的认可。他还是《国际物流管理杂志》（InternationalJournalofLogisticsManagement）的联合编辑，在全世界各种会议和专题研讨会上常能见到他的文章。他负责管理的物流与供应链管理研究中心，该中心是欧洲在这个领域最大的研究机构。马丁·克里斯多夫还是英国皇家物流与运输学会委员会的荣誉退休会员，鉴于他在物流教学方面的贡献，1988年被授予罗伯特·劳伦斯奖。113.1.1供应链与供应链管理的概念1.供应链的概念（1）物流管理阶段早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程，它是指把从企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售等活动，再传递到零售商和用户的一个过程。传统的供应链概念局限于企业的内部操作层上，注重企业自身的资源利用。（2）价值增值链阶段后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境，认为它应是一个“通过链中不同企业的制造、组装、分销、零售等过程将原材料转换成产品，再到最终用户的转换过程”，这是更大范围、更为系统的概念。

123.1物流与供应链（3）网链阶段现在的供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系。此时对供应链的认识形成了一个网链的概念，像丰田、耐克、尼桑、麦当劳和苹果等公司的供应链管理都从网链的角度来实施，同时强调供应链的战略伙伴关系问题。认为供应链中战略伙伴关系是很重要的，通过建立战略伙伴关系，可以与重要的供应商和用户更有效地开展工作。133.1物流与供应链综上所述，供应链是：围绕一个核心企业，对生产和流通过程中各个环节所涉及的物流、资金流、信息流进行整合，将供应商、制造商、分销商和有关中间商等各方链接成一个具有整体功能的网络。供应链是一条连接供应商到用户的增值链。这个定义包含三个方面内容（1）供应链管理把从供应商和制造工厂，经过仓库和配送中心到零售商和商店，这些对成本有影响、在产品满足顾客需求的过程中起作用的每一方都考虑在内。（2）供应链管理的目的在于追求效率和整个系统费用的有效性，使系统总成本达到最小。（3）因为供应链管理师围绕着把供应商、制造商、仓库和商店有机高效结合这一问题来展开的，因此它包括企业许多层次上的活动，包括战略层次、战术层次和操作层次。图3-1供应链的网链结构模型

供应商的供应商

用户的用户

供应商

用户

核心企业

物流或/和服务流资金流

163.1物流与供应链2.供应链管理的概念和内容

(1)供应链管理的概念供应链管理是对供应链增值的管理，它采用了集成化的管理思想和方法，执行从供应商到最终用户总体过程中的计划、组织、指挥、协调和控制职能。供应链管理把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体来实施网络化管理，将各个节点成员分别承担的职能协调起来，形成一个能快速适应市场的、有效地满足顾客需要的功能系统，实现总体上的高效益和低成本。

173.1物流与供应链(2)供应链管理的内容

供应链管理主要涉及到四个主要领域：供应（Supply）、生产（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）。由图3-2可见，供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导，以各种技术为支持，尤其以Internet/Intranet为依托，围绕供应、生产作业、物流（主要指制造过程）、满足需求来实施的。Intranet称为企业内部网，或称内部网，内网，是一个使用与因特网同样技术的计算机网络，它通常建立在一个企业或组织的内部并为其成员提供信息的共享和交流等服务，例如万维网，文件传输，电子邮件等。

图3-2供应链管理涉及的领域3.1物流与供应链集成化供应链管理同步化、集成化生产计划供应物流需求生产作业基于Internet/Intranet的信息网络（信息共享）各种技术支持193.1物流与供应链3.1.2物流管理与供应链管理的关系

1、供应链是物流、信息流、资金流三个流的统一，因此，物流管理是供应链管理体系的重要组成部分。2、物流管理与供应链管理的区别：（1）物流管理涉及原材料、零部件在企业之间的流动，而不涉及生产制造过程的活动。（2）供应链管理包括物流活动和制造活动。（3）供应链管理涉及从原材料到产品交付给最终用户的整个物流增值过程，物流管理涉及企业之间的价值流过程，是企业之间的衔接管理活动。一般而言，供应链管理涉及制造问题和物流问题两个方面，物流管理涉及的是企业的非制造领域问题。203.2供应链管理分析

3.2.1供应链管理模式的特点

以客户价值为导向的“需求动力”模式以供应链各环节上的信息集成与共享为条件供应链的竞争新概念3.2.2供应链管理的主要业务流程

计划

实施

执行评估

213.3供应链系统设计3.3.1供应链设计原则集成与分解相结合原则简洁性原则互补性原则协调性原则动态性原则创新性原则战略性原则223.3供应链系统设计3.3.2基于产品的供应链设计1、基于产品的供应链设计策略

功能性产品革新性产品有效性供应链匹配不匹配反应性供应链不匹配匹配233.3供应链系统设计2、基于产品的供应链设计步骤（1）分析市场竞争环境

（2）总结、分析企业现状

（3）根据基于产品的供应链设计策略提出供应链设计的目标主要目标在于获得高用户服务水平和低库存投资、低单位成本两个目标之间的平衡（这两个目标往往有冲突）

（4）分析供应链的组成，提出供应链组成的基本框架

供应链中的成员组成分析主要包括制造工厂、设备和工艺、供应商、分销商、零售商及用户的选择及定位

243.3供应链系统设计（5）分析和评价供应链设计的技术可能性

（6）解决供应链设计中的关键问题·供应链成员的选择与定位、计划与控制方法。·原材料的来源问题。·生产方式设计。·分销任务与能力设计，如产品服务于哪些市场、运输、价格等问题。

·相关信息管理系统设计。·物流管理系统设计等。（7）检验供应链

253.3供应链系统设计3.3.3供应链合作伙伴选择

1.供应链合作关系的定义供应商与制造商之间，在一定时期内的共享信息、共担风险、共同获利的协议关系。制造商与供应商的合作关系应着眼于以下几个方面：让供应商了解企业的生产程序和生产能力，使供应商能够清楚地知道企业需要产品或原材料的期限、质量和数量。向供应商提供自己的经营计划、经营策略及其相应的措施，使供应商明确了解企业的希望，以使自己能随时达到企业要求的目标。企业与供应商要明确双方的责任，并各自向对方负责，使双方明确共同的利益所在，并为此而团结一致，以达到双赢的目的。

263.3供应链系统设计2.供应链合作关系与传统供应商关系的区别

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传统供应商关系供应链合作关系相互交换的主体物料物料，服务供应商选择标准强调价格多标准并行考虑（交货的质量和可靠性等）稳定性变化频繁长期，稳定，紧密合作合同性质单一开放合同（长期）供应批量小大供应商数量大量少（少而精，可以长期紧密合）供应商规模小大供应商的定位当地国内和国外信息交流信息专有信息共享质量控制输入检查控制质量保证（供应商对产品质量负全部责任）选择范围投标评估广泛评估可增值的供应商283.3供应链系统设计3.供应链合作关系的重要意义：（1）对于制造商/买主·降低成本（降低合同成本）·实现数量折扣和稳定而有竞争力的价格·提高产品质量和降低库存水平·改善时间管理·缩短交货提前期和提高可靠性·优化面向工艺的企业规划·更好的产品设计和对产品变化更快的反应速度·强化数据信息的获取和管理控制293.3供应链系统设计（2）对于供应商/卖主·保证有稳定的市场需求·对用户需求更好地了解/理解·提高运作质量·提高零部件生产质量·降低生产成本·提高对买主交货期改变的反应速度和柔性·获得更高的（比非战略合作关系的供应商）利润303.3供应链系统设计（3）对于双方·改善相互之间的交流·实现共同的期望和目标·共担风险和共享利益·共同参与产品和工艺开发，实现相互之间的工艺集成、技术和物理集成·减少外在因素的影响及其造成的风险·降低机会主义影响和投机几率·增强解决矛盾和冲突的