中国人民大学出版社教学设计中职中职专业课旅游类74 旅游大类

课题中国人民大学出版社教学设计中职中职专业课旅游类74旅游大类课时安排课前准备教学内容一、教学内容本教材采用中国人民大学出版社《旅游概论》（第三版）第三章“旅游业及其构成”。主要内容包括：旅游业的定义与基本特征；旅游业的三大核心构成要素（旅行社、旅游交通、旅游饭店）；辅助构成要素（旅游景区、旅游购物、旅游娱乐）；旅游业在促进经济发展、文化交流、就业增长中的作用。核心素养目标分析二、核心素养目标分析本章节旨在培养学生对旅游业的职业认同感，通过分析旅游业构成要素，提升其专业服务能力与行业认知水平；结合旅游业在经济发展、文化交流中的作用，增强学生的文化自信与社会责任感；通过案例研讨，引导学生运用创新思维思考旅游业发展问题，培养其解决实际问题的能力，为未来从事旅游相关工作奠定核心素养基础。教学难点与重点1.教学重点

①旅游业定义与基本特征

②三大核心构成要素（旅行社、旅游交通、旅游饭店）

2.教学难点

①各构成要素间的关联性与协同作用

②旅游业在经济发展、文化交流中的具体体现

③辅助要素（景区、购物、娱乐）的功能定位与价值教学方法与策略1.采用讲授法解析旅游业定义与特征，结合案例研究法分析本地旅行社、酒店、景区的运营实例；

2.设计“旅游产品策划”项目导向学习，分组模拟旅行社、交通、酒店协作完成一日游产品设计；

3.运用PPT展示行业数据及案例视频，辅以板书梳理核心要素逻辑关系，强化知识可视化。教学过程（一）情境导入，激发兴趣（5分钟）

同学们，早上好！请大家看窗外，我们学校附近的XX景区上周刚举办了文化节，你们有没有去参观？有同学举手说去了，那你们有没有想过，从你们买门票、坐景区大巴，到中午在景区餐厅吃饭，再买些纪念品回家，这一系列体验背后是由哪些行业共同支撑的呢？没错，这就是我们今天要学习的核心——旅游业及其构成要素。翻开课本第45页，第三章标题是“旅游业及其构成”，这节课我们就一起揭开旅游业的“面纱”，看看它到底是什么，又由哪些部分组成。

（二）新课讲授：解析旅游业定义与特征（15分钟）

首先，我们来看旅游业的定义。课本第46页明确写道：“旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，为旅游活动提供服务的综合性产业。”大家注意“综合性”这三个字，这意味着旅游业不是单一行业，而是多个行业的集合。那它有哪些基本特征呢？请大家齐读第46页黑体字：综合性、关联性、敏感性、涉外性。

（同学们齐读后）好，现在我来问大家：为什么说旅游业具有“敏感性”？比如去年疫情期间，我们身边的旅行社、酒店是不是受到了很大影响？对，这就是因为旅游业容易受突发事件影响，体现了敏感性特征。那“涉外性”呢？我们本地有很多外国游客来参观，比如XX古镇的外国游客，他们需要导游、酒店等服务，这就涉及涉外服务，所以旅游业具有涉外性。

（三）聚焦核心构成要素：旅行社、旅游交通、旅游饭店（25分钟）

1.旅行社：先看旅行社，课本第47页说：“旅行社是旅游活动的组织者，负责产品设计、营销、接待等业务。”举个例子，我们班的XX同学暑假跟家人去云南旅游，他们是通过某旅行社报名的，旅行社帮他们安排了行程、机票、酒店，还派了导游。这就是旅行社的核心职能——组织协调。那旅行社按业务范围分为哪两类呢？对，课本第48页提到：国内旅行社和国际旅行社。比如我们本地的XX旅行社主要做国内游，而XX国际旅行社可以组织出境游。

2.旅游交通：再看旅游交通，课本第48页第二段：“旅游交通是旅游者实现空间位移的必要条件，包括铁路、公路、航空、水运等。”大家想想，如果我们从XX市到三亚，选择哪种交通方式最快？航空，对吧？这就是航空交通的优势——快速长距离。那短距离呢，比如从市区到XX景区，我们通常坐什么？公交车或景区大巴，这就是公路交通。课本还提到，旅游交通具有“生产与消费同步性”的特点，比如你们坐大巴去景区，这个过程既是交通服务的生产，也是你们消费的过程。

3.旅游饭店：最后是旅游饭店，课本第49页：“旅游饭店是为旅游者提供住宿、餐饮、娱乐等服务的场所。”大家住过酒店吗？能说说酒店提供哪些服务吗？（学生回答：住宿、早餐、健身房、洗衣服务……）没错，这些都是酒店的服务。课本第49页还特别强调：“旅游饭店的星级评定标准，从一星到五星，代表不同的服务质量。”比如我们本地XX酒店是五星级，它的设施、服务肯定比三星级酒店更完善。

（四）探究辅助构成要素：景区、购物、娱乐（20分钟）

掌握了核心要素，我们再来看辅助构成要素。课本第50页第一段说：“旅游景区、旅游购物、旅游娱乐是旅游业的辅助要素，它们丰富了旅游体验。”

1.旅游景区：景区是旅游活动的核心吸引物，比如我们本地的XX山、XX古镇，课本第50页提到：“景区可分为自然景区和人文景区。”XX山是自然景区，有山水风光；XX古镇是人文景区，有古建筑、民俗文化。大家去过XX古镇吗？那里的古街、小吃是不是让你印象深刻？这就是景区的魅力。

2.旅游购物：购物是旅游体验的重要部分，课本第50页说：“旅游购物是指旅游者在旅游过程中购买具有地方特色的商品。”比如去杭州买西湖龙井茶，去西安买兵马俑仿制品，我们本地的XX特产——XX糕点，很多游客都会买，这就是旅游购物的作用——带动地方经济发展。

3.旅游娱乐：娱乐能提升旅游体验，课本第51页：“旅游娱乐包括民俗表演、主题乐园、康养活动等。”比如去迪士尼看烟花表演，去云南看《印象丽江》演出，我们本地的XX民俗村每天有傣族歌舞表演，这些都是旅游娱乐。

现在，我给大家3分钟时间，小组讨论：本地一个著名景区（比如XX古镇），它的核心要素和辅助要素分别有哪些？如何协同作用？（学生分组讨论，老师巡视指导）

（讨论结束后）请第一组同学分享。第一组代表说：“XX古镇的核心要素是景区本身，辅助要素有古镇里的特色餐馆（餐饮）、手工艺品店（购物）、民俗表演（娱乐）。游客来古镇，先买门票进入景区，然后在餐馆吃饭，买手工艺品，看表演，这些要素共同构成了完整的旅游体验。”说得非常好！这就是各要素协同作用的结果。

（五）突破难点：旅游业的作用及要素关联性（20分钟）

1.经济作用：旅游业能促进经济增长，比如课本第52页的数据：“2022年，我国旅游业总收入达到XX万亿元，占GDP的X%。”我们本地旅游业也带动了很多就业，比如景区工作人员、酒店服务员、导游等，这就是经济作用。

2.文化作用：旅游业能促进文化交流，比如外国游客来我们本地，了解傣族文化，我们也能通过旅游向世界传播中国文化，课本第53页说：“旅游是文化传播的重要载体。”

3.社会作用：旅游业能增进社会了解，比如游客和当地居民交流，促进民族团结，这就是社会作用。

现在，我们重点突破难点——要素间的关联性。课本第53页第二段说：“各构成要素相互依存、相互促进，缺一不可。”举个例子，如果旅行社组织了一个“XX古镇一日游”团，需要交通公司提供大巴（旅游交通），酒店提供住宿（旅游饭店），景区提供景点（旅游景区），商店提供纪念品（旅游购物），还有民俗表演（旅游娱乐），任何一个环节出问题，比如大巴晚点，都会影响整个旅游体验。这就是要素间的关联性。

为了让大家更直观地理解，我们来做一个小活动：请同学们以小组为单位，设计一个“家乡两日游”产品，说明需要哪些核心要素和辅助要素，它们如何配合。（学生分组设计，老师提供任务卡：第一天：上午参观XX山（景区），中午在XX农家乐（餐饮），下午住XX酒店（饭店）；第二天：上午逛XX古镇（景区），买XX特产（购物），下午看XX表演（娱乐）。）

（设计完成后）请第二组展示他们的产品。第二组说：“我们的产品需要旅行社设计行程，旅游交通提供大巴和景区接驳车，旅游饭店提供住宿和餐饮，旅游景区提供XX山和古镇的门票，旅游购物安排特产店，旅游娱乐安排民俗表演。这样游客的两天行程就很充实了。”非常棒！通过这个活动，大家是不是更清楚要素间的关联性了？

（六）巩固练习，深化理解（10分钟）

现在，我们来做课堂练习。请大家打开课本第54页，“思考与练习”第一题：“分析本地旅游业的发展现状，说明其核心构成要素的作用。”给大家5分钟时间，结合今天学的知识，写在笔记本上。（学生练习，老师个别指导）

（练习结束后）请第三位同学分享你的答案。第三位同学说：“本地旅游业以自然景区和人文景区为主，核心要素中，旅行社负责组织游客，旅游交通提供大巴和索道，旅游饭店有三星级和四星级酒店，满足不同游客需求。这些要素共同促进了本地旅游业的发展，比如去年游客量达到XX万人次，旅游收入XX亿元。”分析得很到位！

（七）课堂总结，升华主题（5分钟）

同学们，今天我们学习了旅游业的定义、特征、核心和辅助构成要素，以及旅游业的作用。大家要记住，旅游业是一个综合性产业，各要素相互关联、缺一不可。作为未来的旅游从业者，我们要理解这些要素的作用，学会协同配合，为游客提供更好的服务。最后，我想问大家：通过今天的学习，你对旅游业有了哪些新的认识？（学生回答：旅游业不是单一行业，而是多个行业的集合；各要素都很重要，比如交通不好会影响整个行程……）说得很好！希望大家能把今天学的知识运用到生活中，下次旅游时，留意一下身边的旅游要素，感受它们的协同作用。

（八）布置作业，拓展延伸（5分钟）

今天的作业是：课本第54页“思考与练习”第三题：“调查本地一家旅行社或酒店，了解其经营状况，分析其在旅游业中的作用。”下节课我们分享调查结果。好，下课！知识点梳理知识点一：旅游业的定义与基本特征

1.定义：教材第46页明确，旅游业是以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，为旅游活动提供服务的综合性产业。核心关键词“综合性”强调其并非单一行业，而是多行业集合体。

2.基本特征：

（1）综合性：涉及交通、住宿、餐饮、购物等多行业协同，如“XX古镇一日游”需旅行社协调交通、酒店、景区等多方资源。

（2）关联性：各构成要素相互依存，缺一不可，例如交通中断会导致整个旅游体验崩溃。

（3）敏感性：易受突发事件影响，如疫情期间旅行社、酒店业务量大幅下滑。

（4）涉外性：涉及国际游客服务，如本地酒店需配备外语服务人员，满足外国游客需求。

知识点二：旅游业的三大核心构成要素

1.旅行社：

（1）定义：教材第47页指出，旅行社是旅游活动的组织者，负责产品设计、营销、接待等业务。

（2）职能：产品设计（如云南7日游线路规划）、营销（线上线下推广）、接待（导游服务、行程执行）。

（3）分类：教材第48页分国内旅行社（如“XX旅行社”，主营国内游）和国际旅行社（如“XX国际旅行社”，可组织出境游）。

2.旅游交通：

（1）定义：教材第48页第二段，是旅游者实现空间位移的必要条件，包括铁路、公路、航空、水运等。

（2）作用：解决“行”的问题，如航空交通适合长距离（XX市到三亚），公路交通适合短距离（市区到XX景区）。

（3）特点：生产与消费同步性，如游客乘坐大巴时，交通服务生产与消费同时发生。

3.旅游饭店：

（1）定义：教材第49页，是为旅游者提供住宿、餐饮、娱乐等服务的场所。

（2）服务内容：住宿（客房）、餐饮（早餐、正餐）、娱乐（健身房、泳池）、增值服务（洗衣、叫醒）。

（3）星级评定：教材第49页强调，一星到五星代表服务质量差异，如本地“XX酒店”（五星级）设施、服务优于三星级酒店。

知识点三：旅游业的辅助构成要素

1.旅游景区：

（1）定义：教材第50页第一段，是旅游活动的核心吸引物，分为自然景区（如XX山，以山水风光为特色）和人文景区（如XX古镇，以古建筑、民俗文化为特色）。

（2）作用：提供游览核心体验，如XX古镇的古街、小吃让游客印象深刻。

2.旅游购物：

（1）定义：教材第50页，指旅游者在旅游过程中购买具有地方特色的商品。

（2）特点：商品具有地域性，如杭州西湖龙井茶、西安兵马俑仿制品、本地“XX糕点”。

（3）作用：带动地方经济发展，如XX古镇手工艺品店年销售额达XX万元。

3.旅游娱乐：

（1）定义：教材第51页，包括民俗表演、主题乐园、康养活动等。

（2）形式：如迪士尼烟花表演、《印象丽江》演出、本地XX民俗村傣族歌舞表演。

（3）作用：提升旅游体验丰富度，延长游客停留时间，如游客为看表演多停留1天。

知识点四：旅游业的作用

1.经济作用：

（1）促进经济增长：教材第52页数据，2022年我国旅游业总收入XX万亿元，占GDP的X%；本地旅游业年游客量XX万人次，收入XX亿元。

（2）增加就业岗位：景区工作人员、酒店服务员、导游等直接就业，以及相关产业间接就业。

（3）带动相关产业：如餐饮、零售、建筑等行业发展。

2.文化作用：

（1）文化传播：教材第53页指出“旅游是文化传播的重要载体”，如外国游客在XX古镇了解傣族文化，中国游客向世界传播传统文化。

（2）文化交流：促进中外文化互鉴，如本地举办“国际旅游文化节”，吸引多国游客参与。

3.社会作用：

（1）增进社会了解：游客与当地居民交流，消除偏见，促进民族团结。

（2）提升社会文明：旅游服务规范推动社会服务水平提高，如酒店服务标准影响其他行业服务意识。

知识点五：旅游业构成要素的关联性与协同作用

1.关联性：教材第53页第二段强调，各要素相互依存、相互促进，缺一不可。例如“XX古镇一日游”需旅行社设计行程、交通提供大巴、酒店提供住宿、景区开放景点、商店提供纪念品、民俗安排表演，任一环节出错（如大巴晚点）均影响整体体验。

2.协同作用：通过要素配合提升旅游体验质量，如“家乡两日游”产品中，第一天XX山景区（自然景区）+农家乐（餐饮）+酒店（饭店），第二天XX古镇（人文景区）+特产购物（旅游购物）+民俗表演（旅游娱乐），各要素共同构成完整旅游链条，满足游客多样化需求。

知识点六：旅游业的现状与发展趋势（结合教材延伸）

1.现状：教材第54页提到，我国旅游业已形成“吃、住、行、游、购、娱”完整体系，但存在区域发展不平衡（东部发达地区旅游业成熟，中西部待提升）、服务质量参差不齐等问题。

2.发展趋势：

（1）智慧旅游：如景区在线预约、酒店智能入住、导游电子讲解，提升服务效率。

（2）绿色旅游：倡导低碳出行（景区电瓶车）、环保住宿（减少一次性用品），响应可持续发展。

（3）体验式旅游：从观光向体验转变，如XX古镇推出的“傣族生活体验”活动，游客参与织布、做糕点，增强参与感。反思改进措施（一）教学特色创新

1.本课通过本地景区真实案例贯穿始终，将抽象的“要素协同”转化为可感知的旅游产品设计，有效激活学生行业认知。

2.采用“小组项目制”模拟旅行社运营，学生自主设计行程方案，在协作中深化对