现代物流管理第5章物流系统管理第6章配送与配送中心

1第5章物流系统管理

2学习目标

了解物流系统的概念、组成和基本特征基本知识；掌握采购及供应物流系统管理的概念、管理以及管理技术与方法；熟悉运输管理的相关内容、作业组织、以及运输合理化管理；熟悉仓储管理的相关内容、作业流程、以及仓储合理化管理；学习物流包装、搬运装卸和流通加工的相关概念、以及相关业务管理及其合理化。3物流系统管理5.1物流系统1．物流系统的概念2．物流系统的特征45.1物流系统的概念

1．物流系统的概念系统是指为了达到某种共同的目标，由若干相互作用的要素有机结合构成的、具有特定功能的有机整体。物流系统是能够完成运输、储存、包装、装卸搬运、流通加工、配送、信息处理活动或功能的若干要素构成的、具有特定物流服务功能的有机的整体。55.1物流系统的概念

站在供应链管理的角度，物流过程可以看作是一个由生产经流通到消费的各物流要素相互作用和相互依存的过程体系物流系统仍是一个从环境中不断输入要素，经过转换处理，不断输出产品或服务的循环过程。6

物流系统图

75.1物流系统的概念

物流系统的若干类型：

1）按照系统工程理论与方法分①三维概念模型物流业务活动维管理（或信息）层次维物流职能活动维②多级系统模型物流要素系统空间网络结构运营管理系统85.1物流系统的概念

2）按物流服务的范围划分按物流服务的范围划分，可以分为城市服务物流系统、区域物流系统、国际物流系统等。95.1物流系统的概念

3）按物流要素配置主体划分按物流要素配置主体划分，可分为企业物流系统和社会物流系统。4）按载体的类型划分按照载体的类型，可分为港口物流系统、航空物流系统、铁路物流系统、公路物流系统、管道物流系统等。5）按可操作性划分按可操作性，物流系统有物流作业系统和物流信息系统两个分系统组成。

105.1物流系统的概念

2．物流系统的特征物流系统是一个复杂而庞大的系统，它具有一般系统共有的性质，即整体性、层次性、相关性、目的性和环境适应性，同时物流系统作为现代科技和现代流通理念的产物，还具有一些特别的特征：（1）物流系统是一个动态系统（2）物流系统具有可分性（3）物流系统的复杂性特征（4）物流系统是一个大跨度的系统（5）物流系统的效益背反现象

115.2采购供应物流管理

采购供应是现代企业从事生产经营活动的物质基础，无论是生产企业还是流通企业都离不开采购，因此，采购及采购供应管理在企业整个物流运营管理中占有非常重要的地位。采购是企业运营不可少的环节，采购环节管理的好坏不仅直接影响到企业的利润而且采购与采购质量的好坏还直接影响到整个企业物流运营的质量。

125.2采购供应物流管理

5.2.1采购的含义狭义的采购就是买东西，就是企业根据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、经过商务谈判确定价格、交货及相关条件，最终签订合同并按要求收货付款的过程。广义的采购是指除了以购买的方式获取物品之外，还可以通过租赁、借贷、交换、征收等各种途径取得物品的使用权来达到目的。135.2采购供应物流管理

我们可以从以下几个方面来理解采购的概念：1、从资源市场取得资源的过程。采购就是获得生产和生活所需而自己又缺乏的资源。2、商流、物流、信息物相结合的过程。采购就是将资源从占有方转移到需求方的过程。3、一种经济活动。采购是企业经济活动的主要组成部分，因而就要遵循经济规律。145.2采购供应物流管理

5.2.2采购供应管理的内涵和目标（一）采购供应管理概述（二）采购供应管理的目标

155.2采购供应物流管理

（一）采购供应管理概述1、采购供应管理概念所谓采购供应管理就是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制等，它包括管理供应商关系所必须的活动。它着眼于企业内部、企业和其供应商之间构建和持续改进采购过程，是从整体考虑的一项企业管理重要职能。为了更好理解采购供应管理的含义，我们必须明确采购供应管理与采购的联系和区别。2、采购供应管理与采购的区别和联系采购和采购供应管理是两个不同的概念，

165.2采购供应物流管理

（二）采购供应管理的目标总的来说，采购的目标就是保证物资的正常供给。即在确保适当质量下，能够以适当的价格，在适当的时间从适当的供应商那里采购到适当数量的物资和服务所采取的一系列管理活动。1、适当的质量2、适当的时间3、适当的价格4、选择合适的供应商

175.2采购供应物流管理5.2.3采购供应管理流程根据采购品的来源（国内还是国外）、采购方式（议价还是招标）以及采购对象的不同，采购流程可能在细节上有差异，但采购的基本流程大至包括以下几个过程。（1）确认需求——收到采购请求、制定采购计划。（2）选择、确认供应商（3）洽谈、签订订货合同（4）订单跟踪进行进货控制（5）到货验收、入库（6）支付货款（7）结案

185.2采购供应物流管理

5.2.4采购战略管理（一）采购战略企业要在动态的环境中求得生存和发展，必须树立采购战略的思想，采购战略是以企业的总体战略为依据，以最低总成本为原则，建立服务供给渠道的过程。（二）采购战略原则1、考虑总体成本2、在事实和数据信息基础上进行协商3、采购的终极目标是建立双赢的战略合伴关系4、制衡——双方合作的基础

195.2采购供应物流管理（三）战略采购实施的几种方式1、集中采购2、寻找上游供应商3、优化采购流程4、产品、服务的统一20

5.3.1运输物流体系5.3.2运输物流体系的功能5.3.3各种运输方式及其特点5.3.4物流运输的合理化

5.3运输管理

21

5.3.1运输物流体系运输的任务是对物资进行较长距离的空间移动。运输物流体系是物流体系中将物资进行较长距离的空间移动的子系统。运输在经济上的作用是扩大了经济活动的范围并促进物价在一定的经济范围内的平均化。

5.3运输管理

22

5.3.2运输物流体系的功能运输物流体系在流通中的功能主要体现在以下几个方面：（1）满足货物的空间移动需求（2）提高物流速度（3）减少物流费用（4）促进流通范围及规模的扩大5.3运输管理

23

5.3.3各种运输方式及其特点按照运输设备、运输工具及线路的不同，运输物流体系的运输方式主要分为公路运输、铁路运输、水路运输、航空运输、管道运输和联合运输。（1）铁路运输（2）汽车运输（3）船舶运输（4）航空运输（5）管道运输

5.3运输管理

24

5.3.4物流运输的合理化寻求以最小的成本获取最大效益的运输物流体系，对物流活动有极其重要的意义。一般来说，使运输物流合理化有以下途径。（1）选择最佳的运输方式（2）确定最短的运输路线（3）提高运送效率（4）推进联运

5.3运输管理

25

仓储管理是指对仓库及库存货物进行管理，是充分利用仓储资源，提供仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调活动。5.4.1仓储物流体系的特点和功能5.4.2仓储物流体系构建5.4.3仓储管理业务流程

5.4仓储管理26

5.4.1仓储物流体系的特点和功能仓储物流体系是对物流中暂时处于停滞状态的物资进行保管的物流体系。在物流系统中，仓储和运输是同等重要的构成要素，“保管（仓储）是一种静止的状态，也可以说是时速为零的运输”。它对于促进商品的生产和消费有着重要的作用。通过仓储来协调产品的生产与消费在时间上的矛盾，保证了流通和生产的顺利进行。5.4仓储管理27

一般来说，按仓储的性质和社会需要，仓库有以下功能。（1）储存和保管的功能（2）协调生产和消费之间时间差异的功能（3）调节货物运输能力的功能（4）配送和流通加工的功能5.4仓储管理

28

5.4.2仓储物流体系构建（1）仓储的种类和仓储地点的确定按照仓储的功能不同，可以将仓储分为：①生产和消费仓储②流通仓储③国家仓储

5.4仓储管理295.4仓储管理（2）仓储合理化1）进行ABC分析，实施重点管理2)追求经济规模,适度集中库存3）提高储存密度及仓容利用率4）采用有效的储存定位系统5）采用有效的监测清点方式

305.4仓储管理5.4.3仓储管理业务流程仓储管理业务流程是指以库内保管活动为中心，从仓库接收货物开始，直到把货物发送出去的全过程。仓储管理业务流程主要由入库管理、在库管理和出库管理组成。

315.4仓储管理入库管理流程图

325.4仓储管理

（2）在库管理1）保养维护2）盘点3）在库检查

335.4仓储管理

出库管理流程图

345.5物流包装、装卸搬运和流通加工5.5.1物流包装5.5.2装卸搬运5.5.3流通加工355.5物流包装、装卸搬运和流通加工

5.5.1物流包装包装作为运输、装卸、保管等物流活动过程有机联合起来的一种手段，具有及其重要的作用。无论是产品、半成品或原材料，在搬运、运输之前，都要进行包装、捆扎或装入适当的容器，以保证其在整个物流活动过程中能够实现各种作业转换。（1）包装和物流的关系（2）包装的主要功能保护功能定量功能跟踪功能便利功能效率功能标识功能商品功能促销功能365.5物流包装、装卸搬运和流通加工（3）包装技术（4）包装的发展态势现代物流包装的发展态势主要体现在：①包装容器的大型化和集合化②包装规格尺寸标准化③包装产品信息化④包装走向环保型⑤包装企业由“传统单一包装产品”向“规模化的第三方包装”转化375.5物流包装、装卸搬运和流通加工5.5.2装卸搬运（1）装卸搬运的概念装卸搬运指在同一地域范围内进行，以改变货物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动，包括装货、卸货、移运、拣选、分类、堆垛、入库、出库等活动。385.5物流包装、装卸搬运和流通加工搬运的范围

395.5物流包装、装卸搬运和流通加工（2）影响装卸搬运效果的因素①配套设施不健全。②配套措施不完善。③物料搬运系统各工序设备之间的“磨合”以及人工作业与搬运系统的协调问题。④物料搬运系统在规划设计时，受阶段技术进步和各方面的因素的局限，投入运行后，需要重视采用高效率措施的改进。⑤企业置身于纷繁变化的市场生态之中，易受到各种市场因素的影响，这些影响因素会影响生产企业的生产，从而会影响物料搬运的效率。405.5物流包装、装卸搬运和流通加工提高物料搬运系统实施效果的解决办法：①在规划设计之初，即开始规划建设各种配套设施，制定各种运行规章和管理条例，物料搬运系统建成后，即同步启用、执行。②在规划设计的时后，重视系统的柔性规划，扩大系统的使用范围和可变性。③整理加整顿，注意系统使用过程中，各工序之间的停滞问题，加强人工工序与自动搬运工序之间的协调与流畅工作。④注意操作环节，减少不合理的搬运，重视放置物料的方法。⑤在使用过程中发现问题，不断的推进系统的技术改造。⑥加强管理，特别是安全管理。

415.5物流包装、装卸搬运和流通加工（3）装卸搬运系统方案的处理原则解决问题的原则规划原则系统化原则物流通畅原则精简原则绿色装卸搬运原则充分利用空间原则集装单元化原则机械化原则自动化原则最少设备原则标准化原则柔性原则减轻自重原则控制原则设备利用率最高原则维修保养原则摒弃落后原则利于提高生产能力原则装卸搬运作业效能原则安全原则

425.5物流包装、装卸搬运和流通加工（4）装卸搬运系统优劣的评价指标系统运行的稳定性指标系统技术性指标系统经济性指标系统速度性指标系统社会性指标系统安全性指标

435.5物流包装、装卸搬运和流通加工5.5.3流通加工流通加工是流通过程中的加工活动，是为了方便流通、方便运输、方便储存、方便销售、方便用户以及物资充分利用、综合利用而进行的加工活动。（1）流通加工的特点（2）流通加工的作用提高原材料利用率方便用户提高加工效率及设备利用率445.5物流包装、装卸搬运和流通加工

（3）流通加工的类型a、为适应多样化需要的流通加工b、为方便消费、省力的流通加工c、为保护产品所进行的流通加工d、为弥补生产领域加工不足的流通加工e、为促进销售的流通加工f、为提高加工效率的流通加工g、为提高物流效率、降低物流损失的流通加工h、为衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工i、生产——流通一体化的流通加工j、为实施配送进行的流通加工455.5物流包装、装卸搬运和流通加工（4）流通加工的合理化流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优配置，也就是对是否设置流通加工环节、在什么地方设置、选择什么类型的加工、采用什么样的技术装备等问题做出正确抉择。465.5物流包装、装卸搬运和流通加工1、不合理流通加工形式1）流通加工地点设置的不合理2）流通加工方式选择不当3）流通加工作用不大，形成多余环节4）流通加工成本过高，效益不好2、实现流通加工合理化的途径1）加工和配送结合2）加工和配套结合3）加工和合理运输结合4）加工和合理商流结合5）加工和节约结合

47思考题（1）物流系统一般包括哪些子系统？（2）简述采购供应管理的内涵和目标。（3）仓储物流体系的特点和功能是什么？仓储合理化的措施主要有哪些？（4）运输物流体系的功能有哪几方面？如何实现运输合理化？（5）装卸搬运系统的处理原则是什么？如何评价装卸搬运系统的优劣？（6）简述物流加工的特点和作用？如何实现物流加工的合理化？

48第6章配送与配送中心

49学习目标

理解配送的概念、特点、功能要素及配送的类型等基本知识；理解配送中心的概念、功能、类型及配送中心的作业流程；学习配送中心的规划，了解配送中心绩效考核指标体系；了解信息与自动控制技术在配送中的应用。506.1物流配送概述6.1物流配送概述6.2物流配送中心6.3信息与自动控制技术在配送中的应用516.1物流配送概述6.1物流配送概述6.1.1配送的发展过程6.1.2配送的概念6.1.3配送功能要素6.1.4物流配送的类型526.1物流配送概述6.1.1配送的发展过程配送和其他新生事物一样，是伴随着生产的不断发展而发展起来的。配送的发展经历了三个阶段，即萌芽阶段、发育阶段和成熟阶段。1）萌芽阶段的配送2）发育阶段的配送3）成熟阶段的配送536.1物流配送概述3）成熟阶段的配送20世纪80年代以后，配送已演化成了广泛的、以高新技术为支撑手段的系列化、多功能性的供货活动。具体表现如下：（1）配送区域进一步扩大。（2）劳动手段日益先进。（3）配送的集约化程度明显提高。（4）配送方式的日趋多样化546.1物流配送概述6.1.2配送的概念配送的概念我国国家标准《物流术语》（GB/T18354-2001）对配送的定义是：“配送是在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。”目前世界各国对配送的定义还有不同的表述，如：日本《物流手册》1991年版的定义：美国《物流管理供应链过程一体化》的定义……556.1物流配送概述配送的特点尽管上述对配送的定义不同，但对配送的理解是一致的，其主要特点有：（1）配送是面向终端用户的服务（2）配送是末端运输（3）配送强调时效性（4）配送强调满足用户需求（5）配送强调合理化（6）配送使企业实现“零库存”成为可能566.1物流配送概述

配送与运输的主要区别内容运输配送运输性质干线运输支线运输、区域内运输、末端运输货物性质少品种、大批量多品种、小批量运输工具大型货车或铁路运输、水路运输小型货车管理重点效率优先服务优先附属功能装卸、捆包装卸、保管、包装、分拣、流通加工、订单处理等576.1物流配送概述配送实际是一个物品集散过程，这一过程包括集中、分类和散发三个步骤。这三个步骤是由一系列配送作业环节组成的，通过这些环节的运作，使配送的功能得以实现。因此，通常将这些作业环节称为配送功能要素。配送的基本功能要素主要包括1）集货2）分拣3）配货4）配装5）送货586.1物流配送概述6.1.4物流配送的类型1）按配送物品的种类和数量分类少品种或单品种、大批量配送少批量、多批次配送设备成套、配套配送2）按配送服务的对象分类企业对企业的配送企业内部配送企业对消费者的配送596.1物流配送概述3）按配送活动组织者和承担者的多种结合选择分类 自营型配送模式 共同配送模式 第三方配送模式4）按配送的时间和数量分类 定时配送 定量配送 定时定量配送 定时定路线配送606.2物流配送中心6.2.1物流配送中心的概念6.2.2物流配送中心的功能6.2.3物流配送中心的类型6.2.4物流配送中心的作业流程6.2.5物流配送中心的规划6.2.6物流配送中心的绩效评价616.2物流配送中心6.2.1物流配送中心的概念日本《市场用语词典》对配送中心的解释《物流手册》对配送中心的定义2001年颁布的国家标准《物流术语》（GB/T18354-2001）中对配送中心的定义626.2物流配送中心6.2.2物流配送中心的功能配送中心是专门从事货物配送活动的经济组织，具有如下功能： 1)集散功能 2)衔接功能 3)运输功能 4)储存功能 5)分拣功能 6)流通加工功能636.2物流配送中心6.2.3物流配送中心的类型根据不同的标准，可将配送中心划分为不同的类型。1)根据功能划分 (1)周转配送中心 (2)分销配送中心 (3)保管配送中心 (4)流通加工配送中心646.2物流配送中心2）按配送中心的运营主体划分 （1）制造商型配送中心 （2）批发商型配送中心 （3）零售商型配送中心 （4）专业物流配送中心65不同类型物流中心内的物质流动

类型物资流动过程收货检货商品处理暂时保管长期保管流通加工备货分拣发货周转型√√√√√分销型√√√√√√√保管型√√√√√加工型√√√√√666.2物流配送中心3）按配送中心的服务范围分类 （1）城市配送中心 （2）区域配送中心676.2物流配送中心6.2.3物流配送中心的作业流程配送中心的作用在于“化零为整”和“化整为零”，使产品通过它快速流转。物流配送的作业流程，是配送中心为完成配送任务所必须制订的配送组织程序。物流配送中心的基本作业流程可分为以下几种： 配送中心的一般作业流程 转运型配送中心的作业流程 加工配送型配送中心的作业流程 批量转换型配送中心的作业流程686.2物流配送中心配送中心的一般作业流程进货拣货分货分放配装送货配货存储分类696.2物流配送中心转运型配送中心的作业流程进货拣货分货分放配装送货配货暂

储分类706.2物流配送中心加工配送型配送中心的作业流程进货分放配装送货配货加工存储716.2物流配送中心批量转换型配送中心的作业流程存储送货装货或包装进货726.2物流配送中心6.2.4物流配送中心的规划1）物流配送中心规划的原则物流配送中心规划，应当遵循以下各项原则。（1）动态原则（2）竞争原则（3）低运费原则（4）交通便利原则（5）统筹原则736.2物流配送中心2）物流配送中心规划的内容在物流配送中心的规划中，要注意研究配送中心的7个规划要素：E，I，Q，R，S，T，C。 E—Entry：配送的规划对象； I—Item：配送货品的种类； Q—Quality：配送货品的数量或库存； R—Route：配送的路线； S—Service：服务水平； T—Time：配送的交货周期； C—Cost：配送的成本与配送中心的造价；746.2物流配送中心物流配送中心规划可以分为两类，一类是新建物流配送中心的规划；一类是原有物流组织（企业）向物流配送中心转型的改造规划。新建物流配送中心规划又可分为单个配送中心规划和多个配送中心规划两种形式。75物流配送中心规划的特点和形式类型新建改造单个多个委托方新型企业、跨国公司、政府部门大多为老企业规划目的高起点、高标准、低成本成为企业、区域的新经济增长点或支柱产业实现从传统物流组织向现代配送中心的转变关键点配送中心选址系统构造、网点布局进行作业流程重组，充分利用现有设施规划内容物流功能规划场址选择作业流程规划物流设施规划信息系统规划物流功能规划物流系统规划物流网络信息规划物流网点布局规划物流设施规划企业发展战略研究物流功能设计作业流程规划物流设施规划规划原理与方法物流学、统计学、物流系统分析、管理信息系统物流学、统计学、物流系统分析、生产布局学、城市规划、管理信息系统物流学、统计学、企业发展战略、物流系统分析、管理信息系统766.2物流配送中心3）物流配送中心规划的程序物流配送中心规划是一项复杂的工作，大体上可以按照以下的程序进行：（1）前期准备（2）确定目标及原则（3）功能规划（4）选址规划（5）作业流程规划（6）设施设备规划（7）信息系统规划776.2物流配送中心4）物流配送中心的选址规划（1）物流配送选址的原则配送中心选址时应该考虑的主要因素有客户分布、供应商分布、交通条件、土地条件、自然条件、政策条件等786.2物流配送中心（2）物流配送中心选址的基本方法①解析法②模拟法③逐次逼近法796.2物流配送中心6.2.5物流配送中心的绩效评价1）绩效评价的含义人员、设备（车辆）、配送时间、成本、质量是物流配送活动中需要考虑的评估要素。具体来说，对配送组织和管理的绩效评价指标可以分为人员负担（人员生产力）、车辆负荷（设备生产力）、配送时间效率（时间生产力）、配送成本（成本力）和配送服务质量（品