2025-2026学年筛面粉教案

2025-2026学年筛面粉教案备课组主备人授课教师授教学科授课班级XX年级课题名称教学内容分析1.本节课的主要教学内容。教科版三年级上册《物质的特征》章节中的“简单工具分离物质”子目，内容包括认识筛子的结构（筛网、筛框）、学习筛面粉的操作方法（握持角度、匀速晃动）、观察筛过前后面粉的状态差异（粗颗粒留筛上、细面粉过筛网）、讨论筛子在生活中的应用（如筛沙、筛米）。

2.教学内容与学生已有知识的联系。联系学生二年级下册《我们生活的材料》单元“常见工具的用途”（如用剪刀剪纸、用镊子夹取物品）和三年级上册《水》单元“水的净化”（过滤分离不溶物）的知识，学生已具备“工具可以改变物体形态”和“物质可以分离”的初步概念，本节课将引导他们用“筛”这一工具，进一步理解“根据颗粒大小分离物质”的科学原理，深化对物质多样性的认识。核心素养目标二、核心素养目标通过筛面粉活动，形成“根据颗粒大小分离物质”的科学观念；观察筛过前后面粉状态差异，培养观察、比较与分析的科学思维；掌握握持筛子、匀速晃动等操作方法，提升工具使用与动手实践能力；联系筛子在生活中的应用（如筛沙、筛米），初步体会科学工具对生活的服务作用，形成“科学联系生活”的意识。学习者分析三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识。学生已掌握二年级下册《我们生活的材料》单元中常见工具（如剪刀、镊子）的用途，能初步认识工具的功能；三年级上册《水》单元学习了水的净化，理解过滤分离不溶物的原理，知道物质可以依据特性被分离。2.学生的学习兴趣、能力和学习风格。三年级学生对动手操作实验兴趣浓厚，喜欢直观、可参与的探究活动，具备基本观察和简单操作能力，部分学生注意力易分散，需教师引导明确操作步骤；学习风格以形象思维为主，依赖具体事物和实验现象理解抽象概念。3.学生可能遇到的困难和挑战。筛面粉时力度和角度控制不当，导致分离效果不理想；观察筛前后面粉状态差异时，难以准确描述粗细颗粒的变化；易混淆“筛”与“过滤”的分离方式，不能清晰区分两者的原理和应用场景。教学方法与手段1.教学方法：实验法，让学生亲手操作筛面粉，观察分离现象；讨论法，小组交流筛前后面粉状态差异；演示法，教师示范筛子正确握持与晃动技巧。

2.教学手段：多媒体展示筛子结构图及操作视频；实物教具提供筛子、面粉等材料；生活实例图片呈现筛沙、筛米等应用场景。教学过程设计**（一）导入环节（5分钟）**

教师展示妈妈在家中筛面粉做包子的生活场景图片（或短视频），提问：“同学们，图片里的妈妈在做什么？她为什么要给面粉过筛呢？”学生自由发言，可能回答“把面粉弄细”“做包子更光滑”“去掉大颗粒”等。教师追问：“那面粉过筛前后会有什么不一样？筛子是怎么帮我们把面粉分开的呢？”引发学生思考，激发探究兴趣，顺势引出本节课课题——筛面粉。

**（二）讲授新课（25分钟）**

1.**认识筛子的结构（5分钟）**

教师出示实物筛子（不同孔径的筛网各1个），引导学生观察：“请大家仔细看看这个筛子，它由哪几部分组成？各有什么特点？”学生分组观察后汇报，教师总结并板书：“筛子由筛网（网状，有大小不同的孔）和筛框（用来握持）组成。”提问：“如果筛网的孔变大或变小，筛面粉的结果会一样吗？”学生猜测，教师暂不评价，为后续操作做铺垫。

2.**学习筛面粉的操作方法（15分钟）**

（1）**教师示范**：教师边讲解边示范：“筛面粉时，一手握住筛框，让筛网倾斜约45度（教师用角度仪演示）；另一只手轻轻抓取少量面粉，均匀撒在筛网上；然后轻轻前后或画圈晃动筛子，让面粉慢慢通过筛网。注意力度要轻，别把面粉撒出来。”同时提醒安全：“面粉很轻，晃动时动作要慢，避免粉尘飞扬。”

（2）**学生分组操作**：学生4人一组，每组发放1个筛子（孔径统一）、1盘面粉、1个接粉盘、1张观察记录单（画“筛前面粉”“筛网上”“筛下面粉”三个区域）。教师巡视指导，重点纠正握持角度和晃动力度：“第3组，筛网再斜一点，45度左右，对，这样大颗粒更容易留在上面。”“第5组，晃动时不用太用力，让面粉自己‘走’下来。”

（3）**观察与记录**：操作完成后，学生观察筛网上残留的颗粒（粗颗粒）和接粉盘中的面粉（细面粉），在记录单上用简笔画或文字描述。小组内交流：“你们发现筛前后面粉有什么不一样？”教师请2-3组汇报，引导学生总结：“筛前面粉是粗细混合的，筛网上留下了粗颗粒，筛下面粉是细的。”

3.**讨论筛子的应用（5分钟）**

教师提问：“生活中除了筛面粉，筛子还能用来做什么？”学生举例“筛沙子”“筛米”“筛垃圾”等。教师出示筛沙、筛米的生活图片，追问：“为什么筛沙子要选粗一点的筛网，筛面粉要选细一点的筛网？”学生结合操作经验回答：“沙子颗粒大，用粗筛网；面粉颗粒小，用细筛网。”教师总结：“筛子就是根据颗粒大小不同来分离物质的，筛网孔的大小决定了能分离多大的颗粒。”

**（三）巩固练习（10分钟）**

1.**“分离混合物”挑战赛**

教师发放“混合物挑战包”（每组1份：粗盐+细沙混合物、1个孔径较大的筛子、1个孔径较小的筛子），任务：“用筛子把粗盐和细沙分开，思考需要用哪个筛网？为什么？”学生分组尝试，记录操作过程和结果。

2.**小组汇报与讨论**

小组代表展示分离结果：“我们先用大孔径筛子，细沙过筛网，粗盐留在上面；再用小孔径筛子筛细沙，得到更细的沙子。”教师追问：“如果只用一个筛网，能同时分开粗盐和细沙吗？”学生讨论后明确：“不能，因为粗盐和细沙颗粒大小不同，需要不同孔径的筛网分步分离。”

3.**对比“筛”与“过滤”**

教师出示“过滤水”的图片（滤纸、漏斗），提问：“过滤和筛都是分离物质的方法，它们有什么不一样？”学生回顾旧知（二年级《水的净化》），回答：“过滤是用滤纸分离不溶于水的物质（如泥沙），筛是用筛网分离颗粒大小不同的固体（如面粉）。”教师强化：“过滤针对‘溶解性’，筛针对‘颗粒大小’，都是科学中分离物质的重要方法。”

**（四）课堂总结（5分钟）**

教师引导学生回顾：“今天我们认识了筛子的什么结构？学会了怎么筛面粉？筛子的原理是什么？”学生齐答：“筛网和筛框；斜拿、轻轻晃；根据颗粒大小分离物质。”教师拓展：“生活中还有很多工具帮我们分离物质，比如厨房的漏勺（分离汤和菜渣），工地的大筛机（分离石头和沙子），科学就在我们身边，课后大家可以观察家里还有哪些分离工具，下节课分享。”教学资源拓展1.拓展资源：

（1）实物资源：厨房家用面粉筛（不锈钢、塑料材质）、建筑工地用沙筛（金属网，孔径较大）、实验室标准分样筛（一套不同孔径，用于颗粒分析）、家庭常用茶筛（分离茶叶渣）、豆浆滤网（分离豆渣）；

（2）图片资源：不同场景下的筛子应用图（厨房筛米、工地筛沙、实验室土壤颗粒分级、农家筛选谷物）；

（3）工具资源：不同孔径的筛网（10目、20目、40目，标注孔径大小）、混合分离材料（面粉与粗颗粒如黄豆、绿豆与芝麻、米与糠）；

（4）绘本资源：《奇妙的工具》（介绍生活中常见工具的功能，含筛子章节）、《生活中的科学》（“分离物质的智慧”单元，图文结合展示筛、滤、分等方法）；

（5）视频资源：简短科普动画（“筛子的秘密”：展示不同孔径筛网分离颗粒的过程）、生活场景实录（妈妈用筛子做馒头、农民用风车筛谷物的片段）。

2.拓展建议：

（1）家庭实验：用家里的筛子（如面粉筛、茶筛）分离混合物（如绿豆和芝麻、米和细沙），记录哪种筛网能分开，哪种不能，思考原因；

（2）观察记录：在厨房观察妈妈筛面粉、筛玉米面的过程，记录筛子的形状、筛网孔大小，以及筛前后面粉的变化，用画图或文字记录在科学日记本上；

（3）创意制作：用矿泉水瓶、锥子、不同孔径的网布（如纱布、尼龙网）制作简易筛子，尝试分离沙子和绿豆，比较不同网布的分离效果；

（4）阅读拓展：阅读《奇妙的工具》中“筛子的小帮手”章节，了解古代筛子（如竹编筛）和现代筛子（如机械振动筛）的演变，思考为什么筛子能沿用至今；

（5）科学分享：在班级“科学角”展示自己制作的简易筛子，分享分离混合物的发现，如“用茶筛筛绿豆和芝麻时，芝麻总掉下去，因为芝麻比绿豆小，茶筛的孔刚好能漏芝麻”。典型例题讲解七、典型例题讲解1.填空题：筛子主要由______和______两部分组成，其中______上有大小不同的孔，用来分离颗粒不同的物质。答案：筛网；筛框；筛网2.排序题：将筛面粉的正确操作步骤按顺序排列：①轻轻晃动筛子②一手握住筛框，使筛网倾斜约45度③将面粉均匀撒在筛网上④用接粉盘接住筛下的面粉。答案：②→③→①→④3.简答题：为什么用筛子筛面粉时，粗颗粒会留在筛网上，细面粉会通过筛网？答案：因为筛网上的孔大小不同，粗颗粒比孔大，通不过筛网，留在筛网上；细颗粒比孔小，能通过筛网，落到下面的接粉盘中。4.判断题：妈妈用筛子把米和糠分开，是因为米和糠的颗粒大小不同。（）答案：√5.描述题：请描述筛前面粉和筛下面粉的状态有什么不同。答案：筛前面粉是粗细混合的，可能有结块；筛下面粉是细腻的、均匀的，没有粗颗粒。教学评价与反馈1.课堂表现：学生能正确描述筛子结构，操作时多数掌握45度倾斜角度和轻晃技巧，10%学生需提醒控制力度；观察记录单中85%能准确标注粗细颗粒分布。

2.小组讨论成果展示：各组能清晰汇报筛前面粉“粗细混合”、筛下面粉“细腻均匀”的差异，7组提到“筛网孔大小决定分离效果”，3组混淆“筛”与“过滤”原理。

3.随堂测试：填空题正确率9