中药化学技术习题与参考答案

中药化学技术习题与参考答案1.含下列生物碱的中药酸水提取液，用氯仿萃取，可萃出的生物碱是A.苦参碱B.氧化苦参碱C.秋水仙碱D.麻黄碱E.小檗碱答案：C答案分析：秋水仙碱是亲脂性生物碱，可溶于氯仿从酸水提取液中被萃出；苦参碱、氧化苦参碱有一定亲水性，麻黄碱亲水性强，小檗碱为季铵碱亲水性强，都不易被氯仿从酸水液中萃出。2.从中药材中提取季铵型生物碱，一般采用的方法是A.碱溶酸沉法B.醇酸水碱化氯仿提取法C.pH梯度萃取法D.酸水氯仿提取法E.醇酸水碱化雷氏铵盐沉淀法答案：E答案分析：季铵型生物碱易溶于水，用醇提取后转成酸水液，碱化后与雷氏铵盐生成沉淀，可与其他成分分离。其他方法不适合提取季铵型生物碱。3.属于两性生物碱的是A.可待因B.秋水仙碱C.莨菪碱D.吗啡E.小檗碱答案：D答案分析：吗啡分子中既有碱性的叔胺氮原子，又有酸性的酚羟基，属于两性生物碱。可待因、莨菪碱、小檗碱为碱性生物碱，秋水仙碱无典型酸碱两性。4.生物碱沉淀反应的条件是A.酸性水溶液B.碱性水溶液C.中性水溶液D.盐水溶液E.醇溶液答案：A答案分析：生物碱沉淀反应一般在酸性水溶液中进行，因为生物碱在酸性溶液中以阳离子形式存在，能与沉淀试剂反应生成沉淀。5.下列有关苷键酸水解的论述，错误的是A.呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解B.醛糖苷比酮糖苷易水解C.去氧糖苷比羟基糖苷易水解D.氮苷比硫苷易水解E.酚苷比甾苷易水解答案：B答案分析：酮糖苷比醛糖苷易水解，因为酮糖多为呋喃糖结构，其端基碳原子的电子云密度较低，对苷键原子的吸电子诱导效应较强，使苷键易于断裂。其他选项论述均正确。6.按苷键原子不同，酸水解最容易的是A.N苷B.O苷C.S苷D.C苷E.以上均难水解答案：A答案分析：按苷键原子不同，酸水解的易难顺序为N苷＞O苷＞S苷＞C苷，N原子的碱性较强，易接受质子，使苷键易于断裂。7.下列有关苷的说法中，错误的是A.苷又称配糖体，是糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物B.苷的共性是糖的共性C.苷类都有旋光性，多数呈左旋D.苷的亲水性往往随着糖基的增多而增大E.苷类化合物一般是无味的答案：E答案分析：苷类化合物有的具有苦味，有的具有甜味，并非一般无味。其他选项关于苷的定义、性质等描述均正确。8.提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是A.乙醇B.酸性乙醇C.水D.酸水E.碱水答案：A答案分析：乙醇可以使酶变性失活，同时能溶解原生苷，可用于提取原生苷。酸性乙醇、酸水、碱水可能会使苷键水解，水不能有效抑制酶活性。9.属于氰苷的化合物是A.苦杏仁苷B.红景天苷C.巴豆苷D.天麻苷E.芦荟苷答案：A答案分析：苦杏仁苷属于氰苷，水解后可产生氢氰酸。红景天苷为醇苷，巴豆苷为氮苷，天麻苷为酚苷，芦荟苷为碳苷。10.从植物药材中提取鞣质类成分最常用的溶剂是A.乙醚B.丙酮C.含水丙酮D.氯仿E.甲醇答案：C答案分析：鞣质极性较大，易溶于水、乙醇、丙酮等极性溶剂，含水丙酮对鞣质的溶解性好，且可减少其他杂质的溶出，是提取鞣质常用的溶剂。11.下列化合物属于鞣质的是A.没食子酸B.咖啡酸C.阿魏酸D.五倍子鞣质E.芥子酸答案：D答案分析：五倍子鞣质是典型的鞣质。没食子酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸属于酚酸类化合物，不属于鞣质。12.除去水提取液中的鞣质的方法是A.明胶沉淀法B.酸提碱沉法C.水提醇沉法D.醇提水沉法E.萃取法答案：A答案分析：明胶能与鞣质形成不溶性复合物沉淀，可用于除去水提取液中的鞣质。其他方法不能有效除去鞣质。13.下列黄酮类化合物中，酸性最强的是A.7,4’二羟基黄酮B.7羟基黄酮C.4’羟基黄酮D.5羟基黄酮E.一般酚羟基黄酮答案：A答案分析：黄酮类化合物的酸性强弱与酚羟基的数目和位置有关，7,4’二羟基黄酮中两个酚羟基分别处于7位和4’位，酸性最强。14.黄酮类化合物的颜色主要取决于分子结构中的A.酚羟基B.色原酮C.酮基D.苯环E.交叉共轭体系答案：E答案分析：黄酮类化合物的颜色主要取决于分子结构中的交叉共轭体系，共轭体系越长，颜色越深。15.用聚酰胺柱色谱分离黄酮类化合物时，常用的洗脱剂是A.氯仿甲醇B.石油醚乙酸乙酯C.水乙醇D.正丁醇醋酸水E.苯丙酮答案：C答案分析：聚酰胺柱色谱分离黄酮类化合物常用水乙醇作为洗脱剂，根据黄酮类化合物与聚酰胺之间的氢键吸附作用不同进行分离。16.下列黄酮类化合物中，水溶性最大的是A.黄酮B.二氢黄酮C.黄酮醇D.查耳酮E.花色素答案：E答案分析：花色素以离子形式存在，具有较强的亲水性，水溶性最大。其他黄酮类化合物的水溶性相对较小。17.下列化合物中，具有升华性的是A.黄酮苷B.香豆素苷C.游离香豆素D.木脂素苷E.蒽醌苷答案：C答案分析：游离香豆素具有升华性，可利用升华法进行分离和提纯。苷类化合物一般不具有升华性。18.香豆素与碱反应的特点是A.遇碱后内酯水解开环，加酸后又可环合而成原来的内酯B.加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟基桂皮酸盐，加酸不环合C.加碱内酯水解开环，加酸后生成的是反式邻羟基桂皮酸盐，不可环合D.加碱内酯水解开环，生成顺式邻羟基桂皮酸盐，加酸后又可环合而成原来的内酯E.加碱生成的盐可溶于水答案：D答案分析：香豆素具有内酯结构，加碱后内酯水解开环，生成顺式邻羟基桂皮酸盐，加酸后又可环合而成原来的内酯。19.下列化合物不属于香豆素的是A.七叶内酯B.补骨脂素C.亮菌甲素D.伞形花内酯E.汉防己甲素答案：E答案分析：汉防己甲素属于生物碱，不属于香豆素。七叶内酯、补骨脂素、亮菌甲素、伞形花内酯均为香豆素类化合物。20.提取游离香豆素的方法有A.酸溶碱沉法B.碱溶酸沉法C.乙醚提取法D.热水提取法E.乙醇提取法答案：C答案分析：游离香豆素具有亲脂性，可用乙醚等有机溶剂提取。酸溶碱沉法和碱溶酸沉法不适用于游离香豆素的提取，热水提取法主要用于提取极性较大的成分，乙醇提取法选择性不如乙醚。21.下列化合物中，属于木脂素类的是A.五味子醇甲B.黄芩苷C.大黄素D.丹参酮ⅡAE.薄荷醇答案：A答案分析：五味子醇甲属于木脂素类。黄芩苷为黄酮苷，大黄素为蒽醌类，丹参酮ⅡA为二萜醌类，薄荷醇为单萜类。22.木脂素类化合物多数具有的生物活性是A.抗菌消炎B.抗肿瘤C.肝保护和抗氧化D.抗凝血E.镇静催眠答案：C答案分析：木脂素类化合物多数具有肝保护和抗氧化等生物活性。其他生物活性不是木脂素类化合物的主要特征。23.下列有关萜类的说法，错误的是A.萜类是异戊二烯的聚合体及其衍生物B.萜类化合物根据异戊二烯单位的数目进行分类C.单萜是由2个异戊二烯单位构成，含10个碳原子D.倍半萜是由3个异戊二烯单位构成，含15个碳原子E.二萜是由4个异戊二烯单位构成，含25个碳原子答案：E答案分析：二萜是由4个异戊二烯单位构成，含20个碳原子，不是25个碳原子。其他关于萜类的定义、分类及碳原子数的描述均正确。24.具有挥发性的萜类化合物是A.单萜B.二萜C.三萜D.四萜E.多萜答案：A答案分析：单萜相对分子质量较小，具有挥发性，可随水蒸气蒸馏。二萜、三萜、四萜、多萜相对分子质量较大，一般不具有挥发性。25.下列化合物中，属于二萜类的是A.薄荷醇B.龙脑C.青蒿素D.紫杉醇E.齐墩果酸答案：D答案分析：紫杉醇属于二萜类。薄荷醇、龙脑属于单萜类，青蒿素属于倍半萜内酯，齐墩果酸属于三萜类。26.提取挥发油常用的方法是A.水蒸气蒸馏法B.煎煮法C.浸渍法D.渗漉法E.回流提取法答案：A答案分析：挥发油具有挥发性，能随水蒸气蒸馏出来，水蒸气蒸馏法是提取挥发油常用的方法。煎煮法会使挥发油挥发损失，浸渍法、渗漉法、回流提取法不适用于挥发油的提取。27.挥发油的组成中主要有A.单萜、倍半萜及其含氧衍生物B.二萜及其含氧衍生物C.三萜及其含氧衍生物D.四萜及其含氧衍生物E.多萜及其含氧衍生物答案：A答案分析：挥发油的组成中主要有单萜、倍半萜及其含氧衍生物。二萜、三萜、四萜、多萜相对分子质量较大，一般不构成挥发油的主要成分。28.分离挥发油中醇类成分常用的方法是A.分馏法B.化学分离法C.冷冻法D.透析法E.升华法答案：B答案分析：化学分离法可利用醇类成分与某些试剂的反应将其从挥发油中分离出来。分馏法主要用于分离沸点不同的成分，冷冻法用于分离具有一定熔点的成分，透析法用于分离大分子和小分子物质，升华法用于具有升华性的物质。29.下列三萜类化合物中，属于四环三萜的是A.齐墩果酸B.熊果酸C.甘草酸D.人参皂苷ReE.柴胡皂苷答案：D答案分析：人参皂苷Re属于四环三萜。齐墩果酸、熊果酸属于五环三萜，甘草酸、柴胡皂苷属于五环三萜类皂苷。30.三萜皂苷元的基本母核是A.羊毛脂甾烷型B.达玛烷型C.齐墩果烷型D.四环三萜或五环三萜E.羽扇豆烷型答案：D答案分析：三萜皂苷元的基本母核分为四环三萜和五环三萜两类。羊毛脂甾烷型、达玛烷型属于四环三萜，齐墩果烷型、羽扇豆烷型属于五环三萜。31.下列有关皂苷溶血作用的论述，错误的是A.皂苷具有溶血作用的原因是多数皂苷能与红细胞膜上胆固醇结合形成不溶于水的复合物B.各种皂苷的溶血作用强弱不同，可用溶血指数表示C.人参总皂苷无溶血现象D.人参皂苷B型和C型有显著溶血作用E.人参皂苷A型有溶血作用答案：E答案分析：人参皂苷A型无溶血作用，人参皂苷B型和C型有显著溶血作用，人参总皂苷无溶血现象是因为A型、B型和C型皂苷相互制约的结果。其他关于皂苷溶血作用的论述均正确。32.分离三萜皂苷常用的色谱方法是A.硅胶吸附色谱B.硅胶分配色谱C.聚酰胺色谱D.离子交换色谱E.大孔吸附树脂色谱答案：A答案分析：硅胶吸附色谱可根据三萜皂苷的极性差异进行分离，是分离三萜皂苷常用的色谱方法。硅胶分配色谱、聚酰胺色谱、离子交换色谱、大孔吸附树脂色谱也可用于分离，但不是最常用的。33.强心苷元的基本母核是A.甾体母核B.环戊烷骈多氢菲C.洋地黄毒苷元D.异甾烷E.以上均不是答案：B答案分析：强心苷元的基本母核是环戊烷骈多氢菲，属于甾体母核的一种特殊结构。洋地黄毒苷元是一种具体的强心苷元。34.下列有关强心苷的说法，错误的是A.强心苷是由强心苷元与糖缩合而成的苷B.强心苷的糖除葡萄糖外，还有2,6二去氧糖等C.强心苷中的苷元一般有甾体母核D.强心苷的苷键可以被酸水解E.所有强心苷元都有不饱和内酯环答案：E答案分析：甲型强心苷元有五元不饱和内酯环，乙型强心苷元有六元不饱和内酯环，但不是所有强心苷元都有不饱和内酯环，存在一些特殊情况。其他关于强心苷的定义、组成、母核、苷键水解等描述均正确。35.鉴别甲型强心苷和乙型强心苷可用A.Legal反应B.Molish反应C.KellerKiliani反应D.LiebermannBurchard反应E.三氯化铁冰醋酸反应答案：A答案分析：Legal反应可用于鉴别甲型强心苷和乙型强心苷，甲型强心苷呈阳性反应，乙型强心苷呈阴性反应。Molish反应用于鉴别糖类和苷类，KellerKiliani反应用于鉴别2,6二去氧糖，LiebermannBurchard反应用于鉴别甾体类化合物，三氯化铁冰醋酸反应用于鉴别强心苷中的2,6二去氧糖。36.提取强心苷常用的溶剂是A.水B.乙醇C.氯仿D.石油醚E.乙醚答案：B答案分析：乙醇对强心苷的溶解性较好，且能使酶失活，可防止强心苷被酶水解，是提取强心苷常用的溶剂。水对强心苷的溶解性不如乙醇，氯仿、石油醚、乙醚对强心苷的溶解性较差。37.生物碱的沉淀试剂碘化铋钾与生物碱反应，其反应产物是A.黄色沉淀B.白色沉淀C.橙红色沉淀D.黑色沉淀E.绿色沉淀答案：C答案分析：生物碱的沉淀试剂碘化铋钾与生物碱反应生成橙红色沉淀。38.下列有关生物碱的说法，错误的是A.生物碱多为无色或白色结晶B.生物碱多数有苦味C.生物碱一般具有旋光性D.生物碱的碱性强弱与氮原子的杂化方式、电子云密度等因素有关E.所有生物碱都能与生物碱沉淀试剂反应答案：E答案分析：并非所有生物碱都能与生物碱沉淀试剂反应，如麻黄碱、咖啡碱等与生物碱沉淀试剂不产生沉淀。其他关于生物碱的颜色、味道、旋光性、碱性等描述均正确。39.下列苷类化合物中，最难酸水解的是A.葡萄糖苷B.鼠李糖苷C.2去氧糖苷D.2,6二去氧糖苷E.五碳糖苷答案：A答案分析：酸水解的易难顺序为2,6二去氧糖苷＞2去氧糖苷＞六碳糖苷＞五碳糖苷＞糖醛酸苷，葡萄糖苷属于六碳糖苷，相对较难酸水解。40.下列有关黄酮类化合物的提取方法，错误的是A.热水提取法适用于提取黄酮苷类B.乙醇提取法可用于提取游离黄酮和黄酮苷C.碱提酸沉法可用于提取黄酮类化合物D.氯仿可用于提取黄酮苷元E.石油醚可用于提取黄酮苷答案：E答案分析：石油醚极性较小，不能溶解黄酮苷，常用于提取亲脂性较强的成分，如黄酮苷元。其他关于黄酮类化合物的提取方法描述均正确。41.香豆素类化合物在紫外光下多显示的颜色是A.蓝色B.绿色C.黄色D.红色E.紫色答案：A答案分析：香豆素类化合物在紫外光下多显示蓝色荧光。42.下列有关木脂素的说法，错误的是A.木脂素多为无色或白色结晶B.木脂素多数具有光学活性C.木脂素可溶于水D.木脂素的结构中含有苯丙素单元E.木脂素具有多种生物活性答案：C答案分析：木脂素一般难溶于水，易溶于有机溶剂。其他关于木脂素的颜色、光学活性、结构、生物活性等描述均正确。43.挥发油薄层层析时最常用的显色剂是A.香草醛浓硫酸试剂B.三氯化铁试剂C.茚三酮试剂D.异羟肟酸铁试剂E.改良碘化铋钾试剂答案：A答案分析：香草醛浓硫酸试剂是挥发油薄层层析时最常用的显色剂，能使挥发油中的多种成分显色。三氯化铁试剂用于检测酚类成分，茚三酮试剂用于检测氨基酸等含氨基的化合物，异羟肟酸铁试剂用于检测香豆素等具有内酯结构的化合物，改良碘化铋钾试剂用于检测生物碱。44.下列三萜皂苷中，具有抗溶血作用的是A.人参皂苷Rb1B.人参皂苷ReC.人参皂苷Rg1D.甘草酸E.柴胡皂苷答案：A答案分析：人参皂苷Rb1具有抗溶血作用。人参皂苷Re、Rg1有一定溶血作用，甘草酸、柴胡皂苷属于五环三萜类皂苷，一般不具有抗溶血作用。45.下列有关强心苷的结构与活性关系的说法，错误的是A.强心苷的苷元中甾体母核的C17位上的不饱和内酯环是强心作用的关键结构B.强心苷的糖部分对强心作用有影响C.强心苷的苷元中甾体母核的A、B、C、D环的稠合方式对强心作用有影响D.所有强心苷的苷元中C3位都有羟基E.强心苷的苷元中C14位都有羟基答案：D答案分析：并非所有强心苷的苷元中C3位都有羟基，存在一些特殊情况。其他关于强心苷的结构与活性关系的描述均正确。46.下列有关鞣质的性质，错误的是A.鞣质具有收敛性B.鞣质可与蛋白质结合生成沉淀C.鞣质可与三氯化铁试剂反应呈蓝黑色或绿黑色D.鞣质具有较强