上海东海职业技术学院《中药化学》2025-2026学年期末试卷

自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密自觉遵守考场纪律如考试作弊此答卷无效密封线第1页，共3页上海东海职业技术学院《中药化学》2025-2026学年期末试卷专业_______班级_______学号_______姓名_______题号一二三四五六七八九十成绩复核签字得分登分签字说明：本试卷共100分；答题要求：按要求答题考生须知:1.姓名、学号、系、专业、年级、班级必须写在密封线内指定位置。2.答案必须用蓝、黑色钢笔或圆珠笔写在试卷上，字迹要清晰，卷面要整洁，写在草稿纸上的一律无效。得分评分人一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.中药化学研究的核心内容是中药中化学成分的（）

A.生物合成途径B.药理作用机制C.结构鉴定与分析D.质量控制标准

2.下列哪种化合物属于中药中的皂苷类成分，具有显著的生理活性（）

A.黄酮类B.强心苷C.生物碱D.萜类化合物

3.在中药化学成分提取过程中，常用的溶剂极性由弱到强的顺序排列正确的是（）

A.乙醇、乙醚、水B.乙醚、乙醇、水C.水、乙醇、乙醚D.水、乙醚、乙醇

4.中药中黄酮类化合物的颜色主要与其分子结构中的哪个部分有关（）

A.羟基B.羰基C.双键D.苯环

5.下列哪种方法常用于中药中生物碱的分离和鉴定（）

A.薄层色谱法B.气相色谱法C.高效液相色谱法D.紫外光谱法

6.中药中的多糖类成分通常具有哪些性质（）

A.易溶于水B.具有旋光性C.不易被酸水解D.以上都是

7.中药中挥发油的主要化学组成是什么（）

A.萜类化合物B.甾体化合物C.生物碱D.芳香族化合物

8.中药化学成分的稳定性研究通常关注哪些因素（）

A.光照、温度、湿度B.pH值、氧化还原条件C.微生物污染D.以上都是

9.中药中皂苷类成分的苷键水解通常采用哪种方法（）

A.酸水解B.碱水解C.光解D.水解

10.中药化学成分的定量分析常采用哪种方法（）

A.紫外分光光度法B.质谱法C.核磁共振法D.色谱法

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

1.中药化学成分的提取方法包括哪些（）

A.溶剂提取法B.水蒸气蒸馏法C.活性炭吸附法D.超临界流体萃取法

2.中药中黄酮类化合物的主要生物活性包括哪些（）

A.抗氧化B.抗炎C.抗肿瘤D.抗病毒

3.中药中生物碱的提取方法有哪些（）

A.碱化萃取法B.活性炭吸附法C.溶剂提取法D.超临界流体萃取法

4.中药中多糖类成分的分离方法包括哪些（）

A.溶剂沉淀法B.凝胶过滤法C.透析法D.重结晶法

5.中药化学成分的鉴定方法包括哪些（）

A.紫外光谱法B.红外光谱法C.质谱法D.核磁共振法

三、简答题（本大题共4小题，每小题5分，共20分）

1.简述中药化学成分提取的基本原则和步骤。

2.简述中药中皂苷类成分的结构特点和生物活性。

3.简述中药中多糖类成分的提取和分离方法。

4.简述中药化学成分定量分析的基本原理和方法。

四、材料分析题（本大题共2小题，共30分）

材料一：

黄芪是一种常用的中药，其主要化学成分为黄酮类化合物、多糖类成分和少量生物碱。黄酮类化合物主要为黄芪甲苷、黄芪乙苷等，具有显著的抗氧化和免疫调节作用。多糖类成分为黄芪多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤作用。生物碱主要为黄芪碱，具有抗菌作用。黄芪的提取通常采用乙醇回流提取法，提取液经浓缩后进行大孔树脂吸附纯化，最后通过凝胶过滤法进行分离纯化。

材料二：

当归是一种常用的妇科中药，其主要化学成分为香豆素类化合物、阿魏酸类化合物和多糖类成分。香豆素类化合物主要为当归内酯、当归醇等，具有调节月经和抗炎作用。阿魏酸类化合物主要为阿魏酸，具有抗氧化和抗血栓作用。多糖类成分为当归多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤作用。当归的提取通常采用水蒸气蒸馏法提取挥发油，提取液经浓缩后进行大孔树脂吸附纯化，最后通过高效液相色谱法进行分离纯化。

1.根据材料一，简述黄芪中主要化学成分的提取和分离方法，并说明其原理。

2.根据材料二，简述当归中主要化学成分的提取和分离方法，并说明其原理。

3.比较黄芪和当归中主要化学成分的提取和分离方法，并说明其异同点。

五、论述题（本大题共2小题，共30分）

材料一：

银杏叶是一种常用的中药，其主要化学成分为黄酮类化合物、萜内酯类化合物和银杏内酯等。黄酮类化合物主要为银杏黄酮苷，具有抗氧化和抗炎作用。萜内酯类化合物主要为银杏内酯，具有改善血液循环和神经保护作用。银杏叶的提取通常采用乙醇回流提取法，提取液经浓缩后进行大孔树脂吸附纯化，最后通过凝胶过滤法进行分离纯化。

材料二：

丹参是一种常用的活血化瘀中药，其主要化学成分为丹参酮类化合物、丹酚酸类化合物和多糖类成分。丹参酮类化合物主要为丹参酮I、丹参酮IIA等，具有抗血栓和抗肿瘤作用。丹酚酸类化合物主要为丹酚酸B，具有抗氧化和抗炎作用。多糖类成分为丹参多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤作用。丹参的提取通常采用乙醇回流提取法，提取液经浓缩后进行大孔树脂吸附纯化，最后通过高效液相色谱