机关食堂全托管服务承包合同

机关食堂全托管服务承包合同甲方（委托方）：[机关单位全称]住所地：[机关单位地址]统一社会信用代码：[机关单位统一社会信用代码]乙方（承包方）：[餐饮管理有限公司全称]住所地：[餐饮公司注册地址]统一社会信用代码：[餐饮公司统一社会信用代码]食品经营许可证号：[有效食品经营许可证编号]鉴于甲方需保障本单位干部职工就餐需求，将机关食堂全流程托管给乙方运营管理，乙方具备合法资质及服务能力，双方依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，经平等协商，达成如下协议：第一条服务内容与范围1.1全托管定义：乙方负责食堂从食材采购、加工制作、供餐服务、卫生管理、人员配置、设备维护、成本核算等所有运营环节，甲方仅提供食堂场地及现有固定设施（详见附件1《食堂设备设施清单》），不参与具体运营。1.2具体服务：（1）食材管理：乙方自行采购主副食品、调味品、一次性餐具等所有食材，确保来源合法（需提供供货商资质、检验检疫证明、进货台账），符合食品安全标准，不得采购过期、变质、假冒伪劣食材；食材储存需符合冷藏/冷冻要求，台账留存不少于2年。（2）供餐服务：按机关作息提供早餐（[具体时间]）、午餐（[具体时间]）、晚餐（[具体时间]），特殊供餐（加班餐、会议餐）需提前24小时通知乙方，菜谱每周更新并报甲方备案，需保障清真、素食等特殊就餐需求（提前7日告知即可）。（3）卫生管理：每日对操作间、就餐区、储物间清洁消毒，餐具实行“一洗二冲三消毒四保洁”，定期除四害；所有从业人员持有效健康证上岗，每年体检1次，每日晨检，患病立即调离。（4）人员管理：乙方自行招聘厨师、帮厨、保洁等人员，负责工资发放、社保缴纳、技能培训（食品安全、服务礼仪），人员变动需提前3日书面告知甲方。（5）设备维护：乙方负责附件1所列设备的日常维护、维修，更换单价超[5000]元的大型设备需甲方书面审批；乙方新增设备归其所有，合同到期自行带走。第二条双方权利义务2.1甲方权利（1）对乙方服务质量、食品安全、卫生状况等日常监督，提出整改意见后乙方需3日内书面回复；（2）每月组织就餐满意度调查，满意度低于85分的，乙方5日内制定整改方案；（3）查阅乙方运营台账（进货、消毒、健康证等）及资质证明；（4）乙方违约时，要求其承担责任，情节严重可解除合同。2.2甲方义务（1）提供符合安全标准的食堂场地及附件1设备，承担水电燃气、物业费；（2）提前7日告知节假日、加班等特殊供餐需求；（3）按时支付服务费，配合乙方办理运营所需场地证明等手续；（4）对乙方涉及的机关内部信息（就餐人数、特殊需求等）保密。2.3乙方权利（1）按约定收取服务费；（2）拒绝不合理要求，提出合理服务建议；（3）协调解决食堂运营中的场地、水电问题。2.4乙方义务（1）保持食品经营许可证、健康证等资质有效，遵守食品安全法规；（2）购买食品安全责任险（保额≥50万元/每次事故），保单报甲方备案；（3）制定食品安全事故预案（报甲方备案），发生事故立即停供、上报监管部门及甲方，承担全部赔偿及行政处罚责任；（4）不得转包、分包食堂运营；（5）建立24小时投诉响应机制，12小时内反馈处理结果。第三条服务费用及支付3.1费用计算：（1）基础餐费：每人次[X]元（含食材、人工、水电、设备维护等所有费用）；（2）特殊供餐：加班餐每人次[X]元，会议餐按确认菜单结算；（3）食材价格波动超10%（以上月均价为基准），乙方可申请调价，经甲方书面确认后执行（调价周期≥3个月）。3.2结算支付：（1）每月5日前，乙方提供上月就餐人次统计（甲方食堂管理员确认）及结算单，甲方3日内审核；（2）甲方审核后5日内，对公转账至乙方账户（开户行：[X]，账号：[X]）；（3）乙方提供合法增值税发票（税率符合国家规定）。第四条违约责任4.1甲方违约：（1）逾期支付服务费，每逾期1日按应付未付金额的万分之五支付违约金；逾期超15日，乙方有权暂停供餐。4.2乙方违约：（1）发生食品安全事故，承担全部赔偿（医疗费、误工费等）及行政处罚，甲方有权解除合同并要求支付合同总额20%违约金；（2）满意度连续2个月低于85分，扣当月服务费10%；（3）擅自转包，解除合同并扣当月全部服务费，支付合同总额15%违约金；（4）从业人员无健康证上岗、食材来源不合法，每次罚款5000元，累计3次解除合同；（5）供餐延误超30分钟，每次扣当日服务费20%，累计5次解除合同。第五条合同期限及解除5.1期限：1年，自[XXXX年XX月XX日]至[XXXX年XX月XX日]。5.2解除情形：（1）协商一致；（2）不可抗力（疫情、政策变化等）导致无法履行，互不担责；（3）甲方逾期30日未付款，或乙方发生食品安全事故、资质吊销。第六条争议解决履行中争议协商不成的，向甲方所在地有管辖权的人民法院起诉。第七条其他7.1附件（《食堂设备设施清单》《食品安全管理制度》《服务质量标准》）为本合同组成部分，与本合同具有同等效力；7.2本合同一式4份，甲乙双方各执2份，自签字盖章之日起生效。甲方（盖章）：__________________法定代表人/授权代表人（签字）：______日期：___