2025-2026学年吃糖多的坏处教学设计

2025-2026学年吃糖多的坏处教学设计学科政治年级册别八年级上册共1课时教材部编版授课类型新授课第1课时课程基本信息1.课程名称：《吃糖多的坏处》教学设计

2.教学年级和班级：四年级（1）班

3.授课时间：2025年9月15日第2节课（8:40-9:25）

4.教学时数：1课时（45分钟）

（结合人教版四年级《健康教育》第三单元“饮食与健康”内容设计）核心素养目标分析学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：四年级学生已在《健康教育》中学习过“食物分类”“均衡饮食”等基础内容，知道糖是碳水化合物的一种，了解食物金字塔的基本结构，但对“过量摄入糖的具体危害”缺乏系统认知，仅停留在“吃糖多会蛀牙”的浅层理解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对糖果、饮料等甜食普遍感兴趣，喜欢通过生活实例、小组讨论和互动游戏学习；具备一定的观察和表达能力，能联系自身饮食经历，但抽象思维能力较弱，需借助具体案例和直观数据辅助理解；学习风格偏向直观、参与式，倾向于通过“做中学”深化认知。

3.学生可能遇到的困难和挑战：对“过量糖分导致肥胖、血糖波动”等深层危害理解困难，易与“适量摄入糖补充能量”混淆；部分学生因爱吃甜食，对“减少糖摄入”的建议存在抵触心理，难以将知识转化为行为改变；可能混淆“天然糖（如水果）”与“添加糖（如糖果）”的区别，需明确区分。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：教师系统讲解糖的危害，结合课本内容。

2.讨论法：学生小组讨论个人饮食习惯，激发兴趣。

3.实验法：设计简单实验观察糖对牙齿的影响。

教学手段：

1.多媒体设备：播放视频展示糖的危害。

2.教学软件：使用互动软件参与饮食健康游戏。

3.实物教具：展示糖果模型和食品标签。教学过程（教师）同学们好！今天我们要一起探索一个甜蜜的陷阱——吃糖多的坏处。请大家先摸摸口袋，有没有偷偷藏的糖果？（学生笑）其实老师知道大家都很喜欢甜食，但吃糖太多就像给身体埋下定时炸弹。现在，请大家和我一起完成三个任务：做个小实验、看一段视频、制定一份减糖计划，看看糖到底会给我们带来什么麻烦。

**（一）实验导入：糖的“腐蚀力”初体验（10分钟）**

（教师）请大家拿出桌上的鸡蛋壳和两杯液体。左边是清水，右边是可乐。猜猜把鸡蛋壳分别放进去24小时后会有什么变化？（学生讨论）小明认为清水里的鸡蛋壳会变软，小红觉得可乐里的会溶解得更快。现在请你们分组观察，用手机记录变化过程。

（学生操作，教师巡视）

（教师）时间到！请各小组汇报结果。

（学生）清水里的鸡蛋壳几乎没有变化，但可乐里的蛋壳表面出现很多小坑，摸起来变粗糙了！

（教师）太棒了！鸡蛋壳的主要成分是钙质，就像我们牙齿的珐琅质。糖分在口腔里会变成酸性物质，悄悄腐蚀牙齿。这就是为什么吃糖多容易蛀牙——现在明白为什么牙医总提醒我们少吃糖了吧？

**（二）视频探究：糖的“甜蜜陷阱”（15分钟）**

（教师）接下来请大家看一段纪录片片段，注意记录三个关键词：肥胖、糖尿病、情绪波动。（播放动画视频：一个爱吃糖的小朋友逐渐变成“小胖墩”，上课注意力不集中，医生诊断出早期糖尿病风险）

（学生观看后）

（教师）视频中主角的遭遇给我们敲响了警钟。现在请用课本第38页的知识，结合视频内容完成表格：

（学生填写表格）

|危害类型|具体表现|课本依据|

|----------------|------------------------|------------------------|

|肥胖|体重超标，运动困难|第38页“能量过剩”|

|糖尿病|血糖升高，需终身服药|第39页“胰岛素功能紊乱”|

|情绪波动|易怒、注意力不集中|第40页“血糖过山车效应”|

（教师）请大家用“如果...就...”句式造句。比如：“如果每天喝两瓶可乐，就可能增加肥胖风险。”

（学生造句练习）

**（三）小组任务：我的“减糖作战图”（15分钟）**

（教师）现在请每组拿出“饮食日记”，找出昨天摄入的含糖食物。例如：早餐的果酱面包、课间的奶糖、午餐的含糖饮料。

（学生记录）

（教师）请用红笔圈出“添加糖”食品（非天然水果中的糖），计算总克数。参考课本第41页：儿童每日添加糖不应超过25克！

（学生计算后惊呼）

（教师）超标的小组别慌张！现在设计“减糖三招”：

1.替换策略：把含糖饮料换成白水或牛奶

2.控量技巧：每次只吃半块巧克力

3.阅读标签：选择“无添加糖”的酸奶

（学生小组讨论方案，教师指导）

**（四）情景模拟：当诱惑来敲门（10分钟）**

（教师）现在请两位同学扮演“糖果推销员”，其他同学用刚学的策略应对。

（学生角色扮演）

（学生A）同学，试试这个新口味的棒棒糖！

（学生B）谢谢！我妈妈说糖会让牙齿变黑，我选择吃苹果！（举起水果）

（教师）掌声送给这位聪明的同学！记住：面对诱惑时，用课本里的健康知识武装自己，你就是自己的健康小卫士！

**（五）总结升华：健康承诺书（5分钟）**

（教师）请大家拿出承诺书，写下今天学到的最重要的一条减糖行动。比如：“我承诺每天只吃一次甜食，并选择饭后刷牙。”

（学生书写）

（教师）现在请全体起立，跟我宣誓：“拒绝甜蜜陷阱，守护健康童年！”

（学生宣誓）

（教师）今天的作业是：用学到的知识给家人设计一份“周末减糖菜单”，下节课分享。下课！

（学生）老师再见！我们回家要告诉爸爸妈妈少吃糖！教学资源拓展拓展资源：

1.**科学原理深化**

-补充《中国居民膳食指南》中“添加糖每日摄入量不超过25克”的具体标准，结合教材第38页“能量平衡”知识，解释糖分转化为脂肪的代谢过程。

-延伸牙齿结构模型图，说明糖分在口腔中经细菌分解产生乳酸，导致pH值下降至5.5以下，引发脱矿作用的化学原理，强化教材第39页“龋齿形成机制”。

2.**生活案例库**

-收集真实案例：某小学四年级学生因每日饮用3瓶含糖饮料，半年内体重增长8公斤，血糖检测出现胰岛素抵抗前期症状，对应教材第40页“肥胖与糖尿病关联性”。

-对比实验数据：展示相同年龄段儿童中，每日糖摄入量＜10克组与＞30克组的龋齿发病率差异（教材第39页数据补充）。

3.**文化延伸资源**

-介绍传统节日中的糖分陷阱（如春节糖果、中秋月饼），结合教材第41页“健康饮食文化”，分析如何用无糖替代品（如坚果、水果）传承习俗。

-对比全球减糖政策：墨西哥含糖饮料税、英国“糖税”实施效果，关联教材第42页“社会健康干预措施”。

4.**实践工具包**

-提供食品标签解读指南：标注“碳水化合物”项中“添加糖”的识别技巧，延伸教材第41页“阅读食品标签”内容。

-设计家庭减糖任务卡：记录一周饮食中的隐形糖来源（如番茄酱、酸奶），配套教材第40页“饮食日记”模板。

拓展建议：

1.**家庭实践任务**

-与家长合作完成“糖分侦探”活动：扫描家中10种食品包装，标注含糖量，计算是否超标，应用教材第41页“每日添加糖限量”知识。

-设计“健康牙齿守护计划”：每日记录刷牙次数、甜食摄入量，连续执行21天，形成教材第39页“预防龋齿”的行为习惯。

2.**跨学科探究**

-数学应用：统计班级同学最爱吃的5种甜食，绘制柱状图分析糖分分布，结合教材第38页“数据统计”能力培养。

-科学实验：用紫甘蓝水测试不同饮料pH值，观察颜色变化（酸性越强颜色越红），验证教材第39页“糖分产酸原理”。

3.**社区行动方案**

-组织“减糖宣传小队”：设计校园海报，宣传教材第42页“健康生活方式”，在食堂设置“无糖推荐餐”标识。

-采访牙医职业：录制短视频分享“儿童护牙经验”，补充教材第39页“专业健康指导”内容。

4.**长期健康追踪**

-建立“健康成长档案”：每季度测量体重、视力、龋齿情况，对比教材第40页“健康指标参考值”，形成个人健康报告。

-开展“家庭减糖挑战”：制定周末减糖菜单（如用蒸红薯替代蛋糕），提交实践照片，深化教材第41页“饮食调整策略”。教学反思这节课上下来，孩子们对糖的危害确实有了更深的认识。那个可乐泡鸡蛋壳的实验特别直观，孩子们摸着变粗糙的蛋壳时，眼睛都亮了，比单纯讲课本上的文字管用多了。不过我发现有些孩子还是分不清天然糖和添加糖的区别，比如觉得酸奶肯定健康，没注意看配料表里的糖。下次得多举些生活中的例子，比如番茄酱、面包里也藏着不少隐形糖。

小组设计减糖方案时，孩子们讨论得特别热烈，但有些小组的方案还是太理想化，比如直接说“再也不喝可乐”，这显然不现实。得引导他们更具体，比如“每天只喝半杯”“用气泡水代替”。还有个细节，孩子们对情绪波动那块理解不够，总说“吃糖会变笨”，得结合课本里血糖过山车的原理，用更贴近他们生活的话解释清楚。

最让我意外的是情景模拟环节，平时调皮的小明居然能说出“我选择吃苹果”，看来当小老师比单纯说教效果好。不过时间有点紧，最后宣誓环节有点仓促，下次得留足时间让孩子们真正把健康承诺写下来。总的来说，这节课把课本上的知识讲活了，但还要多关注知识到行为的转化，毕竟知道和做到是两回事啊。课堂小结，当堂检测课堂小结：

同学们，今天我们通过实验、视频和小组活动，明确了吃糖多的三大坏处：糖分腐蚀牙齿导致蛀牙（课本第38页），过量糖分转化为脂肪引发肥胖（课本第39页），长期高糖饮食增加糖尿病风险（课本第40页）。记住，每日添加糖摄入量不应超过25克（课本第41页），选择天然水果替代糖果，用白水代替含糖饮料，养成饭后刷牙的好习惯。健康饮食的核心是“适量”与“均衡”，让甜蜜的陷阱远离我们的身体！

当堂检测：

1.**选择题**（课本第38-40页）

-下列哪项是吃糖过多的直接危害？

A.提高免疫力

B.导致蛀牙和肥胖

C.增强记忆力

-每日添加糖的安全摄入量是？

A.50克

B.25克

C.100克

2.**简答题**（课本第41页）

-列举两种生活中常见的“隐形糖”食品（如番茄酱、酸奶）。

-设计一条减少糖摄入的可行建议（如用无糖酸奶调味）。

3.**实践题**（课本第39页）

-记录自己今天的一餐，圈出含糖食物，计算是否超标。

（检测时间：8分钟，同桌互评后教师总结）内容逻辑关系①**危害原理与科学依据**

-重点知识点：糖分在口腔经细菌分解产生乳酸，导致pH值下降至5.5以下，引发牙齿脱矿（课本第38页）

-关键词：酸性物质、脱矿作用、龋齿形成机制

-核心句："过量糖分转化为脂肪，打破能量平衡，增加肥胖风险"（课本第39页）

②**健康标准与量化控制**

-重点知识点：儿童每日添加糖摄入量不超过25克（课本第41页）

-关键词：添加糖、隐形糖、食品标签解读

-核心句："天然糖（水果）与添加糖（饮料、零食）需严格区分"（课本第41页）

③**行为转化与长期实践**

-重点知识点：减糖三策略（替换、控量、标签阅读）

-关键词：饮食日记、健康承诺、21天行为养成

-核心句："健康饮食核心是'适量'与'均衡'，而非完全禁止甜食"（课本第42页）课后拓展拓展内容：

1.**阅读材料**

-阅读《中国居民膳食指南》儿童青少年章节，重点标注“添加糖每日摄入量不超过25克”的具体说明，结合教材第41页“健康饮食标准”深化认知。

-查阅《儿童口腔保健手册》，理解糖分如何通过细菌分解产生乳酸，导致牙齿脱矿（关联教材第38页“龋齿形成机制”）。

2.**视频资源**

-观看纪录片《糖的秘密》片段（10分钟），记录其中提到的3种常见“隐形糖”食品（如沙拉酱、面包），对比教材第41页“食品标签解读”知识。

-观看动画《血糖过山车》，理解糖分摄入与情绪波动的关联（延伸教材第40页“健康影响”）。

拓展要求：

1.**实践任务**

-完成“家庭糖分侦探”活动：记录家中10种食品的含糖量，用红笔标注“添加糖”来源，计算是否超标（应用教材第41页“每日限量”知识）。

-设计“周末减糖菜单”：用水果替代甜点，用无糖酸奶调味，提交给家长点评（深化