2024-2025学年度化验员考试综合练习含答案详解【能力提升】

化验员考试综合练习考试时间：90分钟；命题人：教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（单选题）用硝酸–硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为

A.硫酸有氧化性

B.硫酸有脱水性

C.硫酸有吸水性

D.以上都是

正确答案：B

2、（单选题）下列物质那种蛋白质含量最高A.牛肉B.猪肉C.大豆D.稻米正确答案：C3、（单选题）不属于干燥玻璃器皿的方法的是

A.干燥玻璃器皿的方法有

B.将外壁擦干后，用小火烤干

C.烘箱烘干

D.用布或软纸擦干

正确答案：D

4、（单选题）数据2.2250保留3位有效数字是

A.2.23

B.2.33

C.2.22

D.2.24

正确答案：A

5、（单选题）微生物性食物中毒多发生于A.冬春季节B.夏秋季节C.白天D.晚上正确答案：B6、（单选题）煤中全硫测定有艾士卡法、库仑法和（）

A.高压燃烧中和法

B.高温燃烧中和法

C.取代燃烧中和法

正确答案：B

7、（单选题）肉腐败后的pH值要比新鲜的

A.高

B.v

C.相等

D.不能确定

正确答案：A

8、（单选题）玻璃器皿干热消毒要求

A.NH3?H2O、NaOH

B.NH3?H2O、AgNO3

C.NH3?H2O、(NH4)2C2O4

D.HCl、NH4NO3

正确答案：C

9、（单选题）采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（）试剂

A.化学纯

B.分析纯

C.基准

D.以上都是

正确答案：C

10、（单选题）取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol/L的()生成红棕色沉淀示有Cu2+存在。

A.K4Fe(CN)6溶液

B.K2CrO4溶液

C.K2Cr2O7溶液

D.AgNO3溶液

正确答案：A

第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（2小题，每小题5分，共计10分）1、（填空题）色谱系统适用性试验方法中分离度应大于（）。

正确答案：1.5

2、（填空题）盐酸普鲁卡因注射液检查的杂质为（）

正确答案：对氨基苯甲酸

三、判断题（10小题，每小题3分，共计30分）1、（判断题）豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2时，平行样之差小于平均值的20%。

正确答案：

正确

2、（判断题）使用催化剂可同时加快可逆反应的正、逆反应速度，缩短达平衡的时间

正确答案：

正确

3、（判断题）煤的初级子样方差越大,煤的均匀性越差。

正确答案：

正确

4、（判断题）从高温电炉里取出灼烧后的坩埚，应立即放入干燥器中予以冷却。

正确答案：

错误

5、（判断题）维修设备更换出来的润滑油、润滑脂实验室废水及其它杂物应丢入污水处理设施内进行处理。

正确答案：

错误

6、（判断题）粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。

正确答案：

正确

7、（判断题）简单随机采样是指按相同的时间、空间或质量间隔采取子样，但第一个子样在第一间隔内随机采样，其余子样按选定的间隔采取。

正确答案：

正确

8、（判断题）凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点

正确答案：

错误

9、（判断题）GB475—2008中规定：对于粒度大于150mm的大块物料（煤或矸石）质量超过5%，采样时遇到大块物料不应故意推开，应采入子样中。

正确答案：

正确

10、（判断题）生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。

正确答案：

正确

四、简答题（3小题，每小题10分，共计30分）1、（问答题）E1cm1%是什么意思？

正确答案：当溶液浓度为1%(g/ml)，溶液厚度为1cm时的吸光度数值，即百分吸收系数。

2、（问答题）滴定度是什么意思？

正确答案：每1ml规定浓度的滴定液所相当的被测