1.3《庖丁解牛》课件统编版高一语文必修下册

庄子其人庄子，名周，字子休，战国时期宋国蒙人，战国中期思想家、哲学家、文学家，道家学派代表人物，与老子并称“老庄”。

庄子曾短暂担任漆园吏，但一生清贫，以编草鞋为生。他拒绝楚威王高官厚禄的聘请，坚持“宁游戏污渎之中自快，无为有国者所羁”的自由生活。庄子对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。道教尊其为南华真人，其著作《庄子》也被称为《南华经》。庄子思想1.道论：“道”是宇宙万物的本源和根本规律，无形无相、超越时空，既独立存在又内在于万物。万物由道生，最终回归于道。2.齐物论：万物在本质上是平等的，无高低贵贱之分。反对以人类主观标准评判万物，强调尊重万物本性，不强行干预。3.逍遥游：追求绝对的精神自由，超越世俗的功名利禄、是非善恶，达到“无待”的境界，即不依赖任何外在条件。4.无为而治：批判儒家的礼法制度和功利主义，主张统治者“无心而任化”，通过减少干预使社会回归自然状态。5.相对主义：认识到人类认识的局限性，认为是非、善恶、美丑等标准是相对的，主张以直觉和体悟的方式接近“真知”。《庄子》其书1.解释：《庄子》又名《南华经》，由庄子及其后学所著，内篇7篇是庄子亲著，外篇15篇、杂篇11篇多为弟子及后世道家补缀之作。2.内容：内篇全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇是内篇的补充和发挥，对丑恶现实的愤慨更为强烈；杂篇是后学对庄子思想的继承和发挥。3.特点：汪洋恣肆、想象丰富、善用寓言、浪漫主义。4.地位：《庄子》《老子》《周易》合称“三玄”。5.评价：①晚周诸子之作，莫能先也。②文学的哲学，哲学的文学。题解庖：厨师丁：厨师的名字解：分解、分割；解牛：分解牛的肢体一个叫丁的厨师分解牛的肢体题目是后来加的古汉语中的一种人物称谓法师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。

《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此使用这种刀时每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。解牛之礼西周鸾刀

在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动中。【牺牲】供祭祀用的纯色全体牲畜。色纯为“牺”，体全为“牲”。《曹刿论战》：“牺牲玉帛，弗敢加也，必以信。”【三牲】用于祭祀的牛、羊、猪。牛、羊、猪，俗谓大三牲。猪、鱼、鸡，俗谓小三牲。【太牢、少牢】古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲，行祭前需先饲养于牢，故这类牺牲称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同，所用牺牲的规格也有所区别，

《礼记·王制》：“天子社稷皆太牢，诸侯社稷皆少牢。”【俎豆】俎和豆，古代祭祀、宴飨时盛食物用的两种礼器。亦泛指各种礼器。引申为祭祀和崇奉之意。祭祀庖(páo)丁

所踦(yǐ)

砉(xū)然

向(xiǎng)

然

騞(huō)然

中(zhòng)音

盖(hé)至此

批大郤(xì)

导大窾(kuǎn)

肯綮(qìng)

大軱(gū)

硎(xíng)

有间(jiàn)

怵(chù)然

謋(huò)然

踌(chóu)躇(chú)把握文章内容，理清行文脉络庖丁解牛层次内容第1段第2—3段第4段描绘庖丁解牛场面庖丁讲述解牛之道文惠君悟养生之道

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。译文：丁厨师给梁惠王解剖牛。他手接触到的地方，肩膀倚靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶到的地方，砉砉作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。文言知识给，替节拍合乎又没有通“响”“所”字结构，所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方名作动，踩支撑，接触拟声词，插刀裂物声深入研读1.研读第一部分，分析描写手法庖丁解牛正面描写侧面描写动作：手触肩倚，足履膝踦声音：砉然向然，奏刀騞然节奏：桑林之舞，经首之会评价：善哉！技盖至此乎？

文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？译文：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会高超到这种程度啊？”通“盍”，怎么很好

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。目无全牛：现在用指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。译文：厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。接触感官的知觉精神活动凭、用不曾起初超过自然规律放下具体的操作技术现在精神依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。译文：依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，引导刀进入（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨结合的地方，不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，用刀割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，是用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。切中肯綮：切中，正好击中。肯綮，是指筋骨结合的地方，比喻最关键的地方。牛的自然结构同“隙”顺着“枝”枝脉本来的结构筋骨结合的地方名作状，每月未曾尝试名作状，每年磨出磨刀石击断，用刀砍断骨头引导，引刀进入空隙大骨依照

彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。译文：那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地，它对运转(游动)刀刃必然是有余地的啊!因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。游刃有余：现在比喻技术熟练高超，做事轻而易举。牛骨节间隙很宽绰的样子形作名，厚度刀刃的运转因此虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。译文：虽然是这样，每当碰到(筋骨)交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为这个而(停止)集中在那里，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声(牛的骨和肉一下子)解开了，就像泥土堆积在地上一样。(我)提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，(然后)把刀擦抹(拭擦)干净后收藏起来。踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。筋骨交错的地方很难解碰到戒惧的样子满意自得通“缮”，擦拭为此堆积虽然这样因为深入研读2.梳理解牛层次，品悟解牛之道阶段水平实质拓展：禅宗三重境界解牛之始三年之后方今之时目有全牛目无全牛以神遇牛不懂规律懂得规律运用规律见山就是山见水就是水见山不是山见水不是水见山仍是山见水仍是水深入研读2.梳理解牛层次，品悟解牛之道古之成大事业、大学问者特征昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。不畏艰难，目标高远起初的迷惘衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。坚定不移，孜孜以求继而的执着众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。千锤百炼，终成正果最终的顿悟深入研读2.梳理解牛层次，品悟解牛之道思考角度内容概括解牛之道解牛理念解牛境界解牛方法解牛态度解牛之后深入研读2.梳理解牛层次，品悟解牛之道思考角度内容概括解牛之道解牛理念所好者道解牛境界臣以神遇解牛方法因其固然解牛态度怵然为戒解牛之后善刀而藏探索规律运用规律尊重自然，顺应自然小心谨慎，心怀敬畏谦虚低调，收敛锋芒深入研读2.梳理解牛层次，品悟解牛之道思考角度内容概括解牛之道解牛理念所好者道，进乎技矣解牛境界臣以神遇，新发于硎解牛方法因其固然，游刃有余解牛态度怵然为戒，动刀甚微解牛之后踌躇满志，善刀而藏精益求精，探索规律不懈实践，运用规律尊重自然，顺应自然小心谨慎，心怀敬畏谦虚低调，收敛锋芒梁惠王说：“好啊！听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。”文惠君曰：善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。养生：指养生之道出自《庄子·养生主》：可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。

庄子讲的养生之道：护好身体、保全生命、奉养亲人、安享天年。深入研读3.立足解牛之道，联系养生之道解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀十九年若新发于硎人牛筋骨交错、结构复杂社会解牛依乎天理：按照生理规律处世批大郤：避开硬骨导大窾：顺着空隙在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。

保全自身错综复杂顺应客观规律避开尖锐矛盾选更好走的路以解牛之技喻养生之道，以解牛之事喻处世之理借事喻理寓言文体1.解释：用假托的故事或拟人的事物，寄托某个道理、教训或讽刺，以此表达抽象的思想、观点。2.特点：①故事短小，情节简单；

②主人公多为动物、植物或虚构人物；

③有明显的寓意：道理、教训、讽刺；

④借事喻理，以小见大。3.手法：比喻、夸张、象征、拟人。4.例子：庖丁解牛、守株待兔、坐井观天、亡羊补牢。写作背景战国中期，战乱频繁，社会动荡，百姓流离失所，人们普遍对人生、前途感到迷茫