2025-2026学年糖怎么不见了科学教案

2025-2026学年糖怎么不见了科学教案学科年级册别七年级下册教材授课类型新授课教学内容分析1.本节课主要教学内容是探究糖在水中溶解的现象，包括溶解的过程（糖颗粒逐渐消失、形成均匀溶液）、溶解的特征（均匀稳定、无法用过滤分离）以及搅拌、温度对溶解快慢的影响。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生在二年级已认识水的基本性质（无色、无味、透明），生活中见过糖“消失”在水中，但未形成科学概念，本节课将日常现象与溶解概念结合，建立物质变化的初步认知。核心素养目标分析二、核心素养目标分析。通过探究糖溶解现象，形成“物质均匀分散在水中形成稳定溶液”的科学观念；在观察搅拌、温度对溶解快慢影响的实验中，发展比较归纳的科学思维；经历提出问题、设计简单实验、记录现象、得出结论的探究实践过程，提升动手操作与实证能力；联系生活中冲泡饮料等实例，体会溶解现象的应用，感受科学与生活的密切联系。重点难点及解决办法三、重点难点及解决办法。重点：掌握溶解的特征（均匀、稳定、不可过滤）及影响因素（搅拌、温度），来源为课本核心内容，解决方法通过实验演示和学生动手操作，记录现象。难点：理解溶解的本质（分子扩散）与区分溶解（如糖）和悬浮（如沙子），来源为学生已有知识混淆物质变化，解决方法采用对比实验（过滤糖水与沙水混合物），结合小组讨论澄清概念。突破策略：教师引导提问，设计递进式探究活动，强化实证观察。教学资源四、教学资源。软硬件资源：白砂糖、透明烧杯、玻璃棒、搅拌棒、滤纸、漏斗、放大镜、实物投影仪；课程平台：学校科学实验室常规器材管理平台；信息化资源：溶解过程示意图PPT、实验操作视频片段、互动课件（溶解快慢对比模拟）；教学手段：教师演示实验、小组合作探究、实物观察记录、对比实验（沙子与糖过滤对比）。教学流程1.导入新课，详细内容：教师手持一包白砂糖和一杯清水，提问：“同学们，妈妈冲糖水时，把糖放进水里，搅拌一会儿，糖就不见了，去哪儿了呢？糖真的‘消失’了吗？”引导学生联系生活经验回答，如“糖融化了”“糖变成小颗粒了”。教师追问：“那糖真的‘消失’了吗？我们还能尝到甜味，说明糖还在哪里？”引发学生对糖在水中状态的思考，引出本节课主题“糖怎么不见了——溶解的奥秘”。用时5分钟，通过生活实例激发探究兴趣，紧扣“溶解现象”这一核心内容。

2.新课讲授，详细内容：

（1）溶解的特征：教师演示实验①：取一勺糖放入盛有水的烧杯，搅拌至糖完全“消失”；实验②：将糖水通过滤纸过滤，观察滤纸是否留下糖。提问：“糖水是均匀的吗？过滤后糖去哪儿了？”学生观察后回答“糖水均匀”“滤纸没有糖”。教师总结：“溶解是物质均匀分散在水中，形成稳定溶液，不能用过滤分离。”举例：“就像盐溶解在水里，水变咸了，但盐没有‘消失’，而是均匀分散着。”用时10分钟，重点突破“溶解的特征”（均匀、稳定、不可过滤），通过实验演示直观呈现。

（2）影响溶解快慢的因素：教师演示实验①：两杯相同水量、温度的水，分别放入一勺糖，一杯搅拌，一杯不搅拌，观察溶解速度；实验②：两杯相同水量、搅拌条件的水，一杯冷水，一杯热水，分别放入一勺糖，观察溶解速度。提问：“搅拌和温度对溶解快慢有什么影响？”学生记录现象并回答“搅拌溶解更快”“热水溶解更快”。教师总结：“搅拌和温度升高能加快溶解，因为搅拌让糖和水接触更充分，热水让分子运动更快。”举例：“冬天冲奶粉用热水搅拌，比冷水不搅拌溶解得快。”用时12分钟，重点讲解“影响因素”，通过对比实验强化认知。

（3）溶解与悬浮的区别：教师演示实验①：糖溶解在水中，静置后观察是否分层；实验②：沙子放入水中，搅拌后静置，观察是否分层。提问：“糖水和沙水静置后有什么不同？过滤时它们有什么区别？”学生回答“糖水均匀不分层，沙子沉在杯底”“过滤时糖水能过去，沙子留在滤纸上”。教师总结：“溶解是物质均匀分散且稳定，悬浮是物质不分散且会沉底，过滤能分离悬浮物，不能分离溶解物。”举例：“泥土放入水中会沉底（悬浮），盐放入水中会均匀分散（溶解）。”用时8分钟，突破“区分溶解与悬浮”这一难点，通过对比实验澄清概念。

3.实践活动，详细内容：

（1）动手做糖溶解实验：学生分组，每组提供糖、水、烧杯、玻璃棒，将一勺糖放入水中，搅拌并观察，记录“糖逐渐变小→消失→水变甜”的现象，用“√”或“×”记录“糖是否均匀分散”“静置后是否分层”。教师巡视指导，强调“搅拌要轻，避免水溅出”。通过实践让学生亲历溶解过程，巩固“溶解的特征”。

（2）对比实验探究影响因素：每组提供两杯水、糖、玻璃棒、热水、冷水，实验①：一杯搅拌，一杯不搅拌，记录糖完全溶解的时间；实验②：一杯冷水，一杯热水，分别搅拌，记录糖完全溶解的时间。学生填写记录表：“搅拌时溶解时间（）秒，不搅拌时（）秒；冷水中溶解时间（）秒，热水中（）秒”。通过数据对比，实证“搅拌和温度对溶解快慢的影响”，培养科学探究能力。

（3）过滤实验区分溶解与悬浮：每组提供糖、沙子、水、烧杯、滤纸、漏斗，分别做糖水过滤和沙水过滤，观察滤纸上的残留物。学生记录：“糖水过滤后，滤纸上（有/没有）糖；沙水过滤后，滤纸上（有/没有）沙子”。通过亲手操作，突破“溶解与悬浮的区别”这一难点，理解“过滤是分离悬浮物的方法”。

4.学生小组讨论，写3方面内容举例回答XXX：

（1）讨论问题：“糖溶解后，水变甜了，说明糖去哪儿了？”举例回答：“糖变成了很小的颗粒，均匀分散在水里，所以我们看不见，但尝得到甜味。”“糖分子跑到水的空隙里了，所以水变甜了。”

（2）讨论问题：“为什么搅拌能让糖溶解更快？”举例回答：“搅拌让糖和水碰撞的机会更多，糖能更快地分散到水里。”“搅拌让水流动，带着糖颗粒到处跑，所以溶解快。”

（3）讨论问题：“沙子沉在杯底，糖‘消失’，它们有什么不同？”举例回答：“糖溶解了，均匀分散在水里；沙子没有溶解，沉在杯底。”“糖水过滤时糖能过去，沙子过滤时会留在滤纸上，因为糖是溶解的，沙子是悬浮的。”

5.总结回顾，内容：教师提问：“谁能说说什么是溶解？有哪些特征？”学生回答：“溶解是物质均匀分散在水中，形成稳定溶液，不能用过滤分离。”教师追问：“哪些因素影响溶解快慢？”学生回答：“搅拌和温度升高能加快溶解。”教师继续提问：“溶解和悬浮有什么区别？”学生回答：“溶解是均匀分散且稳定，悬浮是会沉底且能用过滤分离。”教师总结：“今天我们知道了糖‘消失’是因为溶解，溶解是物质均匀分散在水中，搅拌和温度能加快溶解，溶解和悬浮可以通过过滤区分。”最后布置作业：“回家观察妈妈冲咖啡或奶粉时，用了哪些方法让它们快速溶解？”用时5分钟，梳理本节课重点（溶解特征、影响因素）和难点（溶解与悬浮的区别），强化核心概念。教学资源拓展1.拓展资源：生活中的溶解现象实例，如冲泡奶粉、咖啡时搅拌加速溶解；不同物质在水中的溶解情况对比，如食盐、白糖、小苏打、面粉、沙子分别放入水中的现象差异；溶解在生活中的应用，如净水时用明矾溶解吸附杂质、烹饪时调味料溶解入味；自然界中的溶解现象，如雨水溶解空气中的二氧化碳形成碳酸、地下水溶解矿物质形成矿泉水；历史上对溶解现象的早期研究，如古代人类利用溶解技术提取盐分、炼丹家对物质变化的观察记录。

2.拓展建议：家庭小实验，用杯子、水、白糖、食盐、小苏打、面粉、沙子等材料，分别观察哪些物质能溶解在水中，记录现象并比较溶解速度差异；阅读儿童科普书籍《奇妙的化学世界》中“溶解的魔法”章节，了解更多物质溶解的秘密；生活观察记录，连续一周记录家中冲泡饮品（如果汁、感冒冲剂）时的溶解过程，思考哪些方法能让物质更快溶解；跨学科实践，结合数学知识，用计时器记录不同温度（冷水、温水、热水）下白糖完全溶解的时间，绘制简单柱状图分析温度与溶解速度的关系；与家人分享溶解知识，尝试解释为什么洗澡时沐浴露能溶解在水中形成泡沫，为什么油不能溶解在水中。作业布置与反馈七、作业布置与反馈。作业布置：基础性作业：观察家中冲泡饮品（如奶粉、咖啡）的过程，记录搅拌前后物质状态的变化，并说明哪些方法加快了溶解。探究性作业：用糖、食盐、沙子分别做溶解实验，记录哪些物质能溶解，哪些不能，并用过滤方法验证结果。应用性作业：列举生活中3个利用溶解或区分溶解与悬浮的实例，如冲感冒药、淘米水沉淀等。作业反馈：采用星级评价制（★基础达标，★★★优秀），对实验操作类作业重点反馈操作规范性（如搅拌力度、过滤步骤），对概念理解类作业反馈表述准确性（如“均匀分散”“不可过滤”等关键词使用情况）。共性反馈通过课堂点评强调溶解的三个特征，个性反馈在作业本上标注改进建议，如“下次实验前先观察物质初始状态”“记录溶解时间时注意单位统一”。教学反思与总结八、教学反思与总结。教学反思这节课整体流程顺畅，但发现过滤实验环节耗时偏长，部分小组操作不够规范。下次可提前将滤纸折好，并增加教师巡回指导频次。新课讲授时，学生对“分子扩散”的理解仍较模糊，需用更形象的比喻，如“糖宝宝钻进水的缝隙里”。小组讨论中，部分学生混淆了“溶解”和“融化”概念，需在后续课中强化区分。教学总结学生对溶解的三个