“青团DIY”清明节介绍

青团教你做青团

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好吃又好看清明节吃青团thePureBrightnessFestival知清明：什么是清明节？清明由来中国传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。清明最早只是一种节气的名称，其后变成纪念祖先的节日与寒食节有关，传说是在春秋时代为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的。知清明：什么是清明节？文化意义清明节，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族自古以来的优良传统，凝聚着民族精神，传承了中华文明的祭祀文化，抒发人们尊祖敬宗、继志述事的道德情怀。忆清明：清明节做什么？扫墓原本是清明的前一天（或前三天）寒食的习俗，唐代以来逐渐合并于清明，才成了清明节的习俗，谓之对祖先的“思时之敬”。扫墓忆清明：清明节做什么？又叫探春、寻春、郊游，就是脚踏青草，在郊野游玩，观赏春色。四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。踏春忆清明：清明节做什么？清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，中国就有清明植树的习惯。过去还把清明节叫作“植树节”。植树忆清明：清明节做什么？荡秋千是中国古代清明节习俗秋干，意即揪着皮绳而迁移。荡秋干不仅可以增进健康，而且可以培养勇敢精神，至今为人们特别是儿童所喜爱。荡秋千忆清明：清明节做什么？放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下挂上一串串彩色的小灯笼像闪烁的明星，被称为“神灯”放风筝忆清明：清明节做什么？清明节是杨柳发芽抽绿的时间人们折下几枝柳条，可拿在手中把玩，也可编成帽子戴在头上，也可带回家插在门楣、屋檐上。据说柳枝具有祈福辟邪之效插柳品清明：清明节吃什么？青团青团是江南一带的小吃，青色的，用清明前后才有的一种艾草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿。品清明：清明节吃什么？枣糕枣糕又叫“子推饼”，人们习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质品清明：清明节吃什么？馓子馓子"为一油炸食品，香脆精美。我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。北方馓子大方酒脱，南方馓子精巧细致品清明：清明节吃什么？画卵在一些地方，于清明头一夜，把鸡蛋、鸭蛋煮熟，染成蓝绿黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。品清明：清明节吃什么？清明螺清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅"之说每年的阳历4月5日是中国传统节日之一清明节，清明节距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。

清明节清明时节，南方有吃青团的风俗习惯。青团是用一种名叫“艾草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。青团-糯米粉团子青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。青团还是南方人人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

江南食俗我们需要什么材料第二部分教你做青团

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好吃又好看清明节吃青团thePureBrightnessFestival艾草500克糯米粉250克红豆沙500克粽子叶10张花生油2汤匙（30ml）制作步骤第三部分教你做青团

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好吃又好看清明节吃青团thePureBrightnessFestival把红豆沙搓成1-2厘米左右的小团子。第一步取一些糯米粉，放入小盆中。第二步把红豆沙搓成1-2厘米左右的小团子第一步取一些糯米粉放入小盆中第二步把艾草粉加入糯米粉中，搅拌均匀。如果没有筷子，可以用第一性手套。第三步向搅拌均匀的粉中加入少许水。如果感觉面团粘手，可以再加入一些糯米粉揉和，直到不再粘手为止。第四步手上抹上少量油，将揉好的面团扯成小团第五步取一个小面团，双手搓成丸子状，用大拇指按压出一个深坑。第六步放入一粒豆沙丸子，揉捏封口，轻轻搓成圆团。注意不要用力过大，避免将豆沙馅与面团揉烂混合在一起。第七步粽叶洗净，剪成长约5厘米的段第八步搓好的青团再涂上一层油，轻轻放在粽子叶上，以避免沾粘。接着做下一个青团。第九步把带有粽子叶的青团放入蒸锅中。蒸锅水烧开后蒸15分钟即可