2025-2026学年好宝宝不挑食教学设计

课题2025-2026学年好宝宝不挑食教学设计课时安排课前准备课程基本信息一、课程基本信息1.课程名称：好宝宝不挑食。2.教学年级和班级：一年级（1）班。3.授课时间：2025年9月15日第2节课。4.教学时数：1课时（45分钟）。核心素养目标分析二、核心素养目标分析通过认识课本中常见食物的营养价值，培养健康生活意识，形成不挑食的良好习惯；借助儿歌、故事等文本，提升语言表达能力，能清晰表达对食物的喜好及原因；在饮食情境中体会均衡饮食的重要性，增强自我健康管理责任，树立科学饮食观念。学情分析一年级学生处于具体形象思维阶段，对食物的认知多基于颜色、味道等感官体验，能识别常见食物名称，但对营养价值的理解较模糊。普遍存在挑食行为，尤其抗拒蔬菜、粗粮等健康食品，易受家庭饮食习惯影响。语言表达能力有限，能简单表达喜好但缺乏科学依据，合作意识初步形成。学生好奇心强，喜欢故事、游戏等互动形式，但注意力易分散。本节课需结合生活实际，通过直观体验和同伴引导，帮助学生建立健康饮食观念，改变不良饮食习惯，为后续健康生活教育奠定基础。教学方法与手段教学方法：1.情境教学法：创设"食物王国"故事情境，结合课本儿歌引导角色扮演；2.讨论法：围绕"为什么蔬菜很重要"组织小组交流，联系课本案例；3.实验法：用图片对比展示挑食与均衡饮食的身体变化，直观理解课本知识。

教学手段：1.多媒体课件：播放课本配套食物营养动画；2.互动软件：使用饮食搭配小游戏巩固课本知识点；3.实物教具：展示课本常见蔬菜模型，强化认知。教学过程**环节一：情境导入，激发兴趣（5分钟）**

（教师举起一个神秘盒子）小朋友们，今天老师带来了一个“食物魔法盒”。谁来猜猜里面藏着什么？（学生举手）小明，你来说？

（学生兴奋地猜测）可能是蔬菜！

（教师笑着打开盒子，展示胡萝卜、西兰花等模型）完全正确！这些食物王国的小精灵们今天要告诉我们一个重要秘密。请看课本第12页的插图，谁发现了？（学生翻书）小红，你指给大家看。

（学生指着插图）图上的小朋友在吃彩虹蔬菜！

（教师点头）对啦！今天我们就来学习《好宝宝不挑食》，看看这些小精灵如何让我们变得更强壮！

**环节二：新课探究，理解主旨（15分钟）**

（教师播放课本配套动画）请认真听：小兔为什么生病了？（学生观看后回答）因为它只吃胡萝卜！

（教师举起西兰花模型）课本里说西兰花是“营养小超人”，谁能说说它有什么本领？（学生举手）小刚，你试试。

（学生模仿超人动作）它能让骨头变硬！

（教师展示营养金字塔图）太棒了！现在我们分组扮演“营养侦探”，用课本第13页的表格记录每种食物的作用。（学生分组操作）第一组汇报你们发现吧！

（学生展示记录）苹果让皮肤水润，牛奶让牙齿坚固！

（教师总结）原来每种食物都是小英雄，挑食就像让英雄离开城堡，身体就会失去保护！

**环节三：实践体验，深化认知（12分钟）**

（教师分发食物模型）现在我们来玩“能量餐厅”游戏。请用课本第14页的食谱搭配健康午餐。（学生动手操作）小丽，你搭配的午餐为什么有青菜？

（学生举起模型）因为课本说绿色蔬菜能赶跑病菌！

（教师设置情境）如果有人只吃炸鸡，你会怎么劝他？（学生角色扮演）小强，你来演营养师。

（学生叉腰说）课本告诉我们，均衡饮食才能跑得快！

（教师出示对比图）看，挑食的小朋友像枯萎的小草，不挑食的像大树！这就是课本强调的重点——均衡饮食让我们茁壮成长！

**环节四：巩固延伸，行为引导（8分钟）**

（教师带领唱改编儿歌）红苹果，绿青菜，营养满满真可爱！不挑食，身体棒，争做健康好宝宝！（学生跟唱）

（发放承诺卡）请在卡片上画一种你以前不爱吃但今天想尝试的食物。（学生绘画）小华，你画了什么？

（学生展示）我画了菠菜！课本说它能让眼睛亮晶晶！

（教师布置任务）今晚请把承诺卡贴在冰箱旁，提醒自己和家人。下周我们开展“健康小厨师”比赛，用课本学到的知识设计食谱！

**环节五：总结升华（5分钟）**

（教师举起课本）今天我们跟着食物小精灵明白：挑食会让身体失去力量，均衡饮食才是健康密码。记住课本的话——好宝宝不挑食，快乐成长每一天！（学生齐读）

（下课铃响）现在让我们像课本里的小朋友一样，排队去食堂品尝营养大餐吧！知识点梳理1.食物分类与常见食物识别

课本中将食物分为五大类：谷物类（米饭、面条、馒头）、蔬菜类（胡萝卜、青菜、西兰花）、水果类（苹果、香蕉、橘子）、肉蛋类（鸡肉、鸡蛋、鱼肉）、豆奶类（豆浆、牛奶、豆腐）。通过课本插图，学生需能准确识别每类食物的外形特征，如胡萝卜是橙色的长条形，青菜是绿色的叶子状，苹果是圆形的红色水果。结合生活实际，学生能列举自己家中常见的食物，并归类到相应类别中，理解“食物家族”的概念。

2.各类食物的营养价值与作用

谷物类：课本强调是“能量小站”，提供身体活动所需的能量，如跑步、玩耍需要米饭转化的能量；蔬菜类：称为“维生素仓库”，胡萝卜含维生素A保护眼睛，青菜含维生素C增强抵抗力；水果类：是“水分和糖分补给站”，苹果的果胶帮助消化，香蕉的钾元素维持肌肉功能；肉蛋类：课本比喻为“生长加速器”，蛋白质帮助长高、长肌肉；豆奶类：作为“骨骼加油站”，钙质让牙齿和骨头更坚固。通过课本中“食物营养表”，学生能说出每种食物至少一种核心营养作用，如“牛奶让骨头硬邦邦”“鸡蛋让头发黑亮亮”。

3.均衡饮食的概念与搭配原则

课本通过“食物彩虹塔”图示说明均衡饮食：每天吃五类食物，像彩虹一样颜色丰富，不能只吃一类。搭配原则包括“每餐有主食（米饭/面条）+蔬菜（青菜/胡萝卜）+蛋白质（鸡蛋/肉）”，水果作为加餐，牛奶每天一杯。结合课本案例“壮壮的午餐”，学生能分析壮壮的午餐是否均衡（如米饭+青菜+鸡腿+牛奶为均衡，只有鸡腿+米饭为不均衡），理解“像搭积木一样搭配食物，身体才能搭好健康城堡”。

4.挑食行为的危害表现

课本通过故事《挑食的小兔》和对比插图，具体说明挑食的危害：只爱吃肉不吃蔬菜会导致“便秘肚子疼”（缺乏纤维素），只吃零食不吃主食会“上课没力气”（能量不足），拒绝牛奶会“长得矮矮的”（缺钙），不吃水果会“经常感冒”（维生素缺乏）。学生能联系自身经历，如“我以前不吃青菜，上周拉肚子了”“弟弟只吃炸鸡，跑步总摔倒”，将课本中的危害与实际生活关联。

5.不挑食的行为习惯养成方法

课本提出“三步养成好习惯”：第一步“勇敢尝试新食物”，如把青菜切成小朵、搭配喜欢的酱料，用“今天尝一口，明天变朋友”的儿歌鼓励；第二步“自己动手吃饭”，用课本中的“小勺子训练法”，练习独立夹蔬菜、剥鸡蛋，增强对食物的控制感；第三步“和家人一起吃健康餐”，模仿课本中“妈妈带我吃彩虹沙拉”“爸爸陪我喝牛奶”的场景，通过家庭互动巩固习惯。此外，课本还设计了“食物日记”，学生用图画记录每天吃的食物，每周评选“健康小星星”，强化正向行为。

6.健康饮食的情境应用

课本设置“校园餐厅”“生日派对”“郊野午餐”三个生活情境，学生需运用所学知识解决问题：在校园餐厅，面对不爱吃的青菜，选择“请阿姨少盛一点，慢慢吃完”；在生日派对，面对蛋糕和零食，记住“先吃水果拼盘，再尝一小块蛋糕”；在郊野午餐，忘记带牛奶时，用“豆浆代替牛奶，同样补钙”。通过课本中的“情境判断题”（如“小明生日只吃蛋糕，不吃蔬菜，对吗？”），学生能辨析正确行为，学会在不同场合做出健康选择。

7.饮食礼仪与感恩教育

课本渗透“爱惜粮食”和“感谢食物”的情感教育，如“农民伯伯种菜很辛苦，我们要把碗里的饭菜吃干净”“做饭的家人很辛苦，说‘谢谢，好吃’让他们开心”。结合课文《饭菜的悄悄话》，学生理解“食物会说话，不挑食是对食物的尊重”，养成安静进餐、不浪费、主动感谢的礼仪习惯，将健康饮食与品德培养结合。教学反思今天这节课孩子们的热情超乎预期！当“食物魔法盒”打开时，全班眼睛都亮了，连最内向的小雨都举起了小手。看到他们用课本里的“营养小超人”称呼西兰花时，我知道情境创设成功了。不过也有意外——小强坚持“炸鸡是能量王”，我立刻用课本第13页的“身体加油站”对比图，展示炸鸡和鸡肉的区别，他终于点头。

“营养侦探”环节特别有效，孩子们争着汇报发现，连平时不爱说话的小宇都指着课本说：“苹果让皮肤水润！”但分组时发现第三组搭配的午餐只有肉和米饭，我赶紧用“食物彩虹塔”图示引导他们补上蔬菜，幸好课本案例“壮壮的午餐”帮了大忙。

最惊喜的是“能量餐厅”游戏，小丽主动把青菜加进午餐，理由是课本说“绿色蔬菜能赶跑病菌”，看来知识点真的内化了！不过承诺卡环节，有孩子画了苦瓜，我担心家长反馈，明天得重点跟进“勇敢尝试”的步骤。

下课铃响时，孩子们齐声念着课本结语“好宝宝不挑食”，突然觉得这堂课不只是讲知识，更是在播撒健康的种子。只是下周的“健康小厨师”比赛，得提醒家长别变成“美食大赛”，重点还是课本强调的均衡原则啊。板书设计①**食物分类与营养作用**

谷物类（能量小站）→米饭、面条

蔬菜类（维生素仓库）→胡萝卜、青菜

水果类（水分补给站）→苹果、香蕉

肉蛋类（生长加速器）→鸡蛋、鱼肉

豆奶类（骨骼加油站）→牛奶、豆腐

②**均衡饮食原则**

食物彩虹塔：五类食物天天见

搭配公式：主食+蔬菜+蛋白质

课本金句："像搭积木一样搭配食物"

③**不挑食行为养成**

勇敢尝试：今天尝一口，明天变朋友

自己动手：小勺子训练法（夹青菜、剥鸡蛋）

家庭共餐：妈妈带吃彩虹沙拉，爸爸陪喝牛奶

行动口号："好宝宝不挑食，快乐成长每一天"课后作业1.**食物日记绘画**：画出今天午餐包含的三种食物，用彩笔标注颜色，并在旁边写一句它们的作用（参考课本第13页营养表）。

示例答案：画橙色胡萝卜+绿色青菜+白色米饭，标注“胡萝卜保护眼睛”“青菜赶跑病菌”“米饭让我跑得快”。

2.**情境判断**：周末去郊游，妈妈带了苹果和炸鸡，你先吃哪个？为什么？（用课本知识回答）

示例答案：先吃苹果。因为课本说水果是“水分补给站”，炸鸡零食吃多了会“上课没力气”。

3.**搭配午餐**：请用线连接以下食物，组成一顿均衡午餐（主食+蔬菜+蛋白质）。

米饭、青菜、鸡腿、蛋糕

示例答案：米饭（主食）→青菜（蔬菜）→鸡腿（蛋白质），蛋糕是零食不能当主食。

4.**儿歌创编**：模仿课本第14页儿歌，为一种你讨厌的食物编一首新儿歌。

示例答案（针对西兰花）：“绿西兰花营养王，维生素满满真强壮，尝一口变勇敢，身体棒棒不怕冷！”

5.**家庭任务**：帮妈妈摆餐桌，给每道菜贴一张“感谢卡”（画笑脸或写“谢谢”），并告诉家人它有什么营养。

示例答案：给青菜贴笑脸说：“青菜让弟弟不生病，谢谢妈妈做青菜！”课堂小结，当堂检测**课堂小结**：今天我们跟着课本里的食物小精灵，认识了五大类食物的秘密：谷物是能量小站，蔬菜是维生素仓库，水果是水分补给站，肉蛋是生长加速器，豆奶是骨骼加油站。课本告诉我们均衡饮食就像搭彩虹塔，五类食物缺一不可。记住，不挑食才能让身体像大树一样茁壮成长，好宝宝就要勇敢尝试新食物，做自己吃饭的小主人！

**当堂检测**：

1.**填空题**：课本第12页插图中的“食物彩虹塔”包括______类食物，每天都要吃______种颜色不同的蔬菜。（答案：五；三）

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