储备油管理办法

储备油管理办法

一、总则

第一条为规范油脂储备管理，特依据国家粮食局《粮油储藏技术

规范》有关规定，制定本管理办法。

第二条本办法适用于所有储备油的出入库和日常仓储管理。

二、管理机构及责任

第三条储备油管理统一由物流、购销、财会等环节应协助管理。

储备油实行总经理负责制，确保油脂数量真实、质量良好。

第四条主要职责：

(-)加强油脂仓储基础管理，确保储油库存〃一符、三专、四

落实〃，〃四无〃比例达98%以上，并采取一切措施确保储油安全。

(二)落实〃精细化〃管理措施，完善从油脂入库、检验、计量

到出库的所有细节控制，实现科学化、规范化储油。

八、油脂质量管理

第十九条油脂质量管理分为入库前质量管理、储存质量管理、出

库前质量管理。其操作流程如下：杆样一检验一出具报告。

(-)杆样。要注意杆取有代表性的样品。对加工的油脂原料要

准确布置杆样点，特别是对超高装载的汽车，要杆取顶层和中间的样

品，不留死角；对油脂杆样按规定执行。如是上级抽样检验，应按规

定混合分样后做好样品留存工作。

(二)检验。检验员应按规定做好样品的接收、登记、保存、及

处理工作。

检验时应按检验规则以粮油国家标准和《粮油储存品质判定规则》

所列的质量指标和储存品质控制指标以及其它需要检验的指标进行不

定期检验判定。

检验时应以检验的目的分为质量指标、储存品质控制指标、储存

安全控制指标分类检验。

十七、储备油安全管理制度

1.目的和依据：

为认真贯彻国家粮食局、中储粮总公司关于储备油安全管理的有

关规定，确保储油安全、特制定本制度。

2.适用范围：

储备油的出入库和日常安全管理；原料物资的出入库和日常安全

管理。

3.储备油的出入库和日常安全管理：

3.1储备油的入库必须按《储备油工作安全操作规程》搞好质量检

查，凡不合格油脂产品不准入库。并且把好数量关，准确计量。

3.2储备油要随时监控其质量变化情况及储油罐状况，按《储备油

工作安全操作规程》搞好油品保管，保证储油安全。

3.3储备油必须凭《出库卡》才能出库。出库时要搞好油质量检验、

确保劣质油不流入市场，加强数量监控、确保出库粮油数量真实。

3.4应合理运用科学储备油技术，确保储油安全。

4.原料物资的出入库和日常安全管理：

4.1原料物资入库时保管员应仔细核对物资品名、包装情况，确定

保管期限，合理安排货位，现场监督装卸，清点数量。

4.2保管期间内，应妥善保管物资，注意观察货物状况和仓房状况，

防止雨损、火灾、碰撞、偷窃、鼠耗、虫蚀等非正常损耗。

八、安全生产检查继隐患整改制度

（-）目的和依据：

为进一步强化对各类安全生产的检查和隐患的整改力度，彻底消

除不安全因素，有效防止和减少事故发生，特依据《安全生产法》制

定本制度。

（二）安全生产检查：

1.安全生产检查分为自查、巡查和专项检查。

2.自查由各环节在生产、工作中根据自身工作特点进行检查，建

立岗前岗后安全检查制度。交接班时应一并交接安全事项。

3.巡查由保卫科（安全办）组织实施，开展日值班巡查和日消防

巡查。

4.专项检查由总公司或上级有关部门组织。总公司建立周五安全

检查制度和重大节日隐患排查制度，安全办落实抓好重大活

九、安全生产目标管理及责任追究制度

（-）.目的和依据：

为落实安全生产责任，防范安全事故，根据《中华人民共和国安

全生产法》、《四川省安全生产条例》、《四川省生产经营单位安全

生产责任规定》等法律法规，制定本制度。

（二）.安全生产控制目标：

1.因公重伤、死亡事故为零。

2.火灾事故为零。

3.油脂油料霉烂渗漏事故为零。

4.粉尘爆炸和中毒事故为零。

5.无重复性、多发性违章和安全事故。

（三）.目标管理：

1.安全生产按照逐级管控原则，各环节对本工作区域安全工作负

主体责任。落实安全管理〃一岗双责〃负责制，层层分解责任目标。

企业法定代表人是企业安全生产第一责任人，其他分管领导对分管范

围安全工作负直接责仟。各环节管理者对本环节安全工作负全面管理

责任，班组长和岗位员工在自己的职责范围内，对安全工作负岗位责

任。

2.保卫科是安全生产的主要监督管理机构，对全司安全生产工作

负管理、监督责任，并承担总公司安全办日常工作。

（四）.奖惩及责任追究：

食品生产加工检验管理制度

一、食品生产加工检验室应按照生产食品的检验需要配备必要的

检

验设备。

二、检验人员应经过培训I,熟悉检验知识，掌握检验技能并经考

试

合格、取得资质方能上岗操作。

七、生产加工人员应持有有效健康证，生产中按规定着装，采取

相

应卫生防护措施，避免食品污染。

八、进入车间生产加工区应更衣、消毒，严禁流行病患者和传染

病

患者进入生产加工区。

食品生产加工原辅料进货验收制度

一、原辅料应经自行检验或索证索票方式验收合格后入库，分类

存

放，存放应满足相关要求，防止过期或变质。

二、自行检验应做好原始检验记录，认真填写原辅料名称、检验

项

目、标准依据、检验方法、检验数据、检验日期、检验结论、检

验人员和复核人员。

三、采用索票方式验证原辅料质量，应索取供货方提供的该批次

产

品合格检验报告和发票，实行生产许可证管理的原辅料应查验供

货方食品牛产许可证，所在证明、票据应复印保存两年。

四、建立原辅料进货台账，详细记录原辅料生产单位、产品名称、

生产许可证号、进货数量和时间、供货商名称和联系电话及检验

结果，进货台账应保存两年。

五、首次使用新原辅料应送具有资质的产品质量检验机构检测，

检

测结果不合格的不能使用。

六、经验收不合格的原辅料，不得用于生产。

食品生产销售管理制度

一、遵守国家法律、法规和相关规定，按标准组织生产。

二、班次生产前应检查生产场所和生产设备的卫生状况，不符合

要

求不进行生产。

三、班次生产前应检查原辅料和包装材料，保证符合相关规定和

标

准要求。

四、做好生产记录，详细记载产品名称、生产批次（或生产日

期）、

生产数量、所使用的原辅料名称和使用量。设备、工艺发生变化

应特别注明。

五、使用食品添加剂应按规定到当地质量技术监督部门登记备案，

并在生产中详细记录添加剂名称及使用量。

六、对食品质量是否合格进行验证，不合格食品不出厂销售。

七、建立食品销售台账，详细记录产品名称、销售数量、销售区

域、

销售日期和保质期。

消防重点区防护措施

1.、根据〃消防法〃、〃实施细则〃及我公司实际，生产车间、

溶剂库、

锅炉房、仪表控制室列为重点部位。

2、按不同部位的防火要求在市消防大队的指导下，配备有效的灭

火器

材，定点定位，并设专人管理，定期检查维护。

3、针对不同的重点单位，制订有效的灭火作战方案。

4、全体员工必须遵守〃消防法〃，树立消防安全人人有责的思想,

当

班人员必须做到〃六不准〃，即：不准干与工作无关的事；不准

违章操作；不准在重点区域内从事可能产生火花的一切作业；不准车

辆未带防火罩进入禁区；不准带火种、火源进入重点区域。

5、加强管道阀门、连接部位的泄漏监察。一是用检漏壶勤检查；

二是

用燃气报警仪监控。发现泄漏和报警，操作人员应立即进行泄压

排除泄漏故障。

6、重点区域的进出输气、溶剂管道、阀门、及联接部位、滤肉部

位、

电器元件要坚持日常检查维修制度。在进入雷雨季节前，要重点

检查接地电阻，把不安全因素消灭在萌芽状态中。厂长及专组成员对

重点区域进行认真检查，对查出的问题分类排除，落实到人，并限期

整改，切实做到万无一失。

成都市新兴粮油有限公司

罐装菜籽油的管理办法

1、生产的菜籽油经生产部检验人员检验，按质量标准和等级通

知油脂保管人员。

2、油脂保管员在收油时，应与生产人员共同实行计量，相互在

《成品、入库》记录上签字，办理入库手续。

3、油脂保管员根据检验的质量等级标准，分别按不同种类和质

量的等级，分罐注入相应的贮存油罐之中。

4、各油罐、油管、阀门、液位计等标识清楚，开关是否灵活和

关严。

5、各质量等级、不同种类的菜籽油，在进、出库中不要有污染

和混装，村绝不同种类和等级的菜油交叉混合。

6、各类别的菜籽油出库时应按照先入库、先出库的原则进行。

7、油脂保管员在发货时必须凭公司的发货凭单或发票，并按公

司规定的油脂等级方可进行出库。

8、建立健全各类油脂的台账，做到一罐一帐，坚持一月一盘点，

切实做到帐物相符，并定期向相关部门报表。

9、不定期清理各贮油罐的沉淀物，并有记录。

10、做到油脂的安全储存和防盗工作，随时检查人孔、阀门是否

关严，有无异常情况，并作好相应的记录。

管理制度目录

第一部分管理办法Q3)

公司储备油库管理办法(14)

公司储备油库管理机构及人员编制(16)

公司储备油库管理细则(19)

油脂油料购销价格管理办法(21)

员工聘用实施办法(23)

第二部分管理制度(24)

财务管理制度(26)

固定资产和物资管理制度(28)

人事及工资管理制度(27)

持证上岗制度(28)

特种作业人员持证上岗制度(29)

岗前安全生产知识培训制度(31)

车辆管理制度(32)

档案管理制度(33)

环境卫生管理制度(35)

门卫管理制度(36)

油脂油料进出库制度(38)

油脂油料进出库品质检验制度(40)

油脂油料质量管理制度(42)

器材管理制度(41)

储油设备管理制度(42)

储油设施设备、器材使用管理制度(44)

油脂油料检查与处置制度(46)

储油库卫生制度(47)

化验室管理制度(49)

实验室仪器、药品管理制度(50)

安全生产监督检查及处理制度(52)

防火制度(53)

防汛制度(54)

保卫制度(55)

岗前安全生产知识培训制度(57)

经理岗位职责(58)

副经理岗位职责(59)

综合部职责(61)

财务部职责(63)

仓储部职责(65)

生产部职责(67)

营销部职责(69)

安全部职责(71)

综合部长岗位职责(72)

财务部长岗位职责(73)

仓储部长岗位职责(74)

生产部长岗位职责(75)

营销部长岗位职责(76)

安全部长岗位职责(77)

主办会计、会计岗位职责(78)

出纳员岗位职责(79)

粮油保管员岗位职责(81)

粮油质量检验员岗位职责(83)

器材保管员岗位职责(85)

机修、电工岗位职责(87)

油料收购人员岗位责任制(89)

通风作业人员岗位责任制(91)

驾驶人员岗位责任制(92)

第三部分仓储管理(93)

油脂油料仓储管理作业规程(9