健康饮食快乐成长+高一下学期食品安全主题班会

食品安全健康饮食,快乐成长为什么品安全很重要?关系身体健康不注意食品安全可能导致腹泻、呕吐、中毒等疾病影响生长发育儿童青少年时期是身体发育关键阶段关乎生命安全严重的食品安全问题可能危及生命近年来的食品安全事件问题食品健康食品怨质奶粉导致大头娃娃地洵油进入餐桌农药俄留超过袭农药俯留超过的蔬菜通过有机认证的农产品正规厂家生活的乳制品新鲜的水果和蔬菜选择安全食品,远离健康风险食品安全的连锁影响4市场5医院2加工厂1餐桌农田过期食品继续销售食用不洁食品农药化肥使用不当违规添加防腐剂食物中毒就医我们应该怎么做?学习知识谨慎选择了解食品安全基本常识购买正规渠道的食品科学处理及时就医正确清洗和加工食物出现不适及时就医认识食品标签食品标签是食品的身份证它能告诉我们-食品的真实身份-营养成分-保质期-生产信息食品标签上的关键信息配料表营养成分表生产日期和保质期配料单决备品期间表了解食品的组成成分了解食品的营养含量确保食品在保质期内食用如何阅读配料表配料表按含量从多到少排列-排名越靠前,含量越高-注意识别食品添加剂-警惕不健康的配料总结:学会看配料表,选择健康食品常见的食品添加剂天然添加剂人工添加剂人工合成色素人工甜味剂天然色素(胡萝卜素、叶绿素)天然香料(香草、桂皮)天然防腐剂(盐、糖)人工防腐剂HOHOHOOH2OH_2OH2​合理使用添加剂是安全的,但要警惕过量使用营养成分表解读蛋白质营养成分表通常包含:-能量-能量蛋白质-脂肪(饱和脂肪)碳水化合物-钠关注营养成分,平衡膳食结构钠常见的食品安全陷阱1.假冒伪劣产品造名牌产品包装,以次充好2.虚假宣传放大产品功效,导动消费者3.过期食品更换包装后继续销售4.三无产品无生产日期,无质量合格证、进出生产商如何识别假冒伪劣产品看包装查标识辨价格价格过低要警惕价格印刷是否清晰,有无错别字是否有QS标志、生产日期等索凭证购买时索要发票或小票街头食品的危害1.卫生条件差制作过程露天进行,易授污染2.原料无保障原料来源不明,质量无保证3.添加剂超标很量使用添加剂改善口感4.油炸危害大使用使用油含有有害物质远离街头食品,守护身体健康警惕有毒有害食品毒蘑菇发芽土豆未煮熟的四季豆发芽部分含有龙葵素,有毒未煮熟含有皂素,会引起中毒误食可能导致中毒甚至死亡了解有毒食品,避免误食中毒校园食品安全校园是我们每天生活的地方食品安全直接关系到我们的-身体健康学习效率-校园生活质量关注校园食品安全,共建健康校园学校食堂的安全规范持证上岗严格消毒厨师证食堂工作人员必须持健康证上岗餐具必须严格消毒规范操作新鲜食材使用新鲜、合格的食材严格按照操作流程烹饪如何选择校园周边食品三选三不选选有营业执照的店铺选卫生条件好的店铺选口碑好的店铺不选无照经营的摊贩摊赚不选卫生差的店铺不选价格过低的食品学会正确选择,远离健康风险谷家庭食品安全家庭食品安全需要注意:-食材采购--储存方法-烹饪过程--餐具消毒食材采购的注意事项观察食品外观选择正规渠道查看食品标签检查生产日期、保质期等到正规超市、农贸市场采购是否有变质、异味等情况食品的正确储存方法不同食品有不同的储存要求:-肉类:冷冻储存-蔬类:冷冻储存-蔬菜:冷藏储存-粮食:干燥通风处储存-罐头:常温阴暗处储存正确储存食品,延长保质期烹饪过程的安全要点彻底清洗生熟分开蔬菜、水果要彻底清洗生肉和熟肉要分开处理避免交叉污染充分加热食品要充分煮熟煮透处理生肉后要洗手食品安全应急处理1.立即停止食用避免更多有害物质进入体内2.及时催吐用手指或饺子刺激顺喉问催吐3.保留样本保留剩余食品、吐物等样本4.及时就医严重情况即送到医院掌握应急知识,守护生命安全常见食物中毒的症状轻度中