CN116040561B 碳酸饮料无菌填充系统、饮料填充系统及cip处理方法 （大日本印刷株式会社）

201980040203.42019.06.21JP2018122915A,2018碳酸饮料无菌填充系统、饮料填充系统及线路(73)及对抗气体线路(74)与填充嘴(72)连线路(73)的至少一部分和对抗气体线路(74)的(73)及对抗气体线路(74)通过旋转接头(77)安2仅用于所述碳酸饮料的填充的碳酸饮料专用用于所述碳酸饮料及所述非碳酸饮料这两者的填充的碳酸/非碳酸饮料兼用流路、以及在所述罩设置有向所述无菌腔室内送入大容量的无菌空气的来自所述无菌空气供给装置的所述无菌空气的供给量为5m3/min以上且100m3/min以所述饮料填充系统进一步具备与所述填充嘴连结的排在所述无菌腔室内的所述排气线路设置有排出阀，通过所述所述排气线路具有：位于所述无菌腔室内的内侧排气线路和向所述无所述排出阀位于所述内侧排气线路和所述外侧排所述内侧排气线路和所述外侧排气线路在所述排出阀中2.根据权利要求1所述的饮料填充系统，其进一步具备通过饮料供给线路及对抗气体所述碳酸饮料专用流路包含所述对抗气体线路和所述排气线路，所述碳酸/非碳酸饮在所述饮料填充罐连结有二氧化碳释放线路，所述二氧化碳在所述二氧化碳释放线路设置有除菌过滤器，将二氧化碳从所述二4.根据权利要求1所述的饮料填充系统，其进一步具备将来自所述填充嘴的清洗液排所述饮料填充罐通过饮料供给线路及对抗气体线路与所述碳酸饮料专用流路包含所述对抗气体线路和所述排气线路，所述碳酸/非碳酸饮3饮料填充系统中缩短CIP处理的时间的饮料填充系统及C4上述二氧化碳释放线路内的压力P2之间可以成立P1＞[0021]一个实施方式的饮料无菌填充系统是碳酸饮料及非碳酸饮料兼用的饮料填充系碳酸饮料这两者的填充的碳酸/非碳酸饮料兼用流路、以及控制上述饮料填充系统的控制碳酸饮料专用流路及上述碳酸/非碳酸饮料兼用流路这两者进行CIP清洗，在要进行上述[0023]在一个实施方式的饮料无菌填充系统中，上述控制部可以在CIP清洗后使蒸气在上述碳酸饮料专用流路中流通，从而进行与上述碳酸/非碳酸饮料兼用流路的接液部的杀[0024]一个实施方式的CIP处理方法为对碳酸饮料及非碳酸饮料兼用的饮料填充系统进CIP处理之前填充于瓶中的饮料为碳酸饮料的情况下，对上述碳酸饮料专用流路及上述碳5酸/非碳酸饮料兼用流路这两者进行CIP清洗，在要进行上述CIP处理之前填充于瓶中的饮[0025]根据本发明，可以在碳酸饮料及非碳酸饮料兼用的饮料填充系统中缩短CIP处理[0027]图2是示出第1实施方式的碳酸饮料无菌填充系统的碳酸饮料填充部及其周围的[0028]图3是示出第1实施方式的碳酸饮料无菌填充系统的碳酸饮料填充部的填充嘴的[0030]图5是示出第2实施方式的饮料无菌填充系统的饮料填充部及其周围的流体流动[0031]图6是示出第2实施方式的饮料无菌填充系统的饮料填充部的填充嘴的剖面示意[0034]图9是示出在饮料填充部及其周围填充非碳酸饮料后进行CIP清洗的流路的示意[0040]图1所示的碳酸饮料无菌填充系统10是对瓶(容器)30填充含有无菌碳酸饮料的内6部16之间设置有在这些装置间运送瓶30的多以容积小的预塑形坯的形态而不是容积大的瓶30的形态从外部运送至碳酸饮料无菌填充[0046]无菌水喷淋部15对通过作为杀菌剂的过氧化氢杀菌后的瓶30进行利用无菌的15[0047]碳酸饮料填充部20从瓶30的口部向瓶30内填充预先经过了杀菌处理的无菌碳酸饮料以1℃以上且40℃以下、优选为5℃以上且10℃以下的填充温度填充至瓶30内。如此地将无菌碳酸饮料的填充温度设为例如1℃以上且10℃以下的理由是，无菌碳酸饮料的液温[0050]产品瓶输出部22将用盖安装部16安装了盖33后的产品瓶35向碳酸饮料无菌填充7室13a与填充/折边腔室13b之间设置有腔室壁13c，将瓶杀菌腔室13a与填充/折边腔室13b[0053]接下来，使用图2对碳酸饮料无菌填充系统10的碳酸饮料填充部20及其周围的构内的压力P1通过设置于碳酸饮料填充罐75的第1压力计6碳酸饮料导入线路65中，在碳酸饮料填充罐75侧的部分中也流通有CIP处理用的清洗液、的压力P2可以通过设置于二氧化碳释放线路86的第2压力计88测定。该压力P2与排出罐85通过第2压力计88测定的二氧化碳释放线路86内的压力P2之间成立P1＞P2的关系。需要说二氧化碳释放线路86内的压力P2可以控制为略高于0MPa的压力、例如0.0001MPa以上且8管等)和非旋转体(罩76、以及碳酸饮料供给线路73[0063]如日本特开2008_105699号公报中也记载的，对抗气体线路74的一端与碳酸饮料9[0067]上述排出阀79位于内侧排气线路78a与外侧排气线路78b之间。内侧排气线路78a[0070]这样一来，通过使用排出阀79将来自排气线路78的二氧化碳向无菌腔室13内排酸饮料)通过的流路定期地或在更换饮料种类时进行CIP(CleaninginPlace)处理，进一的路径的管路内至碳酸饮料填充部20的填充嘴72为止的流路中流通例如在水中添加了苛腔室13外侧的排出罐85连结。可以通过该CIP线路83将来自填充嘴72的清洗液排出至排出CIP线路83b成为不与填充嘴72一起[0075]连接阀84位于内侧CIP线路83a与外侧CIP线路83b之间。内侧CIP线路83a与外侧瓶30的内部的气体从连接阀84排出至无菌腔室结。该CIP循环线路81是将储存于排出罐85的清洗液向碳酸饮料填充罐75侧送液并循环的[0078]在无菌腔室13的罩76设置有向无菌腔室13内送入大容量的无菌空气的无菌空气足上述目的的无菌空气的供给量为5m3/min以上且100m3/min以下、优选为10m3/min以上且[0082]如日本特开2008_105699号公报中也记载的，对抗气体线路74的上端与碳酸饮料[0083]碳酸饮料供给线路73及对抗气体线路74通过设置于罩76的旋转接头77。另一方[0085]接下来，对使用了上述碳酸饮料无菌填充系统10(图1)的无菌碳酸饮料填充方法[0086]首先，将多个空的瓶30从碳酸饮料无菌填充系统10的外部依次向瓶供给部21供用无菌的15℃以上且85℃以下的水的清洗(冲洗工序)。具体而言，将无菌的15℃以上且855℃以上且10℃以下的填充温度填充于经杀菌的瓶30。无菌碳酸饮料从碳酸饮料填充罐75通过碳酸饮料供给线路73注入瓶气体通过排气线路78后从排出阀79排出至无菌腔室[0093]再次参照图1，通过碳酸饮料填充部20填充了无菌碳酸饮料后的瓶30通过运送轮1压力计64的值从在线灭菌(SIP)处理中至生产结束时为止控制为0.01MPa以上且1.0MPa以瓶(容器)30择一地填充含有碳酸饮料的饮料和含有非碳酸饮料的饮料这两者的无菌填充[0110]饮料填充部120将预先经杀菌处理的无菌碳酸饮料或无菌非碳酸饮料、或者不需[0111]在待填充至瓶30内的饮料为碳酸饮料(无菌碳酸饮料或无杀菌碳酸饮料)的情况下，将碳酸饮料以1℃以上且40℃以下、优选为5℃以上且10℃以下的填充温度填充至瓶30[0112]在待填充至瓶30内饮料为无菌非碳酸饮料的情况下，将饮料以1℃以上且40℃以产品瓶输出部22的构成与第1实施方式的情[0114]接下来，使用图5对饮料无菌填充系统110的饮料填充部120及其周围的构成进行[0115]如图5所示，在饮料填充部120的上方配置有饮料填充罐(填充高位罐、缓冲罐)阀门62及无菌碳酸供给部63用于待填充的饮料为碳酸饮料[0116]饮料导入线路165与饮料填充罐175连结。该饮料导入线路165与未图示的饮料制碳释放线路86排出。此外，饮料填充罐175的构成与上述碳酸饮料填充罐75的构成大致相填充罐175的饮料向后述的填充嘴72供给的线路。该饮料填充罐175通过饮料供给线路173为碳酸饮料的情况，是将填充至饮料填充罐175的无菌二氧化碳向后述的填充嘴72供给的[0119]在对抗气体线路74上、饮料填充罐175与对抗气体线路74的连接部设置有对抗气用阀门67开放，在要进行CIP处理之前填充于瓶30的饮料为非碳酸饮料的情况下，将其关料填充部120具有绕着与铅直方向平行的轴旋转的运送轮71。一边通过该运送轮71使多个以择一地对瓶30填充含有碳酸饮料的饮料和含有非碳酸饮60对用于碳酸饮料的填充的碳酸饮料及二氧化碳通过的整个流路进行CIP处理。作为这样[0125]另一方面，控制部60在要进行CIP处理之前填充于瓶30的饮料为非碳酸饮料的情况下，仅对用于非碳酸饮料的填充的非碳酸饮料通过的流路进行CIP清洗。作为这样的流进行CIP清洗的流路也包含于碳酸/非碳酸饮料兼用[0128]除此以外，饮料无菌填充系统110的饮料填充部120及其周围的构成与上述第1实[0135]通常的使用了饮料无菌填充系统110(图4)的无菌碳酸饮料填充方法可以与第1实于瓶30而制造产品瓶35的无菌非碳酸饮料[0140]将通过饮料填充部120填充了无菌非碳酸饮料后的瓶30运送至盖安装部16，在盖安装部16中，将盖33安装于瓶30的口部。由此得到具有瓶30和盖33的产品瓶35(盖安装工首先判断要进行CIP处理之前填充于瓶30中的饮料是碳酸饮料还是非碳酸饮料。控制部60碳酸饮料专用流路及碳酸/非碳酸饮料兼用流路的全部流路流通例如在水中添加了苛性钠对碳酸饮料专用流路及碳酸/非碳酸饮料兼用流路的全部流路流通无菌水，对碳酸饮料专[0155]在本实施方式中，无论在要进行CIP处理之前填充于瓶30的饮料是碳酸饮料还是非碳酸饮料，都对碳酸饮料专用流路及碳酸/非碳酸饮料兼用流路的全部流路进行SIP处理后的碳酸饮料专用流路和碳酸/非碳酸饮料兼用流路这两者直接进行SIP处理。另一方流路中流通蒸气，从而同时进行与碳酸/非碳酸饮料兼用流路的接液部的阀门等的杀菌和少量附着于阀座的间隙的产品液积极地进行清充于瓶30的饮料为非碳酸饮料的情况下，不在非碳酸饮料的填充中使用碳酸饮料专用流[0162]在上述中，举出使用无菌填充方式作为饮料填充系统的饮料无菌填充系统110为