动植物检验畜牧兽医专业技能竞赛方案

动植物检验（畜牧兽医）专业技能竞赛方案

一、竞赛方式

以现场实际操作的方式

二、竞赛场地与设施要求

需要在标准实验室及指定疗场进行。相应器材由专人负责统•安装与检测。竞赛场

地配置9—11套相应类型的消毒工具、动物、医疗器械及药品，能够提供竞赛所需的标

准型号的沙利氏血红蛋白比色剂、沙利氏血红蛋白吸管、血红蛋白测定管、血细胞计数

板、显微镜及载玻片、离心机、各类吸管试管等常规玻璃器材。赛前向选手提供器械、

药品的生产厂家、型号、规格及为竞赛提供的耀材详细清单。

三、

四、竞赛规则

（-）操作技能竞赛

L操作技能竞赛以现场实际操作的方式.按项目要求完成实际操作.

2.选手的出场顺序由抽签决定，赛前需要20分钟准备时间。

3.选手参加操作技能竞赛按照市教育局统一安排进行。

4.如果确实是因为设备故障原因导致选手中断或终止竞赛，由竞赛评判长视具体情

况作出决定。

5.竞赛过程中，选手若需休息、饮水或去洗手间，一律计算在操作时间内。

6.如果选手提前结束竞赛，应举手向考评员示意提前结束操作。竞赛终止时间由

考评员记录在案，选手提前结束比赛后不得再进行任何操作。

7.选手操作完应进行必要的清理，考评员需在指定位置做好标记并需经选手在登

记簿上签字确认，以便检验和评分。

（―）选手须知

1.参赛选手必须持本人身份证或学生证，并携带参赛证参加竞赛。

2.参赛选手必须按竞赛时间提前15分钟检录进入赛场，并应按指定座位号参加竞

赛。迟到15分钟者不得参加竞赛。参赛选于在竞赛开始15分钟后方可离开赛场。

3.参赛选手应严格遵守赛场纪律，除携带竞赛必备的用具（如笔、尺、普通计算器

等）外，操作技能竞赛可将等记、手册等技术资料带入竞赛现场：竞赛不准带入技术资

料和任何工具书。所有通讯工具一律不得带入竞赛现场。

4.选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经考评人员同意后作特

殊处理。

5.参赛选手在竞赛过程中，如遇问题需举手向考评员提问，选手之间互相询问按作

弊行为处理。

6.在竞赛规定时间结束时，应立即停止答题或操作，不得以任何理由拖延竞赛时间。

五、成绩评定方法

1.参赛选手的成绩评定由裁判组负责。

2.操作技能的成绩，根据选手现场发挥水平，由裁判组进行客观评判、计分。

3.参赛选手的名次依据技能竞赛的成绩排定。当出现成绩相同时，再比较理论知识

成绩，以成绩高者名次在前,若仍不能分出先后，取相同名次。

六、注意事项

（一）安全问题

1.剖检内容是鸡的剖检。这里应注意的安全问题是：剖检过程中如果参赛选手的

手或其它部位不慎外伤，应立即包扎，如有血液或渗出物等溅入眼或口中，应用2%硼酸

水冲洗。

2.革兰氏染色和镜检内容是采取人的唾液制作抹片进行革兰氏染色和镜检。这里应

注意的安全问题是：不能用接种环直接从口中采取唾液，而应将唾液预先吐在洁净的玻

璃器皿中然后再用接种环去取并且接种环用前.用后都要用酒精灯火焰灭菌。

3.白细胞计数。这里应注意的安全问题是：白细胞稀释液都是酸性液体具有腐蚀性，

注意不要溅在皮肤和衣服上，一旦溅在皮肤和衣服上应立即月大量的清水或2%的碳酸氢

钠溶液冲洗。

（二）服装用具

动物：鸡

工具：手术刀、手术剪、骨剪、解剖盘、有齿镣子。

药品：1%石炭酸、酒精棉、碘酊棉。

服装：工作服（白大褂）、口罩、乳胶手套、线手套、塑料鞋套（可用塑料方便袋

代替）。

2.革兰氏染色

用具：显微镜、玻璃平皿、玻片、酒精灯、擦镜纸、接种环、灌纸。

试剂：人的唾液、草酸簌结晶紫染色液、革兰氏碘溶液、95册西精、稀释的石炭酸

复红、二甲苯、香柏油。

服装：工作服（白大褂）、乳胶手套。

用具：血球计数板、盖玻片、显微镜、小试管、1亳升吸管、吸耳球、血红蛋白吸

管（沙利氏吸血管）、脱脂棉、擦镜纸。

试剂：抗凝血、白细胞稀释液（1%冰乙酸）、蒸馀水、98%洒粘、无水乙醛。

服装：工作服、（白大褂）、乳胶手套。

七、竟能竞赛的内容及评分标准

技能竞赛的满分均为103分。

（一）动物疫病防治员：

竞赛内容要求应包括国家职业标准《动物疫病防治员》高级工以及高级工以下

所有低级别的要求，以及中、高职教学大纲的能力要求。

职业功技能要求

工作内容

能

<—）使用新药能正确使用新消毒药品

、畜

（二）污染畜舍

（禽）舍

的消毒

卫生消

毒（三）疫点消毒

1.能正确运输不同种类的疫苗，注意防止反复冻溶、防止高

（一）运输、保温及暴晒

二、预防

存疫苗2.能正确保存不同种类的疫苗（弱毒疫苗、灭活疫苗、类毒

接种

素、免疫血清及诊断液）

（二）疫苗选择能正确选择疫苗

2.能正确实施胃管、罐角、直肠内给药

（三）给药

3.能正确实施瘤胃、瓣胃、皱胃、盲肠、气管、胸腔、心包

腔注射给药

（四）驱虫

4.能用沉淀法、漂浮法等方法检查动物粪便中的蠕虫虫卵并

正确驱虫

（―）中毒病的1.能根据病史、临床症状、实验室检验鉴别中毒病

处理2.掌握有机磷农药、灭鼠药、氧化物等毒物的检查方法

（二）产科疾病

2.能正确进行胎儿牵引术、胎儿矫正术、截胎术

六、患病的处理

动物的

1.能根据流行病学、临床症状、剖检变化、病原的分离进行

处理

鉴别常见动物的传染病

（三）传染病的

预防

3.掌握凝集试验、沉淀试验、中和试验、免疫标记技术的操

作方法

（二）动物检疫检险工;

竞赛内容要求应包括国家职业标准《动物检疫检验工》高级工以及高级工以卜所有

低级别的要求，以及中、高职教学大纲的能力要求。

职业功

工作内容技能要求

能

1.能根据疫病种类的不同选择恰当的检验方法

动物病毒

一、活体2.能完成实验室诊断常用器具的准备

性传染病的

检验3.能熟练进行各种溶液的配制

实验室检验

4.能进行常用血清学诊断的实际操作

1.能合理采集病料

2.能分离和培养病原菌

动物病原

3.能进行细菌的单染色和革兰氏染色

菌的实验室

4.能进行病原菌的形态学鉴定

检验

5.能进行病原菌的生化特性试验

6.能利用血清学试验鉴定病原菌和非病原菌

1.能正确识别宰前动物的临诊疝状

2.能正确进行宰前检疫

宰前检疫

3.能按国家标准对检疫不合格的动物进行隔离、处理

二、屠宰4.能正确进行常见共患、猪、牛羊和禽疫病的临诊鉴别检疫

检疫1.能识别内脏器官的病理变化

宰后检疫2.能识别皮肤的病理变化

(-)3.能进行肌旋毛虫的压片镜检

4.能进行性状异常肉的鉴定与处理

1.能对各类动物疫病的病理变化进行类症鉴别

2.能对猪皮肤有红斑的热性疫病进行鉴别

3.能对猪呼吸器官症状明显的疫病进行鉴别

4.能进行猪炭疽与猪丹毒、猪瘟、猪肺疫、猪弓形虫病的类症

鉴别

5.能进行急性败血型猪瘟和急性败血型猪丹毒的鉴别

6.能进行猪肺疫与猪瘟、炭疽、猪丹毒、恶性水肿病的鉴别

宰后检疫7.能对鸡以败血症为主的疫病进行鉴别

(-)8.能对鸡呼吸器官症状明显的疫病进行鉴别

9.能对鸡腹泻症状显著的疫病进行鉴别

10.能进行鸡有肿瘤疫病的鉴别

11.羊以猝狙症状为主疫病的鉴别

12.鸡有神经症状疫病的鉴别

13.鸭、鹅急性死亡疫病的鉴别

14.能正确进行病害胴体的隔离

15.能根据宰后检疫结果正确进行宴后检疫处理

消毒药选择1.能根据消毒对象正确选择消毒药

三、消毒

与配制2.能正确配制和稀释各种消毒药液

1.能对染疫动物进行无害化处理

四、无害

无害化处埋2.能对染疫动物产品进行无害化处埋

化处理

3.能对被污染环境进行消毒

(三)兽医化验员:

竞赛内容要求以农业部设在黑龙江畜牧兽医职业学院的职业技能鉴定站的兽医化

验员职业技能鉴定标准为参照。

职业功能工作内容技能要求

1.能够正确地涂制血涂片，

2.能够正确地使用瑞氏染色液及磷酸盐缓冲液对血片

进行染色。

白细胞分类计3.染色良好的血片呈樱红色，便于识别各类白细胞。

数4.能够正确地识别各类白细胞。

（瑞氏染色法〉5.能够正确地计数。

6.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据。

7.能够说出瑞氏染色法的染色原理。

1.能够正确地向压积容管内注入血液。

红细胞压积2.能够正确地操作离心机，并正确地设定离心的时间。

容量测定3.能够准确读数。

4.能够正确地进行结果判定。

1.能够正确地向测定管内加入盐酸。

血液的检验

2.能够用沙利氏血红蛋白吸管准确地吸取血液。

血红蛋白含

3.能够正确地将吸取的血液加入测定管内的盐酸中。

量的测定

4.能够在静置时间满足后及时稀科比色，准确读数。

5.能够正确地进行结果判定。

1.能够正确地使用红细胞稀释液对血液进行稀释。

2.能够止确地在血胞计数板上放置盖玻片，并在低倍

镜下找到红细胞计数区。

3.能够正确地将稀释后的血液充入计数室内。

4.能够准确地在高倍镜下识别红细胞。

红细胞计数

5.能够正确地利用红细胞计数区进行计数。

6.能够正确地计算结果。

7.能够正确地进行结果判定。

7.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据。

1.能够」E确地使用白细胞稀释液对血液进行稀释。

2.能够正确地在血胞计数板上放置盖玻片，并在低倍

镜下找到白细胞计数区。

3.能够正确地将稀释后的血液充入计数室内。

白细胞计数4.能够准确地在低倍镜下识别白细胞。

5.能够正确地利用白细胞计数区进行计数。

6.能够正确地计算结果。

7.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据

1.能说出试验原理。

2.能正确配制试剂。

3.能正确使用指示剂。

血清钙的测定4.能正确把握滴定终点。

5.能正确计算血清钙含量并正确判定结果。

6.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据。

1.能正确配制指示剂及缓冲液。

血浆二氧化

2.能规范进行滴定与比色.

碳结合力的测

3.能准确计算血浆二氧化碳结合力。

定

4.能根据试验结果准确计算补碱量。

1.能够正确酸化尿液。

2.能够正确加入磺基水杨酸试剂。

尿中蛋白质3.能够正确地判断反应现象。

尿液的检验的定性检验（磺4.能够使用正确方法除假阳性反应

基水杨酸法）5.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据

6.能够说出本实验的原理

1.能够正确地对尿液进行酸化。

2.能够正确地将酸化尿液加入适宜的试管内，然后置

尿液蛋白质

酒精灯上加热。

的定性检验（煮

3.观察煮沸后的现象，并加入判定。

沸加酸法）

4.能够在出现阳性时加入酸以排除假阳性。

5.能够正确地判定实验结果。

1.能够先将尿液加热至沸以消除过氧化氢酶。

2.向小试管中加入联苯胺冰醋酸液及过氧化氢并充分

混匀。能够依据反应情况判定是否可进一步实验。

3.能够将加热至沸的尿液直积于联苯胺冰醋酸液及过

尿潜血的检验

氧化氢混合液的液面上。

4.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据

5.能够说出本实验的原理。

1.能正确制作尿沉渣标本.

2.能正确使用显微镜视野.

尿沉渣的显3.能正确辨认尿液有机沉渣。

微镜检查4.能正确辨认酸、碱性尿液中的无机沉渣。

5.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据。

1.能正确配制骆氏试剂。

尿中酮体的检

2.能正确判定阳性结果。

验

3.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

（骆氏法）

据。

1.能够正确地采取粪样。

2.能够正确制作粪液。

粪便的检验粪PH值的测定

3.能够正确地用PH值试纸测定粪便的酸碱度。

4.能够正确地进行结果判定。

1.能够正确地采取粪便制作涂片。

2.能够正确地对涂片进行加热处理。

3.能够正确地滴加联苯胺冰醋酸液及过氧化氢液。

粪潜血的检验

4.能够正确地进行结果判定。

5.能够判断结果的诊断价值，为临床诊断提供参考依

据。

1.能根据寄生虫病诊断目的正确选择粪检方法。

粪便中寄生2.能正确进行离心机沉淀法的操作。

虫卵的检查3.能正确进行饱和盐水漂浮法的操作。

4.能正确识别常见的寄生虫虫卵。

（四）鸡的剖检

1.参赛人员的自身防护（10分）

穿戴必须整齐，工作服、口罩、手套、胶鞋或鞋套缺一不可，少一样扣2.5分。

2.剖检鸡的外部检查（20分）

包括天然孔、体表、关节和骨骼、营养状况的检查，少一项扣5分。

3.剖检鸡的术式（70分）

3.1用清水或1%石炭酸溶液将羽毛浸湿，拔掉胸腹和颈部的羽毛，切开大腿与腹侧

连接的皮肤，用力将两大腿向外翻压使脱关节脱臼使鸡仰卧在解剖盘中（10分）。

3.2从喙角、气管的腹侧一直到龙骨突的前缘剪开皮肤，再从泄殖腔的前缘垂直腹

中线向腹的两侧横向剪开皮庆，然后再从此剪开线的两端平行腹中线剪到两翼的基部，

再把皮肤向前掀开，然后用骨剪剪断两侧的肋骨、乌喙骨、锁骨，再用手向前掀开胸骨

暴露胸腹腔的脏器，检查气囊（20分）。

3.3脏器的采出顺序是：心脏~肝一肌胃、腺胃、肠、胰、脾及生殖器官一同采出

一肺