潮州蕉柑生产技术标准-编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

潮汕栽培柑桔历史悠久。相传始于唐代，至明代以前，

已经培育出很有特色的优良潮州柑桔品种。明人郭青螺著

《潮中杂记》中就有“潮果以柑为第一品”的记载。千百年

来，经过一代代潮汕农民的辛勤栽培和选育，潮州柑的品质

不断提高，逐渐形成了它作为潮果之珍的特殊地位，并得到

广泛的种植。

潮州柑作为潮州市农业的传统产业，是农业重点支柱产

业之一，为潮州农民增收做出了巨大贡献。但近年来由于橘

农不重视黄龙病的防控和品质提升，反而追求外观漂亮好看，

造成部分潮州柑品质差，消费者反映潮州柑没有以前的口感。

又加上其他优质杂柑特别是沃柑的冲击，潮州柑在市场上的

占有率逐年下降，2021年12月1日潮州市潮州柑协会理事

会对当前潮州柑生产现状、存在主要问题、发展对策作了分

析，并提出建议。其中指出潮州柑生产存在管理技术落后、

药物催熟提前上市、苗木来源繁杂等问题，并提出要规范潮

州柑生产，确保潮州柑优良品质，重新提升潮州柑市场美誉

度与占有率，经立项研究决定制定团体标准《潮州蕉柑生产

技术标准》。

（二）编制和协作单位

潮州市潮州柑协会、潮州市果树研究所、广东省农科院

1

果树研究所、潮州市朝阳农业开发有限公司、潮州市鹏盛农

业发展有限公司、广东吉利来果蔬有限公司、潮安区嘉秋柑

桔种植合作社、广东饶平县古柄生态种植园。

（三）主要工作过程

1.成立标准编制小组（2022年1月）

成立由从事柑橘科研人员、柑橘育苗专家和相关生产主

体等构成的标准编制组，确定标准编制组组长，统一协调本

标准制定推进过程中的各项事宜。

2.前期调研（2020年1月-2022年2月）

标准编制小组多次开展实地走访调研工作，有针对性地

对潮州区域范围内柑橘品种企业和生产主体就园地要求、砧

木苗培育和移栽、采穗圃、嫁接苗培育等情况进行调研，并

通过与行业专家交流、网络查询等途径，全面收集与掌握柑

橘育苗、柑橘嫁接、柑橘栽培等主要技术，以及研究成果等

相关资料和数据。在全面调研与系统分析的基础上，提出并

编写《潮州柑生产技术标准》的立项申请。

3.标准立项（2022年5月）

2022年3-5月协会完成团体标准账号注册申请，于

2022年5月，潮州市潮州柑协会关于《潮州柑生产技术标

准》团体标准立项的公告在“全国团体标准信息平台”上发

布。后经起草小组和专家深入讨论，将潮州柑品种细化，修

改为《潮州蕉柑生产技术标准》。

2

4.标准起草（2022年3月-2022年5月）

标准编制小组以国家标准和行业标准为依托，结合前期

调研、试验研究和科技文献，起草制定《潮州蕉柑生产技术

标准》征求意见稿。标准规定了潮州柑、蕉柑等定义、柑园

选择、建园、品种与砧木选择、栽植、水肥土管理、树冠管

理、花果管理、病虫害防治、采收、果实质量标准、农事记

录等技术要求。

5.标准征求意见稿（2022年6月）

潮州市潮州柑协会将《潮州蕉柑生产技术标准》（初稿）

发往相关柑橘企业及专家手中，征求他们对潮州柑生产技术

的相关见解。标准编制小组根据收集到的意见反馈，对反馈

意见进行进一步论证，进而对草案进行修改完善，从而形成

《潮州蕉柑生产技术标准》（征求意见稿）。2022年6月

17日，潮州市潮州柑协会发布《关于<潮州蕉柑生产技术标

准>团体标准征求意见的通知》，并将标准文本和编制说明

发布在全国团体标准信息平台上，公开向社会各界征求意见

30天。

（四）主要起草人

谢素金、曾继吾、黄锐浩、徐淡云、陈朝祥、许鹏彬、

陈伟鹏、杨少辉、王林中、林晓娜、林深浩、张少然、陈佳

明、肖朝锦、罗薇。

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二、标准编制原则

1.本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草；

2.本文件起草前对潮州市潮州柑做了充分调研、研究和

资料收集分析，做到符合国家有关法律法规、强制性标准及

相关产业政策要求；

3.本文件遵循科学性、经济型、实用性，将潮州蕉柑生

产技术与现在技术更新、发展需求相结合，确保本文件在生

产中切实可行。

三、标准的主要内容

（一）本标准主要内容

本标准规定了潮州柑、蕉柑等定义、柑园选择、建园、

品种与砧木选择、栽植、水肥土管理、树冠管理、花果管理、

病虫害防治、采收、果实质量标准、农事记录等技术要求。

本标准适用于潮州蕉柑生产。

（二）确定标准的主要依据

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则

GB7172土壤水分测定法

NY/T227微生物肥料

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

4

NY/T2920柑橘黄龙病防控技术规程

GB/T8210-2011柑桔鲜果检验方法

四、采用国际标准或国外先进标准程度等有关情况

本标准未采用相关的国际、国外标准。

五、与现行法律、法规、国家相关标准和产业政策等协

调情况

本标准符合中华人民共和国农业法、中华人民共和国农

业技术推广法、农药肥料安全使用管理制度等系列法律法规，

结合潮州市生产技术和方法实际情况而制定的团体标准，基

本要求是关于遵守相关法律法规的承诺；该规范执行过程中

不得违背相关规定，符合国家相关农业法律法规的根本宗旨。

本文件与现行有关法律法规无矛盾。

六、重大分歧意见的处理经过和依据

无。

七、本标准性质建议

建议制定为团体标准。

八、贯彻标准的要求和措施建议

（一）标准发布后，将组织制作相关手册、操作指南等

标准材料发放给各生产主体，加强生产者对标准的认识；组

织开展培训、一对一标准指导等形式，使生产主体理解标准、

执行标准，不断提升广大生产者对标准应用的积极性。

（二）定期对标准执行过程中出现的问题进行讨论、分

5

析，依据当地发展情况，因地制宜，按照国家、地区和行业

规定及时修订标准中的相关内容，确保标准能够与企业生产

紧密贴合，提高潮州蕉柑质量、助力潮州蕉柑产业健康可持

续发展。

九、废止现行有关地方标准的建议

本标准为首次发布的标准。

十、其他应当予以说明的事项

无。

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潮州市潮州柑协会团体标准

《潮州蕉柑生产技术标准》

（征求意见稿）

编制说明

标准编制小组

2022年5月

一、工作简况

（一）任务来源

潮汕栽培柑桔历史悠久。相传始于唐代，至明代以前，

已经培育出很有特色的优良潮州柑桔品种。明人郭青螺著

《潮中杂记》中就有“潮果以柑为第一品”的记载。千百年

来，经过一代代潮汕农民的辛勤栽培和选育，潮州柑的品质

不断提高，逐渐形成了它作为潮果之珍的特殊地位，并得到

广泛的种植。

潮州柑作为潮州市农业的传统产业，是农业重点支柱产

业之一，为潮州农民增收做出了巨大贡献。但近年来由于橘

农不重视黄龙病的防控和品质提升，反而追求外观漂亮好看，

造成部分潮州柑品质差，消费者反映潮州柑没有以前的口感。

又加上其他优质杂柑特别是沃柑的冲击，潮州柑在市场上的

占有率逐年下降，2021年12月1日潮州市潮州柑协会理事

会对当前潮州柑生产现状、存在主要问题、发展对策作了分

析，并提出建议。其中指出潮州柑生产存在管理技术落后、

药物催熟提前上市、苗木来源繁杂等问题，并提出要规范潮

州柑生产，确保潮州柑优良品质，重新提升潮州柑市场美誉

度与占有率，经立项研究决定制定团体标准《潮州蕉柑生产

技术标准》。

（二）编制和协作单位

潮州市潮州柑协会、潮州市果树研究所、广东省农科院

1

果树研究所、潮州市朝阳农业开发有限公司、潮州市鹏盛农

业发展有限公司、广东吉利来果蔬有限公司、潮安区嘉秋柑

桔种植合作社、广东饶平县古柄生态种植园。

（三）主要工作过程

1.成立标准编制小组（2022年1月）

成立由从事柑橘科研人员、柑橘育苗专家和相关生产主

体等构成的标准编制组，确定标准编制组组长，统一协调本

标准制定推进过程中的各项事宜。

2.前期调研（2020年1月-2022年2月）

标准编制小组多次开展实地走访调研工作，有针对性地

对潮州区域范围内柑橘品种企业和生产主体就园地要求、砧

木苗培育和移栽、采穗圃、嫁接苗培育等情况进行调研，并

通过与行业专家交流、网络查询等途径，全面收集与掌握柑

橘育苗、柑橘嫁接、柑橘栽培等主要技术，以及研究成果等

相关资料和数据。在全面调研与系统分析的基础上，提出