沈阳药科大学《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

沈阳药科大学《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种药材在加工过程中需要经过“去杂、洗净、润透、干燥”等步骤？（）

A.黄芪B.丹参C.当归D.人参

2.下列关于中药材养护的说法，错误的是？（）

A.中药材养护应保持干燥、通风、防潮、防霉、防虫蛀

B.药材养护时应定期检查，发现霉变、虫蛀等问题应及时处理

C.药材养护过程中应避免阳光直射，以防药材变质

D.药材养护过程中应避免高温，以防药材有效成分损失

3.下列哪种药材在加工过程中需要经过“蒸、晒、炒”等步骤？（）

A.黄芪B.丹参C.当归D.人参

4.下列关于中药材加工的说法，正确的是？（）

A.中药材加工过程中应尽量保持药材的原始形态

B.中药材加工过程中应避免药材有效成分的损失

C.中药材加工过程中应尽量缩短加工时间，以减少药材变质的可能性

D.中药材加工过程中应避免使用化学试剂

5.下列哪种药材在加工过程中需要经过“煮、晒、炒”等步骤？（）

A.黄芪B.丹参C.当归D.人参

6.下列关于中药材质量检验的说法，错误的是？（）

A.中药材质量检验应严格按照国家标准进行

B.中药材质量检验应包括外观、性状、水分、灰分、重金属等指标

C.中药材质量检验过程中应避免人为因素的干扰

D.中药材质量检验过程中应尽量缩短检验时间

7.下列哪种药材在加工过程中需要经过“洗、切、炒”等步骤？（）

A.黄芪B.丹参C.当归D.人参

8.下列关于中药材储存的说法，错误的是？（）

A.中药材储存应保持干燥、通风、防潮、防霉、防虫蛀

B.中药材储存过程中应定期检查，发现霉变、虫蛀等问题应及时处理

C.中药材储存过程中应避免阳光直射，以防药材变质

D.中药材储存过程中应避免高温，以防药材有效成分损失

9.下列关于中药材炮制的说法，正确的是？（）

A.中药材炮制过程中应尽量保持药材的原始形态

B.中药材炮制过程中应避免药材有效成分的损失

C.中药材炮制过程中应尽量缩短加工时间，以减少药材变质的可能性

D.中药材炮制过程中应避免使用化学试剂

10.下列哪种药材在加工过程中需要经过“煮、晒、切”等步骤？（）

A.黄芪B.丹参C.当归D.人参

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

1.中药材加工过程中，常见的加工方法有：（）

A.炒制B.煮制C.蒸制D.晒制E.粉碎

2.中药材养护过程中，常见的养护措施有：（）

A.保持干燥B.通风C.防潮D.防霉E.防虫蛀

3.中药材质量检验过程中，常见的检验指标有：（）

A.外观B.性状C.水分D.灰分E.重金属

4.中药材储存过程中，常见的储存条件有：（）

A.干燥B.通风C.防潮D.防霉E.防虫蛀

5.中药材炮制过程中，常见的炮制方法有：（）

A.炒制B.煮制C.蒸制D.晒制E.粉碎

三、名词解释（本大题共4小题，每小题5分，共20分）

1.中药材加工

2.中药材养护

3.中药材质量检验

4.中药材储存

四、简答题（本大题共4小题，每小题10分，共40分）

1.简述中药材加工过程中常见的加工方法及其适用范围。

2.简述中药材养护过程中常见的养护措施及其作用。

3.简述中药材质量检验过程中常见的检验指标及其检验方法。

4.简述中药材储存过程中常见的储存条件及其作用。

五、论述题（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：近年来，随着人们生活水平的提高，中药材市场需求逐年增加。然而，中药材质量问题也日益突出，如农药残留、重金属超标、掺假等问题。为了确保中药材质量，我国政府出台了一系列政策措施，如加强