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文档简介

碳水化合物蛋白质脂肪维生素无机盐水大分子，提供能量，小分子，不能提供能量一、食物六种营养成份需求最多，三大营养物质第1页碳水化合物第2页肥胖第3页脂肪第4页蛋白质第5页第6页二、维生素食物起源及缺乏症维生素A：维生素B1：维生素C：维生素D：动物肝脏,玉米,胡萝卜；烧牛肉,糙米,谷类；新鲜蔬菜水果；肝脏；夜盲症,干眼症,脱屑,皮肤干燥神经炎，脚气病（和脚气不一样）坏血病，牙龈出血维生素D促进人体对钙和磷吸收。儿童佝偻病，成人骨质疏松症植食性食物无维生素A，但果蔬中胡萝卜素可转化为维生素A。

第7页探究不一样果蔬维生素C含量维生素C能使紫色高锰酸钾褪色第8页三、水和无机盐水：钙：铁：碘：牙齿,骨骼；血红蛋白；甲状腺激素；儿童佝偻病，中老年人骨质疏松症贫血症；地方性甲状腺肿（大脖子病）；无机盐动物肝脏，黑木耳；加碘食盐；细胞主要组成成份，占体重60%~70%，作用第9页佝偻病甲状腺肿大第10页1、人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，所以，肝病患者同时易患（）

A、软骨病B、坏血病C、夜盲症D、脚气病2、既能预防佝偻病，又能预防夜盲症最正确食物是（）

A、西红柿和菠菜B、动物肝脏和鱼肝油

C、牛奶和粗粮D、柠檬和香蕉3、糖类主要来自我们日常生活中（）

A、米饭B、蔬菜C、肉类D、豆制品4、人体中含量最多物质（）

A、水B、脂肪C、无

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