合肥职业技术学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

合肥职业技术学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共12小题，每小题2分，共24分）

1.中药材加工的首要目的是（）。

A.提高药材的药用价值B.增加药材的经济效益C.改善药材的外观品质D.延长药材的储存时间

2.在中药材加工过程中，蒸法的适用范围主要是（）。

A.根类药材B.花类药材C.果实类药材D.叶类药材

3.中药材干燥过程中，常采用通风干燥的方法，其主要原理是（）。

A.降低环境湿度B.提高环境温度C.增加空气流动D.减少药材含水量

4.中药材在储存过程中，容易受到虫蛀的主要原因是（）。

A.温度过高B.湿度过低C.光线照射D.空气流通

5.中药材的产地加工，通常包括清洗、切片、干燥等工序，其主要目的是（）。

A.提高药材的药用成分B.改善药材的外观C.延长药材的储存时间D.降低药材的经济价值

6.中药材的炮制方法中，炒法的目的是（）。

A.去除杂质B.降低毒性C.改变药性D.增强疗效

7.中药材的储存环境中，湿度控制在50%-60%主要适用于（）。

A.根类药材B.花类药材C.果实类药材D.叶类药材

8.中药材的加工过程中，常用的干燥设备有烘房、晒场等，其主要作用是（）。

A.提高药材的温度B.降低药材的湿度C.增加药材的重量D.改变药材的成分

9.中药材的储存过程中，常见的害虫有蛀虫、白蚁等，其主要危害是（）。

A.破坏药材的包装B.降低药材的药用价值C.改变药材的外观D.减少药材的含水量

10.中药材的产地加工过程中，清洗的目的是（）。

A.去除杂质B.提高药材的药用成分C.改善药材的外观D.增加药材的经济价值

11.中药材的炮制方法中，煅法的目的是（）。

A.去除杂质B.降低毒性C.改变药性D.增强疗效

12.中药材的储存环境中，温度控制在20℃以下主要适用于（）。

A.根类药材B.花类药材C.果实类药材D.叶类药材

二、多项选择题（本大题共8小题，每小题2分，共16分）

1.中药材加工的主要方法包括（）。

A.蒸法B.炒法C.煅法D.干燥法E.浸泡法

2.中药材储存过程中，常见的环境因素有（）。

A.温度B.湿度C.光线D.空气E.水分

3.中药材的产地加工工序包括（）。

A.清洗B.切片C.干燥D.炮制E.包装

4.中药材的炮制方法中，常用的有（）。

A.蒸法B.炒法C.煅法D.浸泡法E.晒干法

5.中药材储存过程中，常见的害虫有（）。

A.蛀虫B.白蚁C.鼠类D.鸟类E.蚂蚁

6.中药材的加工过程中，常用的干燥设备有（）。

A.烘房B.晒场C.干燥机D.烤箱E.风干机

7.中药材的产地加工过程中，清洗的目的是（）。

A.去除杂质B.提高药材的药用成分C.改善药材的外观D.增加药材的经济价值E.延长药材的储存时间

8.中药材的炮制方法中，煅法的目的是（）。

A.去除杂质B.降低毒性C.改变药性D.增强疗效E.提高药材的药用成分

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药材的加工过程中，蒸法适用于根类药材的加工。（）

2.中药材的储存过程中，湿度控制在50%-60%主要适用于花类药材。（）

3.中药材的产地加工过程中，清洗的目的是去除杂质。（）

4.中药材的炮制方法中，炒法的目的是增强疗效。（）

5.中药材的储存环境中，温度控制在20℃以下主要适用于叶类药材。（）

6.中药材的加工过程中，常用的干燥设备有烘房、晒场等。（）

7.中药材的储存过程中，常见的害虫有蛀虫、白蚁等。（）

8.中药材的产地加工过程中，切片的目的是提高药材的药用成分。（）

9.中药材的炮制方法中，煅法的目的是改变药性。（）

10.中药材的储存环境中，光线照射对药材的影响较小。（）

四、简答题（本大题共2小题，每小题10分，共20分）

材料一：某药材公司生产的药材，在储存过程中出现了虫蛀现象，经调查发现，储存环境湿度较高，且药材包装不密封。

材料二：某药材加工厂在加工过程中，采用了蒸法对根类药材进行加工，但加工后的药材出现了霉变现象。

1.根据材料一，分析药材出现虫蛀的主要原因，并提出相应的解决措施。

2.根据材料二，分析药材出现霉变的主要原因，并提出相应的解决措施。

五、论述题（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：某药材公司生产的药材，在储存过程中出现了虫蛀现象，经调查发现，储存环境湿度较高，且药材包装不密封。

材料二：某药材加工厂在加工过程中，采用了蒸法对根类药材进行加工，但加工后的药材出现了霉变现象。

材料三：某药材产地在加工过程中，采用了清洗、切片、干燥等工序，但加工后的药材出现了药效降低的现象。

材料四：某药材炮制厂在炮制过程中，采用