市场环境卫生工作制度

PAGE市场环境卫生工作制度一、总则1.目的为加强市场环境卫生管理，营造整洁、舒适、有序的市场环境，保障市场正常运营，维护消费者和经营者的合法权益，特制定本工作制度。2.适用范围本制度适用于公司所管理的各类市场，包括农贸市场、专业市场等。3.基本原则市场环境卫生管理工作应遵循“谁主管、谁负责”、“属地管理”和“长效管理”的原则，确保市场环境卫生达到相关法律法规和行业标准要求。二、管理职责1.市场管理部门职责负责市场环境卫生管理工作的组织、协调和监督检查。制定市场环境卫生管理制度和考核标准，并组织实施。定期组织市场环境卫生整治活动，督促市场内各经营户落实环境卫生责任。负责与相关部门沟通协调，解决市场环境卫生管理工作中存在的问题。2.市场经营户职责遵守市场环境卫生管理制度，自觉维护市场内环境卫生。负责本摊位（门店）及其周边区域的环境卫生清扫、保洁工作，做到摊位整洁、商品摆放整齐、垃圾及时清理。不得在市场内随意丢弃垃圾、乱堆乱放杂物，不得向市场外抛洒垃圾。配合市场管理部门开展环境卫生整治活动，积极参与环境卫生管理工作。3.保洁人员职责按照规定的作业时间和作业范围，负责市场公共区域的环境卫生清扫、保洁工作。及时清理市场内的垃圾、杂物，保持地面干净、整洁，垃圾桶（箱）周边无垃圾散落。定期对市场公共区域的设施设备进行清洁消毒，确保设施设备干净卫生。发现市场内有违反环境卫生管理规定的行为，应及时制止并报告市场管理部门。三、环境卫生标准1.市场公共区域环境卫生标准地面干净整洁，无明显污渍、积水、杂物，无乱张贴、乱涂写现象。垃圾桶（箱）配备齐全，垃圾及时清运，周边无垃圾散落，无异味。公共厕所清洁卫生，无异味，设施设备完好，定期进行消毒。市场内道路、通道畅通，无障碍物，车辆停放有序。市场内绿化区域养护良好，无杂草丛生、缺株死株现象。2.摊位（门店）环境卫生标准摊位（门店）内商品摆放整齐有序，不得超出摊位（门店）范围经营。摊位（门店）地面干净整洁，无垃圾、杂物，墙面、门窗干净无灰尘。食品经营摊位（门店）应保持清洁卫生，符合食品安全相关要求，食品摆放整齐，不得露天摆放直接入口食品。餐饮经营摊位（门店）应具备有效的卫生许可证，从业人员持健康证上岗，操作间干净整洁，餐具消毒设施齐全，食品加工操作符合卫生规范。四、环境卫生管理措施1.清扫保洁管理市场管理部门应制定详细的清扫保洁作业计划，明确清扫保洁时间、范围和标准。保洁人员应按照作业计划进行清扫保洁工作，确保市场公共区域随时保持干净整洁。加强对清扫保洁工作的监督检查，发现问题及时整改，对保洁人员的工作质量进行考核评价。2.垃圾清运管理合理设置垃圾桶（箱），并定期进行清理、更换，确保垃圾不积压、不外溢。与专业垃圾清运公司签订清运合同，确保市场内垃圾及时清运至指定地点，做到日产日清。加强对垃圾清运过程的监督管理，防止垃圾在运输过程中抛洒滴漏。3.卫生消毒管理定期对市场公共区域、设施设备进行消毒，重点部位应增加消毒频次。食品经营摊位（门店）、餐饮经营摊位（门店）应按照食品安全相关要求进行消毒，确保食品安全。做好消毒记录，记录消毒时间、地点、消毒人员、消毒药品等信息。4.环境卫生宣传教育通过多种形式加强对市场经营户和消费者的环境卫生宣传教育，提高环境卫生意识。定期组织环境卫生培训活动，向市场经营户宣传环境卫生管理规定和标准，指导经营户做好摊位（门店）环境卫生工作。在市场内设置环境卫生宣传栏，及时发布环境卫生管理信息和相关知识，营造良好的环境卫生氛围。五、监督检查与考核1.监督检查市场管理部门应建立健全环境卫生监督检查机制，定期对市场环境卫生进行检查。检查内容包括市场公共区域环境卫生、摊位（门店）环境卫生、垃圾清运情况、卫生消毒情况等。采用日常巡查、定期检查、专项检查等方式进行监督检查，对发现的问题及时下达整改通知书，责令限期整改。2.考核制定市场环境卫生考核标准，对市场经营户和保洁人员的环境卫生工作进行考核评价。考核结果与市场经营户的经营行为规范管理、摊位费减免等挂钩，与保洁人员的工资待遇、绩效奖金等挂钩。对环境卫生工作表现优秀的市场经营户和保洁人员进行表彰奖励，对违反环境卫生管理规定的进行严肃处理。六、奖惩措施1.奖励对在市场环境卫生管理工作中表现突出的市场经营户，给予以下奖励：颁发“环境卫生优秀经营户”荣誉证书。在市场内进行公开表扬，并通过市场广播、宣传栏等形式进行宣传。在摊位费减免、优先续租等方面给予适当优惠。对在市场环境卫生管理工作中表现优秀的保洁人员，给予以下奖励：颁发“环境卫生优秀保洁员”荣誉证书。给予一定的物质奖励，如奖金、奖品等。在晋升、评优等方面予以优先考虑。2.处罚对违反市场环境卫生管理制度的市场经营户，视情节轻重给予以下处罚：首次违反的，给予警告，并责令限期整改。再次违反的，处[X]元以上[X]元以下罚款，并暂停其在市场内的经营活动[X]天。多次违反且拒不整改的，取消其在市场内的经营资格。对违反市场环境卫生管理制度的保洁人员，视情节轻重给予以下处罚：首次违反且情节较轻的，给予批评教育，并责令立即整改。再次违反或情节较重的，扣发当月绩效奖金的[X]%，并进行诫勉谈话。多次违反且拒不整改的，予以辞退。七、应急处理1.制定应急预案针对可能出现的突发环境卫生事件，如重大污染事故、自然灾害等，制定相应的应急预案，明确应急处理流程和责任分工。2.应急处理措施发生突发环境卫生事件时，应立即启动应急预案，迅速组织人员进行应急处理。采取有效措施控制污染范围，防止污染扩散，及时清理污染物，恢复市场环境卫生。做好应急处理过程中