第2单元第4课《挑食习惯不可取》教案 二年级文明礼仪教育

第2单元第4课《挑食习惯不可取》教案二年级文明礼仪教育教学课题课时1备课时间2025年10月授课时间2025年10月设计思路一、设计思路以二年级学生生活经验为起点，紧扣课本健康饮食与文明礼仪内容，通过“挑食小剧场”“食物营养小课堂”等情境活动，让学生直观感受挑食危害，结合课本中的饮食礼仪知识，以儿歌、小组讨论等互动形式，引导学生理解均衡饮食的重要性，逐步养成不挑食、懂礼貌的用餐习惯，实现知行统一。核心素养目标分析二、核心素养目标分析本课聚焦健康生活核心素养，引导学生认识挑食对身体健康的影响，养成均衡饮食的良好习惯；渗透责任担当意识，让学生懂得尊重他人劳动，珍惜粮食；融入文化自信教育，通过中华饮食礼仪学习，培养文明用餐的礼仪素养，促进学生知行合一，形成健康文明的生活方式。教学难点与重点1.教学重点，①认识挑食习惯对身体健康的影响，②学会均衡饮食，不挑食，③培养文明用餐的礼仪素养，④珍惜粮食，尊重他人劳动，⑤了解食物营养的基本知识。

2.教学难点，①理解均衡饮食的重要性，②在实际生活中坚持不挑食的习惯，③区分健康食物和不健康食物，④克服挑食的心理障碍，⑤将知识转化为日常行为。教学资源准备四、教学资源准备1.教材：确保每位学生都有二年级文明礼仪教育课本中《挑食习惯不可取》相关内容。2.辅助材料：准备食物营养金字塔图片、挑食危害情景动画、文明用餐礼仪挂图。3.实验器材：准备常见食物营养成分展示卡片、蔬菜水果模型（安全无毒）。4.教室布置：设置分组讨论区，摆放食物模型和图片，营造饮食文化氛围。教学过程基本内容五、教学过程（一）情境导入，激发兴趣（约5分钟）师：同学们，早上好！老师想问问大家，今天早餐吃了什么呀？（学生自由发言）哇，有的同学吃了鸡蛋和牛奶，有的同学吃了小包子，真丰富！可是老师昨天看到一个小故事，叫《挑食的小明》，我们一起来看看吧。（播放课本配套动画：小明看到青菜不吃，遇到肉就抢，结果上课没精神，体育课跑步都落在后面）师：同学们，你们看动画里的小明怎么了？为什么他会这样呀？（引导学生说出“因为挑食，所以没力气”）师：对啦！今天我们就一起来学习第2单元第4课——《挑食习惯不可取》，看看挑食会有什么坏处，我们应该怎么正确吃饭。（二）探究新知，突破重点（约20分钟）1.认识挑食的危害（1）观察课本图片，小组讨论师：请大家翻开课本第12页，看看上面有三幅图，图上的小朋友在做什么？（学生观察后回答：第一幅图把青菜挑出来，第二幅图看到肉就高兴，第三幅图捂着肚子不舒服）师：现在请前后四个同学为一组，讨论一下：挑食的小朋友为什么会不舒服？（小组讨论3分钟，选代表发言）生1：因为只吃肉不吃菜，会肚子疼。生2：不吃青菜，维生素不够，就会生病。师：同学们说得都很对！课本里告诉我们，挑食会导致营养不均衡，就像盖房子少了一样材料，房子就不结实了，我们的身体也会变得不健康，容易生病，还没力气学习和玩耍呢！（板书：挑食→营养不均衡→身体不健康）2.学习均衡饮食的重要性（1）认识“食物金字塔”师：那我们应该怎么吃才健康呢？课本第13页给我们带来了“食物金字塔”，我们一起来看看！（出示食物金字塔图片，指着讲解）最底层是米饭、面条这些主食，我们要多吃；第二层是蔬菜和水果，每天都要吃；第三层是肉、蛋、牛奶，适量吃；最顶层是零食、饮料，要少吃。师：现在老师这里有很多食物模型，请两位同学上来，按照食物金字塔的顺序，把对应的模型贴到黑板上吧。（学生上台操作，老师纠正错误）师：大家贴得真棒！记住，我们的身体像一个需要“燃料”的小火车，主食是“煤”，蔬菜水果是“水”，肉蛋奶是“油”，只有都加上，小火车才能跑得又快又稳！（2）儿歌巩固记忆师：老师编了一首儿歌，我们一起读一读吧：“米饭面条是基础，天天不能少；蔬菜水果营养多，身体长得棒；肉蛋牛奶适量吃，强壮又健康；零食饮料要少吃，健康有保障！”（学生拍手跟读）3.培养文明用餐礼仪（1）课本情景剧表演师：吃饭的时候，除了不挑食，还要有礼貌哦！课本第14页有两幅图，对比了文明用餐和不文明用餐的样子，谁来说说有什么不一样？（学生对比回答：左边的同学安静吃饭，不挑食；右边的同学大声说话，把菜弄得到处都是）师：现在请两组同学分别表演“文明用餐小卫士”和“不礼貌的小客人”，看看哪组演得好！（学生表演，老师点评）生（表演文明用餐）：“妈妈，这个青菜真好吃，我多吃点！”“谢谢妈妈做的饭，真香！”生（表演不礼貌）：“我不吃这个，难吃死了！”（把筷子扔在桌上）师：大家觉得哪组表演得更棒？为什么？（引导学生说出“文明用餐的小朋友尊重妈妈，吃饭安静不浪费”）师：对啦！文明用餐就是要安静吃饭、不挑食、不浪费，还要对做饭的人说“谢谢”，这些都是课本告诉我们的礼仪小知识哦！（板书：文明用餐→安静、不挑食、不浪费、懂感恩）（三）巩固练习，深化理解（约10分钟）1.“火眼金睛”判断题师：现在老师考考大家，看看谁是“健康小专家”！（出示题目，学生用手势判断）①青菜不好吃，可以不吃。（×）②米饭要天天吃，我们的身体才有力气。（√）③看到自己喜欢吃的肉，可以抢着吃。（×）④喝完汤要擦干净嘴巴，这是礼貌的表现。（√）师：同学们判断得又快又准！看来都记住了课本里的知识！2.“我的挑食小妙招”分享会师：有的同学可能还有挑食的习惯，别担心，我们一起想想办法！请大家在小组里说说，你是怎么克服挑食的，有什么“小妙招”吗？（小组讨论后分享）生1：我以前不吃胡萝卜，妈妈把它切成小兔子形状，我就吃了！生2：我和妈妈一起买菜，自己选的蔬菜就不挑食了！生3：吃青菜的时候，想象自己是“大力士”，吃了青菜就有力量了！师：同学们的办法真多！课本第15页也告诉我们，挑食是可以改的，只要慢慢尝试，多吃几次，就会喜欢上健康食物啦！（四）拓展延伸，联系生活（约10分钟）1.制定“我的健康饮食表”师：今天我们学习了不挑食的知识，现在请大家拿出彩笔，在课本第16页的表格里，画一画或写一写你今天打算吃的健康食物，比如早餐吃鸡蛋和牛奶，午餐吃米饭和青菜，晚餐吃面条和苹果。（学生动手制作，老师巡视指导）师：谁愿意展示一下你的健康饮食表？（学生展示）师：大家制定得都很棒！回家后可以请爸爸妈妈帮忙，按照健康饮食表来安排每天的饭菜哦！2.“珍惜粮食”小行动师：同学们，我们刚才说了不挑食，还要记得珍惜粮食！课本里有一首《悯农》，我们一起背一背吧：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”师：对呀，每一粒米都是农民伯伯辛苦种出来的，我们不能浪费。今天回家后，请大家做一件“珍惜粮食”的小事，比如把碗里的米饭吃干净，或者提醒爸爸妈妈不要做太多菜，避免浪费。（五）课堂小结，总结提升（约5分钟）师：同学们，这节课我们学习了《挑食习惯不可取》，你有什么收获呀？（学生自由发言）生1：我知道挑食对身体不好，会生病。生2：要吃米饭、蔬菜、肉，不能只吃一种。生3：吃饭要安静，不能挑食，还要说谢谢。师：大家说得都很好！这节课我们知道了挑食的危害，学会了均衡饮食，还懂得了文明用餐的礼仪。希望从今天开始，每个同学都能做一个“不挑食、懂礼貌”的健康宝宝，让我们的身体棒棒的，学习更努力！（六）布置作业，实践延伸（约5分钟）师：今天的作业有两项：第一，回家后帮妈妈一起买菜，选一种你以前不爱吃的蔬菜，尝试吃一口，让妈妈记录下来；第二，把今天学到的健康饮食儿歌背给爸爸妈妈听，请他们监督你一周不挑食。下节课我们再来分享“我的挑食小进步”，好不好？生：好！师：今天的课就到这里，下课！同学们再见！拓展与延伸六、拓展与延伸1.拓展阅读材料（1）绘本推荐：《我不挑食了》通过小动物挑食导致身体不适，到尝试不同食物后恢复健康的故事，直观展现挑食的危害与均衡饮食的好处，与课本中“挑食影响身体健康”知识点紧密呼应。《食物的旅行》用拟人化手法介绍食物从口腔到消化系统的旅程，帮助学生理解不同食物的营养成分如何被身体吸收，深化课本“均衡饮食重要性”的认知。（2）儿歌集锦：《健康饮食拍手歌》结合课本儿歌内容，新增“蔬菜水果手拉手，肉蛋牛奶好朋友，零食饮料少碰它，身体棒棒人人夸”段落，强化食物搭配记忆；《文明用餐礼仪歌》延伸课本礼仪知识，加入“长辈先动筷，自己不贪嘴，碗里吃干净，礼仪记心间”，细化文明用餐的具体行为规范。（3）科普小故事：《蔬菜的营养秘密》以胡萝卜、菠菜、西红柿为主角，分别介绍其富含的维生素A、铁、维生素C对眼睛、血液、皮肤的作用，对应课本“食物营养基本知识”，让学生明白每种食物的独特价值；《粮食的来之不易》通过农民播种、施肥、收割的简笔画故事，配合课本《悯农》诗句，具象化“粒粒皆辛苦”，强化珍惜粮食的意识。2.课后自主探究（1）“家庭饮食小调查”任务单：学生记录家人一周饮食情况，表格中设置“早餐主食/蔬菜/肉类”“午餐挑食行为（如不吃青菜/不吃某种肉）”“晚餐是否浪费”等栏目，结合课本“均衡饮食”“文明用餐”知识点，分析家庭饮食优缺点，提出“每周尝试一种新蔬菜”“用餐时不挑食”等改进建议，培养观察与实践能力。（2）“食物种植小实验”：用透明杯和棉花种植豆芽或小青菜，每天记录发芽、生长过程，拍摄照片或绘制生长日记。通过亲手种植，理解食物生长需要时间与劳动，呼应课本“珍惜粮食”主题，同时观察植物生长所需条件（水、阳光），渗透生命教育。（3）“文明用餐小剧场”创作：以课本“文明用餐礼仪”为基础，小组合作编写家庭用餐情景剧，包含“主动帮长辈摆碗筷”“对做饭人说谢谢”“把不喜欢的食物尝试一口”等情节，在班会课表演并评选“最佳礼仪小演员”，将课堂知识转化为生活实践，强化知行合一。（4）“营养小厨师”挑战：在家长协助下，用课本“食物金字塔”知识设计一份健康食谱，如“胡萝卜丝炒鸡蛋（主食+蔬菜+蛋白质）”“水果沙拉（水果+酸奶）”，记录制作过程和品尝感受，分享至班级“健康饮食角”，鼓励学生成为均衡饮食的传播者。3.跨学科融合探究（1）与美术学科结合：绘制“我的健康餐盘”，用彩泥或绘画表现主食、蔬菜、肉蛋奶的比例，深化对“食物金字塔”的理解；设计“珍惜粮食”宣传画，结合课本礼仪知识，用图画呼吁不挑食、不浪费。（2）与语文学科结合：仿照课本儿歌格式，创作《挑食坏习惯》或《文明用餐拍手歌》，在语文课上展示，提升语言表达能力；阅读《二十四节气与食物》绘本，了解不同季节的应季食物，拓展饮食文化认知。（3）与科学学科结合：做“食物营养测试小实验”，如用碘酒测试米饭中的淀粉（变蓝），了解主食能量来源；观察不同食物（如苹果、饼干）在空气中的变化，理解新鲜食物的重要性，关联课本“健康食物”知识点。4.家校协同实践（1）“家庭健康饮食公约”：学生与家长共同制定公约，包含“每天吃一种蔬菜”“用餐时不看电视”“饭后主动帮忙收拾”等条款，贴在餐桌旁，家长每日签字反馈，形成家校共育的饮食礼仪培养机制。（2）“家长进课堂”活动：邀请从事医疗或餐饮行业的家长，分享“挑食对生长发育的影响”“家庭餐桌礼仪小技巧”，结合课本知识，增强专业性与说服力，让学生从多角度理解健康饮食的重要性。（3）“社区饮食文化探访”：在家长带领下，观察社区食堂或餐厅的文明用餐标语，记录“光盘行动”宣传内容，拍摄“健康饮食墙报”，将课本知识延伸至社会生活，培养社会责任感。通过以上拓展与延伸活动，学生能在阅读中深化认知，在实践中巩固习惯，实现从“课堂学习”到“生活应用”的转化，真正落实“不挑食、懂礼仪、爱粮食”的文明素养目标。课后作业1.**行为判断题**

题目：小明看到盘子里的青菜说：“我不吃这个，太难吃了！”请判断小明的行为对错，并说明理由。

答案：错。挑食会导致营养不均衡，影响身体健康，课本强调要均衡饮食。

2.**情景补充题**

题目：妈妈做了你以前不爱吃的胡萝卜，你应该怎么说？请写出文明用语。

答案：妈妈，我试试看，谢谢您为我做饭。

3.**食物搭配题**

题目：根据课本“食物金字塔”，请搭配一份健康午餐（主食+蔬菜+蛋白质）。

答案：米饭（主食）、青菜（蔬菜）、鸡蛋（蛋白质）。

4.**儿歌创作题**

题目：模仿课本儿歌格式，写两句关于“不挑食”的句子。

答案：青菜萝卜营养多，身体强壮不生病；米饭面条天天吃，学习精神更饱满。

5.**实践记录题**

题目：回家后尝试吃一种不爱吃的蔬菜，记录下你的感受。

答案示例：我吃了西兰花，有点甜，以后愿意再吃了。板书设计八、板书设计

①挑食的危害：挑食→营养不均衡→身体弱→易生病→没力气

②均衡饮食：食物金字塔（底层：米饭面条；中层：蔬菜水果；上层：肉蛋奶；顶层：零食饮料）

③文明用餐礼仪：安静吃饭、不挑食、不浪费、对做饭人说谢谢教学反思与改进课后咱们得好好琢磨琢磨这节课的效果。孩子们对挑食危害的理解挺到位，但实际行为改变可能还需要时间。下次可以设计个“一周不挑食打卡表”，让家长签字反馈，看看知识能不能真正落地到饭桌上。文明礼仪部分孩子们表演得很积极，但个别学生还是分不清“安静吃饭”和“小声说话”的界限，得用更具体的例子强调，比如“吃饭时嘴巴里有食物就不能说话”。食物金字塔的讲解有点抽象，下次准备用大尺寸磁贴模型，让学生亲手摆放不同食物，直观感受比例关系。拓展活动里“种植豆芽”实验反响很好，但部分学生记录不完整，下回要提供更简单的观察记录单。最后发现“珍惜粮食”的教育力度还不够，得结合课本《悯农》设计个“一粒米的旅行”故事，让学生更深刻体会劳动不易。这些改进点都记在心里，下次课咱们一起做得更好！课堂十、课堂评价

1.课堂评