在职备考2022粮油仓储管理员考试必做1000题及答案

在职备考2022粮油仓储管理员考试必做1000题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种粮食的呼吸强度相对较大？A.小麦B.稻谷C.玉米D.大豆2.粮油仓储中，磷化氢熏蒸的安全浓度一般为（）。A.0.2ppmB.0.3ppmC.0.4ppmD.0.5ppm3.下列哪种情况会导致粮食发热？A.粮食水分低B.粮堆通风良好C.粮食中含有害虫D.粮温低4.粮食的杂质主要包括无机杂质和（）。A.有机杂质B.砂石C.泥土D.金属物5.仓储设施中，用于调节仓内湿度的设备是（）。A.通风机B.熏蒸机C.空调机D.谷物冷却机6.以下不属于粮油保管自然损耗的是（）。A.水分减量B.撒落损耗C.呼吸损耗D.轻微破碎损耗7.储粮害虫中，玉米象属于（）。A.甲虫类B.蛾类C.螨类D.蝇类8.粮食的容重是指粮食籽粒在（）下单位体积的质量。A.自然状态B.紧密堆积状态C.松散堆积状态D.真空状态9.粮油仓储企业的安全生产第一责任人是（）。A.保管员B.安全员C.企业负责人D.仓管员10.磷化氢熏蒸结束后，散气时间一般不少于（）。A.2天B.3天C.5天D.7天二、填空题（每题2分，共20分）1.粮食的“四无”粮仓标准是无虫害、无（）、无鼠雀、无事故。2.粮油仓储中，常用的测温设备有（）和电阻式温度计。3.储粮害虫的防治方法主要有物理防治、化学防治、（）和生物防治等。4.粮食的安全水分是指在一定条件下，能够保证粮食安全储藏的（）水分含量。5.粮油仓储的基本任务是安全储藏、（）、降低损耗、节省费用。6.仓房的隔热性能主要取决于墙体、屋顶和（）的隔热结构。7.粮食在储藏过程中，由于自身的生理活动和环境因素的影响，会发生（）、陈化等变化。8.磷化氢熏蒸时，施药点的距离一般不超过（）米。9.粮油的感官检验主要包括视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、（）和触觉检验。10.粮堆的发热类型可分为微生物引起的发热、（）、化学原因引起的发热和物理原因引起的发热。三、判断题（每题2分，共20分）1.粮食的呼吸作用只有在有氧条件下才能进行。（）2.仓房的气密性能越好，越有利于储粮的熏蒸杀虫。（）3.储粮害虫在低温环境下都会死亡。（）4.粮油仓储中，水分含量是影响粮食安全储藏的重要因素之一。（）5.谷物冷却机主要用于降低粮堆温度，不能调节粮堆湿度。（）6.粮油保管自然损耗是不可避免的。（）7.磷化氢熏蒸时，仓内磷化氢浓度越高，杀虫效果越好，所以可以随意提高浓度。（）8.粮食的容重与粮食的品质有一定关系，容重越高，一般品质越好。（）9.粮油仓储企业的安全员负责制定安全生产规章制度。（）10.储粮害虫的传播途径主要有自然传播和人为传播。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述粮油仓储中降低粮温的主要方法。2.储粮害虫的化学防治有哪些优缺点？3.简述粮油仓储中防止粮食发热的主要措施。4.粮油仓储企业安全生产应遵循哪些原则？五、讨论题（每题5分，共20分）1.结合实际，谈谈如何做好粮油仓储中的虫害防治工作。2.论述磷化氢熏蒸在粮油仓储中的应用及注意事项。3.分析影响粮油仓储中粮食陈化的因素，并探讨延缓陈化的措施。4.如何提高粮油仓储企业的管理水平，确保储粮安全？答案一、单项选择题1.C2.A3.C4.A5.C6.B7.A8.A9.C10.D二、填空题1.霉变2.热电偶温度计3.物理机械防治4.最高5.科学保管6.门窗7.发热8.59.听觉检验10.害虫引起的发热三、判断题1.×2.√3.×4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.√四、简答题1.（1）仓房通风：利用自然通风或机械通风，将外界冷空气引入仓内，降低粮温。（2）谷物冷却机降温：通过制冷设备，将冷空气送入粮堆，降低粮温。（3）夜间通风：在夜间气温较低时进行通风，可有效降低粮温。（4）仓顶隔热：采用隔热材料，减少仓顶热量传入粮堆。2.优点：（1）杀虫效果好，能迅速有效地控制害虫。（2）使用方便，可根据不同情况选择不同的施药方式。（3）适用范围广，可用于各种储粮场所。缺点：（1）可能会对粮食造成一定的污染，影响粮食质量。（2）长期使用可能导致害虫产生抗药性。（3）对操作人员有一定的危害，需要严格按照操作规程进行。3.（1）控制粮食水分：确保粮食水分在安全水分范围内。（2）加强粮情检测：定期检测粮温、水分、虫害等情况。（3）做好仓房隔热防潮：提高仓房的隔热防潮性能。（4）合理通风：根据粮情和天气情况，适时进行通风。（5）防治害虫和微生物：及时采取有效的防治措施，控制害虫和微生物的生长繁殖。4.（1）安全第一、预防为主、综合治理。（2）谁主管、谁负责，管生产必须管安全。（3）全员参与、全过程管理、全方位覆盖。（4）科学管理、依法管理。五、讨论题1.（1）做好仓房清洁卫生：定期清扫仓房，清除杂物、灰尘等，减少害虫的栖息场所。（2）加强粮情检测：及时发现害虫的发生情况，做到早发现、早防治。（3）物理防治：采用高温、低温、辐照等物理方法杀灭害虫。（4）化学防治：在必要时，合理使用化学药剂进行熏蒸或喷雾防治。（5）生物防治：利用害虫的天敌、昆虫信息素等进行防治。（6）加强入库粮食的检验：杜绝带有害虫的粮食入库。2.应用：磷化氢熏蒸是粮油仓储中常用的杀虫方法，可有效防治各种储粮害虫。适用于各种类型的仓房和不同种类的粮食。注意事项：（1）严格遵守操作规程，确保操作人员安全。（2）准确计算用药量，保证熏蒸效果。（3）做好仓房的密封工作，确保熏蒸浓度。（4）熏蒸期间，加强监测，防止发生泄漏等事故。（5）散气后，对残留的药剂进行妥善处理。3.影响因素：（1）粮食的品种和质量：不同品种的粮食陈化速度不同，质量差的粮食陈化较快。（2）储存条件：温度、湿度、氧气等环境因素对粮食陈化有重要影响。（3）储存时间：储存时间越长，陈化越明显。延缓措施：（1）控制储存条件：保持低温、低湿、低氧的储存环境。（2）合理通风：适时通风，调节粮堆的温湿度。（3）采用气调储存：降低粮堆中的氧气含量，抑制粮食的生理活动。（4）加强粮情检测：及时发现问题，采取相应措施。4.（1）建立健全管理制度：完善仓储管理的各项规章制度，明确职责和工作