泉州轻工职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷_第1页
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文档简介

泉州轻工职业学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药材在加工过程中，干燥的主要目的是（）。

A.杀灭微生物B.提高有效成分C.增强药效D.改善外观

2.下列哪种药材属于热风干燥法？（）

A.当归B.黄芪C.玉竹D.党参

3.中药材在储存过程中，湿度控制的主要指标是（）。

A.温度B.湿度C.氧气含量D.灰尘含量

4.下列哪种药材容易发生霉变？（）

A.茯苓B.白术C.人参D.肉桂

5.中药材包装的主要目的是（）。

A.保护药材B.提高药效C.增加美观D.方便运输

6.下列哪种药材属于阴干法？（）

A.罗汉果B.桑叶C.薄荷D.茶叶

7.中药材在加工过程中，硫磺熏蒸的主要目的是（）。

A.杀虫B.防霉C.去腥D.提高有效成分

8.下列哪种药材属于晒干法？（）

A.枸杞B.丹参C.桔梗D.薏苡仁

9.中药材在储存过程中，避光的主要目的是（）。

A.防止氧化B.防止霉变C.防止虫蛀D.防止有效成分流失

10.下列哪种药材属于风干法？（）

A.艾叶B.艺术C.茯苓D.白术

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

1.中药材加工的目的包括（）。

A.提高药效B.延长储存期C.改善外观D.降低成本

2.中药材储存过程中，常见的害虫包括（）。

A.蛾类B.甲虫C.蚂蚁D.蜘蛛

3.中药材包装材料应具备的特点包括（）。

A.防潮B.防光C.防虫D.防氧化

4.中药材干燥的方法包括（）。

A.晒干B.阴干C.风干D.热风干燥

5.中药材储存过程中，常见的环境因素包括（）。

A.温度B.湿度C.氧气含量D.灰尘含量

三、判断题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药材加工过程中，干燥的主要目的是杀灭微生物。（）

2.中药材储存过程中，湿度控制的主要指标是温度。（）

3.下列哪种药材容易发生霉变？人参。（）

4.中药材包装的主要目的是保护药材。（）

5.中药材在加工过程中，硫磺熏蒸的主要目的是去腥。（）

6.下列哪种药材属于晒干法？桔梗。（）

7.中药材在储存过程中，避光的主要目的是防止有效成分流失。（）

8.下列哪种药材属于风干法？艾叶。（）

9.中药材储存过程中，常见的害虫包括蚂蚁。（）

10.中药材包装材料应具备的特点包括防潮、防光、防虫、防氧化。（）

四、简答题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）

1.简述中药材干燥的方法及其适用范围。

2.简述中药材储存过程中，常见的环境因素及其影响。

3.简述中药材包装的目的及其常见材料。

五、材料分析题（本大题共2小题，每小题20分，共40分）

材料一：某药材在储存过程中，出现霉变现象，经检查发现储存环境湿度较高，且包装材料不防潮。

材料二：某药材在加工过程中，采用硫磺熏蒸法，以提高药效，但发现药材出现

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