小学语文六年级下册《腊八粥》品味民俗温情教案

小学语文六年级下册《腊八粥》品味民俗温情教案

一、教材分析与课程定位

《腊八粥》是统编版小学语文六年级下册第一单元的第二篇课文，本单元以“民风民俗”为人文主题，语文要素为“分清内容的主次，体会作者是如何详写主要部分的”，并在习作中要求“注意抓住重点，写出特点”。本篇课文节选自沈从文先生同名小说的前半部分，是一篇兼具小说元素与散文笔调的叙事性作品。课文以孩童“八儿”的视角，细腻地描绘了腊八节那天，他在家中焦急等待、好奇猜想、最终如愿喝上腊八粥的过程。作者沈从文以其特有的乡土文学笔触，将湘西地区的腊八风俗、普通家庭的温馨互动以及孩童的天真烂漫融为一体，为我们呈现了一幅充满烟火气与人情味的民俗画卷。

【基础】对于六年级学生而言，这不仅是阅读一个关于传统美食的故事，更是通过文字触摸传统文化、感悟亲情温暖、学习名家写作智慧的过程。本文在单元结构中承接《北京的春节》的宏观民俗介绍，转入对“腊八”这一具体节点的微观生活化描写，为学生理解“详略得当”提供了绝佳的范例。【重要】课文通过“等粥”（详写）和“喝粥”（略写）两大板块，特别是“等粥”部分又细分为“盼粥、分粥、猜粥、看粥”四个层次，将八儿的心理活动与腊八粥的熬制过程双线交织，这种精巧的构思是教学的【重点】与【难点】。

二、学情研判

六年级学生已具备较强的默读能力和一定的概括能力，能够初步感知文章大意和人物形象。然而，对于沈从文笔下那种含蓄、细腻且充满乡土气息的语言风格，学生可能缺乏深度的体悟。同时，虽然学生对“腊八节”有模糊的概念，但对其文化内涵和传统家庭温情可能感受不深。【难点】在于如何引导学生透过八儿“馋”的表象，品味出文字背后一家人“和”的内核，以及作者将风俗、人情、童趣融合无间的高超技法。因此，教学中需搭建支架，引导学生从关注“写什么”转向关注“怎么写”以及“为什么这样写”。

三、教学目标

1.【基础】准确认读“腊、粥、腻”等15个生字，理解“嘟囔、孥孥、赤饭豆”等词语的意思；正确、流利、有感情地朗读课文，背诵自己喜欢的段落。

2.【重要】把握课文内容，理清“等粥”和“喝粥”两大部分，能准确概括“等粥”过程中的四个场景（盼、分、猜、看），体会作者详写“等粥”而略写“喝粥”的匠心独运。

3.【核心】聚焦文中对八儿语言、动作、神态及心理活动的描写，深入体会八儿天真、可爱、狡黠的儿童形象，感受其一家人温馨和睦的亲情氛围。【高频考点】

4.【难点】品析文中细腻描写腊八粥的语句，学习作者通过儿童视角和拟人化手法侧面烘托食物美味的写作方法，体会沈从文语言质朴而传神的魅力。

5.【拓展】联系生活实际，感受中华传统节日文化中蕴含的亲情与乡情，激发对民俗文化的热爱之情。

四、教学重难点

1.【重点】通过品读描写八儿的词句，感受人物形象，体会作者是如何通过人物的语言、心理活动来推动情节、表达情感的。

2.【难点】理解课文详略安排的精妙之处，探究作者如何运用双线并行的结构（八儿的心情变化线+粥的熬制过程线）来深化主题。体会文中富于乡土气息和童趣的语言表达效果。

五、教法与学法

1.【教法】采用“情境创设法”，以“品味民俗温情”为总任务驱动课堂；运用“主问题引领法”，围绕核心问题展开探究；辅以“朗读感悟法”，通过分角色读、对比读等形式，让学生入情入境。

2.【学法】指导学生运用“圈点勾画法”批注重点；运用“思维导图法”梳理结构；运用“比较阅读法”探究详略和用词之妙；通过“小组合作探究法”解决疑难问题。

六、教学准备

教师制作多媒体课件，包含：腊八粥实物或高清图片、课文配乐朗诵音频、沈从文简介及湘西风俗背景资料、预学单和研学单。

学生提前预习课文，完成预学单：1.识记生字新词；2.尝试概括课文主要内容；3.画出自己最感兴趣的句子，并简单批注感受。

七、教学实施过程（两课时）

第一课时：初识腊八风俗，梳理文章脉络

（一）【导入】氤氲粥香，导入新课

1.课件展示一碗热气腾腾、食材丰富的腊八粥图片，配以轻柔的背景音乐。教师引导：“同学们，看到这碗粥，你想到了什么？关于腊八节，你知道哪些习俗？”学生自由交流。

2.教师小结过渡：“一碗腊八粥，不仅是舌尖上的美味，更承载着人们对团圆的期盼，对亲情的眷恋。今天，让我们跟随文学大师沈从文先生，走进他笔下那碗热气腾腾的《腊八粥》，去品味其中独特的风俗与人情。”（板书课题：腊八粥）

（二）【基础】初读感知，扫清障碍

3.学生自由朗读课文，借助工具书读准字音，读通句子。教师巡视指导。

4.检查预习效果，重点检查易错字音：【重要】“嘟囔（dūnang）”、“孥孥（núnú）”、“赤饭豆（chìfàndòu）”、“大碗盏（zhǎn）”、“深褐色（hè）”。重点指导字形“粥”和“腻”的书写。

5.指名分段朗读课文，师生共同纠正字音，初步感知课文内容。

（三）【整体感知】理清思路，分清主次

6.【基础】引导学生默读课文，边读边思考：围绕“腊八粥”，课文主要写了哪两部分内容？能否用两个词概括？（学生交流，教师板书：等粥、喝粥）

7.【重要】追问：这两部分，哪部分写得详细，哪部分写得简略？（明确：等粥详，喝粥略）这正好对应了本单元的语文要素——分清内容的主次。

8.再读“等粥”部分（第2-17自然段），小组合作探究：【难点】这部分写了一个很长的过程，你能不能用几个小标题把它分解一下？看看八儿在等粥的过程中经历了哪些阶段？

9.小组汇报，全班交流，教师提炼并板书核心线索：

盼粥（迫不及待）——分粥（讨价还价）——猜粥（美妙猜想）——看粥（亲见惊异）

10.教师小结：作者就是按照这样的顺序，将八儿等粥的过程写得一波三折，充满童趣。这个过程中，粥在慢慢熬制，八儿的心情也在不断变化。

（四）【课堂小结】

让学生依据板书，用自己的话简要复述课文的主要内容，再次强化对课文结构和详略安排的认知。

第二课时：品味童真童趣，感悟亲情文化

（一）【导入】回顾结构，聚焦重点

1.通过上节课的学习，我们知道课文详写了“等粥”，略写了“喝粥”。那么，作者是如何将“等粥”这个漫长的过程写得如此生动有趣、引人入胜的呢？这节课，我们就走进八儿的内心世界，去细细品味。

（二）【精读赏析】深入场景，品味形象（核心环节）

2.【重要】研读“盼粥”——品“迫不及待”。

（1）指名读第2-8自然段。思考：你从哪些地方看出八儿“盼”粥的急切心情？

（2）学生交流，教师引导品析关键词：

“喜得快要发疯了”：这是何种程度的开心？【非常重要】通过夸张的语言，写出八儿对腊八粥极度的渴望。

“进进出出”：动作描写，形象地写出了八儿坐立不安、急不可耐的样子。

“眼睛可急红了”：神态描写，当听到“要到夜里”时，八儿的反应是如此强烈，甚至要哭的样子，生动刻画出一个嘴馋孩子的形象。

（3）分角色朗读八儿与妈妈的对话（第4-7自然段），指导学生读出八儿撒娇、耍赖、焦急的语气，读出妈妈温柔、宠溺的语气。

3.【难点】研读“分粥”——品“狡黠天真”。

（1）默读第9-11自然段。思考：粥还没吃到嘴，八儿在干什么？（他在谋划怎么分粥）他的分配方案变了几次？为什么这么分？

（2）小组讨论，品味语言：

“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”你从这讨价还价中读出了一个怎样的八儿？（天真、可爱、有点小自私但又很真实）【高频考点】

引导学生关注“那我饿了！”中的“那”字，以及“孥孥”等方言词汇，体会沈从文语言的乡土韵味。

（3）教师点拨：八儿在这里不仅是分粥，更是在漫长的等待中，通过这种充满童趣的想象来打发时间，表现了他对粥的极度向往。这种“人与粥”的互动描写，正是作者的高明之处。

4.【基础】研读“猜粥”——品“美妙想象”。

（1）齐读第13自然段。八儿猜想的粥是什么样子的？找出相关语句。

（2）课件出示猜粥的句子：

“栗子会稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁儿吃起来总已是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！……”

（3）引导学生发现：这些想象完全是基于一个孩子的经验和逻辑，充满了童真。圈出关键词“稀烂”、“浑身肿胀”、“面面的”，体会这些词语的生动有趣。

5.【重要】研读“看粥”——品“亲见惊异”。

（1）终于看到了真正的粥！自由读第14-17自然段。八儿看到的粥和他猜想的一样吗？（不一样）

（2）对比阅读：将“猜粥”和“看粥”的句子放在一起对比。

出示“看粥”的句子：

“花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿，像总是爱吃粥的孩子那样，贪馋地耷拉着。”

（3）引导学生品析：【非常重要】这里写粥，运用了什么修辞手法？（拟人）有什么好处？（让粥也有了生命和情感，好像也在那里贪玩、贪吃，与八儿的形象相映成趣。）

（4）八儿看到粥是“黑的”，联想到“染缸里的脏水”，这个比喻真实地写出了孩子看到与预期不符时的小小失望，但这种失望很快被对粥的喜爱所取代，显得格外真实可爱。

6.研读“喝粥”——品“满足惬意”。

（1）【重要】指名读第18-19自然段。思考：详写了等粥，喝粥却写得这么简略，是不是不重要？作者为什么这么安排？（学生讨论）

（2）教师总结：详写等粥，是为了通过八儿的眼、口、心，从侧面将腊八粥的美味诱人渲染到极致。而喝粥时的满足，只需用“肚子已成了一面小鼓了”、“靠着妈妈斜立着”寥寥数笔，就勾勒出一幅温馨、满足的家庭画面。这叫“避实就虚”，给读者留下想象的空间。

（三）【回读升华】探寻主旨，体悟真情

7.【难点】再次浏览全文，思考：这碗腊八粥里，究竟“煮”进了什么？

8.引导学生结合板书和课文内容，层层深入：

煮进了食材（物质层面）——煮进了八儿的童真童趣（人物层面）——煮进了一家人的温情（家庭层面）——煮进了作者对故乡、对童年的眷恋（文化层面）。

9.补充沈从文的生平资料，让学生明白，这种对湘西风俗的细腻描写，包含了作者对故乡深深的思念之情。

（四）【读写结合】品味语言，迁移运用

10.赏读第一自然段：作者是如何描写腊八粥的诱人？从“小孩子、大孩子、老孩子”这个角度，从“看、闻、吃”这几个方面，层层递进地写出了人们对腊八粥的普遍喜爱。【高频考点】

11.课堂小练笔：【重要】选择一种你最喜欢的传统节日美食（如粽子、月饼、饺子等），学习本课的写法，或模仿第一自然段的排比句式，或运用拟人化的手法，写一个片段，要写出它的诱人之处和你对它的情感。

12.全班交流点评。

八、板书设计

腊八粥

沈从文

等粥（详）喝粥（略）

盼粥——迫不及待肚子成小鼓

分粥——狡黠天真靠妈斜立

猜粥——美妙想象（余味无穷）

看粥——亲见惊异

（双线并行：八儿心情变化+粥的熬制过程）

→一碗粥里煮着：童趣、亲情、乡愁

九、作业布置

1.【基础】摘抄课文中你最喜欢的描写腊八粥的句子，并尝试背诵。

2.【拓展】在腊八节或春节期间，尝试和家人一起熬一次腊八粥，或者参与一次传统美食的制作，写下你的真实感受。

3.【探究】（选做）阅读沈从文的《边城》节选，进一步感受其乡土文学的写作风格。

十、教学反思

本教学设计旨在通过紧扣单元语文要素，将工具性与人文性有机融合。在教学过程中，通过引导学生梳理“等粥”的四个层次，不仅理清