叙利亚食品市场分析

叙利亚食品市场分析

一、叙食品工业地位及生产条件

食品工业是叙利亚加工工业的重要和基础产业，2004年，叙烟

草食品工业国内净产值（NDP）以现价计达242.86亿叙镑（约合5

亿美元），占叙加工工业国内净产值约23%,仅次于化工及石化工业

（34%）；同时叙食品工业在阿拉伯国家中也占有重要地位，据来自

埃及工业联合会下食品工业商会的经济报告指出，阿拉伯国家食品工

业主要集中在四个国家，叙利亚是其中重要一员。这主要得益于叙良

好的农业基础，生产大量的战略性农作物。

叙利亚自1994年起就实现了粮食自给自足，并有丰富的剩余农

产品，为食品工业羌供了充足的原材料。叙目前是阿拉伯国家惟一不

需要进口小麦反而出口的国家，2004年其小麦产量为453万吨，近

几年最高达到480万吨，叙小麦在E地吸水力强，因此产量高，收获

后含水量低，能抵御虫蛀，有利于储藏，而且蛋白和面筋含量高，有

利于面包等面食的加工；叙目前有约3万公顷柑橘种植面积，政府每

年计划增加500公顷以供种植柑橘，叙柑橘类水果在阿拉伯地区名列

第三，仅次于埃及和摩洛哥，在世界排名20,其年产柑橘类水果100

万吨，占世界产量的1%；叙目前橄榄种植面积50多万公顷，拥有7

千多万棵橄榄树，檄榄产量位居世界前列，近几年年产量在40・90万

吨之间；此外，如在正常年份，叙棉花产量100万吨，大麦90万吨，

甜菜120万吨，葡萄45万吨，小扁豆15万吨，土豆5.5万吨和西红

柿47万吨。丰富充足的农产品为叙食品工业的发展提供了良好的条

件和基础。

二、叙食品工业现状

叙食品工业分为国有和私营两大部份，其中国有食品工业归工业

部下属食品工业总局负责，共有22个国营食品生产企业，业务范围

涵盖面粉、大饼、饮用矿泉水、汽水饮料和酒精类饮品、各类罐装食

品、各种奶制品、饼干、植物油等。自九十年代初，叙开始向私营部

门放开食品工业，国家允许私营部门进口过去仅限于国营部门进口的

主要食品物资，并开始批准私营食品工厂，私营部门发展迅速，至今

已有大大小小约9000家私营食品公司、工厂或者作坊。

近几年，叙食品工业产值一路攀升，2004年达到W37.91亿叙镑

（约合21.4亿美元），国内净产值（NDP）以现价计达242.86亿叙镑

（约合5亿美元），占叙加工工业国内净产值（NDP）1047.11亿叙镑

（约合21.5亿美元）的约23%o其中，国营食品部门产值567.55

亿叙镑（约合11.68亿美元），国内净产值137.31亿叙镑（约合2.83

亿美元），占食品工业国内净产值的约57%；私营食品部门产值达

470.36亿叙镑（约合9.68亿美元），国内净产值达105.55亿叙镑（约

合2.17亿美元），占食品工业国内净产值的43%。

2004年，叙主要食品产量情况：面粉产量为175.3万吨，全部为

国营企业生产；面包、大饼生产量为261万吨，其中国营企业82.1

万吨，私营企业178.9万吨；植物油产量超过10万吨，其中国营企

业33320吨，私营企业68161吨；橄榄油产量达约17万吨，全部为

私营企业生产；黄油及人造黄油产量926吨，全部为国营企业生产；

各类罐装食品（如果酱、花生酱、罐头等）21011吨，其中国营企业

8441吨，私营企业12570吨；灭菌奶14605吨，其中国营企业13402

吨，私营企业1470吨；各种饼干产量17715吨，其中国营企业1678

吨，私营企业16037吨；面条、通心粉产量为8408吨，其中国营企

业1203吨，私营企业7205吨；干洋葱产量为1460吨，创5年来新

高，全部为国营企业生产；矿泉水产量3370.8万瓶，创5年来新高，

全部为国营企业生产；汽水饮料产量约1.41亿升，其中私营企业1.39

亿升，国营企业约200万升；果汁产量为832.7万升，全部为私营企

业生产，并曾经在2001年达到1217.3万升；啤酒产量1085.5万升，创

5年来新高，全部为国营企业生产；叙特制酒Arak产量417.9万升，

其中国营企业333.4万升，私营企业84.5万升；葡萄酒产量25.7万

升，全部为国营企业生产；其它酒精饮品产量151.1万升，其中私营

企业148.6万升，国营企业2.5万升；巧克力产量7986吨，基本都为

私营企业生产；糖产量23.1万吨，创5年来新高，全部为国营企业

生产；甜菜提取物产量26.3万吨，全部为国营企业生产；（食用）

酒精产量2386吨，其中国营企业2022吨，私营企业372吨；酵母产

量为29725吨，创5年来新高，全部为国营企业生产;成品烟13412

吨。

三、食品进出口情况

从以上介绍和数字可以看出，叙食品工业能够自给自足，并有赢

余可供出口。2004年叙食品进出口总额约达5.8亿美元，其中出口约

66.4亿叙镑（约合1.37亿美元），进口约215.5亿叙镑（约合4.43

亿美元）。叙主要出口产品包括：小麦、棉子和棉子油、橄榄油、矿

泉水、汽水及一些酒精类和非酒精类饮品、干洋葱等。2004年，叙

出口69.2万吨小麦，还有7739吨小麦种子，31220吨面粉；棉子和

棉子绒41638吨，主要销往也门、沙特、埃及、德国等：棉子油486

吨，主要销往埃及、伊拉克和澳大利亚等；橄榄油约3万吨，主要销

往意大利、西班牙、美国、澳大利亚、海湾国家、俄罗斯、格鲁吉亚

和伊朗等国；干洋葱1336吨，主要销往德国等欧洲国家；无糖番茄

泥3306吨，主要销往苏丹、保加利亚等国家；矿泉水和汽水32234

吨，主要销往阿联酋、伊拉克等海湾国家及澳大利亚；叙还出口了非

酒精类饮品约23.3吨，叙特制Arak酒43000升；一些经过腌制等方

式保存储藏的水果和蔬菜制品6000余吨；饼和面包类食品6397吨；

饼干3158吨；果酱4177吨；不含可可糖果9910吨；口香糖2968吨；

各种巧克力约3000吨；各种果汁2814吨；各种冰淇淋近1500吨；

芝麻油1060吨；烟草1876吨；此外还有少量通心粉、牛奶、番茄酱、

调料及一些婴儿食品等。

叙最主要进口食品有大米、糖、大麦、玉米、大豆、茶叶和各种

动植物油。2004年叙进口大米23.75万吨；各种糖类76.4万吨，其

中甜菜原糖79810吨，精炼糖66.5万吨，还有少量甘蔗糖和其它糖

类制品；大麦约625万吨；黄玉米约69.7万吨，其它玉米约16万吨；

大豆约13.9万吨；茶叶3万吨，其中斯里兰卡是向叙出口茶叶的最

重要国家之一（占叙进口茶叶的85%以上），其次是印度、中国、印

尼，还有其它国家；棕桐油、向日葵油、大豆油、椰子油、玉米油、

亚麻籽油等植物油和动物油总共近11万吨（有些为工业用）；此外

叙还进口了绿胡椒17515吨；饼干9937吨；各种奶粉5615吨，各种

酸奶等奶制品8900吨,各种乳清1687吨，奶油6090吨,黄油3105

吨，人造黄油27815吨；玉米、小麦、黑麦等谷物粗粉约1万吨；小

麦粉和淀粉制品7443吨；麦子渣5655吨；饼类制品1309吨；冷冻

炸薯条等土豆制品共4770吨，土豆淀粉1093吨；沙丁鱼9473吨；

啤酒2271吨，矿泉水、汽水饮料等1866吨,各种果汁1174吨;可

可粉4051吨;乳糖可17吨,口香糖可24吨;蘑菇等菌制品约1000

吨；烟草3866吨；此外还有少量一些婴儿食品、鱼肝油和一些可食

用植物和蔬菜的罐头等等。

四、叙食品工业的特点与存在的问题：

1.叙食品工业部份产业具有较强的季节性，如果酱等罐装食品、

果汁、饮料等，依赖于本地的农业生产剩余情况，季候时间短，增加

了生产成本，同时限制了食品的种类。

2.叙食品工业规模尚小，不论从项目投入资本、从业工人数还是

产量等指标上，都无法与国际化大公司相比，其大部份都为个体或者

家族企业，较少有股分公司，这些企业既要面对一些生产并不符合

生产包装标准的传统作坊的竞争，又面临国外产品特殊是知名品牌

的竞争。

3.受经济发展缓慢、各项陈旧的法律法规和制度的影响和制约，

使产品竞争力降低。

4.缺乏营销、出口和投资方面的专业人材，束缚了企业的发展,

不利于产品销售和开辟市场。

5.部份机器、设备陈旧老化严重，维修费用高，增添了食品加工

的成本。

6.仓储工艺不规范，欠发达，影响仓储食品的质量保证。

7.产品包装差，跟不上发展需求，不利于树立品牌形象。

五、我与叙食品工业合作契机及建议

中国是世界上最大的农业国，农产品种类极其丰富，加工技术和

能力也已达到一定的先进水平。叙利亚是中东地区的主要农业国和食

品生产和出口国。双方在食品工业方面的合作存在着很大的契机。

1、扩大双边食品贸易

叙是世界上主要的橄榄油生产国，其橄榄油纯度高，是由新鲜的

油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成

分，无污染，健康。橄榄油因其富含多种营养成份和保健功能而被公

认为绿色保健食用油，有“液体黄金”的美誉，也被越来越多的更注重

食品健康的我国人民所了解和欢迎。我可考虑从叙进口橄榄油，既满

足我国民需要，