中国厨电行业大滑坡厨电行业蜕变升级在即行业向绿色智能、节能环保方向转型

中国厨电行业大滑坡，厨电行业蜕变升级在即,

行业向绿色智能、节能环保方向转型

一、中国厨电行业大滑坡

随着住房市场的快速发展，大厨电作为装修必需品，一直高速发

展。且由于此领域的中国厨房特色，外资品牌参与较少，故也一直是

本土品牌的天下。但随着2017年以来房地产市场的政策调控打压及

市场竞争加剧，厨可市场增速显著下滑。受房地产市场低迷影响，厨

电市场零售640亿元，同比下滑6.4%；2019年Q1,汕烟机市场零

售额63.4亿元。其中线上14.9亿元，同比下降5.1%,线下48.5亿

元，同比下降17.9%。燃气灶全渠道市场零售额39.4亿元，其中线

上10.1亿元，同比增长20.3%,线下29.3亿元，同比下降16.2%。

消毒柜市场零售额8.7亿元，其中线上3.1亿元，同比增长7%；线

下5.6亿元同比下降21%。厨电市场面临着较大的增长压力，未来价

格在市场竞争压力下预计将理性回归，传统厨电业很可能面临量价双

跌的局面。

2019年Q1,油烟机市场零售额63.4亿元。其中线上14.9亿元，

同比下降5.1%,线下48.5亿元，同比下降17.9%。燃气灶全渠道市

场零售额39.4亿元，其中线上10.1亿元，同比增长20.3%,线下

29.3亿元，同比下降16.2%。消毒柜市场零售额8.7亿元，其中线上

3.1亿元，同比增长7%；线下5.6亿元同比下降21%。

2019年Q1年中国厨电市场零售额情况

■零售额：亿元

2019年Q1年中国厨电市场线上零售额情况

2019年Q1年中国厨电市场线下零售额情况

线下零售额：亿元Y-同比%

2016-2018年中国烟灶消下滑（亿元）

洗碗机和嵌入式厨电发展迅速

截止至2018年我国厨电行业市场规模下降至640亿元，同比下

降6.4%。进入2019年一季度我国厨电市场整体规模达到405亿元（包

括厨房大家电、净水产品以及厨房小家电），同比增长4.1%。

2012-2019年Q1中国厨电行业市场规模走势情况

二、厨电行业发展趋势

厨电行业向绿色智能、节能环保方向转型已成为行'业新风口

随着消费升级的时代来临，人们对品质生活提出了越来越高的要

求。长久以来，厨房的重油烟问题挑战着每一个美食爱好者的身心,

也是排放PM2.5等有害颗粒物、污染空气、加重雾霾的元凶之一。

就在前不久，方太牵头的“十三五”国家重点研发计划“大气污染成

因与控制技术研究”专项中的“油烟高效分离与烟气净化关键技术与

设备”项目，通过中期验收，超额完成大部分考核指标。

该项目的实施将进一步解决餐饮、食品加工业和居民厨房的油烟

问题。当下，厨电行业向绿色智能、节能环保的方向转型已成为行业

新风口，不但能够解决用户痛点、有效提升居民生活品质，更是应对

雾霾、打赢“蓝天保卫战”的必然要求。’

1、绿色智能成为厨电行业的新风口

今年一季度，我国经济增速好于预期，其中消费继续发挥第一驱

动力的作用。前3月全国社会消费品零售总额达到9.78万亿元，同

比增长8.3%。其中，居住类商品销售回暖，特别是3月份以来，全

国房地产市场开发投资和销售均呈现平稳态势，3月份限额以上单位

家电类商品零售额同比增长15.2%。

人们对美好生活的向往从未止步，近年来，从买商品到买体验，

居民消费正加速从量到质的革命性转变，这也对供给侧提出了更高科

技、更面向未来的产品要求。今年年初实施的个税改革有效增加了居

民可支配收入，消费品市场的持续优化，都激发了人们的购买欲望。

H前，国家发改委、生态划、境部、商务部专门印发《推动重点消费品

更新升级畅通资源循环利用实施方案(2019—2020年)》,强调要推

动汽车、家电、消费电子产品更新升级。

《方案》为厨电行业指明“绿色智能”的发展方向，提出“着力推动

绿色智能家电研发和产业化”、“有条件的地方对消费者购置节能、智

能型家电产品给予适当支持”，并给出了一系列具体意见。

根据对2017年和2018年厨卫市场的总结来看，在解决用户痛点、

加速产品升级方面，企业更应注重绿色和智能。绿色包含了健康、安

全、节能、环保等方面，智能在厨卫行业的重要性也已不言而喻c传

统产业加速数字化转型的时代，绿色智能毫无疑问将成为厨电行业的

新风口。

2、厨电领军者引领全行业绿色转型

面对日益严峻的雾霾问题，“蓝天保卫战’的号角早已吹响，餐饮行

'也、家庭厨房的油烟净化能力亟待提升，尤其成为这场绿色转型中的

先锋军。聚焦高效净化和清洁排放，也成为吸油烟机产品发展的的下

一个重点。

在方太牵头的“十三五”研发项目中，方太联合北京大学深圳研究院、

中科院过程工程研究所、天津大学、清华大学、中国环境科学研究院

等9家单位进行深入合作，用3年半的时间，对核心技术、静电材料、

在线监测、净烟产品等课题进行研究，将系统解决餐饮、食品加工业

和居民厨房的油烟高效分离与烟气净化。目前，首轮减排改造示范工

作正在有条不紊地进行当中。

正是对品质和创新的不断追求，才能引领行业不断向前发展。方

太通过掌握核心技术进行绿色智能转型，在经过长时间的研究测试后,

凝聚了大量自主创新的发明专利，研制出肉眼可见“不跑烟”的吸油烟

机，油脂分离度超过国家标准10%以上。

方太集团董事长兼总裁茅忠群说：“如杲不注重创新，只会打价格

战，就会很快毁掉一个行业。如果龙头企业不断创新，不断引领行业

发展进步，那么它就会成就一个行业。”

据悉，方太在创新研发投入方面远高于行业平均水平，其每年研

发投入不少于销售收入的5%。创新驱动发展，造就了方太在绿色转

型中的领先位置：水槽洗碗机利用开放式水泵、无管路结构实现“省

时省水省电”的高效洗涤燃气灶的能效从60%提高到了75%,远超国

家一级能效标准，节能效果明显。

3、厨电行业蜕变升级在即

受房地产调控政策及市场激烈竞争的影响，近几年我国家电行业

的发展整体不容乐观。相比整个家电行业以及已经进入成熟饱和阶段

的白电、黑电行业，厨电行业虽然体量较小，但整体增速更快，景气

度更高，并且毛利率水平超过40%,远高于白电、黑电等其他家电

了领域。

随着国家政策的扶持及企业持续的创新投入，推动厨电产业蜕变

升级，为行、也赢得了全新的发展机遇。

除了老旧家电的更新换代，随着房地产市场回暖以及全精装流行

趋势的加深