【新教材】人美版劳动六年级下册项目五 任务二 我是餐中监督员（教学课件）

人美版·2024六年级下册

项目五任务二我是餐中监督员

教学目标1

活动过程2

拓展天地3目录/Contents4

课程小结教学目标01教学重点教学目标1.了解文明用餐的基本规范，能清晰说出按时、有序、安静、节约、卫生、安全用餐的具体要求。2.掌握餐中监督员的工作流程与方法，能独立完成值班表制定、工作预案撰写、现场监督等任务，具备基本的沟通与管理能力。3.树立“节约粮食、文明用餐”的意识，养成勤俭节约、遵守秩序的良好习惯，认同“光盘行动”的意义。1.明确文明用餐的行为规范，理解餐中监督员的岗位职责与工作要求。2.掌握制定值班表、工作预案的方法，能梳理出应对不文明用餐现象的有效措施。活动过程02

小明发现:在学校吃午餐时，有的同学一边吃饭一边大声喧哗，有的同学把不爱吃的饭菜剩在餐盘中或扔在桌上、地上，还有的同学吃了几口就把饭菜倒掉了......怎么改变这些不文明的用餐现象呢?情景导入劳动准备

自觉遵守用餐秩序，按先后顺序排队打饭;按自己的饭量取餐，不挑食，吃饭时不大声喧哗。谈一谈你知道文明用餐行为有哪些吗?劳动准备

保持餐桌、地面整洁，用过的餐巾纸和厨余垃圾分开放入指定垃圾桶内。谈一谈你知道文明用餐行为有哪些吗?劳动准备

按时用餐、有序用餐、安静用餐、节约用餐、卫生用餐、安全用餐，这些都是文明用餐的表现。监督员既要引导同学们文明用餐，也要及时制止不文明行为的发生。同时，大家在进餐时要互相监督，努力营造一个文明、和谐的就餐环境。说一说你知道文明用餐行为有哪些吗?劳动准备

手势语是人们交往时常用的肢体语言，这种表达方式更加直观形象。在餐厅通过手势语表达用餐需求量，分餐阿姨心领神会，可以根据手势语盛饭。这种无声的交流，既可以降低噪音，又可以减少粮食浪费。看一看劳动规划

要想做好餐中监督员的工作，人员的选拔和培训很重要。1.确定人员:挑选在校就餐人员中思想积极、踏实肯干的同学。2.岗位培训:对监督员进行统一培训，帮助监督员了解岗位职责，学习管理方法。3.轮流上岗:制订监督员值班计划，定期轮流上岗。劳动规划根据本校或本班同学就餐情况，赶快制订一个值班表吧。议一议餐中监督员值班表岗位星期一星期二星期三星期四星期五第一排第二排……劳动规划作为一名餐中监督员，不仅要监督同学们文明就餐，还要督促他们养成良好的就餐习惯。同学们在就餐中会出现哪些不文明的现象呢?你打算怎么完成自己的监督任务?赶快制订一个工作预案吧。填一填餐中监督员工作预案表不文明现象边吃边大声喧哗饭菜掉在桌上、地上……解决措施3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验2.进餐过程中，提示同学们吃饭时少说话，不与他与人嬉闹。1.监督员提前到达自己的岗位等候领完餐的同学。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验3.发现同学挑食，提醒他尽量把饭菜吃光，倡导“光盘行动”3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验4.用餐结束后，提示同学们对餐后垃圾进行分类，有序地扔到相应的垃圾桶内;再把餐具分开，整齐地摆放在箱子里。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验“光盘行动”就是让我们懂得珍惜粮食，从我做起、从现在做起，积极劝阻、杜绝各种浪费行为，养成勤俭节约的好习惯。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验

我发现的不文明用餐行为有：吃饭大声说话、剩饭浪费、桌面脏乱、插队打饭。写一写

作为一名餐中监督员，你发现了哪些不文明的用餐行为?你是怎样制止这些不文明行为的?3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系实践体验

制止的时候，我会先轻声提醒，比如对喧哗的同学说“小声一点，别影响别人吃饭呀”；对浪费的同学，我会和他们说“按需打饭，光盘最光荣”；看到桌面脏了，会提醒他们随手擦干净；遇到插队的，就请他们排到队伍后面，遵守秩序。3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系成果展示

相信经过你们的共同努力，同学们的就餐习惯一定越来越好了，赶快拍下同学们文明用餐的场景吧!

3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系劳动评价

评价指标自评师评()评知道监督员的岗位职责和要求☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆能做到服务态度认真、有耐心☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆遇到不文明行为，采用有效的方法及时制止☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆能和其他同学分工合作，增强了责任感☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆餐中监督员用自己的服务维护用餐秩序，营造文明用餐的良好环境。快和老师、同学们对监督员的劳动进行评价吧!。劳动感受

作为餐中监督员，首先本人要养成良好的用餐习惯，更要持之以恒地督促他人。你在耐心劝阻不文明用餐行为时，有哪些收获和感受?快和大家分享吧!拓展天地03中国传统餐桌礼仪文化“食不言，寝不语”：

出自《论语》，核心是吃饭时不高声喧哗，既避免食物呛入气管，也是对同桌用餐者的尊重，和我们监督“安静用餐”的要求完全契合。中国传统餐桌礼仪文化一粥一饭，当思来处不易：

出自《朱子家训》，强调珍惜粮食、杜绝浪费，正是“光盘行动”的文化源头，也是我们制止剩饭剩菜行为的核心依据。中国传统餐桌礼仪文化餐桌秩序礼仪：

传统用餐讲究“长幼有序、排队取食”，和我们打饭时有序排队、不争抢的要求一致，是集体用餐秩序的古老智慧。课堂小结043.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

我是餐中监督员一、文明用餐六要求

1.按时用餐2.有序用餐3.安静用餐4.节约用餐5.卫生用餐6.安全用餐二、监督员岗位职责

1.岗前：选拔培训+制定值班表2.岗中：提醒劝阻不文明行为3.岗后：引导垃圾分类、餐具归位三、不文明现象及解决措施

1.大声喧哗

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轻声提醒，约定“用餐静音”2.剩饭浪费

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宣传光盘，按需打饭3.桌面脏乱

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随手清理，分类投放4.插队争抢

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礼貌引导，维持秩序布置作业3.家庭环境影响，包括生活环境和父母的关系

121.记一记：