营养师考试复习题库（附答案）

营养师考试复习题库（附答案）单选题1.下列哪种食物富含维生素C？A、牛肉B、橙子C、鸡蛋D、米饭参考答案：B2.下列哪种食物含铁量最高？A、红肉B、面包C、苹果D、豆腐参考答案：A3.营养师在制定饮食计划时，应避免？A、个性化B、过度限制C、营养均衡D、定期评估参考答案：B4.下列哪种食物是维生素B2的良好来源？A、牛奶B、苹果C、红薯D、面包参考答案：A5.下列哪种食物富含铁元素？A、牛奶B、红肉C、苹果D、面包参考答案：B6.以下哪项是膳食纤维的主要功能？A、提供能量B、促进肠道蠕动C、合成维生素D、增加体重参考答案：B7.哪种营养素有助于促进钙的吸收？A、维生素DB、维生素CC、维生素B1D、维生素K参考答案：A8.以下哪种情况不适合进行高蛋白饮食？A、手术后恢复期B、肾功能不全C、健身增肌D、孕妇参考答案：B9.下列哪种营养素有助于增强免疫力？A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、以上都是参考答案：D10.下列哪种情况应避免高纤维饮食？A、便秘B、肠道手术后C、肥胖D、糖尿病参考答案：B11.以下哪种食物富含膳食纤维？A、白米饭B、牛肉C、燕麦D、鸡蛋参考答案：C12.哪种矿物质对神经传导和肌肉收缩起关键作用？A、钠B、钾C、镁D、钙参考答案：B13.以下哪种营养素有助于改善皮肤健康？A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、以上都是参考答案：D14.以下哪种营养素有助于增强免疫力？A、维生素EB、维生素B6C、维生素B12D、维生素K参考答案：A15.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？A、精制米面B、红肉C、全谷物D、鸡蛋参考答案：C16.哪种维生素具有抗氧化作用？A、维生素CB、维生素B1C、维生素DD、维生素K参考答案：A17.人体缺乏维生素B12可能导致？A、贫血B、夜盲症C、坏血病D、脚气病参考答案：A18.哪种维生素属于脂溶性维生素？A、维生素CB、维生素B1C、维生素DD、维生素B6参考答案：C19.人体所需维生素D的主要来源是？A、动物内脏B、日晒C、水果D、坚果参考答案：B20.哪种营养素有助于防止骨质疏松？A、维生素DB、维生素CC、维生素B1D、维生素K参考答案：A21.下列哪项不是蛋白质的功能？A、构成细胞结构B、提供能量C、储存遗传信息D、调节生理功能参考答案：C22.哪种营养素缺乏会导致口腔溃疡？A、维生素B2B、维生素B1C、维生素B6D、维生素B12参考答案：A23.哪种营养素有助于促进铁的吸收？A、维生素CB、维生素DC、维生素B12D、维生素A参考答案：A24.下列哪种营养素有助于提高身体抗疲劳能力？A、维生素B族B、维生素CC、维生素DD、维生素A参考答案：A25.人体必需脂肪酸包括？A、油酸B、亚油酸C、硬脂酸D、棕榈酸参考答案：B26.以下哪种营养素具有抗氧化作用？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D参考答案：C27.营养素中产热最高的营养素是？A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素参考答案：B28.哪种营养素有助于促进胶原蛋白的合成？A、维生素CB、维生素DC、维生素B1D、维生素K参考答案：A29.以下哪种食物适合高血压患者食用？A、咸菜B、低钠盐C、火腿肠D、腊肉参考答案：B30.哪种营养素有助于促进铁的吸收？A、维生素CB、维生素DC、维生素B1D、维生素K参考答案：A31.以下哪种营养素有助于预防骨质疏松？A、铁B、钙C、镁D、锌参考答案：B32.哪种营养素缺乏会导致脚气病？A、维生素B1B、维生素B2C、维生素B6D、维生素B12参考答案：A33.营养师在设计儿童饮食时，应注意？A、高盐高糖B、营养均衡C、食物种类单一D、过量摄入肉类参考答案：B34.膳食纤维的主要作用是？A、提供能量B、促进肠道蠕动C、合成激素D、增加体重参考答案：B35.维生素A的主要来源是？A、动物肝脏B、柑橘类水果C、全谷物D、豆类参考答案：A36.以下哪种食物是优质蛋白的主要来源？A、地瓜B、鸡蛋C、大米D、面包参考答案：B37.以下哪种食物富含镁？A、芝麻B、面包C、苹果D、牛肉参考答案：A38.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？A、维生素CB、维生素B1C、维生素DD、维生素B6参考答案：C39.营养师在评估患者营养状况时，最常用的指标是？A、血压B、BMIC、心率D、血糖参考答案：B40.以下哪种情况应限制盐的摄入？A、高血压B、贫血C、糖尿病D、骨质疏松参考答案：A41.以下哪种食物含胆固醇较高？A、豆腐B、鸡蛋C、面包D、苹果参考答案：B42.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？A、奶油B、黄油C、橄榄油D、猪油参考答案：C43.人体每日所需的水分大约为？A、500mlB、1000mlC、2000mlD、3000ml参考答案：C44.以下哪种食物是优质脂肪的来源？A、植物油B、猪油C、动物脂肪D、奶油参考答案：A45.哪种营养素缺乏会导致佝偻病？A、维生素DB、维生素CC、维生素B1D、维生素A参考答案：A46.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？A、蔬菜B、动物性食品C、水果D、粮谷类参考答案：B47.以下哪种营养素有助于增强免疫力？A、维生素EB、维生素KC、维生素B1D、维生素D参考答案：A48.下列哪种食物含锌最多？A、牛肉B、面包C、苹果D、鸡蛋参考答案：A49.营养师在制定膳食计划时，首要考虑的因素是？A、食物的口感B、个体的营养需求C、食物的价格D、烹饪方式参考答案：B50.以下哪种情况可能导致维生素D缺乏？A、多晒太阳B、户外活动少C、高蛋白饮食D、高脂肪饮食参考答案：B51.下列哪种食物有助于降低胆固醇？A、动物油B、燕麦C、红肉D、奶油参考答案：B52.下列哪种食物是维生素B12的主要来源？A、蔬菜B、动物性食品C、水果D、粮谷类参考答案：B53.下列哪种食物富含维生素C？A、香蕉B、橙子C、牛肉D、面包参考答案：B54.营养素中产能最高的营养素是？A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素参考答案：C55.哪种营养素对维持视力最重要？A、维生素CB、维生素AC、维生素B1D、维生素D参考答案：B56.维生素C的主要食物来源是？A、动物肝脏B、柑橘类水果C、奶制品D、红肉参考答案：B57.以下哪种食物是优质蛋白的来源？A、大豆B、米饭C、土豆D、面粉参考答案：A58.以下哪种食物是维生素B1的主要来源？A、全谷类B、胡萝卜C、鱼类D、牛奶参考答案：A59.下列哪种食物富含ω-3脂肪酸？A、玉米油B、亚麻籽油C、椰子油D、花生油参考答案：B60.哪种营养素缺乏会导致夜盲症？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D参考答案：A61.以下哪种矿物质对骨骼健康最为重要？A、铁B、钙C、锌D、铜参考答案：B62.哪种矿物质对骨骼健康最为重要？A、铁B、钙C、钠D、镁参考答案：B63.以下哪种食物是维生素B12的主要来源？A、动物内脏B、大豆C、蔬菜D、水果参考答案：A64.人体必需氨基酸共有多少种？A、8B、9C、10D、11参考答案：B65.人体主要的能量来源是？A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素参考答案：C66.营养师在制定饮食计划时，首要考虑的因素是？A、患者的口味偏好B、患者的营养需求和健康状况C、食材的市场价格D、烹饪的复杂程度参考答案：B67.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？A、猪油B、黄油C、橄榄油D、奶油参考答案：C68.下列哪项不是蛋白质的功能？A、构成细胞结构B、提供能量C、储存能量D、合成酶参考答案：C69.糖尿病患者的饮食中应严格限制？A、膳食纤维B、精制糖C、蛋白质D、不饱和脂肪酸参考答案：B70.哪种营养素有助于维持正常的凝血功能？A、维生素KB、维生素CC、维生素B1D、维生素D参考答案：A71.下列哪种食物含碘量最高？A、海带B、牛奶C、鸡蛋D、苹果参考答案：A72.人体内最大的消化腺是？A、胃B、肝脏C、胰腺D、胆囊参考答案：B73.哪种矿物质对维持神经和肌肉功能很重要？A、钠B、钾C、铁D、钙参考答案：B74.以下哪种情况应增加水分摄入？A、高温环境B、低血压C、低血糖D、贫血参考答案：A75.下列哪种食物是优质蛋白质的主要来源？A、米饭B、大豆C、面条D、香蕉参考答案：B76.糖尿病患者应限制哪种营养素的摄入？A、膳食纤维B、碳水化合物C、维生素D、矿物质参考答案：B77.以下哪种食物富含叶酸？A、绿叶蔬菜B、面包C、牛肉D、鸡蛋参考答案：A78.婴儿期最需要补充的营养素是？A、维生素KB、维生素CC、铁D、钙参考答案：A79.以下哪种食物含碘最多？A、海带B、鸡蛋C、牛奶D、面包参考答案：A80.哪种矿物质对骨骼健康最为重要？A、铁B、钙C、锌D、镁参考答案：B81.哪种营养素有助于维持皮肤健康？A、维生素EB、维生素CC、维生素B1D、维生素D参考答案：A82.以下哪种食物含胆固醇较高？A、豆腐B、鸡蛋黄C、面条D、苹果参考答案：B83.哪种营养素在体内主要作为能量来源？A、蛋白质B、膳食纤维C、碳水化合物D、维生素参考答案：C84.成人每日推荐的饮水量是多少？A、1000mlB、1500mlC、2000mlD、2500ml参考答案：C85.哪种营养素缺乏会导致坏血病？A、维生素CB、维生素BC、维生素DD、维生素A参考答案：A86.哪种营养素有助于维持正常的血压水平？A、钾B、钠C、铁D、镁参考答案：A87.哪种矿物质参与血红蛋白的合成？A、铁B、钙C、锌D、镁参考答案：A88.婴儿期最常见的营养缺乏病是？A、维生素C缺乏症B、维生素D缺乏症C、铁缺乏性贫血D、锌缺乏症参考答案：B89.以下哪种食物是优质蛋白的来源？A、小麦B、大豆C、白米饭D、面条参考答案：B90.下列哪种食物富含β-胡萝卜素？A、南瓜B、鸡蛋C、牛肉D、面包参考答案：A91.以下哪种情况会导致维生素B12缺乏？A、高蛋白饮食B、长期素食C、高脂肪饮食D、高糖饮食参考答案：B92.哪种营养素缺乏会导致贫血？A、铁B、锌C、镁D、钾参考答案：A93.哪种营养素是人体主要的能量储备？A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素参考答案：B94.营养师在评估患者饮食时，首先应关注的是？A、患者的情绪状态B、患者的饮食习惯和偏好C、患者的经济状况D、患者的社交活动参考答案：B95.哪种营养素在体内主要作为储能物质？A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素参考答案：C96.人体所需的必需脂肪酸是？A、油酸B、亚油酸C、软脂酸D、硬脂酸参考答案：B97.以下哪种营养素有助于预防夜盲症？A、维生素AB、维生素CC、维生素B1D、维生素D参考答案：A98.以下哪种矿物质与甲状腺功能密切相关？A、铁B、碘C、锌D、铜参考答案：B99.成人每日推荐的膳食纤维摄入量是多少？A、10克B、25-30克C、50克D、70克参考答案：B100.以下哪种营养素有助于维持正常的视觉功能？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D参考答案：A多选题1.以下哪些是维生素D的主要功能？A、促进钙吸收B、抗氧化C、维持骨骼健康D、增强免疫力参考答案：ACD2.以下哪些属于微量元素？A、铁B、钙C、锌D、镁参考答案：AC3.下列哪些是维生素B6的功能？A、促进氨基酸代谢B、维持神经系统健康C、抗氧化D、促进红细胞生成参考答案：ABD4.下列哪些是老年人常见的营养问题？A、骨质疏松B、营养不良C、肥胖D、高血压参考答案：AB5.下列哪些是营养素的消化吸收过程？A、口腔消化B、胃部消化C、小肠吸收D、大肠吸收参考答案：ABCD6.下列哪些是维生素B1的功能？A、参与能量代谢B、促进神经功能C、抗氧化D、促进铁吸收参考答案：AB7.以下哪些是低GI食物？A、糙米B、白面包C、全麦面包D、豆类参考答案：ACD8.下列哪些是维生素B族的成员？A、B1B、B2C、B12D、B6参考答案：ABCD9.以下哪些是优质蛋白的特征？A、含有全部必需氨基酸B、易于消化吸收C、来自植物性食物D、含有丰富脂肪参考答案：AB10.下列哪些是维生素B2的功能？A、参与能量代谢B、维护皮肤健康C、抗氧化D、促进铁吸收参考答案：AB11.下列哪些是维生素D的来源？A、鱼肝油B、蛋黄C、植物油D、日晒参考答案：ABD12.下列哪些是糖尿病患者的饮食原则？A、控制总热量B、增加膳食纤维C、限制脂肪摄入D、增加高糖食物参考答案：ABC13.下列哪些是维生素E的来源？A、植物油B、坚果C、动物脂肪D、绿叶蔬菜参考答案：ABD14.下列哪些是矿物质的分类？A、常量元素B、微量元素C、D项错误。D、水溶性参考答案：AB15.下列哪些是维生素A的来源？A、动物肝脏B、胡萝卜C、玉米D、牛奶参考答案：ABCD16.营养素包括哪些类别？A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素参考答案：ABCD17.下列哪些是脂肪的生理功能？A、提供能量B、保护内脏C、促进维生素吸收D、调节体温参考答案：ABCD18.下列哪些是膳食中脂肪的分类？A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、胆固醇D、脂肪酸参考答案：AB19.下列哪些是营养评估的常用指标？A、体重B、身高C、血压D、BMI参考答案：ABD20.下列哪些是脂溶性维生素？A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素K参考答案：ACD21.下列哪些是维生素B2的主要来源？A、牛奶B、动物肝脏C、蔬菜D、面粉参考答案：AB22.下列哪些是影响基础代谢率的因素？A、年龄B、性别C、体重D、饮食参考答案：ABCD23.下列哪些是维生素C的缺乏症状？A、牙龈出血B、疲劳C、皮肤干燥D、骨质疏松参考答案：AB24.以下哪些是膳食纤维的来源？A、蔬菜B、水果C、精制谷物D、全谷物参考答案：ABD25.下列哪些是维生素B1的主要功能？A、能量代谢B、神经功能C、抗氧化D、促进铁吸收参考答案：AB26.下列哪些是膳食补充剂的使用原则？A、根据个体需求B、过量使用C、遵医嘱D、代替正常饮食参考答案：AC27.以下哪些是膳食中矿物质的来源？A、奶制品B、肉类C、水果D、蔬菜参考答案：ABD28.以下哪些是膳食中糖类的来源？A、淀粉B、蔗糖C、纤维素D、乳糖参考答案：ABD29.以下哪些是优质蛋白的来源？A、鱼类B、鸡蛋C、大豆D、豆腐参考答案：ABCD30.下列哪些是营养干预的类型？A、个体干预B、家庭干预C、社区干预D、企业干预参考答案：ABCD31.以下哪些是维生素D缺乏的症状？A、骨软化症B、疲劳C、骨质疏松D、牙齿松动参考答案：AC32.以下哪些是膳食指南推荐的每日饮水量？A、1500-2000mlB、2000-2500mlC、1000-1500mlD、2500-3000ml参考答案：AB33.下列哪些是必需氨基酸？A、亮氨酸B、赖氨酸C、丙氨酸D、苯丙氨酸参考答案：ABD34.下列哪些是膳食纤维的来源？A、全谷类B、水果C、蔬菜D、牛奶参考答案：ABC35.下列哪些是孕妇的营养需求特点？A、增加蛋白质摄入B、增加铁摄入C、增加维生素C摄入D、增加脂肪摄入参考答案：ABD36.蛋白质的生理功能包括？A、构成细胞结构B、提供能量C、维持酸碱平衡D、储存能量参考答案：ABC37.下列哪些是维生素B12的主要来源？A、动物性食品B、植物性食品C、奶制品D、肉类参考答案：ACD38.下列哪些是儿童生长发育所需的营养素？A、钙B、铁C、锌D、维生素D参考答案：ABCD39.下列哪些是维生素E的主要功能？A、抗氧化B、促进凝血C、维持皮肤健康D、支持免疫系统参考答案：ACD40.以下哪些是膳食纤维的益处？A、预防便秘B、降低胆固醇C、增加热量摄入D、控制血糖参考答案：ABD41.下列哪些是维生素C的来源？A、柑橘类水果B、红椒C、动物肝脏D、番茄参考答案：ABD42.以下哪些是维生素B族的功能？A、参与能量代谢B、维护神经系统健康C、抗氧化D、促进铁吸收参考答案：AB43.下列哪些是膳食中蛋白质的来源？A、肉类B、蛋类C、蔬菜D、大豆参考答案：ABD44.下列哪些食物富含铁？A、动物血B、红肉C、菠菜D、花生参考答案：ABC45.以下哪些是膳食中脂肪的来源？A、植物油B、动物脂肪C、蛋白质D、碳水化合物参考答案：AB46.下列哪些是维生素B12的来源？A、动物性食物B、豆制品C、精制食品D、肝脏参考答案：AD47.下列哪些是营养师在进行营养宣教时应注意的问题？A、语言通俗易懂B、内容准确无误C、信息重复过多D、针对不同人群参考答案：ABD48.下列哪些是肥胖的危险因素？A、高热量饮食B、缺乏运动C、遗传因素D、高蛋白饮食参考答案：ABC49.营养师在制定膳食计划时，需要考虑的因素包括？A、年龄B、性别C、体重D、活动水平参考答案：ABCD50.以下哪些是维生素A缺乏的症状？A、夜盲症B、皮肤干燥C、疲劳D、骨质疏松参考答案：AB51.以下哪些是必需营养素？A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、纤维素参考答案：ABC52.下列哪些是维生素C的主要来源？A、柑橘类水果B、番茄C、动物肝脏D、红薯参考答案：AB53.下列哪些是高血压患者的饮食建议？A、低盐饮食B、低脂饮食C、高钾饮食D、高糖饮食参考答案：ABC54.下列哪些是必需脂肪酸？A、亚油酸B、亚麻酸C、油酸D、花生四烯酸参考答案：ABD55.以下哪些是维生素A的来源？A、胡萝卜B、猪肝C、鸡蛋D、玉米参考答案：ABCD56.下列哪些属于微量元素？A、铁B、锌C、钙D、镁参考答案：ABD57.下列哪些是膳食纤维的功能？A、促进肠道蠕动B、提供能量C、增加饱腹感D、调节血糖参考答案：ACD58.下列哪些是优质蛋白的来源？A、鸡蛋B、大豆C、红薯D、牛肉参考答案：ABD59.下列哪些食物富含优质蛋白？A、鸡蛋B、大豆C、米饭D、牛肉参考答案：ABD60.以下哪些是维生素B12的缺乏症状？A、贫血B、疲乏C、舌炎D、皮疹参考答案：ABC61.下列哪些是碳水化合物的功能？A、提供能量B、构成细胞结构C、促进脂肪分解D、调节体温参考答案：AB62.下列哪些是营养师在进行营养教育时应遵循的原则？A、科学性B、个性化C、简单化D、商业化参考答案：ABC63.下列哪些是营养师的工作职责？A、制定饮食计划B、提供营养咨询C、执行医疗操作D、监测营养状况参考答案：ABD64.食物中钙的主要来源包括？A、牛奶B、豆制品C、绿叶蔬菜D、红肉参考答案：ABC65.下列哪些是矿物质的分类？A、常量元素B、微量元素C、有机物D、无机物参考答案：AB66.营养素的分类包括？A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、维生素参考答案：ABCD67.营养不良的表现包括？A、体重下降B、肌肉萎缩C、皮肤干燥D、眼睛干涩参考答案：ABC68.下列哪些是维生素K的来源？A、绿叶蔬菜B、动物肝脏C、牛奶D、蛋黄参考答案：ABD69.下列哪些是膳食指南建议的内容？A、多吃蔬菜水果B、限制盐摄入C、多喝饮料D、保持适量运动参考答案：ABD70.营养师在评估个体营养状况时，常用的方法包括？A、体格检查B、实验室检测C、饮食调查D、心理测试参考答案：ABC71.膳食指南中建议每日摄入多少蔬菜水果？A、300-500克B、500-700克C、200-300克D、400-600克参考答案：AD72.碳水化合物的分类包括？A、单糖B、双糖C、多糖D、三糖参考答案：ABC73.下列哪些是膳食纤维的功能？A、促进肠道蠕动B、降低胆固醇C、增加能量供应D、调节血糖参考答案：ABD74.以下哪些是维生素B12缺乏的症状？A、贫血B、疲乏无力C、腹泻D、神经病变参考答案：ABD判断题1.碳水化合物是人体最主要的能量来源。A、正确B、错误参考答案：A2.膳食中摄入过量的维生素A会引起中毒。A、正确B、错误参考答案：A3.食物中添加防腐剂是为了延长保质期。A、正确B、错误参考答案：A4.维生素E具有抗氧化作用。A、正确B、错误参考答案：A5.营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。A、正确B、错误参考答案：A6.碘缺乏可能导致甲状腺肿大。A、正确B、错误参考答案：A7.营养师在评估患者营养状况时，不需要关注其饮食习惯。A、正确B、错误参考答案：B8.低盐饮食有助于预防高血压。A、正确B、错误参考答案：A9.营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。A、正确B、错误参考答案：A10.人体所需的微量元素种类比常量元素少。A、正确B、错误参考答案：A11.食用油中不饱和脂肪酸含量越高，营养价值越低。A、正确B、错误参考答案：B12.食品标签上的“营养成分表”提供了食品的营养信息。A、正确B、错误参考答案：A13.食用油的主要成分是脂肪酸和甘油。A、正确B、错误参考答案：A14.高蛋白饮食对肾功能不全者有益。A、正确B、错误参考答案：B15.维生素D的主要来源是动物性食物。A、正确B、错误参考答案：B16.食物中含有的草酸会抑制钙的吸收。A、正确B、错误参考答案：A17.食物中蛋白质的消化主要在胃中完成。A、正确B、错误参考答案：B18.人体内的水分主要通过尿液排出。A、正确B、错误参考答案：A19.人体所需的必需氨基酸有8种。A、正确B、错误参考答案：A20.水是人体含量最多的营养素。A、正确B、错误参考答案：A21.营养素的摄入量越多越好。A、正确B、错误参考答案：B22.儿童生长发育期不需要额外补充钙质。A、正确B、错误参考答案：B23.维生素B族都是水溶性维生素。A、正确B、错误参考答案：A24.食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种形式。A、正确B、错误参考答案：A25.铁元素在血红蛋白合成中起重要作用。A、正确B、错误参考答案：A26.膳食指南建议每天摄入至少500克蔬菜水果。A、正确B、错误参考答案：A27.食物中的维生素A主要存在于动物性食物中。A、正确B、错误参考答案：A28.膳食中脂肪的摄入量应占总能量的30%以下。A、正确B、错误参考答案：A29.长期服用抗生素不会影响肠道菌群平衡。A、正确B、错误参考答案：B30.营养师在制定饮食计划时，应考虑患者的文化背景。A、正确B、错误参考答案：A31.营养不良只发生在发展中国家。A、正确B、错误参考答案：B32.每克脂肪提供的能量比每克碳水化合物多。A、正确B、错误参考答案：A33.营养师在制定饮食计划时应考虑个体差异。A、正确B、错误参考答案：A34.食物中的胆固醇主要来源于植物性食物。A、正确B、错误参考答案：B35.碘缺乏可能导致甲状腺功能减退。A、正确B、错误参考答案：A36.营养师在进行营养咨询时，应尊重患者的隐私权。A、正确B、错误参考答案：A37.膳食纤维不能被人体消化吸收。A、正确B、错误参考答案：A38.乳糖不耐受的人群应避免摄入乳制品。A、正确B、错误参考答案：A39.膳食中适量摄入盐分对维持电解质平衡有利。A、正确B、错误参考答案：A40.维生素C是脂溶性维生素。A、正确B、错误参考答案：B41.膳食指南建议每日摄入至少500克蔬菜和水果。A、正确B、错误参考答案：A42.纤维素属于碳水化合物的一种。A、正确B、错误参考答案：A43.钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。A、正确B、错误参考答案：A44.儿童生长发育期需要更多的蛋