人民大学版（第4版）教学设计-2025-2026学年中职中职专业课旅游类74 旅游大类

人民大学版（第4版）教学设计-2025-2026学年中职中职专业课旅游类74旅游大类备课组主备人授课教师授教学科授课班级课题名称课程基本信息1.课程名称：旅游概论

2.教学年级和班级：2025级旅游服务与管理1班

3.授课时间：2025年9月15日（星期一）上午第二节

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标二、核心素养目标：培养旅游职业认同感与责任感，树立正确的旅游服务理念；掌握旅游行业基础知识与发展趋势，形成行业认知；提升游客需求分析与沟通服务能力，强化服务意识；理解旅游文化内涵，增强文化传承与传播意识。重点难点及解决办法三、重点难点及解决办法：重点为旅游业构成要素及服务流程（源于教材第一章核心概念）；难点为旅游产品特性理解与可持续发展原则应用（源于学生认知抽象概念困难）。解决方法：采用案例分析法，结合教材实例拆解服务流程；通过情境模拟活动，强化对产品特性感知；融入行业最新政策解读，突破可持续发展理论应用瓶颈。教学资源硬件资源：多媒体教室、旅游模拟实训室、智能交互白板；

软件资源：旅游概论教材配套PPT、行业案例库、服务流程模拟软件；

课程平台：校本在线学习系统；

信息化资源：旅游行业政策文件、景区实景视频、服务规范电子手册；

教学手段：小组讨论、角色扮演、情境模拟、案例分析。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过校本在线平台推送教材第一章"旅游业构成要素"图表及本地旅行社案例视频。

设计预习问题：列举旅游企业类型并分析其服务流程；思考"旅游产品为何具有不可储存性"。

监控预习进度：平台查看学生笔记提交情况，标记共性问题。

学生活动：

自主阅读预习资料：梳理旅游业六大要素定义及关联。

思考预习问题：记录旅行社服务流程步骤，举例说明产品特性。

提交预习成果：上传要素分类思维导图及产品特性疑问清单。

教学方法/手段/资源：

自主学习法、信息技术手段（校本平台）

作用与目的：

提前建立旅游业框架认知，为服务流程学习奠基，培养行业观察力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：播放景区旺季"一房难求"新闻视频，引出产品不可储存性难点。

讲解知识点：结合教材案例拆解"吃住行游购娱"服务链条，强调标准化与个性化平衡。

组织课堂活动：分组模拟旅行社接待流程（预订-确认-变更-结算），穿插突发场景（如游客临时取消）。

解答疑问：针对"如何应对产品不可储存性"进行策略指导（如动态定价、超售管理）。

学生活动：

听讲并思考：记录服务流程关键节点，标注产品特性案例。

参与课堂活动：扮演导游/游客角色，完成预订场景演练并记录问题。

提问与讨论：提出"旺季超售是否违背诚信原则"引发辩论。

教学方法/手段/资源：

讲授法、情境模拟法、合作学习法（分组实训）

作用与目的：

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：分析本地景区环保措施（教材P45案例），提出可持续发展优化方案。

提供拓展资源：推送《旅游法》绿色条款电子手册及低碳旅游案例集。

反馈作业情况：标注方案中的可行性建议，重点点评资源循环利用创意。

学生活动：

完成作业：撰写300字景区可持续发展建议书。

拓展学习：对比国内外景区环保政策，记录差异点。

反思总结：在实训日志中反思服务流程优化方向。

教学方法/手段/资源：

反思总结法、自主学习法（政策分析）

作用与目的：

将课堂知识转化为行业解决方案，强化环保责任意识，培养政策应用能力。拓展与延伸1.拓展阅读材料

（1）行业报告类：《中国旅游业发展报告（2024-2025）》（文化和旅游部编写）中“旅游业构成要素协同发展”章节，分析旅行社、酒店、景区等要素的现状与联动关系；《智慧旅游行业发展白皮书》中“旅游服务流程数字化转型”部分，结合教材P32案例，探讨线上预订、智能导览等新技术对传统服务流程的优化。

（2）政策法规类：《中华人民共和国旅游法》第二章“旅游者”及第三章“旅游规划和促进”，对应教材P15“旅游者权利与义务”知识点，重点解读“文明旅游”“旅游安全”相关条款；《“十四五”旅游业发展规划》中“绿色旅游发展”章节，关联教材P45“可持续发展原则”，分析生态旅游、低碳旅游的政策支持措施。

（3）案例研究类：《旅游服务经典案例集》中“旅行社旺季超售管理策略”（对应教材P28“旅游产品不可储存性”），以某国际旅行社为例，说明动态定价、补偿机制等实操方法；《景区游客体验优化案例100则》中“故宫‘限流+预约’服务流程”（结合教材P21“旅游服务标准化”），分析预约制如何平衡游客体验与文物保护。

（4）专业书籍类：《旅游概论》（人大版第4版）推荐阅读章节：P50-55“旅游产业链整合”、P78-82“旅游文化传承与创新”，补充教材未展开的行业融合与文化赋能案例；《旅游服务礼仪实训手册》中“跨文化沟通技巧”，对应教材P37“游客需求分析”，重点讲解不同国家游客的服务礼仪差异。

2.课后自主学习和探究任务

（1）行业认知深化任务：以本地旅行社或景区为调研对象，绘制“旅游业构成要素联动图”（参考教材第一章框架），标注各要素间的服务衔接点（如酒店与景区的联票合作），撰写800字调研报告，分析本地旅游业要素协同现状及优化建议。

（2）服务技能提升任务：分组模拟“旅游产品定制服务”（结合教材P25“旅游产品特性”），为不同客群（如亲子游、老年团）设计3日游行程，需包含服务流程（预订-交通-住宿-游览-购物-售后）、成本核算及应急预案，提交PPT方案并进行班级展示。

（3）可持续发展实践任务：选取本地一处自然或人文景区，参考教材P45“可持续发展原则”，从生态保护（垃圾处理、游客容量控制）、经济带动（本地社区参与）、文化传承（非遗体验项目）三个维度，设计一份《景区可持续发展优化方案》，需包含具体措施及可行性分析。

（4）行业趋势探索任务：收集近三年“智慧旅游”相关案例（如AR导览、AI客服），结合教材P89“旅游信息化发展”，撰写《智慧旅游对传统服务流程的影响及应对》研究报告，重点分析技术如何解决“旅游产品不可分割性”（如虚拟游览）带来的服务挑战。

（5）职业素养拓展任务：观看《旅游服务纠纷调解实录》视频，结合教材P40“旅游服务伦理”，分析案例中服务人员存在的问题（如沟通不当、承诺失信），撰写《旅游服务中的“底线思维”心得》，明确职业服务中的责任边界与诚信原则。课堂1.课堂评价：通过提问检测学生对“旅游业构成要素”的掌握（如“旅行社在产业链中的核心作用”），观察情境模拟中服务流程衔接点标注情况，随堂测试重点解析“旅游产品不可储存性”案例应用，针对共性问题即时补充教材P28案例解析。

2.作业评价：批改调研报告时核查“要素联动图”是否完整标注教材P15服务衔接点；评价模拟方案时重点审核行程设计是否体现P25产品特性及P37需求分析；对可持续发展方案严格对照P45三维度评分标准，反馈中强化政策与教材理论结合度。板书设计八、板书设计

①旅游业构成要素（教材第一章核心）

吃：餐饮服务（类型、标准）

住：住宿业（酒店、民宿分类）

行：交通服务（交通方式衔接）

游：景区管理（门票、导览）

购：旅游商品（特色、规范）

娱：休闲体验（项目设计）

②旅游服务流程（教材P21重点）

预订→确认→变更→结算

关键节点：信息核对、突发应对（取消、超售）

标准化：流程规范（教材P21服务标准）

个性化：需求匹配（教材P37游客分析）

③产品特性与可持续发展（教材P25、P45难点）

不可储存性：动态定价、超售管理

不可分割性：全程服务、体验一致性

可持续发展：

生态保护：垃圾处理、容量控制

经济带动：社区参与、本地产品

文化传承：非遗融入、解说系统教学反思与总结九、教学反思与总结

教学反思：这节课在情境模拟环节效果显著，学生通过扮演旅行社接待人员，直观理解了服务流程的标准化与个性化平衡。但发现部分学生对"旅游产品不可储存性"的动态定价策略仍感抽象，下次可增加本地酒店淡旺季价格对比案例。课前预习的要素分类思维导图完成度较高，但学生提交的"产品特性疑问清单"显示对"不可分割性"理解不足，需在后续课程中强化全程服务意识。

教学总结：学生基本掌握了教材P15-P45的核心知识点，能独立绘制旅游业要素联动图，并在模拟服务中正确应用预订-确认-变更-结算流程。通过故宫限流案例讨论，学生对可持续发展原则的生态保护维度理解深刻，但经济带动维度的社区参与案例分析较薄弱。整体服务意识明显提升，但跨文化沟通技巧仍需加强。改进措施：增加本地旅行社实地考察环节，深化行业认知；设计"游客投诉处理"专项训练，强化服务伦理实践；补充教材P78文化传承案例，增强文化自信培养。典型例题讲解十、典型例题讲解

1.例题：分析本地景区"吃住行游购娱"六大要素的运营现状及协同问题。

答案：餐饮同质化严重；住宿与景区联票率低；交通接驳车班次不足；游线设计缺乏特色；购物商品雷同；娱乐项目互动性弱。协同问题在于要素间数据未互通，游客体验割裂。

2.例题：某旅行社接到10人团预订，3人临时取消。请结合教材P28"不可储存性"设计应对策略。

答案：①动态定价：剩余7人收取单人溢价；②超售管理：联系候补客户补位；③补偿机制：赠送下次代金券；④成本分摊：未取消人员分摊部分空位损失。

3.例题：游客投诉"景区导览系统故障导致游览体验中断"，运用教材P37"需求分析"原则制定补救方案。

答案：①即时响应：提供人工导览替代；②情感补偿：赠送纪念品；③系统升级：排查故障点；③流程优化：增加备用设备；④反馈闭环：7日内回访满意度。

4.例题：根据教材P45"可持续发展原则"，为古镇景区设计"低碳游览"措施。

答案：①生